SKRIPSI PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT

SKRIPSI PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT OLEH Latif Munawar H0711054 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i

PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Oleh Latif Munawar H0711054 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 ii

SKRIPSI PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT Latif Munawar H0711054 Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.S Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP. MP NIP. 195907111984031002 NIP. 197505292003121001 Surakarta,... Fakultas Pertanian UNS Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S NIP. 195602251986011001 iii

SKRIPSI PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT Yang dipersiapkan dan disusun oleh Latif Munawar H0711054 telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal: dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memeproleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi Susunan Tim Penguji: Ketua Anggota I Anggota II Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP. MP Hery Widijanto, SP. MP NIP. 195907111984031002 NIP. 197505292003121001 NIP.197101171996011002 iv

PERNYATAAN Dengan ini saya Nama: Latif Munawar NIM: H0711054 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Oktober 2015 Yang menyatakan Latif Munawar NIM H0711054 v

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmatdan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yangberjudul PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT dengan baik. Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantupelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini. Oleh karena itu penulismengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MSsebagai Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MS sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas MaretSurakarta 3. Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS sebagai pembimbing utama sekaligus sebagai pimpinan proyek yang mendanai segala pengeluaran dan Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP. MP sebagai pembimbingpendamping serta penguji skripsi, terimakasihatas bimbingan dan nasehat selama penelitian dan penyusunan skripsi 4. Hery Widijanto, SP. MP sebagai dosen pembahas, terimakasihatas pengarahan serta bantuannya selama penyusunan skripsi 5. Kedua orang tua beserta keluarga saya yang selalu ada serta memberikan do a dan dukungan dalam bentuk apapun 6. Sahabat atlas dan teman satu proyek yang banyak membantu yang tidak dapat disebutkan disini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaatbagipenulis dan pembaca semuanya. Amin Surakarta, Oktober 2015 Penulis vi

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x RINGKASAN... xi SUMMARY... xii I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 2 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 A. Potensi Limbah Padat Tepung Aren... 4 B. Pengaya Nutrisi Pupuk... 4 C. Pertumbuhan Tanaman Tomat... 5 D. Dekomposisi Bahan Organik... 6 III. METODELOGI PENELITIAN... 8 A. Tempat dan Waktu Penelitian... 8 B. Bahan dan Alat... 8 C. Perancangan Percobaan... 8 D. Pelaksanaan percobaan... 8 E. Pengamatan Peubah... 11 F. Analisis Data... 12 IV. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN... 13 A. Kondisi Umum Penelitian... 13 B. Kandungan Unsur Hara Pupuk Organik... 14 C. Pengaruh Pupuk Organik Limbah Aren terhadap Tomat... 15 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 25 A. Kesimpulan... 25 B. Saran... 25 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1. Karakteristik tanah awal Alfisol... 14 2. Kandungan unsur hara pupuk organik limbah padat aren dengan pengaya nutrisi pupuk14... 15 3. Rerata tinggi tanaman 8 MST, indeks luas daun, brangkasan segar dan brangkasan kering tanaman akibat pengaruh pupuk organik limbah aren... 16 4. Rerata volume, berat tomat, jumlah total buah matang dan jumlah total buah tomat akibat pengaruh pupuk organik limbah padat aren... 22 viii

DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman 1. Pengaruh pemberian pupuk organik limbah padat aren terhadap tinggi tanaman tomat... 17 2. Pengaruh pemberian pupuk organik limbah padat aren dengan berbagai pengaya nutrisi pupuk terhadap indeks luas daun... 18 3. Pengaruh pemberian pupuk organik limbah padat aren dengan berbagai pengaya nutrisi pupuk terhadap berat segar brangkasan... 19 4. Pengaruh pemberian pupuk organik limbah padat aren dengan berbagai pengaya nutrisi pupuk terhadap berat kering brangkasan... 21 5. Pengaruh pemberian pupuk organik limbah padat aren dengan berbagai pengaya nutrisi pupuk terhadap jumlah total buah... 23 ix

DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Rekapitulasi analisis ragam... 30 2. Karakteristik tanah awal alfisols... 32 3. Kandungan unsur hara pupuk organik limbah padat aren... 33 4. Suhu rumah kaca selama pelaksanaan penelitian... 34 5. Denah percobaan... 36 6. Perhitungan kebutuhan pupuk berdasarkan volume tanah... 37 7. Diagram alur proses pembuatan tepung aren... 38 8. Dokumentasi penelitian... 39 x

