PENGUJIAN BERBAGAI KOMBINASI AKTIVATOR PADA PENGOMPOSAN LIMBAH TEH TEST OF ACTIVATOR COMBINATION VARIETY ON COMPOSTED PROCESS OF WASTE TEA

PENGUJIAN BERBAGAI KOMBINASI AKTIVATOR PADA PENGOMPOSAN LIMBAH TEH TEST OF ACTIVATOR COMBINATION VARIETY ON COMPOSTED PROCESS OF WASTE TEA Oleh, Puput Octavia NIM : 512007011 SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian Program Studi Agroekoteknologi FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2012

PENGUJIAN BERBAGAI KOMBINASI AKTIVATOR PADA PENGOMPOSAN LIMBAH TEH TEST OF ACTIVATOR COMBINATION VARIETY ON COMPOSTED PROCESS OF WASTE TEA Oleh, Puput Octavia NIM : 512007011 SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian Salatiga,... 2012 Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga Disetujui oleh, Pembimbing I Pembimbing II ( Dr.Ir. Suprihati M.S. ) (Dr. Ir.Bistok H S, M.Si) Diketahui oleh, Dekan (Prof.Dr.Ir.Sony Heru Priyanto.M.M.)

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI Yang bertanda tangan dibawah ini, Nama : Puput Octavia NIM : 512007011 Program Studi : Agroekoteknologi Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul : PENGUJIAN BERBAGAI KOMBINASI AKTIVATOR PADA PENGOMPOSAN LIMBAH TEH Yang dibimbing oleh : 1. Dr. Ir. Suprihati, M.S 2. Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M,Si Adalah benar hasil karya saya. Didalam laporan skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya. Salatiga,...2012 Puput Octavia

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Puput Octavia NIM : 512007011 Program Studi : Agroekoteknologi Fakultas : Pertanian dan Bisnis Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclucive royalty free right) atas karya ilmiah skripsi saya berjudul : PENGUJIAN BERBAGAI KOMBINASI AKTIVATOR PADA PENGOMPOSAN LIMBAH TEH beserta perangkat yang ada (jika perlu). Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di : Salatiga Pada tanggal :... 2012 Yang menyatakan, Puput Octavia Pembimbing I Mengetahui, Pembimbing II ( Dr.Ir. Suprihati M.S. ) (Dr. Ir.Bistok H S, M.Si)

KATA PENGANTAR Teh merupakan minuman yang populer di Indonesia, sehingga banyak industri yang memproduksinya. Oleh karena hal itu, banyak pula limbah ampas teh yang dihasilkan tiap industrinya. Sejauh ini, limbah teh belum ditangani dengan baik sehingga diperlukan suatu usaha pemanfaatan limbah yaitu salah satunya dengan pembuatan kompos. Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk : a) Mengetahui pengaruh pemberian berbagai macam kombinasi aktivator dalam pengomposan limbah ampas teh kemasan, b) Mengukur kualitas kompos ampas teh kemasan yang ditambahkan berbagai macam kombinasi aktivator dengan standard SNI 19-7030-2004. Terselesaikannya penelitian dan penulisan Skripsi ini, tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto M.M., sebagai Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga 2. Dr. Ir. Bistok H S, M.Si. dan Dr.Ir. Suprihati M.S sebagai Pembimbing dalam Skripsi ini. Terimakasih untuk waktu dan pengarahan yang telah diberikan kepada saya. 3. Bapak Joko Lukito, Ibu Sumaryati, adik Ana Matofani dan sahabat tercinta angkatan 2007 sebagai keluarga tercinta. Terimakasih untuk semua dukungan yang telah diberikan kepada saya. 4. Bapak Nyugianto, sebagai Laboran di Fakultas Pertanian dan Bisnis, terimakasih atas segala bantuan yang telah diberikan kepada saya. Penulis menyadari bahwa isi dari Skripsi ini belum seluruhnya sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat diterima untuk memperbaiki kekurangan yang ada, penulis berharap Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang menggunakannya. Salatiga,... ( Penulis )

DAFTAR ISI Halaman JUDUL PENELITIAN SKRIPSI... i LEMBAR PENGESAHAN... ii LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN... iii LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTY DAN PUBLIKASI... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x ABSTRAK... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Tujuan Penelitian... 3 1.3. Signifikasi Penelitian... 3 1.4. Batasan Masalah... 3 1.5. Model Hipotesis... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kajian Teoritis... 5 2.1.1. Ampas Teh... 5 2.1.2. Kompos... 5 2.1.3. Dekomposisi... 6 2.1.4. Aktivator dalam Pengomposan... 7 2.2. Hipotesis Penelitian... 8 2.3. Definisi Pengukuran dan Variabel... 8 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan... 9 3.2. Rancangan Penelitian dan Perlakuan... 9 3.2.1. Rancangan Penelitian... 9

3.2.2. Jumlah Perlakuan dan Ulangan... 9 3.3. Metode Pengomposan... 10 3.4. Pengamatan... 10 3.5. Analisis Data... 12 3.6. Prosedur Pelaksanaan... 12 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Proses Dekomposisi... 13 4.1.1. Suhu Tumpukan Kompos... 13 4.1.2. Respirasi Kompos... 14 4.1.3.Susut Bobot Kompos... 15 4.1.4. C/N Kompos... 17 4.2. Hasil Kompos... 19 4.3. Uji Kualitas Kompos... 20 BAB V KESIMPULAN... 22 DAFTAR PUSTAKA... 23 LAMPIRAN... 25

