PROPORSI HASIL TANGKAP SAMPINGAN JARING ARAD (MINI TRAWL) YANG BERBASIS DI PESISIR UTARA, KOTA CIREBON Oleh: Asep Khaerudin C54102009 PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
ABSTRAK ASEP KHAERUDIN. Proporsi Hasil Tangkap Sampingan Jaring Arad (Mini Trawl) Yang Berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon. Dibimbing oleh RONNY IRAWAN WAHYU. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengidentifikasi dan mengkuantifikasi hasil tangkapan utama dan hasil tangkap sampingan unit penangkapan jaring arad serta mengestimasi analisis usaha alat tangkap jaring arad di Pesisir Utara, Kota Cirebon. Pengambilan data penelitian pada bulan Juli-Agustus 2005 yang berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon. Hasil tangkapan jaring arad selama penelitian terdiri dari 22 spesies ikan, 8 spesies moluska, 7 spesies krustase, 1 spesies echinodermata, 1 spesies coelenterata dan kelompok lain-lain. Hasil tangkapan jaring arad terdiri atas hasil tangkapan utama dan hasil tangkap sampingan baik yang dimanfaatkan maupun yang dibuang ke laut (discards). Perbandingan berat antara hasil tangkapan utama dan hasil tangkap sampingan adalah 1:15 dengan perbandingan berat antara hasil tangkap sampingan yang dimanfaatkan dan yang dibuang ke laut adalah 1:10. Hasil tangkap sampingan dominan terdiri atas rajungan dengan jumlah 176 ekor (21%) dari jumlah hasil tangkap sampingan yang dimanfaatkan, sotong dengan jumlah 146 ekor (18%), ikan gulamah dengan jumlah 130 ekor (16%), ikan tigawaja dengan jumlah 114 ekor (14 %), ikan beloso dengan jumlah 47 ekor (6%). Berdasarkan proporsi tersebut, jumlah hasil tangkap sampingan yang dimanfaatkan selama musim penelitian yaitu musim timur (Mei-September) sebesar 6.495,30 kg dan jumlah hasil tangkap sampingan yang dibuang ke laut sebesar 64.953,90 kg. Hasil analisis usaha menunjukan bahwa usaha perikanan jaring arad di Pesisir Utara Kota Cirebon memerlukan investasi sebesar Rp 9.700.000 per tahun, penerimaan yang didapat sebesar Rp 44.172.660 per tahun dengan total biaya sebesar Rp 25.762.000 per tahun. Keuntungan yang didapat dalam satu tahun sebesar Rp 18.410.660.
PROPORSI HASIL TANGKAP SAMPINGAN JARING ARAD (MINI TRAWL) YANG BERBASIS DI PESISIR UTARA, KOTA CIREBON Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor Oleh : Asep Khaerudin C 54102009 PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006
SKRIPSI Judul skripsi : Proporsi Hasil Tangkap Sampingan Jaring Arad (Mini Trawl) Yang berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon Nama mahasiswa : Asep Khaerudin NRP : C 54102009 Departemen : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Disetujui, Komisi Pembimbing, Ir. Ronny Irawan Wahyu, M.Phil NIP. 131 663 023 Mengetahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Dr. Ir. Kadarwan Soewardi NIP 130 805 031 Tanggal Lulus : 3 Februari 2006
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul : PROPORSI HASIL TANGKAP SAMPINGAN JARING ARAD (MINI TRAWL) YANG BERBASIS DI PESISIR UTARA, KOTA CIREBON adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Adapun semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Bogor, 3 Februari 2006 Asep Khaerudin C54102009
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Purwakarta, Provinsi Jawa Barat pada tanggal 1 Mei 1984. Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara putra Bapak Wawan Tjarwanudin (Alm) dan Ibu Nani Maryati. Pendidikan formal penulis dimulai dari Taman Kanak-Kanak Al-Quran (TKA) di TKA Miftahul Huda, Purwakarta tahun 1990. Kemudian pada tahun 1991 penulis melanjutkan ke Sekolah Dasar (SD) Negeri 2 Tegalmunjul, Purwakarta dan Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Purwakarta pada tahun 1997. Tahun 2002 penulis lulus dari Sekolah Menengah Umum (SMU) Negeri 1 Purwakarta. Pada tahun yang sama, penulis melanjutkan studi di Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif di berbagai kegiatan akademis dan kemahasiswaan, antara lain menjadi anggota Departemen Minat Bakat dan Keprofesian pada