Bakery & Noodle Equipment
PLANETARY MIXER HLM-7B M-12 B-25 FREQUENCY ADJUSTABLE SPEED Mixer dengan teknologi frekwensi, mudah untuk mengatur kecepatan aduknya. Hanya dengan memutar tombol sesuai keperluan. Kecepatan berkisar rpm 98 ~ 300 (untuk M-12 dan B-25), rpm 40 ~ 250 (HLM-7B) Type Head Mixer : a. Spiral b. Beater c. Whip Aplikasi: Whip Spiral Beater a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar BOWL SPEED P L T VOLUME KAPASITAS VOLTAGE ADONAN (r/min) HLM-7B 400 250 420 7 L 0,75 Kg 320 ~1~220V/50Hz 40~250 22 410 M-12 689 448 875 12 L 4 Kg 500 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300 57 630 B-25 650 460 940 25 L 8 Kg 1.500 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300 88 960 140
Mixer ini bekerja berdasarkan teory perputaran planet, dimana beater berputar mengitari bowl dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkan adonan yang rata dan lembut. Type Mixer : a. Spiral b. Beater c. Whip Aplikasi : a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar PLANETARY MIXER 2 ~ 3 Kecepatan Tetap B-10 B-20F B-30A BOWL SPEED P L T VOLUME KAPASITAS VOLTAGE ADONAN (r/min) B-10 380 420 750 10 L 3 Kg 620 ~1~220V/50Hz 189 / 362 70 625 B-20F 415 530 780 20 L 6 Kg 1.000 ~1~220V/50Hz 91 / 164 / 294 98 850 B-30A 530 610 1015 38 L 10 Kg 1.500 ~1~220V/50Hz 65 / 102 / 296 192 1.950 B-50A 820 575 1020 50 L 15 Kg 1.800 ~3~380V/50Hz 84 / 163 / 373 242 3.400 B-60A 590 580 1130 60 L 20 Kg 2.800 ~3~380V/50Hz 76 / 109 / 216 280 4.400 141
SPIRAL MIXER Spiral mixer merupakan pembuat adonan kental kapasitas besar menghasilkan adonan yang merata & lembut. Fatures: Single speed dough mixer (CS-10, 20, 30) Double speed (CS-50A, 100, 200) Dough mixer Bowl, kneader and shaft are all made from stainless steel Forged dough mixer hook, dough divider and stainless steel mixing bowl Safety micro switch protected safety guard Ideal for soft doughs such as pizza and bread CS-10 CS-50A CS-20 CS-30 Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin (air es) P L T BOWL VOLUME CS-100 BOWL SPEED (r/min) CS-200 MIXING SPEED (r/min) Spiral Beater KAPASITAS ADONAN VOLTAGE CS-10 360 680 750 10 L 5 Kg 550 220V/1P 15 165 70 CS-20 380 690 730 20 L 8 Kg 750 220V/1P 15 185 95 CS-30 430 730 770 30 L 12 Kg 1.100 220V/1P 15 185 130 CS-50A 530 920 935 50 L 20 Kg 1.100 ~3~380V 15 101/202 482 CS-100 650 1160 1340 100 L 40 Kg 5.000 ~3~380V 15 101/202 470 US$ 625 750 900 1.400 4.000 CS-200 950 1330 1510 200 L 75 Kg 5.000 ~3~380V 15 101/202 675 6.800 142
PROOFER FX-15J FX-15S FX-15J FX-30J FX-15S FX-30S TRAYS INCLUDED P x L x T FX-30J FX-30S Features: Stainless steel cabinet High humidity Temperatur mechanical control Temperatur range 0 C ~ 85 C Humidity 80 ~ 85% Castor wheel Features: Stainless steel cabinet Digital Display Humidity Control (80 ~ 85%) Digital temperature control (36 C ~ 38 C) Alumunium Pan Castor Wheel 490 x 790 x 2050 1000 x 790 x 2050 610 x 870 x 1995 1200 x 870 x 2010 JUMLAH TRAY 15 30 15 30 1.200+400 1.200x2, 400x2 2.600 3.200 VOLTAGE 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 47 80 70 110 760 1.150 1.100 1.700 143
