BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tingkat kepopuleran mi instan di era serba modern saat ini membuat perusahaan yang memproduksinya lebih meningkatkan kuantitas dan kualitas bahan baku serta produktivitas tenaga kerja untuk memproduksi mi instan sesuai target produksi perusahaan. Jumlah permintaan masyarakat pada mi instan cukup tinggi karena makanan ini tergolong murah dan enak. Mi instan juga mudah didapat serta mudah dihidangkan sehingga akan sangat membantu masyarakat yang memiliki keterbatasan waktu dalam menyajikan makanan. Proses produksi mi instan membutuhkan komponen diantaranya berbagai bahan baku, tenaga kerja yang tidak sedikit, serta kebutuhan mesin yang dapat membantu proses produksi. Pihak perusahaan selalu berusaha memberikan yang terbaik untuk masyarakat dalam kaitan dengan pemenuhan kebutuhan masyarakat. Berbagai cara dilakukan untuk dapat menjamin keamanan dan kesehatan bahan pangan. Selain keamanan pangan, perusahaan di bidang industri makanan akan menjamin kualitas makanan serta menjamin keselamatan pekerjanya. Industri besar maupun kecil pasti memiliki risiko yang mungkin terjadi pada sistem produksi, termasuk perusahaan mi instan. Risiko yang terjadi bisa menimbulkan dampak positif maupun dampak negatif. Kebanyakan risiko yang muncul di bidang produksi akan berakibat negatif pada sistem produksi 1
terutama pada keselamatan dan kesehatan kerja karyawan. Hal tersebut tentu sangat berbahaya karena selain mengganggu proses produksi tetapi juga dapat menimbulkan bahaya pada pekerja. Perusahaan dan seluruh pekerja perlu melakukan upaya untuk dapat menghindari adanya risiko tersebut sehingga potensi timbulnya bahaya dapat dicegah. Jenis bahaya yang memiliki risiko kecelakaan kerja paling tinggi harus diminimalkan bahkan harus dihilangkan. Terjadinya kecelakaan kerja di perusahaan, tidak hanya menimbulkan kerugian bagi pekerja tetapi juga bagi perusahaan. Keselamatan dan kesehatan kerja adalah hal yang sangat penting untuk diutamakan karena berkaitan langsung dengan sumber daya manusia di lingkungan kerja. Setiap karyawan di perusahaan memiliki hak untuk dapat bekerja dengan nyaman di lingkungan kerja. Selain berguna untuk meminimalkan terjadinya bahaya pada karyawan, analisis keselamatan dan kesehatan kerja akan mampu meningkatkan produktivitas pekerja karena adanya perasaaan aman dalam melakukan pekerjaannya. Dengan demikian, baik pihak perusahaan maupun pekerja harus mentaati peraturan yang telah dibuat oleh pemerintah berkaitan dengan standar pemenuhan keselamatan dan kesehatan kerja di perusahaan. Hal ini dilakukan agar kemungkinan terjadinya kecelakaan kerja akibat tidak mematuhi aturan keselamatan dan kesehatan kerja yang telah dibuat dapat diminimalkan. Kecelakaan yang terjadi di tempat kerja dapat membahayakan karyawan, mengganggu proses operasi serta menimbulkan pengeluaran dana tak terduga. 2
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk merupakan produsen berbagai jenis makanan dan minuman yang berpusat di Jakarta dan memiliki cabang di berbagai kota di Indonesia. Salah satu cabang PT Indoofod CBP Sukses Makmur Tbk yang memproduksi mi instan terletak di kecamatan Ngaliyan, Semarang, Jawa Tengah. Mi instan yang dihasilkan Indofood sudah menjadi salah satu produk yang dipercaya oleh masyarakat Indonesia dan memiliki mutu tinggi, sehingga mi instan juga di ekspor ke berbagai negara. Tingginya permintaan konsumen menyebabkan terjadinya peningkatan produksi mi instan setiap periode tertentu. Pekerja dituntut untuk cepat dan tanggap dalam menyelesaikan pekerjaannya tanpa menimbulkan kesalahan. Hal ini menyebabkan timbulnya kemungkinan adanya risiko bahaya dalam ruang produksi pada saat bekerja yang dapat menyebabkan kecelakaan kerja. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kecelakaan kerja di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, noodle division Semarang. Dengan diketahuinya jenis dan penyebab kecelakaan kerja di industri maka selanjutnya akan mudah ditentukan usaha untuk menghilangkan atau mengurangi kemungkinan terjadinya kecelakaan kerja tersebut ke tingkat level yang bisa diterima. 1.2 Perumusan Masalah 1. Bagaimana jenis kecelakaan kerja yang terjadi di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk noodle division Semarang? 3
2. Apa penyebab terjadinya kecelakaan kerja di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk noodle division Semarang? 1.3 Batasan Masalah 1. Data yang digunakan adalah data sekunder. 2. Lokasi terjadinya kecelakaan kerja adalah di bagian departemen produksi, warehouse dan teknik. 1.4 Tujuan 1. Mengetahui jenis kecelakaan kerja di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Noodle division Semarang. 2. Mengetahui penyebab terjadinya kecelakaan kerja di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Noodle division Semarang. 1.5 Manfaat 1. Bagi Perusahaan Perusahaan mampu mengetahui jenis bahaya yang mungkin mengancam keselamatan dan kesehatan kerja pada pekerja, serta dapat mengadakan perbaikan dan upaya pengendalian yang dilakukan untuk menurunkan dampak dari kecelakaan kerja. 2. Bagi Mahasiswa Menambah wawasan dan kemampuan dalam mengaplikasikan ilmuilmu dan memperoleh pengalaman praktis dalam mempraktekkan teori-teori 4
yang pernah didapat, baik dalam perkuliahan maupun dalam literaturliteratur yang ada mengenai keselamatan dan kesehatan kerja. 3. Bagi Universitas Sebagai bahan pembelajaran di perpustakaan yang dapat berguna bagi mahasiswa Program Diploma III Agroindustri khusunya, terkait informasi mengenai keselamatan dan kesehatan kerja di industri. 5