S T A R T E R S A N D B A R B E C U E D D E L I C A C I E S HIDANGAN PEMBUKA Prawn Salad Salad Udang 78,000 A Platter of Assorted Barbecued Cold Cuts Aneka Macam Daging Panggang 78,000 Roasted Duck with Plum Sauce Bebek Panggang dengan Saus Plum 78,000 Seafood Spring Rolls with Mayonnaise Lumpia isi Makanan Laut dengan Saus Mayonaise 78,000 Chilled Shredded Chicken and Jelly Fish with Sesame Sauce Irisan Ayam dan Ubur-Ubur dengan Saus Wijen 78,000
S O U P S BERBAGAI PILIHAN SUP Double Boiled Fish Maw with Black Mushrooms Sup Perut Ikan dengan Jamur Hitam 86,000 Crab Meat Soup with Conpoy and Bean Curd Sup Daging Kepiting dengan Scallop dan Tahu 99,000 Braised Seafood Tofu and Spinach Soup Sup Makanan Laut, Tahu Jepang dan Bayam 62,000 Asparagus Soup with Crab Roe Sup Asparagus dan Telur Kepiting 49,000 Sweet Corn Soup with Crab Meat Sup Jagung dengan Daging Kepiting 49,000 Hot and Sour Szechwan Soup Sup Asam Pedas Szechwan 49,000
N O O D L E S MIE Stir Fried Beef Kwetiau and Vegetables Kwetiaw dengan Daging Sapi dan sayuran 57,000 Noodle Soup with Prawn and Chicken Dumpling Mie Pangsit 65,000 Fried Noodles with Seafood Mie Goreng dengan Makanan Laut 89,000
P E K I N G D U C K BEBEK PEKING Roasted Peking Duck (Two Courses) Bebek Panggang Peking Price / Harga 399,000 whole / per ekor Please select your preferred cooking method for the second course below Pilihan cara memasak untuk hidangan kedua: Stir Fried Shredded Duck with Bean Sprouts Ditumis dengan Tauge or/atau Stir Fried Sliced Duck with Vegetables Ditumis dengan Sayuran or/atau Stir Fried Minced Duck served in Lettuce Leaf Ditumis dan disajikan didalam Daun Selada
B E E F DAGING SAPI Wok Fried Beef in Black Bean Sauce Tumis Daging Sapi dengan Saus Tausi Wok Fried Beef with Lettuce and Garlic Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Hitam Beef Steak with Black Pepper or Cantonese Sauce Steak Daging Sapi dengan Saus Merica Hitam atau Saus Canton Stir Fried Sliced Beef with Bamboo Shoots and Mushrooms Irisan Daging Sapi dengan Rebung dan Jamur Wok Fried Beef with Black Pepper Sauce Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Hitam Beef Szechwan Style Daging Sapi Szechwan
S E A F O O D HIDANGAN LAUT Boiled Prawn with Ginger and Leek Udang Rebus Sautéed Prawn with Cashew Nuts Tumis Udang dengan Kacang Mente 92,000 Deep Fried Prawn Mayonnaise Udang Goreng dengan Saus Mayonnaise 95,000 Deep Fried Prawn with Salted Egg Udang Goreng dengan Telur Asin 95,000 Fried Sliced Squid with Butter or Salt Pepper or Chili Sauce Cumi-cumi Goreng dengan Saus Mentega atau Garam dan Merica atau Sambal 59,000 Deep Fried Fillet of Garoupa with Soya Sauce Ikan Kerapu Goreng dengan Saus Ikan 59,000 Sliced Fillet of Garoupa with Black Pepper or Black Bean Sauce Ikan Kerapu dengan Saus Lada Hitam atau Saus Kedelai Hitam 59,000
L I V E F I S H ANEKA IKAN SEGAR Soon Hock Ikan Males Price / Harga / 100 gr Gourami Ikan Gurame Price / Harga 47,000 / 100 gr Tilapia Ikan Nila Price / Harga 45,000 / 100 gr Please select your preferred cooking method below: Pilihan Cara Memasak untuk Hidangan Aneka Ikan Segar: Steamed with Soya Sauce and Shredded Leeks Dikukus dengan Kecap dan Daun Bawang or/atau Deep Fried with Soya Sauce and Shredded Leeks Digoreng dan disajikan dengan Saus Kecap dan Daun Bawang or/atau Sweet and Sour Sauce Saus Asam Manis or/atau Braised with Spicy Black Bean Sauce Saus Tauco Pedas
P O U L T R Y DAGING UNGGAS Stir Fried Chicken Breast with Spicy Sauce Tumis Ayam Pedas 75,000 Stir Fried Chicken with Cashew Nuts and Chili Sauce Tumis Ayam dengan Kacang Mente dan Saus Pedas 75,000 Deep Fried Boneless Chicken with Lemon Sauce Ayam Goreng dengan Saus Jeruk Lemon 75,000 Stir Fried Sweet and Sour Chicken Ayam dengan Saus asam Manis 75,000 Braised Boneless Duck Lo Hon Style Bebek Goreng dengan Sayuran 77,000 Deep Fried Crispy Chicken Ayam Goreng Kering 75,000
B E A N C U R D TAHU Deep Fried Bean Curd with Salt and Chili Tahu Goreng dengan Bumbu Garam dan Cabe 42,000 Ma Pos Bean Curd with Minced Beef or Chicken Tumis Tahu dengan Daging Cincang Clay Pot Bean Curd with Egg Plant and Minced Beef or Chicken Sapo Tahu dengan Terong dan Daging Cincang Clay Pot Bean Curd and Seafood Sapo Tahu dengan Makanan Laut 62,000
V E G E T A B L E S SAYURAN Stir Fried Kangkung with Chili or XO Sauce Sayur Kangkung dengan Pilihan Saus Cabai atau XO Wok Fried Bean Sprouts with Salted Fish Tumis Tauge dengan Ikan Asin Braised Broccoli with Mushrooms and Crab Meat Sauce Sayuran dengan Jamur dan Saus Kepiting Choices Vegetables with Oyster Or Garlic Sauce Spinach Horenzo or Pak Choy or Kailan or Broccoli or Asparagus Tumis Sayuran pilihan dengan Saus Bawang Putih atau Saus Tiram Sautéed Seasonal Mixed Vegetables with Oyster Or Garlic Sauce Tumis Sayuran dengan Saus Bawang Putih atau Saus Tiram
R I C E NASI Vegetable Fried Rice Nasi Goreng Sayuran 41,000 Fried Rice with Chicken and Salted Fish Nasi Goreng dengan Ayam dan Ikan Asin 56,000 Fried Rice Szechwan Style Nasi Goreng Szechwan 82,000 Fried Rice Yeung Chow Style Nasi Goreng Yeung Chow 67,000 Fried Rice with Seafood Nasi Goreng dengan Aneka Ikan Laut 83,000 Fried Rice with Conpoy and Egg White Nasi Goreng dengan Scallop dan Putih Telur