RINGKASAN PEMANFAATAN LIMBAH PADAT AREN DENGAN PENGAYA NUTRISI PUPUK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT. Skripsi: Latif Munawar (H071154). Pembimbing: Supriyono, Rahayu, Hery Widijanto. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Tomat merupakan salah satu komoditas yang kebutuhannya semakin meningkat. Impor tomat tahun 2013 mengalami kenaikan hingga 26 %. Ekspor tomat di Indonesia hanya sekitar 1 % dari total produksi (BPS 2013).Penggunaan pupuk dalam budidaya tomat sangat diperlukan untuk menunjang pertumbuhan tanaman. Keberadaan limbah padat tepung aren hasil produksi tepung aren didesa Tegal Miliran, Kecamatan Tulung, Kabupaten Klaten yangdibuang di bantaran sungai dan di jalan-jalan menimbulkan masalah bagi warga sekitar. Upaya menyikapi masalah tersebut adalah mengolah limbah padat aren menjadi pupuk organik. Limbah padat aren perlu didekomposisi dengan pengaya nutrisi pupuk sehingga dapat dijadikan pupuk organik. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan pupuk organik dengan kualitas yang baik berdasarkan sifat kimia serta dapat mencukupi kebutuhan hara tomat sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tomat. Penelitian ini diawali dengan pembuatan pupuk organik limbah padat aren dengan berbagai pengaya nutrisi pupuk yang didekomposisikan dalam bak ember tertutup. Budidaya tomat dilaksanakan setelah pupuk organik limbah padat aren siap digunakan dan dilakukan di Rumah Kaca A Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Rancangan penelitian budidaya tomat menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor yaitu komposisi pupuk. Komposisi pupuk terdiri dari limbah padat aren tanpa pengaya nutriri pupuk (P0), limbah padat aren dengan pengaya kotoran sapi (P1), limbah padat aren dengan pengaya kotoran kambing (P2), limbah padat aren dengan pengaya kotoran ayam (P3), limbah padat aren dengan pengaya kotoran puyuh (P4), serta limbah padat aren dengan pengaya bekatul (P5). Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan ANOVA pada uji F taraf 5% dan bila terdapat beda nyata maka dilanjutkan dengan Uji Least Significance Difference (LSD) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk limbah padat aren dengan pengaya bekatul dan pengaya kotoran puyuh dapat meningkatkan pertumbuhan secara nyata. Pupuk limbah padat aren dengan pengaya bekatul dan pengaya kotoran sapi dapat meningkatkan hasil tomat secara nyata. xi

SUMMARY UTILIZATION OF PALM SUGAR SOLID WASTE WITH ADD ORGANIC NUTRIENT FERTILIZER ON THE GROWTH AND YIELD OF TOMATO. Thesis- S1: Latif Munawar (H0711054 ). Advisors: Supriyono, Rahayu, Hery Widijanto. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta. The need of tomato in Indonesia is increasing. Data showed that the import level until 2013 is raised to 26 % while the export is only about 1 % of the total production (BPS 2013). The use of fertilizers in the cultivation of tomatoes is necessary to support the growth. The existence of solid waste from palm sugar flour production in Tegal Miliran village, Tulung subdistrict, Klaten district were dumped along the river and on the roads causing environtmental problems for local residents. This issue can be solved with processing the palm waste into an organic fertilizer. The solid waste should be decomposed with a nutrient source additional to be an organic fertilizer. This study aims to obtain the good quality of organic fertilizer from palm waste based on the chemical properties that can fulfill the nutrient needed by tomato plant to increase the growth and yield. This study begins with the making of the organic fertilizer with various nutrient source which is decomposed in a sealed bucket tub. The cultivation of tomatoes is implemented after palm solid waste organic fertilizer is ready to be used, that is held in the greenhouse of Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret. The tomato cultivation was designed using randomized completely block design (RCBD ) with one factor that is the composition of the fertilizer and three replications. Fertilizer composition comprised of solid waste palm without the nutrient source fertilizer (P0), solid waste palm with the cattle stool (P1), solid waste palm with goat stool (P 2), solid waste palm with chicken stool (P3), solid waste palm with quail stool (P4), as well as solid waste palm with bran (P5). Each treatment was repeated 4 times. Data were analyzed using the ANOVA F test and continued with Least Significance Difference (LSD) at 5%. The results showed significant difference from the application of the solid waste organic fertilizer palm with bran affect towards the growth and yield of tomato plant. Organic fertilizer with the additions can provide the best tomato growth and yield compared with other treatments. xii