RANCANGAN SEMESTER Nama Mata Kuliah SKS Program Studi Fakultas Penanggungjawab : Pengantar Ekonomi Pertanian : 3 (tiga) : Agribisnis dan Agroekoteknologi : Pertanian : Rudi Wibowo PENJELASAN UMUM MATA KULIAH Mata Kuliah Pengantar Ekonomi Pertanian (PNU 1206) dikonstruksi untuk diberikan kepada mahasiswa Strata I Prodi Agribisnis dan Prodi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jember, semester 3 (tahun ajaran semester genap). Mata Kuliah ini pada dasarnya merupakan kajian akademik untuk mempelajari, memahami, membahas dan menganalisis berbagai persoalan terkait bidang pertanian dan pembangunan pertanian (Indonesia), terutama dari sudut ekonomi, baik mikro (fenomena ekonomi produksi, faktor-faktor produksi dan pemasaran pertanian) maupun makro (fenomena pembangunan ekonomi, investasi, konsumsi, lapangan kerja dan lainnya). Pembelajaran mata Kuliah Pengantar Ekonomi Pertanian (PNU 1206) ini dirancang dengan pola Benchmarking. Dengan demikian selai n materi diusahakan seragam, evaluasi (UTS dan UAS) akan dilakukan secara seragam untuk semua kelas dengan mata kuliah yang sama (paralel). KOMPETENSI Kompetensi yang ditetapkan untuk mata kuliah ini adalah, bahwa mahasiswa mampu memahami, menjelaskan, dan menganalisis berbagai persoalan terkait bidang pertanian dan pembangunan pertanian (Indonesia), terutama dari sudut ekonomi (KKNI level 6). SISTEM EVALUASI Penilaian didasarkan pada : (i) UTS 20 persen (ii) UAS 40 persen (iii) Tugas individu (Bagian I, II, III), tugas kelompok (Bagian IV), keaktifan di kelas 40 persen MATRIKS (di halaman selanjutnya)
BAGIAN I. PEMBANGUNAN EKONOMI PERTANIAN INDONESIA (3 ) 1-3 memahami dan menjelaskan dengan baik (a) ruang lingkup kegiatan pertanian (b) manfaat multifungsi pertanian bagi kehidupan manusia, masyarakat dan bangsa, (c) ciri-ciri umum kegiatan pertanian rakyat Indonesia, (d) sejarah, dinamika dan kontribusi pertanian bagi bangsa Indonesia, sejak jaman sebelum kemerdekaan hingga saat ini. Kajian dan ilustrasi ruang lingkup kegiatan pertanian, kemanfaatannya (ekonomi, sosial, budaya, lingkungan, dll) bagi kehidupan manusia, masyarakat dan negara, khususnya Indonesia. Pemahaman berbagai bidang kegiatan pertanian (pangan, perkebunan, peternakan, hortikultura, perikanan, kehutanan) dan Ciri-ciri umum kegiatan pertanian dan pertanian rakyat Indonesia. Kajian dinamika peranan dan kontribusi pertanian bagi perekonomian Indonesia, dari waktu ke waktu, sejak jaman sebelum kemerdekaan hingga saat ini. discovery induktif. Pada bagian ini lebih menonjol strategi ekspositori, dengan bahan pembelajaran yang disiapkan oleh dosen. Metoda pembelajaran meliputi ceramah, diskusi aktif dan brainstorming mahasiswa. assignment bagi setiap mahasiswa, untuk mencari dan menggunakan data Badan Pusat Statistik tertentu dan membahasnya, terkait materi atau pokok bahasan. Misalnya: Membahas data kontribusi pertanian (bisa dipilih tanaman pangan, peternakan, perkebunan, perikanan dll) sepuluh tahun terakhir (2005-2015) pada perekonomian Kabupaten/Kota XXX. Setiap mahasiswa ditugasi pada wilayah yang berbeda. Keaktifan kehadiran Nilai presentasi, jika memungkinkan dilakukan presentasi assignment di depan kelas. Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. PT Pustaka LP3ES Jakarta. Khususnya Bab III. Norton GW, Alwang J, and Masters WA. 2010. Economics of Agricultural Development (World Food Systems and Resource use). Routledge Madison Avenue. New York. Khususnya Part 1.
