BAB II PROFIL WIRAUSAHA AYAM KENTUCKY KRIUK. A. Sejarah Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk

Transkripsi

1 BAB II PROFIL WIRAUSAHA AYAM KENTUCKY KRIUK A. Sejarah Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk di bentuk di Fakultas Ekonomi Sumatera Utara oleh mahasiswa Diploma III Akuntansi. Dibentuknya Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk ini berawal dari pembuatan bisnin plan, yang dimana setiap mahasiswa Diploma III Fakultas Sumatera Utara yang akan menyelesaikan tugas studinya membuat sebuah perencanaan bisnis. Pembuatan bisnis plan ini di bagi dengan beberapa kelompok dimana diharapkan untuk mengembangkan dan melaksanakan bisnis nyata. Dari kelompok yang terbentuk diharapkan mampu memberikan kreasi-kreasinya. Kelompok mahasiswa Diploma III Akuntansi yang terdiri dari Roni Septika, Muhammad Yusuf, Tri Muliawan, Teuku Radhifan dan Rommel sinaga memiliki sebuah gagasan untuk membuat bisnis makanan, melihat aktivitas mahasiswa dikampus yang susah mencari jajanan disaat tidak ada jam perkuliahaan. Dari gagasan pembuatan makanan itu, kelompok dari Mahasiswa Diploma III Akuntansi membuat sebuah spesialisasi dalam pembuatan makanan, yaitu Ayam Kentucky Kriuk. Ayam Kentucky merupakan makanan yang bergizi. Daging Ayam yang mengandung protein dan kandungan gizi lainnya sangat banyak manfaatnya. Ayam Kentucky ini memiliki manfaat diantaranya, sebagai sarapan di pagi hari, sebagai Lauk menjelang makan siang, dan sebagainya.

2 Berdasarkan hal tersebut, maka kelompok dari Mahasiswa Diploma III Akuntansi Fakultas Ekonomi membuat wirausaha makanan yang menjual Ayam Kentucky yang menarik untuk dimakan. Wirausaha ini membuat makanan yang siap untuk dimakan dan disajikan secara mudah dan praktis yang menggunakan bahan utama Daging Ayam, tepung, telur dan sebagainya. Sehingga dapat dinikmati dari semua kalangan masyarakat ataupun mahasiswa. Penyajian Ayam Kentucky ini, disajikan dalam sebuah Kemasan Pelastik yang akan mempermudah konsumen dalam mengkonsumsinya. Ayam Kentucky Kriuk berawal dari kegurihan Ayam Kentucky tersebut, karena itu kelompok dari Mahasiswa Diploma III Akuntansi membuat nama dari Ayam goreng ini menjadi Ayam Kentucky Kriuk. Visi usaha Ayam Kentucky Kriuk yaitu : A. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi. B. Menyajikan makanan ringan yang sehat dan bergizi. C. menciptakan pilihan menjadi penyedia utama makanan yang baik. Misi usaha Ayam Kentucky Kriuk yaitu : a. Dapat memperluas usaha dikemudian hari sehingga bisa menjadi usaha yang besar dari sebelumnya. b. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang. c. Memberikan menu alternatif untuk menikmati makanan dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat.

3 B. Jenis Kegiatan Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk adalah sebuah wirausaha yang memproduksi Ayam Kentucky yang mengedepankan kepuasan konsumen. Dengan kepuasan konsumen dalam mengkonsumsi Ayam Kentucky Kriuk dapat meningkatkan pendapatan Wirausaha tersebut. Baik dalam kepuasan produk maupun kepuasan dalam pelayanan ataupun penyajian. C. Struktur Organisasi Struktur Organisasi diperlukan untuk membedakan batas-batas wewenang dan tanggung jawab secara sistematis yang menunjukkan adanya hubungan/keterkaitan antara setiap bagian untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Demi tercapainya tujuan umum suatu wirausaha diperlukan suatu wadah untuk mengatur seluruh aktivitas maupun kegiatan wirausaha tersebut. Pengaturan ini dihubungkan dengan pencapaian wirausaha yang telah ditetapkan sebelumnya. Wadah tersebut disusun dalam suatu struktur organisasi dalam wirausaha. Melalui struktur organisasi yang baik, pengaturan pelaksanaan dapat diterapkan, sehingga efisiensi dan efektivitas kerja dapat diwujudkan melalui kerja sama dengan koordinasi yang baik sehingga tujuan wirausaha dapat dicapai. Suatu wirausaha terdiri dari berbagai unit kerja yang dapat dilaksanakan perseorangan, maupun