Dough Divider-Rounder adalah mesin pembagi adonan menjadi potongan yang sama persis berbentuk semi-bulat hingga bulat Aplikasi: Industri pembuatan bakery, cake dll. DOUGH DIVIDER & ROUNDER DOUGH DIVIDER NFK-30 KAPASITAS P L T Pcs/Time VOLTAGE NFK-36 Mesin ini hanya untuk membagi adonan berbentuk semi-bulat. Kapasitas : 36 pcs/time Berat @: 30~100 gram NFK-30 520 420 1300 30 380V/50HZ/3P 750 210 5.600 NFK-36 520 410 1300 36 220V/50HZ/1P 750 190 2.500 HORIZONTAL DOUGH MIXER Selain untuk membuat adonan roti, mixer type horisontal ini sangat cocok untuk membuat adonan mie, kulit pastel, dll. MODEL WHB-15 WHB-25 WHB-50 Mesin ini berfungsi ganda: Membagi adonan sekaligus berbentuk semi bulat dan membentuknya menjadi bulat. Kapasitas: 30 pcs/time Berat @: 30~100 gram WHB-15 WHB-25 WHB-50 Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin / es P x L x T 680 x 520 x 730 800 x 620 x 750 950 x 700 x 950 KAPASITAS ADONAN 12 Kg 23 Kg 45 Kg SPEED (rpm) 40 40 40 750 1.500 2.200 VOLT 220V 220V 380V 59 88 140 500 675 1.000 144
DOUGH SHEETER Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya, seperti : Kulit risoles, Siomai, Sui Kiau, Wo Tie, Kroket, Lumpia, Pastel, dll. Aplikasi: Perusahaan Bakeri, Kue, Hotel, Restauran dll. MANUAL MT-320 TABLE TOP Features: Reversible 2 ways pressing motor Slice Width : 520 mm Thickness: 2 ~ 32 MM Slice width: 320 MM REVERSIBLE DOUGH SHEETER Conveyor : Linen belt w/ adjustable tension Conveyor Drive Roller : Hard Chrome Roller Cleaner Thickness Adjustable Foldable Structure TSP-520A P L T MT-388 Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya menjadi seperti : Biskuit, kulit resoles, siomai, sui kiau, Wo tie, kroket, lumpia, pastel, dll Aplikasi: Perusahaan Bakeri, Cake, Hotel, Restoran, dll. VOLTAGE FREE STANDING LSP-520A SPEED (r/min) US$ MT-320 720 830 1100 1.500 380V/50HZ - 85 1.300 MT-388 860 920 1120 2.200 380V/50HZ - 115 1.700 TSP-520A 2460 880 650 1.100 380V/50HZ 133 170 2.800 LSP-520A 2460 880 1240 1.100 380V/50HZ 133 280 3.600 Thickness: 2 ~ 25 MM Slice width: 380 MM Foldable 145
MOULDING MACHINE (TOAST MOULDERS) Fitur: Mesin penggulung adonan ini sangat cocok untuk industri makanan ringan / bakeri, dll. Kapasitas gulung: + 2.000 butir/jam 2 set Adjustable Rollers NFZ-380 BREAD SLICER LEBAR VOLTAGE P x L x T MOULD 1390 x 660 x 1060 380 MM 750 380V/50HZ 230 31 Blades 39 Blades NFP-31 NFP-39 NFZ-380 2.800 Mesin pemotong roti tawar dengan jarak potong 12 mm. NFP-31 NFP-39 P x L x T 780 x 690 x 780 780 x 780 x 780 VOLTAGE 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 250 250 52 65 875 1.300 146