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 3.1. Perlakuan kombinasi aktivator... 10 Tabel 3.2. Jadwal pengamatan kompos... 12 Tabel 4.1. Karakteristik limbah teh awal... 13 Tabel 4.2. Nilai respirasi kompos berbagai pelakuan aktivator pada setiap periode pengukuran... 14 Tabel 4.3. Waktu yang diperlukan berbagai perlakuan aktivator untuk mencapai 50% dari bobot awal... 16 Tabel 4.4. Penurunan C/N berbagai perlakuan pada setiap periode pengukuran... 17 Tabel 4.5. Nilai C dan N kompos pada setiap periode pengukuran... 17 Tabel 4.6. Waktu yang diperlukan setiap perlakuan untuk mencapai C/N kompos = 20... 18 Tabel 4.7. Kualitas kompos ampas teh dan perbandingannya dengan SNI... 19 Tabel 4.8. Persentase perkecambahan bayam pada berbagai hasil kompos 20

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1. Model hipotetis penelitian... 4 Gambar 3.1. Diagram alir metode kerja penelitian... 12 Gambar 4.1. Suhu tumpukan kompos pada berbagai perlakuan aktivator... 13 Gambar 4.2. Nilai respirasi kompos pada berbagai perlakuan aktivator... 15 Gambar 4.3. Persentase bobot kompos pada berbagai perlakuan aktivator.. 16 Gambar 4.4. Tinggi tumpukan kompos pada berbagai perlakuan aktivator.. 16 Gambar 4.5. C/N pada berbagai perlakuan aktivator... 18 Gambar 4.6. Visual kompos berbagai perlakuan aktivator... 19 Gambar 4.7. Tinggi tanaman pada berbagai hasil kompos... 21 Gambar 4.8. Jumlah daun pada berbagai hasil kompos... 21 Gambar 4.9. Bobot basah tanaman pada berbagai hasil kompos... 21 Gambar 4.8. Bobot kering tanaman pada berbagai hasil kompos... 21

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Analisis respirasi kompos minggu ke-2... 25 Lampiran 2. Analisis respirasi kompos minggu ke-4... 26 Lampiran 3. Analisis respirasi kompos minggu ke-6... 27 Lampiran 4. Analisis respirasi kompos minggu ke-8... 28 Lampiran 5. Analisis C/N kompos minggu ke-2... 29 Lampiran 6. Analisis C/N kompos minggu ke-4... 30 Lampiran 7. Analisis C/N kompos minggu ke-6... 31 Lampiran 8. Analisis C/N kompos minggu ke-8... 32 Lampiran 9. Mikroorganisme pada aktivator... 33 Lampiran 10.Data benih bayam... 34 Lampiran 11. Foto-foto penelitian... 35

ABSTRAK Teh merupakan minuman yang populer di Indonesia, sehingga banyak industri yang memproduksinya. Oleh karena hal itu, banyak pula limbah teh yang dihasilkan. Sejauh ini, limbah belum ditangani dengan baik sehingga diperlukan suatu usaha pemanfaatan limbah yaitu dengan pembuatan kompos. Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk : a) Mengetahui pengaruh pemberian berbagai macam kombinasi aktivator dalam pengomposan limbah teh kemasan, b) Mengukur kualitas kompos limbah teh kemasan yang ditambahkan berbagai macam kombinasi aktivator dengan standard SNI 19-7030-2004. Rancangan percobaan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuan dan empat ulangan, sehingga keseluruhan terdapat 28 satuan percobaan. Aktivator yang digunakan adalah aktivator EM-4 (EM), Stardec (SD), Superfarm (SF) dan molase. Parameter untuk menilai proses pengomposan adalah suhu tumpukan kompos, nilai respirasi, ph, persentase susut bobot kompos dan C/N kompos. Sedangkan parameter untuk menilai kualitas kompos adalah kandungan hara (C-organik, N-total, K, ph dan C/N) dan uji kualitas kompos yang dilakukan adalah dengan menanam benih bayam dengan parameter pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun, bobot basah dan bobot kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan aplikasi aktivator dapat mempercepat proses pengomposan dua minggu lebih cepat daripada perlakuan tanpa aktivator. Dari hasil uji kimia, dapat dilihat bahwa kandungan kompos sudah sesuai dengan SNI 19-7030-2004 (untuk kandungan N-total, K, ph dan C/N). Sedangkan untuk uji kualitas pada perkecambahan bayam menunjukkan bahwa kompos aman digunakan pada tanaman. Kata kunci : ampas teh, kompos, aktivator

ABSTRACT Tea is a popular drink in Indonesia, so a lot of industry that produce it. Because of that thing, there are many tea dregs waste that resulted. So far waste was not handled well, so it is necessary to use the wastes after the composted process. The research aims was : a ) To know the effect of application of various activator combinations after composted process of waste of tea pack s dregs, b) To measure the quality of compost qualities of tea pack s dregs that added by various activator combinations with Indonesian National Standard SNI 19-7030- 2004. This research used Randomized Completely Block Design (RCBD) with seven treatments and four replications, so there were 28 experiment samples. The activators that used were EM-4 (EM), Stardec (SD), Superfarm (SF) and molasse. The parameters to assess composted process were compost temperature, respiration point, ph, percentage decrease of compost weight and C/N values. Wherever, the parameters to assess the compost quality were the nutrient contents of (C organic, total N, K, ph and C/N) and the test of compost quality was done by spinach seed planting. Growth parameter observed were plant height, leaf number, wet and dried weight. Result of the research showed that application of activators could make composted process 2 weeks faster than without activator treatment. From chemical test result, it can be seen that the quality of the compost content was appropiate to the Indonesian National Standard (SNI) 19 7030 2004 for ph, K, total N and C/N. Wherever, for quality test on spinach germination showed that the compost was safe to be used on plant. Key word: activator, waste tea, composted process