No. 05/08/81 Th. III, 3 Agustus 2015 PRODUKSI CABAI BESAR, CABAI RAWIT, DAN BAWANG MERAH TAHUN 2014 PRODUKSI CABAI BESAR SEBESAR 1.890,6 TON, CABAI RAWIT SEBESAR 2.917,6 TON, DAN BAWANG MERAH SEBESAR 542,9 TON A. CABAI BESAR Produksi cabai besar segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 1.890,6 ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi penurunan produksi sebesar 272,70 ton (12,61 persen). Penurunan ini disebabkan oleh penurunan produktivitas sebesar 0,8 ton per hektar ( 17,75 persen) meskipun luas panen mengalami peningkatan sebesar 30 hektar (6,25 persen) dibandingkan tahun 2013. B. CABAI RAWIT Produksi cabai rawit segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 2.917,6 ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi penurunan produksi sebesar 577,5 ton (16,52 persen). Penurunan ini disebabkan oleh penurunan produktivitas sebesar 0,73 ton per hektar (17,61 persen) meskipun luas panen mengalami kenaikan sebesar 11 hektar (1,30 persen) dibandingkan tahun 2013. C. BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 2014 sebesar 542,9 ton. Dibandingkan tahun 2013, produksi meningkat sebesar 72,6 ton (15,44 persen). Peningkatan ini disebabkan oleh meningkatnya produktivitas sebesar 0,6 ton per hektar ( 22,38 persen) meskipun luas panen menurun sebesar 10 hektar ( 5,68 persen) dibandingkan tahun 2013. 1. PENDAHULUAN Berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2010 tentang Hortikultura, pasal 1 menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan merupakan angka tetap yang dikumpulkan dari laporan per bulan dalam tahun 2014. Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 1

2. METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data produksi dan luas panen hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Daftar nama kecamatan yang digunakan keadaan pada Semester I Tahun 2013 dengan jumlah kecamatan sebanyak 111 kecamatan. Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pencatatan dan pengolahan baik di tingkat kabupaten/kota, dan provinsi maupun tingkat nasional. 3. PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar Provinsi Maluku tahun 2014 sebesar 1.890,60 ton, mengalami penurunan sebesar 272,70 ton (12,61 persen) dibandingkan tahun 2013. Penurunan terbesar produksi cabai besar tahun 2014 secara absolut terjadi di Kabupaten Seram Bagian Timur sebesar 250 ton, diikuti oleh Kabupaten Maluku Tengah sebesar 159,2 ton. Produksi cabai besar tertinggi pada tahun 2013 dan 2014 di Provinsi Maluku berada pada kabupaten yang sama yaitu Kabupaten Buru. Produksi (ton) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Gambar 1 Perkembangan Produksi Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota, Tahun 2013 dan 2014 103,0 108,0 12,7 95,7 479,1 319,9 880,3 845,4 0,0 0,4 188,4 140,2 394,0 144,0 58,9 40,8 12,4 0,5 0,0 0,0 107,7 122,5 Tahun 2013 Tahun 2014 2 Berita Resmi Statistik No. 05 Th. III, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Dalam periode 2012-2014 (Tabel 1), produksi tertinggi cabai besar di Provinsi Maluku terjadi pada tahun 2013 yaitu sebesar 2.163,3 ton. Luas panen cabai besar tertinggi terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 510 hektar. Demikian pula untuk produktivitas tertinggi terjadi pada tahun 2013 yaitu sebesar 4,51 ton per hektar. Produksi cabai besar tahun 2014 mengalami penurunan sebesar 272,7 ton atau 12,61 persen yang disebabkan adanya penurunan produktivitas sebesar 0,8 ton per hektar atau 17,74 persen. Perkembangan produksi cabai besar per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 2. Pada periode tahun 2013-2014 (yoy), penurunan produksi cabai besar terjadi pada setiap triwulan, yaitu triwulan I sebesar 50,4 ton (10,57 persen), triwulan II sebesar 65,3 ton (10,20 persen), triwulan III sebesar 84,8 ton ( 17,75 persen), dan triwulan IV sebesar 72,2 ton (12,69 persen). Penurunan produksi cabai besar tahun 2014 pada masing-masing triwulan disebabkan adanya penurunan produktivitas. Tabel 1 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Provinsi Maluku Tahun 2012-2014 Perkembangan Uraian 2012 2013 2014 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) 1.450,3 2.163,3 1.890,6 713,0 49,16-272,7-12,61 Luas Panen (ha) 349 480 510 131 37,54 30 6,25 Produktivitas (ton/ha) 4,16 4,51 3,71 0,35 8,41-0,8-17,74 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 3