CONVECTION OVEN Convection Oven dengan kipas internal akan membuat panggangan matang merata. Juga dilengkapi fungsi steam (uap) untuk mencegah panggangan terlalu kering. Aplikasi : Memanggang Roti, Ayam, Daging, Bebek, Ikan, dll. ELECTRIC GAS DHB-4B NFC-3D 3 Trays 5 Tray NFC-5Q LOW PRESSURE NFC-5D 5 Trays NFC-8Q LOW PRESSURE 8 Tray Features: Adjustable Temperature (30 ~ 200 C) Thermostat & Timer Digital Temperature Dispay Round chamber + Internal fan Stainless steel cabinet Steam Function (Direct Piping) Trays include Features: 2 timers (for baking and steaning) Adjustable steaming time Stainless steel body Heat-resistant glass door with silica-gel air-proof gasket. Easy cleaning 8 trays (NFC-8Q) Trays Include MODEL DHB-4B NFC-3D NFC-5D NFC-5Q NFC-8Q UNIT (MM) DIMENSI 600 x 550 x 580 860 x 1110 x 500 900 x 1110 x 730 910 x 1200 x 780 117 x 900 x 1500 TRAY (MM) Wire Shelf 600 x 400 x 20 600 x 400 x 20 600 x 400 x 20 600 x 400 x 20 2.200 (1P) 4.500 (3P) 11.000 (3P) 550 (1P) 850 (1P) HEATING METHODE Electric Electric Electric LPG LPG JUMLAH pan/tray 2 pcs 3 pcs. 5 pcs. 5 pcs. 8 pcs. 32 180 270 270 360 750 1.800 2.675 3.000 4.600 147
GAS OVEN GAS BAKING OVEN Fitur: Burner atas & bawah Body dari Stainless steel Adjustable Temperature (30 ~ 400 C) Thermostat & Timer (Kecuali RFL-11) Digital Temperatur Dispay Roda (Kecuali RFL-11 & 12) Thermostat (tanpa timer) RFL-11 RFL-12 RFL-24 (*) RFL-36 (*) LOW PRESSURE LOW PRESSURE LOW PRESSURE LOW PRESSURE MODEL RFL-11 RFL-12 RFL-24 RFL-36 GAS PIZZA DECK OVEN With Stone Base DIMENSI (CM) (P x L x T) 100 x 67 x 55 134 x 90 x 60 134 x 90 x 140 134 x 90 x 180 POWER CONSUMPTION 48 60 120 180 RFL-12P RFL-24P (*) LOW PRESSURE LOW PRESSURE MODEL RFL-12P RFL-24P DIMENSI (CM) P x L x T 134 x 90 x 60 134 x 90 x 140 BTU 15.000 22.500 45.000 67.500 POWER CONSUMPTION 60 120 BTU 22.500 45.000 KAPASITAS PRODUKSI 20 Kg/jam 40 Kg/jam 60 Kg/jam 90 Kg/jam (*) Note : Harus menggunakan tabung LPG 60 Kg KAPASITAS PRODUKSI 40 Kg/Jam 60 Kg/Jam 70 135 250 320 155 290 485 715 1.450 2.050 Fitur: Burner atas & bawah Body dari Stainless steel Deck dasar terbuat dari batu tahan panas Temperatur 30 ~ 400ºC Thermostat & Timer Thermometer Digital 840 1.650 148
COMBI DECK OVEN + PROOFER RFL-12+FJ10 GAS ROTARY OVEN RFL-24+FJ10 Also Available for Diesel (Olympia Burner & Electric) 16 trays 32 trays Kombinasi deck oven dnegan proofer lebih praktis dan menghemat tempat. Oven dioperasikan menggunakan gas LPG sedangkan Proofer menggunakan tenaga listrik DIMENSION (MM) POWER P L T BTU/H RFL-12+FJ-10 1340 910 1343 2.860 22.500 1.250 RFL-24+FJ-10 1340 910 1823 2.920 2 x 22.500 2.050 Features: Gas Power Electric Motor Digital timer Safe guard Platform NFX-16Q LOW PRESSURE NFX-32Q LOW PRESSURE NFX-16Q NFX-32Q P x L x T 1550 x 2280 x 2400 1810 x 2700 x 2400 VOLTAGE 380V/3P/50HZ 380V/3P/50HZ 3.100 3.380 1.780 2.050 16.000 19.200 149
NOODLE MAKER DHH-180A Mesin untuk mencetak mie Diameter mie standar 2 mm Blade / Mould Feature: ABS Body Steel for structure/mould,roller Portable Roller length:180mm, Diameter:60.5mm Low noise Belt drive Adjuster Rocker Handle Dapat memilih ukuran mie 2/6 (standard 2 mm atau 6 mm) dan 3/9 (optional 3 mm atau 9 mm) TS-30 TS-60 Optional Mould: Ø 1 MM Ø 3 MM Ø 4 MM Ø 8 MM P x L x T ROLLER (MM) KAPS. PROD (Kg/Jam) VOLT. SPEED (rpm) OPTIONAL (Blade/Mould) US$ DHH-180A TS-30 TS-60 355 x 330 x 365 440 x 520 x 950 490 x 800 x 1020 180 242 292 15 ~ 20 25 ~ 30 40 ~ 45 370 1.100 1.100 220V 220V 220V 37 50 50 21.5 75 83 65 72 89 210 450 525 150