BUAH SEJATI Buah sejati adalah buah yang terbentuk dari bakal buah saja dan karena buah ini biasanya tidak diselubungi oleh bagian-bagian lainnya, maka dinamakan juga buah telanjang (fructus nudus). Buah sejati menurut asal pembentukannya dibedakan menjadi tiga bagian, yakni: A. Buah Sejati Tunggal Buah dapat berisi satu biji atau lebih dan dibedakan dalam : 1. Buah Sejati Tunggal Kering (Siccus) Buah sejati tunggal yang kering adalah buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit yang kering. a. Berbiji Satu dan Tidak Memecah 1) Buah kurung (achenium) 3) Buah keras (nux) Mirabilis jalapa Castanea argente 2) Buah padi (caryopsis) 4) Buah keras bersayap (samara) Oryza sativa Casuarina equisatifolia Buah sejati 1
b. Berbiji Banyak dan Berbelah 1) Buah Berbelah (Shizocarpium) Buah ini mempunyai dua ruang atau lebih, masing-masing dengan sebuah biji di dalamnya. Menurut jumlah ruang-ruang, buah ini dibedakan menjadi : Buah berbelah dua (Diachenium) Foeniculum Vulgare Buah berbelah tiga (Triachenium). Contoh Tropaeolum majus. Buah berbelah empat (Tetrachenium). Ocium basilicum Buah sejati 2
Buah berbelah lima (Pentachenium) Sida carpinifolia Buah berbelah banyak (Polyachenium) Seperti terdapat beberapa macam Malvaceae. 2) Buah Kendaga (rhegma) Tiap-tiap bagian terbentuk oleh satu daun buah. Jadi buah tersusun dari sejumlah daun buah yang banyaknya sama dengan jumlah ruangan. Menurut jumlah ruang (kendaga) dapat dibedakan : Buah kendaga dua (dicoccus) Buah kendaga tiga (tricoccus) Mercurialis Hevea brasilliensis Buah sejati 3
Buah kendaga lima (pentacoccus) Contoh: Geranium 3) Buah Kotak Buah kotak ini dibedakan menjadi : Buah Bumbung (folliculus) Buah polongan (legumen) Catharanthus roseus Buah kotak sejati (capsula) Leguminosae Amaranthus Buah sejati 4
2. Buah Sejati Tunggal Berdaging (Carnosus) Umumnya memiliki tiga lapisan dinding buah, yakni epicarpium, mesocarpium dan endocarpium. Namun, pada beberapa jenis hanya terdiri dari dua lapisan. Pembagian buah sejati tunggal yang berdaging sebagai berikut : a. Buah Buni (Bacca) Buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan. Carica papaya L. b. Buah Mentimun (Pepo) Biasanya kulit buah yang di bagian luar lebih tebal dan lebih kaku, ruangan buah selain berisi biji-biji dalam jumlah yang besar, masih ada bagian yang kosong. Contoh waluh (Cucurbita moschata Duch.), semangka (Citrullus vulgaris Schrad.), markisah (Passiflora quadrangularis L.). Cucumis sativus L c. Buah Jeruk (Hesperidium) Buah ini dapat pula dianggap sebagai suatu variasi dari buah buni. Kulit buah mempunyai tiga lapisan. Contoh jeruk besar (Citrus maxima Merr), jeruk keprok (Citrus nobilis Lour.), jeruk nipis (Citrus aurantifolis Swingle), dan semua jeruk lainnya. Buah sejati 5
Citrus sinensis d. Buah Batu (Drupa) Buah ini mempunyai endocarpium yang cukup tebal, keras dan berkayu. Lapisan ini amat kuat dan kadang-kadang amat keras seperti batu, karena adanya lapisan inilah buah disebut buah batu. Contoh pohon kelapa (Cocos nucifera L.) dan nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) Mangifera indica L. e. Buah Delima Buah ini mempunyai beberapa ruang dengan biji-biji yang mempunyai arillus, bebas dalam ruang-ruang tadi. Punica granatum L. Buah sejati 6
f. Buah Appel (Pomum) Seperti buah batu tetapi endocarpium hanya tipis, tetapi cukup kuat, seperti, mesocarpiumnya tebal, lunak, berair, biasanya dapat dimakan. Buah ini mempunyai beberapa ruangan, tiap ruang mengandung satu biji. Pyrus malus L. B. Buah Sejati Ganda Berasal dari satu bunga dengan banyak bakal buah yang masing-masing lepas, tetapi akhirnya merupakan kumpulan buah maupun kelihatan seperti satu. 1. Buah Kurung Ganda Dalam badan yang berasal dari dasar bunganya yang berbentuk periuk terdapat banyak buah-buah kurung. Rosa hibrida Hort Buah sejati 7
2. Buah Batu Ganda Bunganya mempunyai banyak bakal buah yang kemudian masing-masing tumbuh menjadi buah batu. Rubus fraxinifolius 3. Buah Bumbung Ganda Berasal dari bunga dengan dengan beberapa bakal buah yang masing-masing tumbuh menjadi buah bumbung. Michelia champaka 4. Buah Buni Ganda Bakal buah berubah menjadi buah buni dan buah ini berasal dari bunga dengan beberapa bakal buah. Annona muricata Buah sejati 8
C. Buah Sejati Majemuk Buah sejati yang terbentuk dari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. 1. Buah Kurung Majemuk Buah yang berasal dari bunga majemuk yang masing-masing tumbuh menjadi buah kurung. 2. Buah Batu Majemuk Helianthus annus Buah yang berasal dari bunga majemuk yang tumbuh menjadi buah batu. Pandanus tectorius 3. Buah Buni Majemuk Buah yang berasal dari bunga majemuk yang masing-masing tumbuh menjadi buah buni. Ananas comosus Buah sejati 9