Himpunan Profesi Mahasiswa Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan (HIMAFARIN) periode 2003-2004. Penulis menjadi pengurus Masyarakat Pasir (MP) sebagai Ketua Divisi Eksternal periode 2004-2005, pernah juga menjadi asisten luar biasa mata kuliah Avertebrata Air pada semester ganjil selama dua periode, yaitu pada tahun ajaran 2004-2005 dan tahun 2005-2006. Penulis juga aktif dalam organisasi Kelompok Pelaut (KOPEL) sebagai sekretaris umum periode 2005-2006. Dalam menyelesaikan tugas akhir, penulis melakukan penelitian dan menyusun skripsi dengan judul Proporsi Hasil Tangkap Sampingan Jaring Arad (Mini Trawl) Yang Berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon. Penulis dinyatakan lulus dalam Sidang Ujian Skripsi yang diselenggarakan oleh Progaram Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor pada tanggal 3 Februari 2006
PRAKATA Penyusunan skripsi yang berjudul Proporsi Hasil Tangkap Sampingan Jaring Arad (Mini Trawl) Yang Berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus di Pesisir Utara Kota Cirebon. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1 Ir. Ronny Irawan Wahyu M. Phil sebagai pembimbing yang telah membantu dalam memberikan arahan dan bimbingannya dalam penyelesaian skripsi ini; 2 Dr. Ir. M. Fedi A. Sondita, M.Sc dan Ir. M. Dahri Iskandar, MS selaku dosen penguji tamu yang telah memberikan saran dan masukan demi perbaikan skripsi ini; 2 Kepala Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Cirebon yang telah membantu kelancaran penelitian ini; 3 Dedi Supriadi, A. Pi selaku Kepala Seksi Perikanan Kota Cirebon yang telah membantu kelancaran penelitian ini; 4 Keluarga Bapak Danu dan Bapak Chaplin yang telah membantu pelaksanaan penelitian; 5 Keluarga tercinta atas doa dan kasih sayangnya serta berbagai hal lainnya yang tak bisa disebutkan satu persatu. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi peneliti lain sebagai pedoman dalam melakukan penelitian dan semua pihak yang membutuhkannya. Bogor, 3 Februari 2006 Penulis
viii DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Manfaat... 2 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Alat Tangkap Jaring Arad... 3 2.2 Metode Pengoperasian... 7 2.3 Daerah dan Musim Penangkapan... 7 2.4 Hasil Tangkapan... 8 2.5 Hasil Tangkap Sampingan... 9 2.6 Analisis Usaha... 9 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 11 3.2 Alat dan Bahan... 11 3.3 Unit Penangkapan yang Digunakan... 11 3.3.1 Alat Tangkap Jaring Arad... 11 3.3.2 Perahu... 13 3.3.3 Nelayan... 14 3.4 Metode Penelitian... 15 3.5 Metode Pengumpulan Data... 15 3.6 Metode Pengoperasian... 17 3.7 Metode Analisis Data... 20 3.7.1 Komposisi Ukuran Hasil Tangkap Sampingan... 20 3.7.2 Estimasi Proporsi Hasil Tangkap Sampingan... 21 3.7.3 Analisis Usaha Penangkapan Jaring Arad... 22
ix 4 KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Keadaan Geografi dan Topografi... 23 4.2 Tempat Pelelangan Ikan di Kota Cirebon... 23 4.3 Volume dan Nilai Produksi Perikanan Laut... 24 4.4 Volume dan Nilai Produksi per Jenis Ikan Yang Didaratkan di Kota Cirebon... 25 4.5 Unit Penangkapan Ikan... 26 4.5.1 Kapal Penangkap Ikan... 26 4.5.2 Alat Tangkap... 27 4.5.3 Nelayan... 28 4.6 Musim dan Daerah Penangkapan Ikan... 28 4.7 Pemasaran Hasil Perikanan... 29 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Komposisi Hasil Tangkapan Jaring Arad Selama Penelitian... 30 5.1.1 Komposisi Hasil Tangkapan Udang... 32 5.1.2 Komposisi Hasil Tangkap Sampingan... 36 5.1.3 Komposisi Ukuran Hasil Tangkap Sampingan... 38 5.2 Estimasi Proporsi Hasil Tangkap Sampingan... 43 5.3 Analisis Usaha Penangkapan jaring Arad... 44 5.3.1 Investasi... 44 5.3.2 Biaya Usaha... 45 5.3.3 Penerimaan Usaha... 46 5.3.4 Pendapatan Usaha... 47 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan... 49 6.2 Saran... 49 DAFTAR PUSTAKA... 50 LAMPIRAN
