BAB I PENDAHULUAN. Bruto (PDB) Indonesia selama 10 tahun terakhir. Data Badan Pusat Statistik

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor Industri merupakan sektor utama dalam perekonomian Indonesia. Sektor ini sebagai penyumbang terbesar dalam pembentukan Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia selama 10 tahun terakhir. Data Badan Pusat Statistik (2007) menunjukkan pada tahun 2006 lebih dari 28,05 persen pembentukan PDB adalah dari sektor industri, sedangkan sektor pertanian hanya mencapai 12,90 persen. Menurut Produk Domestik Bruto Indonesia, konsumsi memainkan peranan penting. Ini artinya, dengan meningkatnya jumlah penduduk, maka dengan sendirinya perusahaan-perusahaan Indonesia yang bergerak di bidang manufaktur, terutama makanan, akan menikmati keuntungan atas laju pertumbuhan penduduk. Komposisi konsumsi penduduk Indonesia didominasi oleh konsumsi makanan. Rerata konsumi penduduk untuk makanan adalah 53%, sementara untuk konsumsi bukan makanan adalah 47% (Lihat Tabel 1.1). Ini artinya, sebagian besar konsumsi penduduk Indonesia dialokasikan untuk kebutuhan makanan. Kelompok Barang Tabel 1.1 Komposisi Konsumsi Penduduk Indonesia Persentase (%) Rata- Rata Makanan Bukan Makanan Total Sumber: BPS (

2 Dari berbagai sektor industri yang ada di Indonesia, salah satu industri yang berkembang pesat adalah Industri Makanan. Tabel 1.2 menunjukan Industri makanan menempati urutan pertama dalam struktur industri Indonesia, dan salah satu perusahaan yang bergerak di industri ini adalah Indofood Sukses Makmur Sektor Industri Tabel 1.2 Struktur Industri di Indonesia Persentase (%) Ratarata Makanan dan minuman 15.92% 15.82% 17.26% 17.27% 18.63% 16.98% Tembakau 9.61% 9.85% 7.76% 7.63% 7.00% 8.37% Tekstil 7.30% 6.57% 4.35% 5.40% 4.61% 5.65% Pakaian jadi 3.76% 3.54% 3.33% 3.44% 3.32% 3.48% Kulit dan barang dari kulit 2.02% 1.57% 1.76% 1.68% 1.66% 1.74% Kayu, barang dari kayu, dan anyaman 2.84% 3.01% 2.37% 2.17% 1.65% 2.41% Kertas dan barang dari kertas 5.97% 5.44% 5.22% 5.86% 5.14% 5.53% Penerbitan, percetakan, dan reproduksi 1.26% 1.26% 0.88% 1.02% 0.98% 1.08% Batu bara, minyak dan gas bumi, dan bahan bakar dari nuklir 1.03% 0.53% 0.55% 0.33% 0.31% 0.55% Kimia dan barang-barang dari bahan kimia 11.32% 13.33% 17.00% 16.68% 13.44% 14.35% Karet dan barang-barang dari plastik 5.80% 5.75% 5.94% 5.28% 5.69% 5.69% Barang galian bukan logam 3.68% 4.02% 3.62% 3.79% 3.76% 3.77% Logam dasar 3.91% 4.14% 4.45% 3.63% 3.45% 3.92% Barang-barang dari logam dan peralatannya 2.43% 2.45% 2.95% 3.39% 3.07% 2.86% Mesin dan perlengkapannya 1.75% 1.57% 2.01% 1.94% 5.08% 2.47% Peralatan kantor, akuntansi, dan pengolahan data 0.02% 0.04% 0.04% 0.04% 0.04% 0.04% Mesin listrik lainnya dan perlengkapannya 2.10% 2.02% 3.13% 2.55% 2.58% 2.48% Radio, televisi, dan peralatan komunikasi 3.57% 3.06% 2.03% 2.41% 2.30% 2.67% Peralatan kedokteran, alat ukur, navigasi, optik, dan jam 0.42% 0.31% 0.27% 0.20% 0.27% 0.29% Kendaraan bermotor 9.01% 6.84% 6.75% 7.14% 9.58% 7.86% Alat angkutan lainnya 3.61% 6.33% 6.39% 6.19% 5.33% 5.57% Furniture dan industri pengolahan lainnya 2.53% 2.46% 1.92% 1.93% 2.11% 2.19% Daur ulang 0.11% 0.10% 0.03% 0.02% 0.01% 0.05% Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% Sumber: Biro Pusat Statistik (

