RESORT HOTEL DI BELITUNG ABSTRAK Belitung merupakan salah satu objek wisata yang banyak ditawarkan di internet, dengan panorama pantai berbatu besar pulau kecil ini mampu memikat banyak calon wisatawan, salah satu contoh iklan yang terkenal yaitu sail Indonesia, sail Indonesia. Sail Indonesia adalah event turnamen reli kapal pesiar (yacht) yang berangkat dari kota Darwin, Australia pada bulan juli setiap tahun dan diikuti oleh program tiga bulan yang terkait dengan tujuan wisata di seluruh Indonesia. Sail Indonesia sebagai acara berbasis web dan reli dipromosikan dan dikelola melalui internet dan email saja (Wikipedia). Bukan hanya gencar melakukan promosi melalui internet, Belitung juga melakukan promosi melalui buku dan film yang berlatar panorama alam Belitung, film tersebut adalah Laskar Pelangi. Pada film Laskar Pelangi ini banyak spot indah di pulau Belitung yang di ekspose semakin menjadikan Belitung merupakan objek wisata yang patut dikunjungi. Transportasi menuju pulau Belitung juga mendukung pariwisata. Dengan harga tiket ±Rp 500.000,00 sudah bisa berangkat menggunakan Pesawat Terbang dari Jakarta. Selain Pesawat Terbang, tersedia juga kapal Laut. Dengan adanya deskripsi pariwisata diatas maka diperkirakan banyak jumlah wisatawan yang berkunjung ke pulau Belitung. Dengan meningkatnya jumlah wisatawan di Belitung, maka tempat penginapannya juga harus semakin bertambah. Berdasarkan kajian diatas maka perlu adanya sebuah studi perencanaan dan perancangan Hotel Resort di Belitung yang menarik serta sesuai dengan aturan standar yang ada, memiliki ketersediaan lahan dan view yang cukup bagi persyaratan Resort Hotel dengan fasilitas yang dapat menunjang pelayanan bagi kenyamanan pengguna jasa Hotel Resort, kontekstual dengan lingkungan dan mampu merespon lingkungan sekitar, dalam hal ini dapat merespon lingkungan di Belitung dengan segala potensi yang ada dengan menampilkan bentuk yang mudah diterima oleh masyarakat dan berwawasan lingkungan sehingga dapat merespon keadaan lingkungan site dan tradisi budaya setempat, sehingga makin menarik minat wisatawan. Kata Kunci : Resort Hotel, Belitung v
KATA PENGANTAR Puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas limpahan berkah dan rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan Landasan Program Perencanaan dan perancangan Arsitektur (LP3A) dengan judul Resort Hotel di Belitung, sebagai salah satu persyaratan untuk menuju tahap Studio Grafis pada tugas akhir periode 130/52 dan sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana Teknik di Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro Semarang. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada pihakpihak yang telah membimbing dan memberi bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhiri ini: 1. DR. IR. R Siti Rukayah, MTA, selaku dosen pembimbing pertama 2. Prof. DR. IR. Bambang Setioko, M.Eng, selaku dosen pembimbing kedua 3. DR. IR. Titien Woro Murtini, MSA, selaku dosen penguji 4. Edward Endrianto Pandelaki, ST.MT. Phd, Selaku Ketua Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro Semarang. 5. Prof. Ir. Totok Roesmanto, M.Eng, Selaku Ketua Program Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro Semarang. 6. Kedua orang tua yang selalu mendukung dan mendoakan 7. Kepada Keluarga Besar yang selalu memberi semangat 8. Teman-teman Arsitektur angkatan 2011 atas bantuan semangat, referensi, serta doanya. 9. Teman-teman lain di luar jurusan Arsitektur, atas kesediaannya membantu 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas bantuan dan dukungannya selama ini Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan didalam penulisan landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terima kasih. Semarang, 01 Oktober 2015 Penulis vi
DAFTAR ISI Halaman Sampul ----------------------------------------------------------------------------------------------- Halaman Judul ------------------------------------------------------------------------------------------------- i Halaman Pernyataan Orisinalitas -------------------------------------------------------------------------- ii Halaman Pengesahan ---------------------------------------------------------------------------------------- iii Halaman Persutujuan Publikasi --------------------------------------------------------------------------- iv Abstrak --------------------------------------------------------------------------------------------------------- v Kata Pengantar --------------------------------------------------------------------------------------------- vi Daftar Isi ----------------------------------------------------------------------------------------------------- vii Daftar Tabel ----------------------------------------------------------------------------------------------------- x Daftar Gambar ------------------------------------------------------------------------------------------------ xi BAB I PENDAHULUAN ----------------------------------------------------------------------------------------- 1 1.1. Latar Belakang ---------------------------------------------------------------------------------------- 1 1.2. Maksud, Tujuan Dan Sasaran --------------------------------------------------------------------- 2 1.2.1 Tujuan ------------------------------------------------------------------------------------------ 2 1.2.2 Sasaran ----------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.3. Manfaat ------------------------------------------------------------------------------------------------ 2 1.3.1 Objektif ---------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.3.2 Subjektif --------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.4. Ruang Lingkup ---------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.5. Metode Pembahasan ------------------------------------------------------------------------------- 2 2.1.1 Metode Deskriptifl -------------------------------------------------------------------------- 3 2.1.2 Metode Dokumentatif --------------------------------------------------------------------- 3 2.1.3 Metode Komparatif ------------------------------------------------------------------------- 3 1.6. Sistematika Pembahasan -------------------------------------------------------------------------- 3 1.7. Alur Pikir ----------------------------------------------------------------------------------------------- 5 BAB II Tinjauan Pustaka ------------------------------------------------------------------------------------- 6 2.1 Tinjauan umum Hotel ------------------------------------------------------------------------------- 6 2.1.1 Pengertian Hotel ----------------------------------------------------------------------------- 6 2.1.2 Klasifikasi Hotel Berbintang --------------------------------------------------------------- 6 2.1.3 Pengelompokan Hotel ---------------------------------------------------------------------- 7 vii
2.2 Tinjauan Umum Resort ----------------------------------------------------------------------------- 9 2.2.1 Pengertian Resort --------------------------------------------------------------------------- 9 2.3 Tinjauan Umum Resort Hotel ------------------------------------------------------------------- 10 2.3.1 Perbedaan Resort dan Hotel ----------------------------------------------------------- 11 2.3.2 Pengertian Resort Hotel ----------------------------------------------------------------- 11 2.3.3 Pedoman atau Persyaratan Perencanaan Resort Hotel -------------------------- 11 2.3.4 Ruang-ruang Pada Bangunan Resort Hotel ----------------------------------------- 13 2.3.5 Struktur Organisasi Usaha Resort Hotel --------------------------------------------- 16 2.4 Tinjauan Arsitektur Organik --------------------------------------------------------------------- 16 2.5 Studi Banding --------------------------------------------------------------------------------------- 20 2.5.1 Palm Beach Resort Jepara -------------------------------------------------------------- 20 2.5.2 Jepara Beach Hotel ------------------------------------------------------------------------ 27 BAB III Tinjauan Lokasi ---------------------------------------------------------------------------------- 35 3.1 Tinjauan Kabupaten Belitung ------------------------------------------------------------------ 35 3.1.1 Kondisi Geografis ------------------------------------------------------------------------- 35 3.1.2 Keadaan Iklim ------------------------------------------------------------------------------ 35 3.1.3 Topografi ------------------------------------------------------------------------------------ 36 3.2 Tata Ruang Kabupaten Belitung ---------------------------------------------------------------- 36 3.3 Perkembangan Bidang Pariwisata Kabupaten Belitung ---------------------------------- 37 3.3.1 Kunjungan Wisatawan Kabupaten Belitung ---------------------------------------- 37 BAB IV Pendekatan Program Perencanaan dan Perancangan Resort Hotel di Belitung 42 4.1 Pendekatan Aspek Fungsional ------------------------------------------------------------------ 42 4.1.1 Pendekatan Pelaku dan Aktivitas Resort Hotel ------------------------------------ 43 4.1.2 Pendekatan Kapasitas Jumlah Tempat Tidur dan Pengelola Resort Hotel -- 44 4.1.3 Pendekatan Kebutuhan Ruang --------------------------------------------------------- 53 4.1.4 Pendekatan Persyaratan Ruang -------------------------------------------------------- 54 4.1.5 Pendekatan Hubungan Ruang ---------------------------------------------------------- 55 4.1.6 Program Ruang ----------------------------------------------------------------------------- 55 4.1.7 Pendekatan Sirkulasi ---------------------------------------------------------------------- 59 4.2 Pendekatan Aspek Kontekstual ---------------------------------------------------------------- 60 4.2.1 Pemilihan Lokasi --------------------------------------------------------------------------- 60 4.2.1 Pemilihan Tapak --------------------------------------------------------------------------- 61 4.3 Pendekatan Aspek Kinerja ---------------------------------------------------------------------- 65 4.3.1 Sistem Pencahayaan ---------------------------------------------------------------------- 65 4.3.2 Sistem Penghawaan/Pengkondisian Ruang ----------------------------------------- 65 4.3.3 Sistem Jaringan Air Bersih -------------------------------------------------------------- 66 4.3.4 Sistem Pembuangan Air Kotor --------------------------------------------------------- 66 4.3.5 Sistem Jaringan Lisrik -------------------------------------------------------------------- 66 4.3.6 Sistem Pembuangan Sampah ---------------------------------------------------------- 66 4.3.7 Sistem Pencegahan Kebakaran -------------------------------------------------------- 66 4.3.8 Sistem Komunikasi ----------------------------------------------------------------------- 67 viii
4.3.9 Sistem Penangkal Petir ------------------------------------------------------------------ 67 4.3.10 Sistem Keamanan ------------------------------------------------------------------------- 68 4.3.11 Sistem Transportasi Vertikal ----------------------------------------------------------- 68 4. 4 Pendekatan Aspek Teknis ------------------------------------------------------------------------ 68 4.4.1 Sistem Struktur ----------------------------------------------------------------------------- 68 4.4.2 Sistem Modul ------------------------------------------------------------------------------- 69 4. 5 Pendekatan Aspek Visual Arsitektural ------------------------------------------------------- 70 BAB V Program Perencanaan dan Perancangan Resort Hotel ----------------------------------- 71 5.1 Program Dasar perencanaan -------------------------------------------------------------------- 71 5.1.1 Program Ruang ----------------------------------------------------------------------------- 71 5.2 Lokasi Tapak ----------------------------------------------------------------------------------------- 74 5.3 Dasar Program Perencanaan -------------------------------------------------------------------- 78 5.2.1 Aspek Kinerja ------------------------------------------------------------------------------- 78 5.2.2 Aspek Teknis -------------------------------------------------------------------------------- 80 5.2.3 Aspek Visual Arsitektural ---------------------------------------------------------------- 80 DAFTAR PUSTAKA -------------------------------------------------------------------------------------------- 81 ix
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Perbedaan Fasilitas Hotel Berbintang ---------------------------------------------------- 7 Tabel 2.2 Palm Beach Resort -------------------------------------------------------------------------- 23 Tabel 2.3 Kelebihan Palm Beach Resort ------------------------------------------------------------ 26 Tabel 2.4 Kekurangan Palm Beach Resort --------------------------------------------------------- 27 Tabel 2.5 Tipe Kamar di Jepara Beach Hotel ------------------------------------------------------- 28 Tabel 2.6 Kelebihan Jepara Beach Hotel ------------------------------------------------------------ 31 Tabel 2.7 Kekurangan Jepara Beach Hotel --------------------------------------------------------- 31 Tabel 2.8 Rekapitulasi Fasilitas Hotel Studi Banding -------------------------------------------- 32 Tabel 2.9 Perbandingan Fasilitas Hotel Studi Banding ------------------------------------------ 33 Tabel 2.10 Perbandingan Fasilitas berdasarkan Hasil Studi Banding dan Studi Pustaka-- 34 Tabel 3.1 Jumlah Wisatawan Mancanegara dan Domestik ------------------------------------ 36 Tabel 3.2 Grafik Jumlah Wisatawan------------------------------------------------------------------ 37 Tabel 3.3 Data Wisatawan yang Menginap -------------------------------------------------------- 37 Tabel 3.4 Jumlah Hotel/Penginapan, Kamar dan Tempat Tidur, 2013 ---------------------- 38 Tabel 3.5 Daftar Hotel di Kabupaten Belitung ----------------------------------------------------- 39 Tabel 4.1 Pengelola dan bagian Pelayanan -------------------------------------------------------- 42 Tabel 4.2 Data TPK Berdasarkan Kelas Hotel ------------------------------------------------------ 45 Tabel 4.3 Proyeksi Jumlah Kamar Tahun 2019 ---------------------------------------------------- 46 Tabel 4.4 Perbandingan Jumlah Kamar Hotel Tahun 2014 dan 2019 ------------------------ 46 Tabel 4.5 Persyaratan hotel berbintang ------------------------------------------------------------ 46 Tabel 4.6 Jumlah Kamar -------------------------------------------------------------------------------- 47 Tabel 4.7 Pehitungan Jumlah Pengelola Resort Hotel di Belitung ---------------------------- 47 Tabel 4.8 Jumlah Parkir --------------------------------------------------------------------------------- 49 Tabel 4.9 Kelompok Fasilitas, dan Pelaku Kegiatan ---------------------------------------------- 52 Tabel 4.10 Program ruang dan Besaran Ruang ( ruang dalam ) -------------------------------- 56 Tabel 4.11 Program ruang dan Besaran Ruang tempat parkir ( ruang luar ) ------------------------ 59 Tabel 4.12 Total Keseluruhan Pendekatan dan Besaran Ruang -------------------------------------- 59 Tabel 4.13 Analisa Penilaian Pemilihan Tapak ------------------------------------------------------ 65 Tabel 5.1 Rekapitulasi Program Ruang Resort Hotel di kawasan Kecamatan Tanjungpandan -- 71 Tabel 5.2 Rekapitulasi Program ruang dan Besaran Ruang tempat parkir ( ruang luar ) 73 Tabel 5.3 Total Keseluruhan Pendekatan dan Besaran Ruang Resort Hotel ----------------------- 74 x
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Struktur Organisasi Hotel Menengah --------------------------------------------------- 16 Gambar 2.2 falling water house -------------------------------------------------------------------------- 16 Gambar 2.3 site falling water house -------------------------------------------------------------------- 17 Gambar 2.4 Eksterior Palm Beach Jepara -------------------------------------------------------------- 20 Gambar 2.5 Peta Lokasi Palm Beach Resort Jepara ------------------------------------------------- 20 Gambar 2.6 tipe kamar cottage 101 -------------------------------------------------------------------- 21 Gambar 2.7 tipe kamar cottage 102 -------------------------------------------------------------------- 21 Gambar 2.8 tipe kamar cottage 103 -------------------------------------------------------------------- 21 Gambar 2.9 tipe kamar cottage executive 106 ------------------------------------------------------- 22 Gambar 2.10 tipe kamar cottage executive 107 ------------------------------------------------------ 22 Gambar 2.11 Restaurant------------------------------------------------------------------------------------ 22 Gambar 2.12 Kolam Renang ------------------------------------------------------------------------------- 23 Gambar 2.13 Denah Kamar Cottage dan Deluxe ----------------------------------------------------- 24 Gambar 2.14 Tampilan Bangunan Palm Beach Resort Jepara ------------------------------------- 24 Gambar 2.15 Struktur Organisasi Palm Beach Resort Jepara -------------------------------------- 25 Gambar 2.16 Site Plan Palm Beach Resort Jepara ---------------------------------------------------- 26 Gambar 2.17 peta lokasi Jepara Beach Hotel ---------------------------------------------------------- 27 Gambar 2.18 Denah kamar -------------------------------------------------------------------------------- 28 Gambar 2.19 Tampilan Bangunan Jepara beach Hotel ---------------------------------------------- 29 Gambar 2.20 Struktur Organisasi Jepara Beach Hotel ----------------------------------------------- 30 Gambar 2.21 Site plan dan denah Jepara Beach Hotel ---------------------------------------------- 30 Gambar 3.1 Peta Administrasi Kabupaten Belitung ------------------------------------------------- 35 Gambar 3.2 Grafik Jumlah wisatawan kabupaten belitung --------------------------------------- 37 Gambar 3.3 Persebaran Hotel di Kabupaten Belitung ---------------------------------------------- 40 Gambar 3.4. Persebaran Objek wisata dan Penunjang wisata di Pulau Belitung ------------- 41 Gambar 4.1 contoh kamar ada view --------------------------------------------------------------------- 54 Gambar 4.2 Diagram Hubungan Kelompok Ruang --------------------------------------------------- 55 Gambar 4.3 Alternatif tapak I ----------------------------------------------------------------------------- 62 Gambar 4.4 kondisi Alternatif tapak I ------------------------------------------------------------------- 62 Gambar 4.5 Alternatif Tapak II ---------------------------------------------------------------------------- 63 Gambar 4.6 Kondisi Alternatif Tapak II ------------------------------------------------------------------ 63 Gambar 4.7 Alternatif Tapak III --------------------------------------------------------------------------- 64 Gambar 4.8 Kondisi Alternatif Tapak III ----------------------------------------------------------------- 64 Gambar 5.1 Peta Satelit Pulau Belitung ---------------------------------------------------------------- 74 Gambar 5.2 Peta Satelit Kota Tanjungpandan -------------------------------------------------------- 74 Gambar 5.3 Peta Satelit Desa Pangkallalang ---------------------------------------------------------- 75 Gambar 5.4. Peta Satelit Lokasi Tapak ------------------------------------------------------------------ 75 Gambar 5.5 Dermaga Nelayan di Dekat Tapak -------------------------------------------------------- 76 Gambar 5.6 Suasana Alam Sekitar Tapak --------------------------------------------------------------- 76 xi