x DAFTAR TABEL Halaman 1 Perkembangan volume produksi perikanan laut di Kota Cirebon periode 2000-2004... 24 2 Perkembangan nilai Produksi (by landing) perikanan laut di Kota Cirebon Periode 2000-2004... 25 3 Volome produksi dan nilai produksi per jenis ikan yang didaratkan di Kota Cirebon periode 2002-2004... 26 4 Data jumlah kapal motor dan motor tempel di Kota Cirebon Tahun 2004... 27 5 Data jumlah alat tangkap di Kota Cirebon tahun 2004... 27 6 Perkembangan jumlah nelayan di Kota Cirebon periode 2003-2004... 28 7 Jenis hasil tangkapan total jaring arad selama penelitian... 30 8 Estimasi proporsi hasil tangkap sampingan perairan Pesisir Utara... 43 9 Komponen investasi usaha penangkapan jaring arad di Perairan Pesisir Utara Kota Cirebon... 45 10 Biaya usaha unit penangkapan jaring arad di Pesisir Utara Kota Cirebon... 46
xi DAFTAR GAMBAR Halaman 1 Sketsa jaring arad... 6 2 Otter board dari jaring arad yang digunakan untuk penelitian... 13 3 Perahu yang digunakan saat penelitian... 14 4 Alat penggerak pada perahu jaring arad... 14 5 Cara pengukuran panjang ikan... 16 6 Setting alat tangkap jaring arad... 18 7 Towing alat tangkap jaring arad... 19 8 Hauling alat tangkap jaring arad... 19 9 Rantai pemasaran hasil perikanan laut Kota Cirebon... 29 10 Komposisi hasil tangkapan total jaring arad selama penelitian... 31 11 Komposisi jumlah hasil tangkapan udang selama penelitian (ekor)... 33 12 Komposisi berat hasil tangkapan udang selama penelitian (kg)... 33 13 Komposisi jumlah HTS selama penelitian (ekor)... 36 14 Komposisi berat HTS selama penelitian (kg)... 37 15 Komposisi ukuran panjang hasil tangkap sampingan dominan yang tertangkap jaring arad selama penelitian... 39
xii DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1 Desain dan spesifikasi jaring arad... 53 2 Peta lokasi penelitian... 57 3 Ukuran hasil tangkap sampingan dominsn yang tertangkap... 58 4 Data hasil sampling (by landing) selama penelitian di Pesisir Utara Kota Cirebon... 66 5 Hasil tangkapan utama dan hasil tangkap sampingan jaring arad selama penelitian... 68 6 Analisis usaha penangkapan jaring arad di Pesisir Utara Kota Cirebon... 71 7 Posisi setting dan hauling penangkapan jaring arad selama penelitian... 73
1 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kota Cirebon merupakan salah satu wilayah perairan Indonesia yang menjadi basis kegiatan perikanan tangkap bagi nelayan. Kegiatan perikanan tangkap ini merupakan sumber pemasukan yang besar bagi pemerintah daerah setempat terutama perikanan udang. Luas wilayah Kota Cirebon adalah 37,36 km 2 dan luas wilayah laut Kota Cirebon adalah 51,86 km 2 (Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Cirebon, 2005). Meskipun perairan laut lebih luas dibandingkan dengan luas daratannya, namun potensi laut Kota Cirebon yang dikenal dengan sebutan Kota udang ini belum dimanfaatkan secara optimal. Udang merupakan salah satu sumberdaya hayati laut dari kelas Crustacea yang sangat laku di pasaran baik untuk kebutuhan dalam negeri maupun untuk tujuan ekspor. Spesies ini digemari sehingga mempunyai nilai ekonomis tinggi. Adapun alat tangkap yang digunakan untuk menangkap udang dari sekian banyak alat tangkap yang dioperasikan di perairan Kota Cirebon seperti payang, dogol, pukat pantai, jaring insang hanyut, jaring lingkar, jaring insang tetap, bagan tancap dan bubu wadong atau bubu lipat adalah trammel net dan jaring arad. Jaring arad merupakan salah satu alat penangkap yang ditujukan untuk menangkap udang. Jaring arad adalah alat tangkap yang dioperasikan secara aktif dengan cara ditarik oleh perahu. Hasil tangkapan alat tangkap jaring arad dapat dikategorikan ke dalam hasil tangkapan utama dan hasil tangkapan sampingan. Hasil tangkapan utama merupakan hasil tangkapan yang menjadi tujuan utama nelayan, sedangkan hasil tangkap sampingan merupakan tangkapan yang tidak sengaja tertangkap sewaktu alat tangkap jaring arad dioperasikan. Hasil tangkapan utama dari jaring arad ini adalah udang dan hasil tangkap sampingan berupa ikan-ikan demersal yang berukuran kecil seperti pepetek (Leiognathus sp), gulamah (Argyrosomus sp), beloso (Saurida tumbil), tigawaja (Pennahia argentata), pari (Himantura gerrardi) dan lain-lain.