3 Salah satu contoh produk dari Indofood adalah Mie Instant. BPS mencatat bahwa 98% pangsa pasar mi di Indonesia adalah pasar mi instant (lihat Tabel 1.3). Tentu saja, dengan tingkat hampir 100% tersebut, Indofood akan sangat diuntungkan. Tabel 1.3 Persentase Konsumsi Mie menurut Jenis Sumber: diolah dari data BPS ( dan data perusahaan Besarnya tingkat konsumsi masyarakat terhadap Mie Instant disebabkan adanya anggapan bahwa makanan ini sebagai makanan pokok pengganti nasi. Penyebab lain peningkatan konsumsi Mie Instant adalah cita rasanya bisa diterima dibandingkan jenis makanan sereal dan cracker. Berdasarkan peningkatan konsumsinya, pasar Mie Instant pun mengalami peningkatan. Perputaran bisnis Mie Instant sampai tahun 2007 diperkirakan mencapai Rp 11 triliun (Majalah Swa). Perkembangan industri Mie Instant ditandai dengan munculnya berbagai merek baru setelah Indomie (Indofood), yaitu : Mie Sedaap (Grup Wings); Kare, Selera Rakyat (Grup Orang Tua); ABC (PT ABC President); Gaga Mie 100 (PT Jakarana Tama Food Industry); Alhamie (PT Olaga Sukses Mandiri); Salam Mie (PT Sentrafood) dan sebagainya.

4 Tabel 1.4 Jumlah Penjualan menurut Merek Sumber: Nielsen Research, 2007 PT. Indofood Sukses Makmur Tbk., merupakan perusahaan raksasa terbesar di industri makanan Indonesia selalu mendirikan unit-unit bisnis pendukungnya yang bergerak di bidang usaha industri pengolahan makanan yang hampir seluruh produknya menguasai pasar di Indonesia. PT. Indofood Sukses Makmur Tbk., mendirikan unit-unit bisnis pendukungnya untuk mencapai keinginan terciptanya satu sistem produksi yang terintegrasi. Mulai dari perkebunan hingga proses pembuatan produk makanan dibuat Indofood sebagai bisnis unit, dan tentu saja dengan sistem produksi yang terintegrasi. Tujuannya adalah agar dengan mudah menguasai pasar, dan tidak tergantung terhadap pemasok, karena bahan baku sudah dimiliki.

5 Produk yang dihasilkan termasuk mie instan (Indomie, Sarimi, Supermi, Cup Noodles, Pop Mie, Intermie, Sakura). BPS mencatatkan bahwa 98% pangsa pasar mi di Indonesia adalah pasar mi instant (lihat Tabel 1.3). Indofood merupakan produsen mie instan terbesar dengan kapasitas produksi 13 milyar bungkus per tahun. Selain itu Indofood juga mempunyai jaringan distribusi terbesar di Indonesia. Meningkatnya konsumsi masyarakat terhadap Mie Instant yang menyebabkan bertambahnya jumlah produsen Mie Instant di Indonesia, akan menimbulkan persaingan yang semakin ketat. Tingkat penetrasi Indofood di industri mi instant ini sangat lemah. Pangsa pasarnya semakin tergerus oleh kompetitornya. Tabel 1.4 menunjukan merek-merek mi instan seperti Indomie, Sarimie, Supermie, dan Pop Mie, semakin kalah dengan kompetitornya (Mie Sedap ataupun Mie Kare). Pangsa pasar 40% di tahun 2003 bahkan jatuh drastis menjadi 20% di tahun Hal ini menjadi masalah serius untuk Indofood. Persaingan dalam industri mie instan yang ketat justru semakin mendorong pasar untuk terus tumbuh karena produsen menjadi lebih kreatif dalam melakukan inovasi terhadap produknya untuk mempertahankan bahkan memperluas pangsa pasarnya. Suatu perusahan dapat menambah produk baru melalui pengembangan produk dengan proses merubah atau menambahkan sesuatu bentuk ke dalam produk yang dapat di pasarkan. Indofood mengakuisisi Supermi untuk memperkuat dominasinya di pasar mie instan untuk melengkapi Sarimie, Popmie dan Indomie. Selain itu, perusahaan dapat juga menguatkan citra merek untuk mengkekalkan kelangsungan perusahaan.

