Kuliah TATANIAGA TERNAK & HASIL-HASILNYA Bagian I. Pengantar ke Ilmu Tataniaga (Introduction to Marketing)
A. Pengantar Hierarchy of Needs (Abraham Maslow)
Aktivitas perekonomian (livelihood), mencakup cara bermata pencaharian (pemenuhan kebutuhan hidup) dan cara hidup manusia, terbagi dalam tiga aspek pokok yaitu : a. Produksi b. Distribusi, dan c. Konsumsi.
Jembatan : PRODUSEN : Maksimal profit jangka panjang harga tinggi KONSUMEN : Kepuasan maks dg income terbatas Harga murah
Economies of Scale Lower Cost Cost $ Output Marketing Bridges the Gap! Producers Marketing Functions Consumers
The Marketing Concept Customer satisfaction The Marketing Concept Total company effort Profit (or another measure of longterm success) as an objective
Production vs. Marketing Marketing Makes sure right goods & services are produced Production: Produce Goods Perform Services Creates Customer Satisfaction
- There are millions of products as well as millions of consumers. This creates questions on both sides Consumer Question - What should I buy Business Question - What should I produce *The answer is marketing Marketing - All of the activities used to ensure the exchange of goods and services
B. Peranan Pemasaran 1.Jembatan antara produsen dg konsumen 2.Membantu produsen lebih memahami kebutuhan konsumen 3.Membantu produsen utk memutuskan * What to product * When to product
Peranan pemasaran menciptakan dan menambah kegunaan (utility) : Tempat : kegiatan pengangkutan, pengepakan Waktu : kegiatan penyimpanan, kemasan Bentuk : kegiatan perubahan bentuk, grading Pemilikan : kegiatan pertukaran Sehingga pemasaran merupakan kegiatan yang : 1. produktif dan 2. dinamis.
Kesenjangan antara produsen dan konsumen Kesenjangan Produsen Konsumen 1. Tempat tertentu dan mengumpul tersebar 2. Waktu produksi tidak selalu setiap saat konsumsi memung-kinkan setiap saat 3. Persepsi tidak mengetahui dimana, siapa, apa, kapan dan harga berapa 4. Pemilikan memiliki barang & jasa menilai atas dasar biaya, dan harga jual 5. Penilaian menilai atas dasar biaya & harga jual 6. Asortimen umumnya menghasilkan keanekaragaman yg terbatas 7. Jumlah memiliki jumlah yang banyak tidak mengetahui apa yg tersedia, dari siapa, dimana, kapan dan harga berapa membutuhkan barang & jasa menilai atas dasar kegunaan barang & jasa menghendaki asortimen yg luas membutuhkan jumlah yg lebih sedikit
C. Manfaat Sistem Tataniaga 1. Memperlancar konsumsi. Sistim tataniaga mendukung dan merangsang konsumsi yg akan menciptakan produksi, lapangan pekerjaan dan kesejahteraan masyarakat. Ada orang beranggapan bahwa semakin banyak orang membeli dan mengkonsumsi produk maka semakin bahagia orang tersebut; namun sebaliknya ada juga yang berpendapat bahwa semakin sedikit materi semakin bahagia hidupnya.
2. Menambah kepuasan konsumen. Tujuan pemasaran bukan sekedar memperbesar konsumsi melainkan yg utama adalah menambah kepuasan konsumen. Mengkonsumsi suatu produk hanya diperhitungkan bila menghasilkan peningkatan kepuasan konsumen. Sayangnya, kepuasan itu sulit diukur. Oleh sebab itu sangat sulit mengevaluasi sistem pemasaran dikaitkan dengan seberapa jauh kepuasan yg diberikan oleh produk yg dipasarkan kepada masyarakat.
3. Memperbanyak pilihan sehingga memberi kemungkinkan bagi konsumen mencari produk yang memuaskan citarasanya secara tepat. Dengan adanya pemasaran maka konsumen akan mampu memperbaiki gaya hidup sekaligus juga kepuasan mereka. Hanya saja, memperbanyak pilihan berarti memerlukan biaya karena : a) produk menjadi lebih mahal karena banyaknya variasi produk yg akan meningkatkan biaya produksi dan pemasaran; b) bertambah banyaknya variasi produk akan membutuhkan waktu dan usaha yg lebih banyak dari konsumen untuk mengenal dan mengevaluasi produk yg berbeda-beda; c) lebih banyak produk sebenarnya tidak akan menambah pilihan yg sesungguhnya bagi konsumen. Ada banyak merk mie instan, misalnya, akan tetapi cita rasanya sama. Dengan banyak merk namun perbedaannya sedikit maka yg terjadi adalah konsumen menghadapi pilihan palsu. Pada akhirnya, walau sering tak disadari, konsumen menghadapi keadaan kelebihan pilihan dalam kategori produk tertentu sehingga menimbulkan frustrasi dan kekhawatiran.