2 Mengacu pada Tatalaksana Perikanan yang Bertanggung Jawab (Code of Conduct for Responsible Fisheries) (FAO, 1995), permasalahan utama pada perikanan jaring arad adalah ketidakselektifan alat tangkap ini terhadap hasil tangkapan sehingga hasil tangkap sampingan (HTS) yang tertangkap jumlahnya jauh lebih besar dibandingkan dengan udang sebagai target spesies. Hasil tangkap sampingan dari jaring arad ada yang dimanfaatkan dan ada juga yang dibuang ke laut baik dalam keadaan hidup atau mati. Proses pembuangan hasil tangkap sampingan dapat menyebabkan berkurangnya stock spesies target dan spesies non target yang memiliki nilai ekonomis serta dapat mengganggu proses ekologi di dasar perairan (Saila, 1983 diacu dalam Hall, 1999). Sejumlah peneliti, seperti Rakhman (2002), Fauzi (2004) dan Chalimi (2005) telah mengangkat jaring arad sebagai objek dari penelitiannya, namun mereka tidak meneliti besarnya proporsi hasil tangkap sampingan jaring arad baik yang dimanfaatkan maupun yang dibuang ke laut serta tidak mengestimasi analisis usaha untuk melihat proporsi hasil tangkap sampingan tersebut terhadap total penerimaan. Untuk itu maka penelitian tentang proporsi hasil tangkap sampingan jaring arad yang berbasis di Pesisir Utara, Kota Cirebon dilakukan. 1.2 Tujuan Penelitian Penelitian ini dilakukan dengan tujuan : 1) Mengidentifikasi dan mengkuantifikasi hasil tangkapan utama dan hasil tangkap sampingan alat tangkap jaring arad. 2) Mengestimasi analisis usaha alat tangkap jaring arad di Pesisir Utara, Kota Cirebon. 1.3 Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini merupakan informasi penting yang dapat digunakan oleh semua pihak yang membutuhkan informasi tentang perikanan jaring arad, serta hasil tangkap sampingan baik yang dimanfaatkan maupun yang tidak dimanfaatkan oleh nelayan jaring arad di Pesisir Utara, Kota Cirebon.
3 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Alat Tangkap Jaring Arad Jaring arad (mini trawl) adalah jaring yang berbentuk kerucut yang tertutup ke arah ujung kantong dan melebar ke arah depan dengan adanya sayap. Bagianbagiannya terdiri dari dua sayap, mulut, badan dan kantong (cod-end) serta dilengkapi dengan pembuka mulut, yaitu otter board dan tali temali (bridle line, warp dan tali kantong). Jaring arad berkembang di Pantai Utara Jawa. Berbagai sebutan jaring arad pernah muncul di berbagai daerah seperti sotok rebon di Rembang, jaring arad di Tegal-Brebes, gereuk di Jawa Timur, otok di Kendal, dan cotok di Demak (Balai Pengembangan Penangkapan Ikan, 1997). Jaring arad adalah alat tangkap yang dioperasikan secara aktif dengan cara ditarik oleh perahu. Dalam istilah yang sesungguhnya nama jaring arad yang semula merupakan sejenis pukat pantai atau sesuai dengan nama daerahnya merupakan jaring krakad, bundes dan dogol. Namun akhir-akhir ini nama arad juga berkembang sejalan dengan perkembangan sejenis jaring pukat yang pengoperasiannya ditarik (pukat tarik/ putar ) dengan menggunakan perahu (bukan kapal) disepanjang dasar perairan. Dengan perkataan lain jaring pukat tarik (jaring putar) ini dikenal dengan sebutan jaring arad (Ditjen Perikanan, 1995). Alat ini biasanya dipakai untuk menangkap udang dan ikan demersal. Manadiyanto et al., (2000), menjelaskan bahwa jaring arad adalah alat tangkap yang dioperasikan secara aktif dengan cara ditarik oleh perahu. Alat ini biasanya dipakai untuk menangkap udang dan ikan demersal. Secara garis besar konstruksi jaring arad terdiri atas bagian sayap, badan dan kantong. Bahan jaring seluruhnya terbuat dari polyethylene (PE). Jaring arad ini dilengkapi dengan alat pembuka mulut jaring (otter board) berukuran panjang 66 cm dan lebar 33 cm. Otter board pada jaring arad ini terbuat dari bahan kayu yang diberi pemberat besi 6 kg. Otter board berfungsi untuk membuka mulut jaring ke arah horizontal.