BAGIAN II. PERSOALAN-PERSOALAN EKONOMI PERTANIAN (2 ) 4-5 memahami dengan baik (a) proses kegiatan produktif berbagai komoditas penting terutama di Jawa Timur, (b) persoalan-persoalan utama dalam ekonomi pertanian, dan (c) proses pertanian ideal dalam kerangka sistem agribisnis/agroindustri. Pemahaman, visualisasi dan diskusi kegiatan dan persoalan pertanian penting di Indonesia (Jatim) seperti padi, kedelai, tebu, kopi, tembakau, ternak, ikan. Introduksi pemahaman menuju sistem/proses kegiatan pertanian ideal bernilai tambah (agroindustri/agribisnis). Contoh-contoh pengembangan kegiatan pertanian menuju sistem agribisnis/agroindustri yang kompetitif dan berdayasaing. discovery induktif. Pada bagian ini bahan pembelajaran awal berupa discovery induktif, berupa demonstrasi visualisasi (video) dan juga laboratorium lapangan (jika memungkinkan kunjungan) disiapkan oleh dosen, sebagai pembuka diskusi, brainstorming, dan studi kasus. assignment bagi setiap mahasiswa, untuk mencari dan menggunakan data lapangan dari satu keluarga petani tertentu dan membahasnya, terkait materi atau pokok bahasan. Misalnya: Mahasiswa menginduksi data sosial ekonomi satu keluarga petani tertentu, menyajikannya dalam tulisan dan membahas serta menganalisis data keluarga petani tersebut terkait dengan kehidupan ekonomi dan kegiatan pertaniannya, permasalahan yang dihadapi, serta aspirasi ekonomi yang diharapkan. Bisa dipilih petani, pengusaha-tani, buruh tani, dlsb. Setiap mahasiswa ditugasi pada subyek yang berbeda. Keaktifan kehadiran Nilai presentasi, jika memungkinkan dilakukan presentasi assignment di depan kelas. Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. PT Pustaka LP3ES Jakarta. Khususnya Bab III. Norton GW, Alwang J, and Masters WA. 2010. Economics of Agricultural Development (World Food Systems and Resource use). Routledge Madison Avenue. New York. Khususnya Part 1.
BAGIAN III. TINJAUAN TEORI EKONOMI PRODUKSI PERTANIAN (3 ) 6-8 memahami dengan baik (a) teori produksi pertanian (b) perilaku dan sifat-sifat ekonomi faktor-faktor produksi pertanian yaitu lahan, modal dan tenaga kerja. mengaplikasikan teori ekonomi produksi pertanian di dalam analisis usahatani. Tinjauan Teori Ekonomi Produksi Pertanian : Prinsipprinsip efisiensi usahatani (Fungsi produksi, efisiensi produksi, biaya-biaya produksi, manajemen usahatani) Kajian Sumberdaya Lahan dan perannya sebagai faktor masukan dalam proses produksi pertanian Kajian Sumberdaya modal dan kredit dalam mendukung proses produksi pertanian, terutama pertanian rakyat. Kajian Sumberdaya Tenaga Kerja dalam proses produksi pertanian. discovery. Pada bagian ini lebih menonjol strategi ekspositori, dengan bahan pembelajaran yang disiapkan oleh dosen. Metoda pembelajaran meliputi ceramah, diskusi aktif dan brainstorming mahasiswa. assignment bagi setiap mahasiswa, untuk mendalami responden petani pada tugas assignment sebelumnya dan menggunakan data lapangan tersebut untuk dibahas dan dianalisis, terkait materi atau pokok bahasan. Misalnya: Data yang dikumpulkan adalah data input-output usahatani yang dilakukan keluarga tani tersebut, dan dianalisis mengikuti Teori Ekonomi Produksi yang dipelajari. Dibahas pula masalah Lahan, modal dan tenaga kerjanya. Setiap mahasiswa ditugasi pada subyek petani yang telah dijadikan responden pada tugas sebelumnya. Keaktifan kehadiran Nilai presentasi, jika memungkinkan dilakukan presentasi assignment di depan kelas. Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. PT Pustaka LP3ES Jakarta. Khususnya Bab V, VI, VII, VIII. Norton GW, Alwang J, and Masters WA. 2010. Economics of Agricultural Development (World Food Systems and Resource use). Routledge Madison Avenue. New York. Khususnya Part 3, 4. Barkley A, and Barkley PW. 2013. Principle of Agricultural Economics. Routledge Third Avenue. New York. Khususnya Chapter 2 dan 3.
