PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR PERANCANGAN PROMOSI KULINER KHAS KOTA KUDUS SEBAGAI CITY BRANDING MELALUI MEDIA MOTION GRAPHIC Disusun Guna Melengkapi dan Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Seni Rupa Program Studi S1 Desain Komunikasi Visual Disusun oleh : AFRIZAL KURNIA WIJAYA C0713004 PROGRAM STUDI S1 DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2017 i
PERSEMBAHAN Karya ini saya persembahkan untuk: Keluarga tercinta, sahabat tersayang, dan teman yang telah mendukung. v
MOTTO Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. QS Al-Insyirah:7 vi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan limpahan rahmat, bimbingan, serta ridho hingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tugas Akhir ini meskipun dengan berbagai hambatan yang ada. Dengan bantuan, bimbingan, serta arahan dari berbagai pihak, maka penulisan Konsep Karya Tugas Akhir dengan judul PERANCANGAN PROMOSI KULINER KHAS KOTA KUDUS SEBAGAI CITY BRANDING MELALUI MEDIA MOTION GRAPHIC ini dapat terselesaikan dengan baik. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak, antara lain: 1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dr. Deny Tri Ardianto, S.Sn, Dipl.Art selaku Ketua Program Studi S1 Desain Komunikasi Visual 3. Drs. Putut Handoko Pramana, M.Si selaku pembimbing I yang telah memberikan pengarahan serta kritik yang membangun. 4. Anugrah Irfan Ismail, S.Sn., M.Sn. selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, masukan, dan saran yang bermanfaat dalam Karya Tugas Akhir ini. 5. Seluruh Dosen dan karyawan Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta, khususnya S1 Desain Komunikasi Visual. 6. Keluarga dan para sahabat yang senantiasa mendukung penulis untuk tetap bersemangat dalam menyelesaikan kuliah dengan baik dan lancar. 7. Teman-teman serta seluruh pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Konsep Karya Tugas Akhir. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Karya Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, karena keterbatasan penulis dalam berbagai hal. Oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan dari para pembaca. vii
Akhir kata penulis ucapkan terimakasih dan penulis berharap semoga apa yang telah penulis susun ini dapat bermanfaat serta menambah wawasan bagi pembaca. Surakarta, 16 Juli 2017 Penulis viii
Perancangan Promosi Kuliner Khas Kota Kudus Sebagai City Branding Melalui Media Motion Graphic --------------------------------------------------------------------------------------------------- Afrizal Kurnia Wijaya 1 Drs. Putut Handoko Pramana, M.Si 2 Anugrah Irfan Ismail, S.Sn., M.Sn. 3 ABSTRAKSI Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul Perancangan Promosi Kuliner Khas Kota Kudus Sebagai City Branding Melalui Media Motion Graphic. Adapun permasalahan yang dikaji adalah : (1) Bagaimana merancang Video Promosi Kuliner Khas Kota Kudus Sebagai City Branding yang komunikatif, menarik, dan efektif sehingga mampu diterima oleh masyarakat luas? (2) Bagaimana merancang media pendukung video Promosi Kuliner Khas Kota Kudus? Kudus merupakan daerah yang sangat kaya akan jenis makanan khasnya. Kudus memiliki tradisi untuk tidak menyembelih hewan sapi, oleh karena itu banyak kuliner Kudus yang menggunakan hewan kerbau sebagai bahan pembuatannya. Dengan adanya legenda tentang hewan kerbau tersebut menjadikan kuliner Kudus berbeda dengan kuliner daerah lain. Namun, masih sedikit masyarakat yang mengetahui tentang berbagai macam kuliner khas Kota Kudus. Oleh karena itu, dengan adanya video motion graphic kuliner khas Kota Kudus ini diharapkan dapat membuat kuliner khas Kudus dikenal masyarakat luas dan menjadikan Kudus sebagai destinasi wisata kuliner yang baik. 1 Mahasiswa Prodi S1 Desain Komunikasi Visual FSRD UNS 2 Dosen Pembimbing I 3 Dosen Pembimbing II ix