6 Kondisi persaingan yang demikian ketatnya menyebabkan perusahaan berlomba lomba menetapkan strategi yang dianggap tepat dalam memperoleh pangsa pasar. Salah satu strategi yang biasa digunakan adalah strategi pengembangan produk. Dalam strategi pengembangan produk perusahaan menawarkan produk perusahaan yang beragam dan terus dikembangkan, dengan bentuk yang unik untuk membedakan produk yang dimiliki dengan produk pesaing. Sehingga perusahaan menciptakan citra merek yang dapat dikenal dan diterima oleh masyarakat. Dengan demikian dapat memaksimalkan total penjualan sebagai dasar memasuki dan memenangkan persaingan. Citra merek produk merupakan hal yang penting bagi perusahaan untuk dapat bertahan dalam persaingan yang semakin ketat. Citra merek yang positif akan membuat konsumen menyukai suatu produk dengan merek yang bersangkutan, bahkan merangsang konsumen untuk loyal terhadap merek perusahaan, sedangkan bagi produsen citra merek yang baik akan menghambat kegiatan pemasaran pesaing. Kondisi ini sangat menguntungkan bagi perusahaan. Citra terhadap merek berhubungan dengan sikap yang berupa keyakinan dan preferensi terhadap suatu merek, yang akan merangsang konsumen untuk melakukan pembelian. (Setiadi,2003:108). Salah satu saluran penjualan produk Indofood adalah penjualan retail ke swalayan-swalayan. Berdasarkan laporan keuangan Indofood, 90% produk akan dijual secara ritel dan selebihnya akan diekspor. Oleh karenanya, swalayan memiliki peranan penting dalam penjualan produk.

7 Medan, sebagai salah satu kota besar di Indonesia dipilih sebagai ruang lingkup penelitian, dan Swalayan Bina adalah lokasi tempat dilaksanakan penelitian. Berdasarkan uraian tersebut di atas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul, Pengaruh Pengembangan Produk Mie Instan Indofood Terhadap Citra Merek Indofood Dan Dampaknya Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Swalayan Bina Medan. 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang permasalahan yang telah diuraikan sebelumnya, maka perumusan masalah dalam penelitian ini adalah : 1. Apakah Pengembangan Produk Mie Instan Merek Indofood berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Citra Merek Produk Mie Instan Indofood Konsumen di Swalayan Bina Medan? 2. Apakah Citra Merek Mie Instan Indofood berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan? 3. Apakah Pengembangan Produk Mie Instan Merek Indofood berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan? 4. Apakah Citra Merek merupakan mediator terhadap hubungan antara Pengembangan Produk Mie Instan Merek Indofood dankeputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan?

8 1.3 Tujuan Penelitian Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian adalah 1. Untuk mengetahui pengaruh Pengembangan Produk Mie Instan Merek Indofood Terhadap Citra Merek Mie Instan Indofood di Konsumen di Swalayan Bina Medan. 2. Untuk mengetahui pengaruh Citra Merek Mie Instan Indofood Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan. 3. Untuk mengetahui pengaruh Pengembangan Produk Mie Instan Merek Indofood Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan. 4. Untuk mengetahui peranan Citra Merek Mie Instan Indofood sebagai mediator dalam hubungan Pengembangan Produk dan Keputusan Pembelian Konsumen di Swalayan Bina Medan. 1.4 Manfaat Penelitian 1. Bagi Perusahaan Indofood Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan dalam mengelola dan mempertahankan merek agar tetap menjadi pilihan pelanggan mengingat persaingan antar merek yang semakin meningkat. 2. Bagi Pihak Lain Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan perbandingan dan referensi dalam melakukan penelitian dengan objek ataupun masalah yang sama di masa yang akan datang maupun untuk penelitian lanjutan.

9 3. Bagi Penulis Penelitian ini merupakan suatu kesempatan bagi penulis untuk menerapkan teori-teori dan literatur yang penulis peroleh di bangku perkuliahan, dan mencoba membandingkannya dengan praktik yang ada di lapangan. Dengan demikian akan menambah pemahaman penulis dalam bidang manajemen khususnya di bidang pemasaran.