BAGIAN IV. TEORI PERMINTAAN DAN PENAWARAN (3 ) Mahasiswa dikelompokkan, @3-4 orang. 9-11 memahami dan menganalisis (a) teori permintaan dan penawaran serta harga komoditas pertanian, (b) perilaku elastisitas produk-produk pangan dan hasil-hasil pertanian. memahami faktor-faktor penting dan kritikal dalam pengembangan kegiatan pertanian bernilai tambah dan berdayasaing melalui agribisnis/agroindustri. Introduksi analisis Penawaran, permintaan dan pasar (harga) hasil pertanian. Masalah ketidaksempurnaan pasar dalam pasar produk dan pasar input kegiatan pertanian Introduksi pemahaman dan analisis Elastisitas produk-produk pangan dan hasil pertanian. Diskusi pengembangan Agroindustri, agribisnis, pemasaran dan nilai tambah ekonomi hasil-hasil pertanian (fokus pada pengembangan standardisasi, kelembagaan/penyuluhan, rantai pasok) discovery. Pada bagian ini lebih menonjol strategi ekspositori, dengan bahan pembelajaran yang disiapkan oleh dosen. Metoda pembelajaran meliputi ceramah, diskusi aktif dan brainstorming mahasiswa. assignment bagi kelompok-kelompok mahasiswa, untuk mencari dan menggunakan data (BPS atau lainnya) tertentu dan membahasnya, terkait materi atau pokok bahasan.misalnya tugas kelompok yang membahas dan manganalisis data BPS terkait : Produksi dan produktivitas komoditas tertentu, wilayah tertentu 10 tahun terakhir Perkembangan harga-harga komoditas tertentu selama 10 tahun terakhir di wilayah tertentu Ekspor-Impor komoditas tertentu selama 10 tahun terakhir Dan lain-lain topik yang relevan. Tidak harus menggunakan data BPS, misalnya tentang Standardisasi, penyuluhan, dan lainnya. Setiap kelompok ditugasi pada topik yang berbeda. Keaktifan kehadiran Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. PT Pustaka LP3ES Jakarta. Khususnya Bab IX, X, XI. Barkley A, and Barkley PW. 2013. Principle of Agricultural Economics. Routledge Third Avenue. New York. Khususnya Chapter 8.
BAGIAN V. WAWASAN PANGAN, PERDAGANGAN PERTANIAN, KELEMBAGAAN DAN PERAN PEMERINTAH (3 ) 12-14 mengembangkan, mendalami pengetahuandan wawasan pertanian/ pangan terkait (a) situasi dan kecenderungan global, (b) kerjasama global, regional dan bilateral, (c) Politik ekonomi pangan dan kedaulatan pangan nasional, dan (d) peran pemerintah dalam membangun kedaulatan pangan nasional. Diskusi wawasan masakini tentang (a) kecenderungan pasar global dalam produk-produk pertanian dan pangan, dan (b) wawasan umum tentang kerjasama global, regional dan bilateral dalam pertanian. Diskusi tentang (a) wawasan bangsa dalam Politik Ekonomi pangan dan kedaulatan pangan nasional (UU Pangan dan UU Bidang Pertanian penting lainnya), dan (b) Peran pemerintah dalam membangun kedaulatan pangan nasional. Dinamika peran lembaga parastatal (Bulog) dalam stabilitas pangan nasional. Kelembagaan publik di bidang pertanian. pembelajaran ekspositori dan discovery induktif. Digunakan strategi ekspositori sebagai bahan awal dosen untuk metoda pembelajaran diskusi aktif, brainstorming maupun debat mahasiswa. Dari tugas Kelompok pada minggu 9-11, latihan dilakukan dengan mempresentasikan tugas assignment bagi setiap kelompok mahasiswa, di depan kelas. Pada akhir kuliah, dilakukan Evaluasi berbobot UAS, dengan substansi menyeluruh. Keaktifan kehadiran Nilai presentasi assignment yang dilakukan di depan kelas. Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. PT Pustaka LP3ES Jakarta. Khususnya Bab XII. Norton GW, Alwang J, and Masters WA. 2010. Economics of Agricultural Development (World Food Systems and Resource use). Routledge Madison Avenue. New York. Khususnya Part 5. Barkley A, and Barkley PW. 2013. Principle of Agricultural Economics. Routledge Third Avenue. New York. Khususnya Chapter 12.
BUKU PENUNJANG YANG DAPAT DIPERTUIMBANGKAN 1. Mubyarto. 1994. Politik Pertanian dan Pembangunan Pedesaan. Penerbit Sinar Harapan, Jakarta. 2. Bustanul Arifin. 2013. Ekonomi Pembangunan Pertanian. IPB Press, Bogor. 3. Bustanul Arifin. 2004. Analisis Ekonomi Pertanian Indonesia. PT Kompas Media Nusantara, Jakarta. 4. Rudi Wibowo (penyunting). 1999. Refleksi Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Nusantara. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta. 5. Rudi Wibowo. 2013. Ringkasan Ekonomi Mikro. Diktat Buku Ajar. Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian UNEJ. 6. Rudi Wibowo (ed). 2000. Pertanian dan Pangan. Bunga Rampai Pemikiran Menuju Ketahanan Pangan. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta. 7. Beberapa Pustaka lain yang relevan. Banyak buku-buku berbahasa Indonesia yang membahas kajian Ekonomi Pertanian, yang tidak dapat dituliskan satu-persatu pada bagian ini. Misalnya 3 (tiga) terbitan IPB Press yang berisi artikel-artikel Pemikiran Guru Besar IPB dan Guru Besar PT BHMN, dapat menjadi bahan kajian tambahan. Juga buku-buku terbitan Perhepi, baik yang berkenaan dengan Bunga Rampai maupun Hasil Prosiding Seminar maupun Konperensi Perhepi.