Designing Promotion Typical Culinary of Kudus City As a City Branding Through Motion Graphic Media --------------------------------------------------------------------------------------------------- Afrizal Kurnia Wijaya 4 Drs. Putut Handoko Pramana, M.Si 5 Anugrah Irfan Ismail, S.Sn., M.Sn. 6 ABSTRACT Afrizal Kurnia Wijaya, 2017. The introduction of this Final Project is entitled Designing Promotion Typical Culinary of Kudus City As City Branding Through Motion Graphic Media. The problems examined are: (1) How to design Culinary Promotion Video of Kudus City As a City Branding that is communicative, interesting, and effective that can be accepted by the public? (2) How to design video support media Culinary Promotion of Kudus City?Kudus have typical culinary so much. Kudus has a tradition of not slaughtering cattle, therefore many culinary Kudus that use buffalo animals as base ingredients. The legend of the buffalo animal make the culinary Kudus different from other. But, there are still few people who know about the various culinary specialties of the Kudus city. Therefore, with the motion graphic video of typical culinary of Kudus City is expected to make the typical Kudus cuisine known to the wider community and make Kudus as a good culinary tourism destination. 4 The student of Visual Communication Design Faculty of Fine Art and Design Sebelas Maret University 5 Guide Lecture I 6 Guide Lecture II x
DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN ORISINALITAS... iv HALAMAN PERSEMBAHAN... v HALAMAN MOTTO... vi KATA PENGANTAR... vii ABSTRAK... ix DAFTAR ISI... xi DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR TABEL... xiv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan Perancangan... 3 D. Manfaat Perancangan... 3 E. Metode Penelitian... 4 BAB II KAJIAN TEORI A. Perancangan Promosi... 9 B. Kuliner... 13 C. City Branding... 14 D. Motion Graphic... 16 BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan... 19 B. Data Produk... 23 C. Target Market... 34 D. Kompetitor... 35 E. Analisa SWOT... 37 xi
BAB IV KONSEP PERANCANGAN A. Metode Perancangan... 40 B. Konsep Kreatif... 42 C. Konsep Perancangan Media Utama... 48 D. Konsep Perancangan Media Pendukung... 52 E. Media Pendukung... 56 F. Teknik Pelaksanaan... 57 G. Perencanaan Biaya... 58 BAB V VISUALISASI KARYA A. Media Utama... 59 B. Media Pendukung... 61 BAB VI PENUTUP A. Kesimpulan... 68 B. Saran... 69 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Skema Kerangka Pemikiran... 4 Gambar 3.1 Struktur Dinas Pariwisata dan Kebudayaan... 22 Gambar 3.2 Foto Soto Kerbau... 23 Gambar 3.3 Foto Sate Kerbau... 24 Gambar 3.4 Foto Nasi Pindang... 25 Gambar 3.5 Foto Lentog... 26 Gambar 3.6 Foto Semur Kutuk... 28 Gambar 3.7 Foto Nasi Pecel Pakis... 29 Gambar 3.8 Foto Jenang Kudus... 30 Gambar 3.9 Foto Buku Pariwisata Kudus... 33 Gambar 3.10 Screenshoot video kuliner Padangpanjang... 35 Gambar 3.11 Screenshoot video kuliner Jogja... 36 Gambar 5.1 Judul media utama... 59 Gambar 5.2 Tampilan beberapa scene... 59 Gambar 5.3 Poster... 61 Gambar 5.4 Judul Youtube Ads... 63 Gambar 5.5 Tampilan beberapa scene youtube ads... 63 Gambar 5.6 Scene web banner 300x100... 65 Gambar 5.7 Scene web banner 300x250... 66 Gambar 5.8 Desain stiker... 67 xiii
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Tabel Analisa SWOT... 39 xiv