Tabel 2 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Triwulan, Tahun 2012-2014 Uraian 2012 2013 2014 190 170 Perkembangan 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Triwulan 1 360,0 476,6 426,2 116,6 32,39-50,4-10,57 Triwulan 2 404,4 640,1 574,8 235,7 58,28-65,3-10,20 Triwulan 3 401,8 477,8 393,0 76,0 18,91-84,8-17,75 Triwulan 4 284,1 568,8 496,6 284,7 100,21-72,2-12,69 Luas Panen (Ha) Triwulan 1 122 138 143 16 13,11 5 3,62 Triwulan 2 120 169 175 49 40,83 6 3,55 Triwulan 3 108 122 140 14 12,96 18 14,75 Triwulan 4 84 153 173 69 82,14 20 13,07 Produktivitas (ton/ha) Triwulan 1 2,95 3,45 2,98 0,5 16,9-0,47-13,62 Triwulan 2 3,37 3,79 3,29 0,4 12,5-0,5-13,19 Triwulan 3 3,72 3,92 2,81 0,2 5,4-1,11-28,32 Triwulan 4 3,38 3,72 2,87 0,3 10,1-0,85-22,85 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Perkembangan luas panen cabai besar pada tahun 2013 dan 2014 (Gambar 2) menunjukkan pola yang sama yaitu naik pada triwulan II dan IV serta mengalami penurunan pada triwulan III. Hal ini berbeda dengan pola luas panen pada tahun 2012 yang menunjukkan penurunan pada setiap triwulannya. Tahun 2014 puncak panen cabai besar terjadi pada triwulan II. Gambar 2 Pola Luas Panen Cabai Besar, 2012 2014 Luas Panen (hektar) 150 130 110 90 70 50 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 122 120 108 84 2013 138 169 122 153 4 2014 Berita Resmi 143Statistik No. 05 Th. III, 1753 Agustus 2015Berita 140Resmi Statistik No. 53/08/Th. 173 XV, 1 Agustus 2

4. PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit Provinsi Maluku tahun 2014 sebesar 2.917,6 ton, mengalami penurunan sebesar 577,5 ton (16,52 persen) dibandingkan tahun 2013. Penurunan terbesar produksi cabai rawit tahun 2014 secara absolut terjadi di Kabupaten Kepulauan Aru sebesar 621,1 ton, diikuti oleh Kabupaten Maluku Tengah sebesar 311,6 ton. Produksi cabai rawit tertinggi pada tahun 2013 di Provinsi Maluku berada pada Kabupaten Maluku Tengah sedangkan pada tahun 2014 berada pada Kabupaten Buru. Produksi (ton) 1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Gambar 3 Perkembangan Produksi Cabai Rawit Menurut Kabupaten/Kota, Tahun 2013 dan 2014 111,0 108,0 64,6 255,5 947,3 635,7 817,7 772,7 634,3 13,2 401,3 416,4 250,9 276,6 Tahun 2013 Tahun 2014 144,2 132,6 121,7 121,1 118,9 52,0 5,9 11,1 Dalam periode 2012 2014 (Tabel 3), produksi tertinggi cabai rawit di Provinsi Maluku terjadi pada tahun 2013 yaitu sebesar 3.495,1 ton. Luas panen cabai rawit tertinggi terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 854 Ha. Demikian pula untuk produktivitas tertinggi terjadi pada tahun 2013 yaitu sebesar 4,15 ton per hektar. Produksi cabai rawit tahun 2014 mengalami penurunan sebesar 577,5 ton atau 16,52 persen yang disebabkan adanya penurunan produktivitas sebesar 0,73 ton per hektar atau 17,59 persen. Perkembangan produksi cabai rawit per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 4. Pada periode tahun 2013-2014 (yoy), penurunan produksi cabai rawit terjadi pada setiap triwulan kecuali pada triwulan III yang mengalami kenaikan. Penurunan produksi cabai rawit pada triwulan I sebesar 22,6 ton (3,70 persen), triwulan II sebesar 136,9 ton (14,09 persen), Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 5

