ANALISIS BAKTERI Coliform PADA AIR LIMBAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE Most Probable Number (MPN) TUGAS AKHIR OLEH : ELISABETH SERIE ANAKAMPUN NIM 142410028 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017
ANALISIS BAKTERI Coliform PADA AIR LIMBAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE Most Probable Number (MPN) TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Studi Diploma III Analis Farmasi Dan Makanan Fakultas Farmasi OLEH : ELISABETH SERIE ANAKAMPUN NIM 142410028 Medan, Juli 2017 Disetujui Oleh: Dosen Pembimbing, Denny Satria, S.Farm., M.Si., Apt. NIK 89072816041001 Disahkan Oleh: Dekan, Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt. NIP 195707231986012001
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Elisabeth Serie Anakampun Nomor Induk Mahasiswa : 142410028 Program Studi Judul Tugas Akhir : D III Analis Farmasi dan Makanan : Analisis Bakteri Coliform pada Air Limbah dengan Menggunakan Metode Most Probable Number (MPN) dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar ahli madya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah menyebutkan atau mencantumkan sumbernya di dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam tugas akhir ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya. Medan, Juli 2017 Yang Menyatakan, Materai Rp 6.000 Elisabeth Serie Anakampun NIM 142410028
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yesus Kristus yang telah melimpahkan kasih dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul Analisis Bakteri Coliform Pada Air Limbah Dengan Menggunakan Metode Most Probable Number (MPN). Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar ahlimadya analis farmasi dan makanan pada Fakultas Farmasi. Salah satu parameter mutu air limbah adalah adanya bakteri Coliform. Tujuan penelitian ini adalah untuk tujuan mengetahui jumlah bakteri Coliform dari air limbah domestik yang akan dianalisa melalui metode MPN (Most Probably Number) memenuhi persyaratan atau tidak. Ternyata bahwa air limbah domestik yang diteliti memenuhi syarat dari kadar maksimum bakteri Coliform. Penulis juga banyak mendapat bimbingan, arahan dan motivasi dari berbagai pihak yang mendukung penulisan skripsi ini. Untuk itu penulis berterima kasih kepada: 1. Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi 2. Bapak Popi Patilaya, S. Si., M. Sc., Apt. Selaku Ketua Program Studi D III Analis Farmasi dan Makanan 3. Bapak Denny Satria, S. Farm., M. Si., Apt. selaku Dosen Pembimbing penulis. Terima kasih yang sebesar-besarnya atas pembelajaran, bimbingan, motivasi kepada penulis selama penyelesaian tugas akhir ini. 4. Terima kasih untuk kedua orangtua penulis Ir. Samen Anakampun dan Tiarma Padang. Terima kasih yang tak terhingga untuk segala doa yang
mengiringi setiap langkah penulis dalam pencapaian hidup. Untuk adikadik penulis Christina, Paula, Erli, John Christo dan Naomi terima kasih untuk doa, semangat, candaan dan motivasi. Semoga penulis dapat menjadi teladan kakak yang baik untuk kalian. Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini jauh dari sempurna dan memiliki banyak kekurangan, maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari semua pihak demi kesempurnaan dan peningkatan mutu tugas akhir dimasa yang akan datang. Akhir kata terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah mendukung proses penyelesaian tugas akhir ini. Semoga tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Medan, Juli 2017 Penulis Elisabeth Serie Anakampun NIM 142410028
ANALISIS BAKTERI Coliform PADA AIR LIMBAH DENGAN MENGGUNAKAN METODE Most Probable Number (MPN) ABSTRAK Air limbah adalah buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi baik industri maupun domestik (rumah tangga). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui air limbah yang dianalisis mengandung bakteri Coliform memenuhi persyaratan yang sesuai dengan baku mutu yang telah ditetapkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016 Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik. Sampel yang dianalisa adalah sampel dari Laboratorium Mikrobiologi Balai Riset dan Standarisasi Medan dengan kode PA 0164. Pemeriksaan sampel dilakukan dengan metode MPN di Laboratorium Mikrobiologi Balai Riset dan Standarisasi Medan. Analisis bakteri Coliform dilakukan dengan metode MPN yang memperoleh hasil 1600, dimana menurut Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016 Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik nilai maksimum untuk parameter bakteri Coliform di dalam air limbah Domestik adalah 3.000 MPN/100ml. Sehingga hasil yang diperoleh dari sampel PA 0164 memenuhi persyaratan sesuai dengan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016 Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik. Kata kunci: Air Limbah, Bakteri Colifrom, Metode MPN.
DAFTAR ISI Halaman JUDUL PENGUJIAN... i HALAMAN PENGESAHAN... ii SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS... iii KATA PENGANTAR... iv ABSTRAK... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Manfaat... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Air... 3 2.2 Pencemaran... 4 2.2.1 Pencemaran Air... 4 2.3 Limbah... 5 2.3.1 Limbah Domestik... 7 2.3.2 Limbah Industri... 8 2.3.3 Limbah Pertanian... 9 2.3.4 Sedimen/Lumpur... 9
2.4 Bakteri Coliform... 10 2.5Analisis Coliform dengan Metode MPN..... 12 BAB III METODE PENGUJIAN... 14 3.1 Tempat dan Waktu... 14 3.2 Sampel... 14 3.2.1 Sampel yang Diteliti... 14 3.3 Alat... 14 3.4 Bahan... 14 3.4.1 Pembuatan Media... 14 3.4.1.1 Media Lactose Broth Double... 14 3.4.1.2 Media Lactose Broth Single... 15 3.4.1.3 Media Brilliant Bile Lactose Broth... 15 3.4.2 Tahap Pengujian... 15 3.4.2.1 Preparasi Sampel... 15 3.4.2.2 Uji Sangkaan... 15 3.4.2.3 Uji Penegasan (Confirmed Test)... 16 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 17 4.1 Hasil... 17 4.2 Pembahasan... 17 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 19 5.1. Kesimpulan... 19 5.2. Saran... 19 DAFTAR PUSTAKA... 20
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 2.1 Daftar APM coliform menggunakan 5 tabung... 20
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1.1 Sampel Air Limbah... 22 1.2 Pengencer (LB)... 22 1.3 Media (BGLB)... 22 1.4 Lactose Broth... 22 1.5 BGLB 1 ml (+ 5)... 22 1.6 BGLB 1 ml (+ 5)... 22 1.7 BGLB 0,1 ml (+ 4)... 22
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Peraturan Menteri Lingkungan Hidup... 22