ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN HIDROKINON PADA KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BEREDAR DI KOTA SURAKARTA TUGAS AKHIR

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN HIDROKINON PADA KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BEREDAR DI KOTA SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi TRIFENI RUSTIANASARI M3511061 PROGRAM STUDI DIPLOMA 3 FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014

PENGESAHAN TUGAS AKHIR ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN HIDROKINON PADA KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BEREDAR DI KOTA SURAKARTA Oleh : TRIFENI RUSTIANASARI NIM. M3511061 Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal 30 Juni 2014 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Surakarta, 30 Juni 2014 Pembimbing TA Penguji I Nestri Handayani, M.Si., Apt. NIP. 19701211 200501 2 001 Dr. Desi Suci Handayani, M. Si. NIP.19721207 199903 2 001 Penguji II Dekan FMIPA UNS Estu Retnaningtyas N., S.TP., M.Si. NIP. 19680709 200501 2 001 Mengesahkan Ketua Program D3 Farmasi Prof. Ir. Ari Handono Ramelan,M.Sc.(Hons),Ph.D. NIP. 19610223 198601 1 001 Nestri Handayani, M.Si., Apt. NIP. 19701211 200501 2 001 ii

PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir yang berjudul Analisis Kualitatif Dan Kuantitatif Kandungan Hidrokinon Pada Krim Pemutih Wajah Yang Beredar Di Kota Surakarta ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta, 8 Juni 2014 Trifeni Rustianasari NIM.M3511061 iii

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF KANDUNGAN HIDROKINON PADA KRIM PEMUTIH WAJAH YANG BEREDAR DI KOTA SURAKARTA Trifeni Rustianasari Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret INTISARI Kosmetika pemutih adalah kosmetika yang mengandung bahan aktif pemutih dan penggunaannya bertujuan untuk memutihkan kulit. Hidrokinon dilarang digunakan dalam krim pemutih karena dapat menyebabkan iritasi kulit, kulit menjadi merah dan rasa terbakar juga dapat menyebabkan kelainan pada ginjal, kanker darah dan kanker sel hati. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kandungan hidrokinon dan untuk mengetahui kadar hidrokinon yang terdapat pada krim pemutih wajah yang beredar di kota Surakarta. Sampel krim pemutih yang diteliti adalah sampel krim pemutih wajah bermerk yang telah terregistrasi oleh BPOM dan di pasarkan di Kota Surakarta. Pemeriksaan kualitatif hidrokinon dilakukan dengan kromatografi lapis tipis (KLT) yang menghasilkan noda bercak gelap jika dilihat di bawah sinar UV 254 nm dan membandingkan Rf sampel dengan Rf hidrokinon standar. Penetapan kadar hidrokinon dilakukan secara spektrofotometri UV Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari pemeriksaan kualitatif terdapat 3 sampel yang mengandung hidrokinon yaitu sampel O dengan Rf sampel dan Rf hidrokinon standar 0,34 cm, sampel G dengan Rf 0,32 cm dan Rf hidrokinon standar 0,3 cm dan sampel K dengan Rf 0,32 cm dan Rf hidrokinon standar 0,3 cm, sedangkan kadar hidrokinon pada sampel yang diperiksa secara kuantitatif adalah 0,074 % untuk sampel krim O, 0,127 % b/b untuk sampel krim G, dan 0,152 % b/b untuk sampel krim K. Kata Kunci : Hidrokinon, Krim Pemutih Wajah, Kromatografi Lapis Tipis (KLT), Spektrofotometer UV Vis. iv

QUALITATIVE AND QUANTITATIVE ANALYSIS OF HYDROQUINONE IN WHITENING FACE CREAMS WHICH MARKETED IN SURAKARTA CITY Trifeni Rustianasari Departement of D3 Pharmacy, Faculty of Mathematic and Science Sebelas Maret University ABSTRACT Whitening cosmetics are cosmetics that contains the whitening active ingredient that is used to whiten the skin. Hydroquinone was used in whitening creams but prohibited because it could cause skin irritation, skin redness and burning sensation, and it may also cause abnormalities in the kidneys, blood cancer and liver cancer cells. The aim of the research was to identify the content of hydroquinone and determine the levels of hydroquinone contained in whitening face creams in Surakarta. Whitening creams samples studied were whitening face creams samples branded that had registered by BPOM and marketed in Surakarta City. The qualitative identification of hydroquinone was done with Thin Layer Chromatocraphy (TLC) and which results a dark blood spots when viewed under UV Vis spectrum 254 nm and compared Rf of samples with Rf of hydroquinone standart. Quantitative analysis of hydroquinone was done by UV Vis spectrophotometric method. The results of qualitative analysis indicated that there were three samples which contained hydroquinone that were sample O with Rf of sample and hydroquinone standart were 0,34 cm, sample G with Rf of sample was 0,32 cm and Rf of hydroquinone standart was 0,3 cm and sample K with Rf of sample was 0,32 cm and Rf of hydroquinone standart was 0,3 cm, while hydroquinone concentration that quantitative analysis in sample O was 0.074 % w/w, sample G was 0.127 % w/w, and sample K was 0.152 w/w %. Keywords : Hydroquinone, Whitening Face Creams, Thin Layer Chromatography (TLC), UV Vis Spectrophotometer. v

MOTTO Hidup memerlukan pengorbanan, pengorbanan memerlukan perjuangan, perjuangan memerlukan ketabahan, ketabahan memerlukan keyakinan, keyakinan pula menentukan kejayaan, kejayaan pula akan menentukan kebahagiaan. Sesali masa lalu karena ada kekecewaan dan kesalahan kesalahan, tetapi jadikan penyesalan itu sebagai senjata untuk masa depan agar tidak terjadi kesalahan lagi. Jangan lihat masa lampau dengan penyesalan; jangan pula lihat masa depan dengan ketakutan, tapi lihatlah sekitar anda dengan penuh kesadaran (Mark Twain). vi