dan triwulan IV sebesar 439,9 ton ( 41,66 persen). Penurunan produksi cabai rawit tahun 2014 pada triwulan I disebabkan adanya penurunan luas panen pada triwulan I, sedangkan pada triwulan II disebabkan adanya penurunan luas panen dan produktivitas, untuk produksi pada triwulan IV penurunan produksi cabai rawit disebabkan adanya penurunan produktivitas. Tabel 3 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Provinsi Maluku Tahun 2012-2014 Perkembangan Uraian 2012 2013 2014 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) 2027,9 3495,1 2917,6 1467,2 72,35-577,5-16,52 Luas Panen (ha) 675 843 854 168 24,89 11 1,30 Produktivitas (ton/ha) 3,00 4,15 3,42 1,15 38,33-0,73-17,59 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau Tabel 4 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, Tahun 2012-2014 Uraian 2012 2013 2014 Perkembangan 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Triwulan 1 551,6 610,7 588,1 59,1 10,71-22,6-3,70 Triwulan 2 755,5 971,7 834,8 216,2 28,62-136,9-14,09 Triwulan 3 393,8 856,8 878,7 463,0 117,57 21,9 2,56 Triwulan 4 327,0 1.055,9 616,0 728,9 222,91-439,9-41,66 Luas Panen (Ha) Triwulan 1 249 270 248 21 8,43-22 -8,15 Triwulan 2 241 292 271 51 21,16-21 -7,19 Triwulan 3 167 227 292 60 35,93 65 28,63 Triwulan 4 153 258 265 105 68,63 7 2,71 Produktivitas (ton/ha) Triwulan 1 2,22 2,26 2,37 0,0 1,8 0,11 4,87 Triwulan 2 3,14 3,33 3,08 0,2 6,1-0,25-7,51 Triwulan 3 2,36 3,77 3,01 1,4 59,7-0,76-20,16 Triwulan 4 2,14 4,09 2,33 2,0 91,1-1,76-43,03 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau 6 Berita Resmi Statistik No. 05 Th. III, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Gambar 4 menunjukkan bahwa luas panen cabai rawit selama periode 2012-2013 memiliki pola yang hampir sama, yaitu terjadi peningkatan luas panen pada triwulan I dan II, mengalami penurunan pada triwulan III. Pada tahun 2014 pola panen cabai rawit berbeda dengan tahun 2012 dan 2013. Pada tahun 2014 terjadi kenaikan pada triwulan I sampai triwulan III dan mengalami penurunan pada triwulan berikutnya. Tahun 2014 puncak panen cabai rawit terjadi pada triwulan III yaitu sebesar 292 hektar. Gambar 4 Pola Luas Panen Cabai Rawit, 2012 2014 300 Luas Panen (hektar) 260 220 180 140 100 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 249 241 167 153 2013 270 292 227 258 2014 248 271 292 265 5. PRODUKSI BAWANG MERAH Produksi bawang merah tahun 2014 sebesar 542,90 ton, mengalami peningkatan sebanyak 72,60 ton (15,44 persen) dibandingkan pada tahun 2013. Kenaikan terbesar produksi bawang merah tahun 2014 secara absolut terjadi di Kabupaten Buru sebesar 122,5 ton, diikuti oleh Kabupaten Maluku Tenggara sebesar 114,1 ton. Produksi bawang merah tertinggi di Provinsi Maluku pada tahun 2013 berada pada Kabupaten Maluku Tenggara Barat yaitu sebesar 169,4 ton sedangkan pada tahun 2014 produksi bawang merah tertinggi berada pada Kabupaten Buru sebesar 176,6 ton. Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 7