4. Meningkatkan kualitas hidup. Banyak yg beranggapan bahwa tujuan sistem pemasaran seharusnya adalah untuk meningkatkan kualitas hidup, yang dapat diukur dari: a) kualitas, kuantitas, jajaran (range), keterjangkauan dan biaya produk; b) kualitas lingkungan fisik; dan c) kualitas lingkungan budaya. Jadi seharusnya tujuan sistem pemasaran tidak hanya meningkatkan kepuasan konsumen melainkan juga dampaknya terhadap kualitas lingkungan fisik dan budaya. Sayangnya pengaruh sistem pemasaran terhadap kualitas hidup sangat sulit diukur dan mengundang interpretasi yang sering saling bertentangan.
D. Alasan-alasan mengapa kita perlu memahami Pemasaran 1) Pemasaran berperan penting dalam masyarakat. Pemasaran membuat produk-produk yg dibutuhkan atau diinginkan masyarakat tersedia saat dibutuhkan, dalam jumlah dan kualitas yg diharapkan, pada tempat-tempat yg mudah diakses dan dengan harga terjangkau. 2) Pemasaran penting bagi bisnis. Sasaran utama setiap bisnis adalah kelangsungan hidup, keuntungan dan pertumbuhan usaha. Pemasaran berkontribusi langsung agar sasaran ini tercapai. Setiap orang yg terlibat dalam suatu kegiatan bisnis perlu memahami dan mengambil bagian dalam proses pemasaran karena pemasaran bukan suatu pekerjaan yg dapat ditangani oleh bagian pemasaran saja melainkan merupakan tanggungjawab semua orang yg terkait dengan suatu organisasi bisnis. Pemasaran terlalu penting untuk diserahkan hanya kepada bagian pemasaran saja. Oleh sebab itu, pengertian dasar tentang pemasaran sangat penting bagi semua pelaku bisnis.
3) Pemasaran menawarkan peluang karier. Pemasaran menawarkan peluang karier yg luar biasa di berbagai bidang: penjual profesional, periset pemasaran, periklanan, pembelian eceran, manajemen distribusi, manajemen produk, pengembangan produk dan perdagangan grosir. Peluang karir pemasaran juga terjadi dalam berbagai bidang organisasi nirlaba seperti rumah sakit, lembaga pendidikan dan bidang-bidang pelayanan lainnya. 4) Pemasaran mempengaruhi kita setiap hari. Setiap orang dalam masyarakat berpartisipasi dalam pemasaran baik sebagai konsumen maupun sebagai pemasar atau produsen. Sekitar 50% dari setiap rupiah yg kita belenjakan adalah untuk biaya pemasaran. Melalui pengembangan pemahaman yag baik tentang pemasaran setiap orang akan menjadi konsumen yg lebih baik. Setiap orang akan lebih mengerti proses pembelian dan mampu melakukan negosiasi yang lebih efektif dengan penjual. Selain itu kita akan lebih siap menuntut kepuasan apabila produk yang kita beli tidak sesuai dengan standar yang dijanjikan oleh pabrik atau pemasar.
E. Tugas Pemasaran dikaitkan dengan Demand States Negative demand tugas pemasaran adalah menganalisis mengapa konsumen tidak menyukai produk itu dan apakah program pemasaran yang meliputi desain ulang produk, harga lebih rendah dan promosi yang lebih positif akan mengubah keyakinan dan sikap pasar. No demand tugas pemasaran adalah mencari jalan untuk menghubungkan manfaat produk dengan kebutuhan dan minat pasar. 18
Latent demand tugas pemasaran adalah mengukur besarnya pasar potensial dan mengembangkan barang dan jasa yang tepat untuk memenuhi permintaan tersebut. Declining demand tugas pemasaran adalah membalikkan permintaan menurun melalui remarketing produk secara kreatif. Irregular demand tugas pemasaran disini, disebut synchromarketing, adalah mencari cara-cara untuk mengubah pola permintaan melalui penentuan harga, promosi, dan insentif lain yang fleksibel.
Full demand tugas pemasaran adalah mempertahankan tingkat permintaan di tengah berubahnya preferensi konsumen dan persaingan yg semakin meningkat. Overfull demand tugas pemasaran yg disebut demarketing adalah berusaha menemukan cara untuk mengurangi permintaan secara sementara atau permanen. Unwholesome demand tugas pemasaran adalah membuat orang yg suka produk tersebut tidak lagi memakainya, dengan cara-cara seperti menyampaikan resiko bahayanya (fear communication), menaikkan harga dan mengurangi ketersediaannya. 20