4 Konstruksi jaring arad secara umum terdiri atas jaring, tali ris, pelampung, pemberat, danleno, palang (beam), tali segitiga, papan otter dan tali penarik (towing warp) (Ditjen Perikanan, 1995). Rinciannya sebagai berikut : a) Sayap (wing) Sayap disebut juga jaring pengarah yang merupakan perpanjangan badan jaring ke otter board. Sayap terdiri atas sayap kanan dan sayap kiri, masingmasing terdiri atas sayap atas (upper wing) dan sayap bawah (lower wing). Kedua sayap membentuk mulut jaring yang terdiri atas mulut atas (head line) yang diikatkan tali ris atas (head rope) sebagai tempat pelampung dan mulut bawah (ground line) yang diikatkan tali ris bawah (ground rope) yang diberi pemberat. b) Badan (Belly) Badan jaring adalah bagian tengah jaring arad yang terbesar dari keseluruhan alat tangkap yang berfungsi untuk mengurung objek yang telah digiring oleh sayap. Pada sudut depan kiri dan kanan berhubungan dengan sayap kanan dan sayap kiri, sedang bagian belakang badan berhubungan langsung dengan bagian kantong. c) Kantong (cod end) Kantong berfungsi sebagai tempat terkumpulnya hasil tangkapan sehingga setelah kantong diikat maka objek tangkapan yang telah berada di dalam kantong tidak akan dapat melarikan diri. Bahan jaring seluruhnya terbuat dari polyethylene (PE). d) Danleno Danleno digunakan untuk mengupayakan agar kedudukan sayap selalu tegak (vertikal) sehingga udang dan ikan yang berada diantara sayap dapat tergiring masuk kedalam jaring.
5 e) Palang (Beam) Palang berfungsi sebagai perentang sayap sehingga kedudukan sayap selalu terbuka selebar rentangan panjang palang. Panjang palang tidak lebih dari 6 meter. f) Tali segitiga Tali segitiga digunakan untuk mempertahankan kedudukan beam agar tetap pada posisi merentang mendatar. g) Papan otter Papan otter merupakan pengganti peran danleno dan beam sehingga kedua sayap jaring terbuka kekanan dan kekiri. Ukuran papan otter ini tidak lebih dari 40 cm x 80 cm dan diberi pemberat besi 6 kg. Dengan penggunaan papan otter ini tali segitiga tidak diperlukan lagi.