Gambar 5 Perkembangan Produksi Bawang Merah Menurut Kabupaten/Kota Tahun 2013 dan 2014 180 169,4 160 152,6 140 130,5 176,6 146,3 Produksi (ton) 120 100 80 60 40 20 0 16,4 62,6 36,4 54,1 Dalam periode 2012-2014 (Tabel 5), produksi tertinggi bawang merah di Provinsi Maluku terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 542,9 ton. Luas panen bawang merah tertinggi terjadi pada tahun 2012 yaitu sebesar 181 Ha. Demikian pula untuk produktivitas tertinggi terjadi pada tahun 2014 yaitu sebesar 3,27 ton per hektar. Produksi bawang merah tahun 2014 mengalami kenaikan sebesar 72,6 ton atau 15,44 persen yang disebabkan adanya kenaikan produktivitas sebesar 0,6 ton per hektar atau 22,47 persen. Perkembangan produksi bawang merah per triwulan dari tahun 2012 ke tahun 2014 disajikan pada Tabel 6. Pada periode tahun 2013-2014 (yoy), kenaikan produksi bawang merah terjadi pada triwulan III dan IV. Kenaikan produksi bawang merah pada triwulan III sebesar 139,4 ton (134,82 persen) dan triwulan IV sebesar 7 ton (35 persen). Kenaikan produksi bawang merah tahun 2014 pada triwulan III dan IV disebabkan adanya kenaikan luas panen dan produktivitas bawang merah pada triwulan III dan IV. 0 0 0 0 0 0 0 Tahun 2013 Tahun 2014 6,0 5,7 14,0 23,9 7,5 11,2 8 Berita Resmi Statistik No. 05 Th. III, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Tabel 5 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Provinsi Maluku Tahun 2012 2014 Perkembangan Uraian 2012 2013 2014 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) 432,3 470,3 542,9 38 8,79 72,6 15,44 Luas Panen (ha) 181 176 166-5 -2,76-10 -5,68 Produktivitas (ton/ha) 2,39 2,67 3,27 0,28 11,72 0,6 22,47 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Tabel 6 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Bawang Merah Menurut Triwulan, Tahun 2012 2014 Uraian 2012 2013 2014 Perkembangan 2012-2013 2013-2014 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Produksi (ton) Triwulan 1 145,6 141,9 93,4-3,7-2,54-48,5-34,18 Triwulan 2 162,4 205,0 179,7 42,6 26,23-25,3-12,34 Triwulan 3 90,3 103,4 242,8 13,1 14,51 139,4 134,82 Triwulan 4 34,0 20,0 27,0-14,0-41,18 7 35,00 Luas Panen (Ha) Triwulan 1 65 56 42-9 -13,85-14 -25,00 Triwulan 2 61 69 43 8 13,11-26 -37,68 Triwulan 3 44 33 61-11 -25,00 28 84,85 Triwulan 4 11 18 20 7 63,64 2 11,11 Produktivitas (ton/ha) Triwulan 1 2,24 2,53 2,22 0,3 12,9-0,31-12,25 Triwulan 2 2,66 2,97 4,18 0,3 11,7 1,21 40,74 Triwulan 3 2,05 3,13 3,98 1,1 52,7 0,85 27,16 Triwulan 4 3,09 1,11 1,35-2,0-64,1 0,24 21,62 Keterangan: Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 9

Bawang merah selama periode tahun 2012-2014 memiliki pola panen yang berbeda, sedangkan kalau dilihat pada triwulan IV tahun 2012-2014 memiliki pola yang sama yaitu luas panen bawang merah yang cenderung mengalami penurunan dibanding triwulan sebelumnya. Tahun 2014 puncak panen bawang merah terjadi pada triwulan III yaitu sebesar 61 hektar. Gambar 6 Pola Luas Panen Bawang Merah, Tahun 2012 2014 90 Luas Panen (hektar) 70 50 30 10 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2012 65 61 44 11 2013 56 69 33 18 2014 42 43 61 20 10 Berita Resmi Statistik No. 05 Th. III, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2

Tabel 7 Perkembangan Produksi Cabai Besar, Cabai Rawit, dan Bawang Merah Menurut KabupatenTahun 2013-2014 (Ton) Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Bentuk hasil produksi bawang merah adalah umbi kering panen dengan daun Berita Resmi Statistik No.05 Th. III, 3 Agustus 2015, Agustus 2012 11

BPS PROVINSI MALUKU Informasi lebih lanjut hubungi: Sahertian Samuel A. J, B.St Kepala Bidang Statistik Produksi e-mail : samuels@bps.go.id Telepon: 0911-361320, 361321 12 Berita Resmi Statistik No. 05 Th. III, 3 Agustus 2015Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2