PENGGUNAAN CATATAN TEST DAY UNTUK MENGEVALUASI MLTTU GENETIK SAP1 PERAH OLEH : HEN1 INDRIJANI PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001
ABSTRAK HEM INDRIJANI. Penggunaan Catatan Test Day untuk Mengevaluasi Mutu Genetik Sapi Perah. Dibimbing oleh RONNY RACHMAN NOOR dan CHALID TALIB. Catatan Test Day telah digunakan sebagai kriteria seleksi untuk mengevaluasi mutu genetik sapi perah karena penggunaan catatan 305 hari dianggap tidak fleksibel. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan model yang tepat dengan memanfaatkan catatan test day untuk mengevaluasi mutu genetik sapi perah. Data produksi susu berasal dari sapi Fries Holland periode laktasi pertama dan kedua dari tahun 1989-2000 di PT Taurus Dairy Farm Sukabumi. Catatan test day sebanyak 7503 buah dan 769 catatan produksi 305 hari yang berasal dari 456 ekor sapi betina, 40 ekor pejantan dan 342 ekor induk. Model-model yang digunakan adalah : (1) Dua kumulatif model atau Cumulative Model (CM) untuk menganalisis catatan 305 hari, dan (2) Tiga model regresi atau Fixed Regression Test Day Model (FRTDM) dan dua model Multiple Trait (MMT) untuk menganalisis catatan test /lay. Ketujuh model ini melibatkan pemisahan Tahun- Musim dan Tahun-Musim-Laktasi sebagai efek tetap. Varian komponen diestimasi dengan menggunakan Animal Model dengan analisis REML dan Nilai Pemuliaan dengan BLUP. Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai heritabilitas untuk CM : model 1 adalah sebesar 0,308 dan model 2 adalah sebesar 0,3 14; FRTDM : model 3 adalah sebesar 0,140, model 4 adalah sebesar 0,156, dan model 5 adalah sebesar 0,095; dan MMT. model 6 adalah sebesar 0,087-0,261 dan model 7 adalah sebesar 0,053-0,358. Korelasi Spearman nilai pemuliaan antara CM, FRTDM, dan MMT untuk seluruh ternak adalah 0,87-0,99 dan untuk pejantan adalah 0,83-0,98. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa FRTDM adalah model yang fleksibel, akurat dan efisien dalam mengevaluasi mutu genetik sapi perah.
SURATPERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang berjudul : PENGGUNAAN CATATAN TEST DA Y UNTUK MENGEVALUASI MUTU GENETIK SAP1 PERAH Adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya. Bogor, Agustus 2001 HEN1 INDRIJANI Nrp. 99092lPTK
PENGGUNAAN CATATAN TEST DAY UNTUK MENGEVALUASI MUTU GENETIK SAP1 PERAH HEN1 INDRI JAN1 Tesis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Program Studi Ilmu Ternak PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001
Judul Tesis : Penggunaan Catatan Test Day untuk Mengevaluasi Mutu Genetik Sapi Perah Nama : Heni Indrijani NRP : 99092 Program Studi : Ilmu Ternak Menyetujui, 1. Komisi Pembimbing ---7 / Ketua Dr. Ir Chalid Talib. MS. Anggota Mengetahui, 2. Ketua Program Studi Ilmu Ternak 3. Direktur Program Pascasa jana Tanggal Lulus : 27 Agustus 2001
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 30 Januari 1970 sebagai anak ke sernbilan dari pasangan Soegito dan T. Djoewitasari. Pendidikan SDN Ciujung I11 lulus pada tahun 1982, SMPN 14 lulus pada tahun 1985, dan SMAN 10 lulus pada tahun 1988. Pendidikan sarjana strata I ditempuh di Jurusan Produksi Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, lulus pada tahun 1994. Pada bulan September tahun 1999, penulis diterima di Program Studi Ilmu Ternak pada Program Pascasajana IPB dan menamatkannya pada bulan Agustus tahun 2001. Beasiswa pendidikan pascasajana (BPPS) diperoleh dari Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Republik Indonesia. Penuiis mulai bekeja sebagai Tenaga Pengajar di Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran sejak bulan Maret tahun 1997. Laboratorium yang menjadi tanggung jawab penulis adalah Laboratorium Pemuliaan Ternak dan Biometrika. Selama mengikuti program S2 karya ilrniah bejudul Penggunaan Catatan Test Day untuk Mengevaluasi Mutu Genetik Sapi Perah telah disajikan pada Seminar Nasional dan Pameran Teknologi Peternakan dan Veteriner 2001 di Cimanggu-Bogor.
PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia- Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Maret 2001 ini adalah pedaatan test day, dengan judul Penggunaan Catatan Test Day untuk Mengevaluasi Mutu Genetik Sapi Perah. Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Ronny Rachman Noor, M.Rur.Sc dan Bapak Dr. Ir. Chalid Talib, MS. sebagai pembimbing, serta Bapak Ir. Catur Nugroho sebagai manager peternakan PT. Taurus Dairy Farm yang telah memberikan izin kepada penulis untuk menggunakan data milik perusahaan. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Asep Anang, M.Phill., Ph.D. atas segala bantuannya sehubungan dengan programprogram yang penulis gunakan untuk menganalisis data. Di samping itu, penulis sampaikan terima kasih juga kepada Ir. Harry Triely Uhi, M.Si., Ir. Eko Handiwirawan dan Arifah Hesti Sukmasari, S.Pt. atas kerjasama dan bantuannya. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tuaku, Bapak (alm), Mamah, Papap, Mama, Suami, dan anakku tersayang Adinda Kinasih Joffana, atas segala doa, cinta, dan kasih sayangnya selama penulis menempuh studi di Program Pascasarjana IPB. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat. Bandung, Agustus 200 1 Hen; Irldrijarzi
DAFTAR IS1 DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... PENDAHULUAN... Latar Belakang..... Tujuan Penel~tlan... Manfaat Penelitian..... Hipotesis Penelltian... TINJAUAN PUSTAKA... Faktor-faktor yang Berpengaruh terhadap Produksi Susu... Musim. Tahun. dan Peternakan... Laktasi Sapi Perah... Pencatatan Produksi Susu... Model 305 hari... Model Test Day... Pemanfaatan Test Day Model... Model Regresi Tetap... Penetapan Kurva Linier sebagai Kovariat Tetap... Ripitabilitas versus Model Mzdtiple- Trait... hlodel Multiyle- Trait... Heritabilitas Produksi Susu..... Nlla~ Pemuliaan... Pendugaan Nilai Pemuliaan... Halaman MATERI DAN METODE... 24 Waktu dan Tempat Penelitian... 24.. Materi Penel~t~an... 24 Metode Penelitian... 27.. Analis~s Data... 29 HASIL DAN PEMBAHASAN... 35.. Desknpsi Data... 35 Analisis Efek Tetap... 37 Analisis Kovariabel dan Kurva Laktasi... 42, Dugaan Ragarn Genetik dan Ragarn Lingkungan... 44 Nilai Pemuliaan... 51 Korelasi Antarnilai Pemuliaan... 52 KESIMPULAN DAN SARAN... 60 DAFTAR PUSTAKA... 61 LAMPIRAN... 65 vi vii viii
DAFTAR TABEL Halaman 1 Rataan produksi susu pada musim hujan dan musim kemarau di tiga petemakan di Malang, Jawa Timur.......................... 8 2 Nilai heritabilitas dari beberapa hasil penelitian di Indonesia... 19 3 Nilai heritabilitas test dcry dan produksi 305 hari dari beberapa hasil penelitian di luar negeri...... 20 4 Nilai heritabilitas hasil dari Fixed Regression Model.................. 2 1 5 Data produksi susu test day dan produksi susu 305 hari per ekor pada periode laktasi pertama (dalam liter)... 3 6 6 Data produksi susu test aby dan produksi susu 305 hari per ekor pada periode laktasi kedua (dalam liter)...................... 3 7 7 Pengaruh musim terhadap produksi susu test day dan produksi susu 305 hari (dalam liter)... 39 8 Pengaruh tahun terhadap produksi susu test day dan produksi susu 305 hari (dalam liter)... 3 9 9 Pengaruh laktasi terhadap produksi susu test dzy dan produksi susu 305 hari (dalam liter)... 40 10 Nilai estimasi koefisien regresi............................................................ 42 1 1 Uji keakuratan persaman regresi Ali dan Schaeffer... 42 12 Dugaan ragam genetik, ragam lingkungan dan nilai heritabilitas dari CM Model 1 dan 2... 44 13 Dugaan ragam genetik, ragam lingkungan, ragam lingkungan permanen, nilai heritabilitas dan proporsi dari ragam lingkungan permanen terhadap fenotipik (PE) dari FRTDM Model 3, 4 dan 5.... 46 *14 Korelasi Spearman nilai pemuliaan antarmodel.................................. 5 7
DAFTAR GAMBAR Halaman 1 Kurva produksi susu test day laktasi I dan laktasi I1... 43 2 Pola perubahan ragam genetik dan lingkungan dari Model 6 dan 7... 48 3 Pola perubahan dugaan nilai heritabilitas dari Model 6 dan 7... 49 4 Korelasi Spearman antarnilai pemuliaan catatan test day dengan nilai pemuliaan total dari MMT Model 6 dan CM Model 1... 54 5 Korelasi Spearman antarnilai pemuliaan catatan test day dengan nilai pemuliaan total dari MMT Model 7 dan CM Model 2... 55