Keterangan: 1. Kantong 8. Tali ris atas 2. Badan 9. Tali pendant 3. Tali penguat 10. Papan pembuka 4. Sayap 11. Bridle line 5. Pemberat 12. Danleno 6. Tali ris bawah 13. Warp 7. Pelampung Gambar 1 Sketsa jaring arad 6
7 2.2 Metode Pengoperasian Urutan pengoperasian alat tangkap jaring arad, menurut Direktorat Jenderal Perikanan (1995) yaitu : 1. Setelah sampai di fishing ground kecepatan perahu dikurangi sehingga bergerak perlahan. Melalui bagian samping kiri buritan kapal penawuran dimulai dengan penurunan kantong, badan, sayap, danleno dan palang. Untuk jaring yang pengoperasiaannya menggunakan papan otter, setelah semua bagian jaring berada dipermukaan air, jaring tersebut ditarik supaya kedudukan kedua sayap sejajar. Selanjutnya kedua papan diturunkan secara bersana-sama dan dibiarkan melayang dipermukaan air sambil ditarik sampai posisi kedua papan tersebut sempurna. 2. pada saat penurunan tali penarik, gerakan perahu agak dipercepat. Panjang tali penarik disesuaikan dengan kedalaman perairan. 3. Ujung tali penarik diikat pada bagian depan perahu sedangkan dibagian buritan kanan tali penarik tersebut ditarik sejajar perahu diharapkan posisi jaring berada di belakang perahu. 4. Perahu bergerak ke depan dengan kecepatan tertentu (3-4 knot) dan jaring ditarik selama 1-3 jam. 5. Setelah penarikan jaring selesai, mesin dimatikan dan penarikan tali penarik dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia sehingga seluruh jaring terangkat. 6. Hasil tangkapan dikeluarkan dari bagian kantong dengan membuka tali pengikat kantong. 7. Jaring dan tali temali disusun kembali untuk penawuran berikutnya. 2.3 Daerah dan Musim Penangkapan Daerah penangkapan ikan (fishing ground) merupakan suatu wilayah perairan yang digunakan sebagai tempat pelaksanaan kegiatan penangkapan atau daerah yang diduga terdapat gerombolan ikan. Sulit untuk meramalkan arah dan letak dari perpindahan dari suatu daerah penangkapan ikan, karena ikan yang menjadi tujuan
8 usaha berada didalam air, dan tidak terlihat dari permukaan air sedangkan kemampuan mata manusia untuk melihat ke dalam air terbatas (Ayodhyoa, 1981). Jenis-jenis ikan yang hidup di perairan amat beragam serta menempati fishing ground yang berbeda-beda sesuai dengan kebutuhannya, sehingga dalam usaha penangkapannya mempunyai banyak variasi baik dalam bentuk alat tangkap, metode penangkapan, maupun struktur organisasi usahanya (Ayodhyoa, 1981). Jaring arad dioperasikan pada daerah pantai dengan tipe dasar perairan lumpur berpasir. Kedalaman perairan berkisar antara 15 60 m dengan tofografi dasar perairan yang relatif datar. Jaring arad dapat dioperasikan sepanjang tahun, namun intensitas pengoperasiannya dipengaruhi oleh musim penangkapan (Puslitbang Perikanan, 1991). Manadiyanto et al (2000) menjelaskan bahwa puncak penangkapan udang Penaeid di perairan Laut Jawa berlangsung pada musim timur, yaitu antara pertengahan Maret sampai pertengahan Juni. Selanjutnya Sumiono et al. (1987), diacu dalam Manadiyanto et al. (2000) menjelaskan bahwa udang lebih banyak tertangkap diperairan yang dangkal, terutama di daerah muara-muara sungai. Hal ini dikarenakan muara sungai merupakan tempat percampuran air sungai dan laut yang kaya akan makanan. Perairan yang berbentuk teluk dengan aliran sungai besar merupakan daerah udang yang baik juga. Pantai utara Jawa antara Cirebon dan Jawa Tengah sedikit menyerupai teluk, sehingga walaupun sungai-sungai yang mengalir ke teluk ini hanya kecil airnya, perairan ini dapat memenuhi kesuburannya sebagai daerah pemusatan udang. Udang jerbung sebagai hasil tangkapan utama dalam hal ini hidup didasar perairan dan hampir terdapat di seluruh perairan Indonesia, terutama di daerah-daerah dimana sungai besar bermuara. 2.4 Hasil Tangkapan Hasil tangkapan utama jaring arad adalah udang yang berukuran kecil, sedangkan hasil tangkapan selain udang adalah ikan-ikan demersal. Menurut Manadiyanto et al. (2000), beberapa jenis udang yang tertangkap dengan jaring arad adalah udang jerbung (Penaeus merguiensis), krosok (Parapenaepsis sculptilis) dan