PERSEMBAHAN Tugas Akhir ini saya persembahkan untuk ke dua orang tua saya Bapak Sarwanto & Ibu Rusmini yang telah memberikan doa, semangat, dukungan & kasih sayangnya selama ini, atas nasehat, bimbingan, Dwi Rustantina Melia Lestari & Catur Meriyanto dan semua pihak yang terlibat dalam penyelesaian tugas akhir ini. vii

KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, hidayah dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir Analisis Kualitatif Dan Kuantitatif Kandungan Hidrokinon Pada Krim Pemutih Wajah Yang Beredar Di Kota Surakarta sampai dengan selesainya penyusunan karya tulis ilmiah ini. Penyusunan karya tulis ilmiah ini merupakan salah satu persyaratan dalam memenihi tugas akhir yang nantinya berguna untuk mendapatkan gelar Ahli Madya D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Keberhasilan menyusun tugas akhir ini tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari beberapa pihak, baik material maupun spiritual. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ibu Nestri Handayani, M.Si., Apt. selaku ketua Program Studi Diploma 3 Farmasi FMIPA UNS dan dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis selama penulisan tugas akhir ini. 3. Bapak Sarwanto dan Ibu Rusmini selaku orang tua penulis yang telah memberikan dukungan baik material maupun spiritual untuk membantu menyelesaikan tugas akhir ini. 4. Saudara-saudara penulis Dwi Rustantina Melia Lestari dan Catur Meriyanto yang selalu memberikan semangat dan doa. 5. Sahabat-sahabat penulis Puspitawarni, Fatih Bagus Widyana, Trisha Aviani, Tanti Alfiyani, Melina Anggraeni, Mardhiyanti Khamida dan Yanuar Wahyu Utama Putra yang selalu memberikan semangat dan doa. viii

6. Teman-teman penulis khususnya mahasiswa D3 Farmasi angkatan 2011 yang sudah banyak membantu. 7. Seluruh staf yang telah membantu dengan memberikan bantuan dan keterangan yang dibutuhkan untuk menyelesaikan tugas akhir ini. 8. Seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan dalam penulisan laporan ini. Penulis menyadari, dalam meyelesaikan tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan yang membangun untuk kesempurnaan tugas akhir ini. Semoga hasil dari tugas akhir ini dapat membawa manfaat yang besar bagi penulis dan kita semua. Amin. Surakarta, 8 Juni 2014 Penulis ix

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... PERNYATAAN... INTISARI... ABSTRACT... MOTTO... PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR SINGKATAN... DAFTAR LAMPIRAN... x Halaman BAB I PENDAHULUAN... 1 1. Latar Belakang Masalah... 1 2. Perumusan Masalah... 3 3. Tujuan Penelitian... 3 4. Manfaat Penelitian... 3 BAB II LANDASAN TEORI... 4 A. Tinjauan Pustaka... 4 1. Definisi Kosmetik... 4 2. Hidrokinon... 5 a. Sifat Fisika dan Kimia Hidrokinon... 6 b. Efek Samping Hidrokinon... 7 3.... 8 4. Metod 9 a. Kromatografi Lapis Tipis.. 9 i ii iii iv v vi vii viii ix xii xiii xiv xv

b. Spektrofotome... 12 B. 17 C. Hi 18 BAB III METODE PENELITIAN... 19 1. Metode Penelitian... 19 2. Alat dan Bahan... 19 3. Tempat Penelitian..... 20 4. Rancangan Penelitian... 20 5. Prosedur Penelitian... 21 a. Uji Kualitatif dengan KLT 21 b. Uji Kuantitatif dengan Spektrofotometri UV Vis 22 6. 25 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 26 1. Uji Kuantitatif Hidrokinon p... 26 2. Uji Kuantitatif Hidrokinon pada... 29 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 35 1. Kesimpulan... 35 2. Saran... 35 DAFTAR PUSTAKA... 36 LAMPIRAN 39 xi

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Struktur Hidrokinon... 6 Gambar 2. Struktur 1,4- benzokuinon... 7 Gambar 3. Panjang gelombang maksimum... 29 Gambar 4. Kurva operating time... 30 Gambar 5. Kurva baku hidrokinon... 30 Gambar 6. Kadar hidrokinon dalam sampel krim pemutih wajah... 34 xii

DAFTAR TABEL Tabel I. Hasil uji kualitatif KLT sampel krim pemutih... 28 Tabel II. Kadar hidrokinon dalam sampel krim pemutih... 33 xiii

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur kerja... 40 Lampiran 2. Kromatografi Lapis Tipis... 49 Lampiran 3. Panjang gelombang maksimum... 52 Lampiran 4. Operating time...... 53 Lampiran 5. 54 Lampiran 6. Absorbansi sampel... 55 Lampiran 7. Penambahan hidrokinon dengan asam molibdate... 57 Lampiran 8. Sampel... 58 Lampiran 9. Perhitungan kadar hidrokinon... 60 Lampiran 10. Perhitungan SD dengan microsoft excel... 66 xiv

DAFTAR SINGKATAN BPOM BP DNA IUPAC KLT Rf SD UV Vis WB : Badan pengwasan obat dan makanan. : Baku Pembanding : Deoxyribose nucleic acid : International Union of Pure and Aplied Chemistry : Kromatografi Lapis Tipis : Retardation factor : Standar deviasi : Ultra violet visibel : water bath xv