4 kelompok kerja yang berfungsi melaksanakan serangkaian kegiatan tertentu dan mencakup tata hubungan secara vertikal melalui saluran tunggal. Dalam melaksanakan pengorganisasian (organizing), ada dua kegiatan penting yang harus dilakukan, yaitu: a. Menentukan bentuk/struktur organisasi perusahaan Bentuk/struktur organisasi perusahaan harus disesuaikan dengan kegiatan yang dijalankan perusahaan. Pimpinan perusahaan harus menentukan struktur organisasi yang terbaik untuk menjalankan kegiatan ke arah pencapaian tujuan yang telah ditentukan. b. Menentukan wewenang, tugas, dan tanggung jawab kepada setiap orang yang bekerja di perusahaan, terutama para manajernya Perusahaan Ayam Kentucky Kriuk tersebut menentukan bentuk/struktur organisasi perusahaan, yaitu: Dengan stuktur organisasi kita dapat memahami bagian dan kerja masing-masing setiap anggota organisasi yang mana mencerminkan sikap profesionalisme suatu perusahaan atau organisasi.

5 Struktur Organisasi Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk: Roni Septika Direktur M. Yusuf Tri Muliawan A. Rommel Sinaga Teuku Radhifan S Bagian Produksi Bagian Pemasaran Bagian Pemasaran Bagian Keuangan Sumber : Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk

6 D. Job Description (Deskripsi Pekerjaan) Berikut ini adalah Job Description dari setiap unit bagian pada Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk yang terdiri dari : Bagian Produksi 1. Mengendalikan kuantitas dan kualitas produksi Ayam Kentucky Kriuk. 2. Mencatat belanja barang produksi. 3. Bertanggung jawab dalam proses produksi Ayam Kentucky Kriuk. 4. Mencatat hasil produksi. 5. Membuat laporan kegiatan Bagian Produksi. 6. Melakukan analisis dan evaluasi program produksi. Bagian Pemasaran 1. Merumuskan kegiatan promosi. 2. Mengkoordinasikan kegiatan pemasaran produk, dalam rangka pencapaian target yang ditetapkan. 3. Merumuskan segmentasi, targeting & positioning bagi produk Ayam Kentucky Kriuk sesuai dengan strategi yang ditetapkan. 4. Melakukan analisis dan evaluasi program pemasaran. 5. Menyiapkan laporan kegiatan setiap bagian secara benar dan tepat waktu.

7 Bagian Keuangan. 1. Mencatat setiap uang masuk dan uang keluar. 2. Mengendalikan kegiatan-kegiatan Bidang Keuangan 3. Mengendalikan program dan pendapatan pengeluaran keuangan. 4. Merencanakan dan mengendalikan sumber-sumber pendapatan serta pembelanjaan dan kekayaan Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk. E. Kinerja Usaha Terkini Setiap wirausaha mempunyai visi dan misi yang harus dijalankan sesuai dengan tujuan wirausaha serta butuh waktu untuk mencapai itu semua. Begitu juga pada Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk, terus berupaya agar tujuan yang telah digariskan dapat terwujud. Tidak mudah dalam mewujudkan itu semua karena membutuhkan kerja keras yang tinggi dan disiplin dan loyalitas dalam bekerja. Pastinya untuk mendorong mencapai hasil yang maksimal diperlukan kinerja yang bermutu dan tepat. Jadi kinerja usaha terkini yang dijalankan wirausaha Ayam Kentucky Kriuk adalah menjalankan produksi Ayam Kentucky dan penjualan dalam kemasan yang mudah dikonsumsi oleh konsumen dimanapun berada. Dengan memberikan pelayanan yang bagus diharapkan mampu meningkatkan jumlah penjualan Ayam Kentucky Kriuk.