9 udang windu (Penaeus monodon). Jenis ikan demersal yang tertangkap adalah pepetek (Leiognathus sp), gulamah (Pseudosciena sp), beloso (Saurida tumbil), bawal hitam (Formio niger), cumi-cumi (Loligo sp), manyung (Arius thalassinus) dan tigawaja (Pennahia argentata). 2.5 Hasil Tangkap Sampingan (By catch) Hall (1999) membedakan kategori hasil tangkap sampingan (by-catch) menjadi dua kategori : 1) Spesies yang kebetulan tertangkap (incidental catch), yaitu hasil tangkapan yang sekali-kali tertahan (tertangkap) dan bukan merupakan spesies target dari operasi penangkapan. Incidental catch ini ada yang dimafaatkan oleh nelayan dan ada juga yang dibuang tergantung dari nilai ekonomisnya. 2) Spesies yang dikembalikan ke laut (discarded catch), yaitu bagian dari hasil tangkapan sampingan yang dikembalikan ke laut karena pertimbangan ekonomi (ikan yang tertangkap bernilai ekonomis rendah) atau karena spesies yang tertangkap adalah spesies yang dilindungi oleh hukum. 2.6 Analisis Usaha Dalam kehidupan ekonomi pada umumnya, manusia senantiasa berusaha untuk dapat memperbaiki tingkat hidupnya atau tingkat kesejahteraannya dengan kegiatan usaha. Dalam rangka usaha manusia untuk dapat meningkatkan taraf hidupnya, telah dihadapkan pada kenyataan adanya sumber-sumber faktor produksi yang terbatas tersedianya, seperti modal, alam, tanah, keahlian dan sebagainya. Menghadapi kenyataan ini, sebelum keputusan diambil harus direncanakan dengan matang kegiatan yang akan dilaksanakan kemudian dilakukan perhitungan-perhitungan pendahuluan atau analisis usaha yang didasarkan pada perbandingan antara manfaat yang akan yang diperoleh dengan biaya yang harus dikeluarkan (Djamin 1984). Analisis usaha dalam bidang perikanan merupakan pemeriksaan keuangan untuk mengetahui tingkat keberhasilan usaha yang telah dicapai selama usaha perikanan itu berjalan. Dengan analisis usaha seorang pengusaha dapat membuat
10 perhitungan dan menentukan langkah untuk memperbaiki dan meningkatkan keuntungan dalam perusahaannya. Untuk mendapatkan keuntungan yang besar, dapat dilakukan dengan cara menekan biaya produksi dan menambah effort (Rahardi, 2001). Kegiatan usaha merupakan kegiatan yang dapat direncanakan dan dapat dilaksanakan dalam suatu bentuk kesatuan dengan menggunakan sumber-sumber untuk dapat mendapatkan manfaat. Sumber-sumber tersebut sebagian atau seluruhnya dapat dianggap sebagai bagian-bagian konsumsi yang dikorbankan dari penggunaan masa sekarang untuk memperoleh manfaat (Gittinger, 1986). Komponen yang digunakan dalam usaha perikanan adalah biaya produksi, penerimaan usaha dan pendapatan yang diperoleh dari usaha perikanan. Pendapatan adalah total penerimaan (total revenue) dikurangi dengan total biaya (total cost). Penerimaan adalah total produksi dikalikan dengan harga persatuan produk. Biaya total adalah seluruh biaya yang diperlukan untuk menghasilkan sejumlah input tertentu. Biaya total dibedakan menjadi dua, yaitu biaya total tetap (total fixed cost) dan biaya variabel (total variable cost). Biaya total tetap adalah biaya yang tidak berubah dengan berubahnya jumlah output, sedangkan biaya total variabel adalah biaya yang bisa berubah dengan berubahnya jumlah output (Djamin, 1984).
11 3 METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2005. Kegiatan pengambilan data di lapangan dilakukan terhadap 10 armada jaring arad yang beroperasi dan mengikuti kegiatan operasi penangkapan jaring arad yang berbasis di Pesisir utara, Kota Cirebon 3.2 Alat dan Bahan Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1 Unit penangkapan ikan jaring arad sebagai objek penelitian; 2 GPS hand held e-trex Garmin untuk mengetahui posisi setting dan hauling pada pengoperasian jaring arad; 3 Timbangan untuk mengukur berat total hasil tangkapan; 4 Alat pengukur panjang berupa penggaris dengan skala terkecil 0,1 cm untuk mengukur panjang tubuh (body length) hasil tangkapan; 5 Buku identifikasi untuk mengetahui jenis udang atau ikan yang tertangkap jaring arad; 6 Alat dokumentasi berupa kamera untuk mendokumentasikan pengoperasian jaring arad dan ikan hasil tangkapan; 7 Data sheet dan alat tulis yang digunakan untuk mencatat hasil tangkapan; 8 Jangka sorong dengan tingkat ketelitian 0.1 cm untuk mengukur diameter pelampung, pemberat dan tali; 9 Kuisioner yang akan diberikan melalui wawancara kepada nelayan jaring arad. 3.3 Unit Penangkapan yang Digunakan 3.3.1 Alat Tangkap Jaring Arad Dalam satu unit jaring arad terdiri atas 4 bagian besar yaitu: (1) sayap; (2) badan jaring; (3) kantong; dan (4) papan otter; Spesifikasi bagian-bagian tersebut dijelaskan lebih lanjut dan dapat dilihat pada Lampiran 1.
12 (1) Sayap jaring Sayap jaring berfungsi untuk mengarahkan hasil tangkapan masuk kedalam jaring. Bagian ini berhubungan dengan otter board (bagian depan), dan dengan perut jaring (bagian belakang). Bahan yang digunakan adalah Polyethylene dan mata jaring berukuran 43,75 mm, terdiri dari dua bagian yaitu sayap kanan dan sayap kiri. Pada bagian ini terdapat tali ris atas sepanjang 10,6 m dengan diameter 40 mm yang dilengkapi dengan 12 pelampung kecil pada bagian sisi kiri dan kanan dengan diameter lubang 13,2 mm dan diameter tengah 35 mm, dua buah pelampung besar dengan diameter lubang 23,1 mm dan diameter tengah 85 mm pada bagian tengahnya. Pada bagian bawah terdapat ground rope sepanjang 14,6 m dengan diameter 10 mm yang dilengkapi 162 pemberat kecil dengan diameter lubang 80 mm dan 10 buah potongan-potongan timah dengan berat total 1 kg. (2) Badan jaring Bagian badan jaring berfungsi untuk mengurung ikan yang telah digiring oleh sayap. Sudut depan kiri dan kanan berhubungan langsung dengan sayap kiri dan kanan, sedangkan bagian belakang badan berhubungan dengan kantong. Bagian badan ini terbagi menjadi dua bagian dengan ukuran mata jaring yang berbeda. Bahan yang digunakan adalah Polyethylene dengan mata jaring berukuran 37,5 mm (bagian 1) dan ukuran 31,25 mm (bagian 2). Sepanjang bagian atas badan jaring dilengkapi dengan 20 pelampung kecil berdiameter tengah 35 mm. (3) Kantong jaring Bagian kantong merupakan bagian paling belakang dari alat tangkap jaring arad yang berfungsi sebagai tempat untuk menampung hasil tangkapan. Pada bagian depan kantong berhubungan langsung dengan bagian badan jaring dan bagian belakang kantong diikat dengan seutas tali yang menggunakan simpul cod-end knot sehingga mudah untuk dilepaskan. Kantong terbuat dari bahan Polyethylene dengan ukuran mata jaring 25 mm.
13 (4) Otter board Otter board (Gambar 2) ini berfungsi untuk membuka mulut jaring kearah horizontal (ke arah kanan dan kiri) sewaktu alat tangkap jaring arad dioperasikan. Otter board ini berbentuk persegi panjang dengan ukuran panjang 65 cm, tinggi 35 cm dan tebal 1,9 cm. Terbuat dari bahan kayu yang dilengkapi dengan besi pada bagian bawahnya yang berfungsi sebagai pemberat. Berat otter board ini mencapai 12 kg. Selama penelitian, otter board yang ada sebanyak dua pasang, satu pasang dipakai selama operasi penangkapan sedangkan satu pasang lagi digunakan sebagai cadangan di perahu. 35 cm 65 cm Gambar 2 Otter board dari jaring arad yang digunakan untuk penelitian 3.3.2 Perahu Perahu yang digunakan dalam pengoperasian jaring arad selama penelitian adalah perahu yang menggunakan motor tempel dengan kapasitas 4 GT. Mesin yang digunakan adalah mesin diesel berkekuatan 16 PK dengan merk Dongpeng sebanyak satu unit dengan bahan bakar campuran solar dan minyak tanah. Perahu memiliki dimensi L x B x D = 8 x 2.80 x 0.80 (m) yang terbuat dari kayu jati. Perahu dan motor tempel yang digunakan dalam penelitian dapat dilihat pada Gambar 3 dan 4.