BAB I PENDAHULUAN. sistem distribusi barang. Pada dasarnya sistem distribusi dimulai dari

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Salah satu faktor penting dalam dunia industri modern saat ini adalah sistem distribusi barang. Pada dasarnya sistem distribusi dimulai dari pengiriman barang dari produsen ke pihak distributor utama, selanjutnya akan disalurkan ke agen-agen yang lebih kecil dan pada akhirnya barang tersebut akan sampai di tangan konsumen. Pada prakteknya, tidak sedikit produsen-produsen di Indonesia yang menggunakan jasa perusahaan distributor untuk memasarkan produk-produk mereka. Pihak produsen tidak lagi memikirkan mengenai masalah pemasaran ataupun penjualan produk, sehingga mereka dapat lebih memfokuskan diri pada sistem produksi. Pada umumnya, pihak produsen akan menunjuk satu distributor tunggal untuk satu negara, dan menyerahkan proses distribusi selanjutnya kepada distributor tunggal tersebut. Suatu perusahaan distributor consumer goods yang cukup besar dapat menangani proses distribusi dan pemasaran beberapa jenis produk sekaligus dari pihak produsen yang berbeda. Distributor tunggal ini biasanya hanya akan memasarkan produknya kepada distributor yang lebih kecil, agen-agen di daerah, pengecer atau supermarket, dan sangat jarang yang menjual langsung ke pihak konsumen. Khususnya untuk jenis consumer goods, proses distribusi ini 1

2 2 akan menjadi cukup kompleks, karena pihak distributor tunggal tersebut akan berhubungan dengan banyak distributor-distributor yang lebih kecil atau agenagen di daerah yang jumlahnya dapat mencapai ratusan bahkan ribuan. Kebutuhan akan air minum terus meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk. Perusahaan yang menggarap bisnis ini semakin banyak dan terus melakukan ekspansi untuk memperluas jaringan pasar produk-produknya. Bayangkan saja, kebutuhan masyarakat akan air minum sangat tinggi. Padahal ketersediaan air yang layak minum dalam arti berkualitas dan terjamin dari segi kesehatan semakin sulit diperoleh. Saat ini masyarakat, terutama di kota-kota besar. Dari segi penjualan industri ini mengalami pertumbuhan dari tahun ke tahun. Tidak jarang sebuah perusahaan memiliki lebih dari satu merek dengan tujuan meraup segmen masyarakat seluas mungkin. Dalam persaingan yang ketat ini, jika rantai pasokan sampai terputus maka pedagang atau agen akan segera meninggalkan produk tersebut jadi peranan supply chain dalam aktivitas operasional perusahaan dianggap sangat berperanan penting. Salah satu cara mengukur kinerja supply chain adalah dengan menggunakan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR). Metode ini diperkenalkan oleh Supply Chain Council (SCC) suatu organisasi nirlaba independen di AS. Anggota Supply Chain Council (SSC) adalah perusahaanperusahaan multinasional dan organisasi global yang tertarik pada supply chain management baik secara sistem maupun praktek.

3 3 Supply Chain Council (SCC) memperkenalkan Supply Chain Operations Reference (SCOR) sebagai model pengukuran kinerja supply chain pada lintas industri. Bisa dikatakan Supply Chain Operations Reference (SCOR) adalah ISO-nya perusahaan logistik. Lebih dari 800 perusahaan dari berbagai negara seperti Australia, New Zealand, Brazil, Eropa, Jepang, Amerika Utara, Afrika Selatan, Asia Tenggara menjadi anggota Supply Chain Council (SCC). Banyak manfaat yang didapat oleh perusahaan yang telah mengaplikasikan Supply Chain Operations Reference (SCOR) yaitu berhubungan supplier dengan konsumen menjadi baik. Selain itu terjadi integrasi antara bagian manufacturing, sales dan bagian logistik. Supply Chain Operations Reference (SCOR) merupakan suatu model yang mampu memetakan (mapping) bagian-bagian supply chain. Dengan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) perusahaan akan bisa mengukur kinerja supply chain-nya. Sebagian besar perusahaan multinasional telah menggunakan metrics Supply Chain Operations Reference (SCOR) untuk mengukur kinerja supply chain mereka. Perusahaan di Indonesia pun bisa menerapkan Supply Chain Operations Reference (SCOR) ini. Dengan menggunakan Supply Chain Operations Reference (SCOR) sebuah perusahaan bisa membandingkan kinerja supply chain mereka dengan perusahaan lainnya. Supply Chain Operations Reference (SCOR) juga bisa digunakan untuk memperbaiki kinerja supply chain management.

4 4 1.2 Rumusan Permasalahan Rumusan permasalahan studi kasus ini mengenai konsep dasar untuk mengetahui supply chain pada industri sektor Makanan dan Minuman. Pentingnya dilakukan studi kasus ini adalah berusaha untuk mengetahui lebih lanjut hal-hal sebagai berikut : 1. Bagaimanakah sistem supply chain yang berjalan dalam industri Makanan dan Minuman? 2. Bagaimanakah penggunaan Supply Chain Operations Reference (SCOR) untuk mengukur kinerja supply chain dalam industri Makanan dan Minuman? 1.3 Tujuan dan Manfaat Tujuan studi kasus yang hendak dicapai dari penyusunan tesis ini untuk : 1. Menganalisis proses distribusi yang saat ini yang terjadi pada industri sektor Makanan dan Minuman. 2. Mengukur kinerja supply chain industri sektor Makanan dan Minuman dengan menggunakan Supply Chain Operations Reference (SCOR). Manfaat yang didapat dari studi kasus ini, adalah sebagai berikut : 1. Bagi perusahaan, hasil penelitian ini dapat digunakan untuk mengetahui posisi kekuatan dan kelemahan supply chain mereka, serta memperoleh

5 5 rumusan strategi yang dapat dipakai untuk meningkatkan supply chain management mereka. 2. Bagi dunia ilmu pengetahuan : a. Untuk menambah wawasan berfikir dan pemahaman mengenai analisis Supply Chain Operations Reference (SCOR) dalam penerapan di dunia praktek. b. Untuk mengaplikasikan ilmu-ilmu mengenai Operations Fundamental yang dipelajari di Universitas Bina Nusantara ke dalam dunia praktek. 1.4 Ruang Lingkup Pembahasan studi kasus ini mencakup konsep dasar untuk mengetahui supply chain pada industri sektor Makanan dan Minuman. Agar pembahasan dalam tesis ini tetap fokus, maka ruang lingkup yang akan dibahas adalah sebagai berikut : 1. Objek studi kasus adalah pada industri sektor Makanan dan Minuman (PT Aqua Golden Mississippi Tbk, PT Ades Waters Indonesia Tbk, PT Multi Bintang Indonesia Tbk, PT Delta Djakarta Tbk) yang cukup aktif diperdagangkan pada Bursa Efek Indonesia. 2. Analisa studi kasus pada industri sektor Makanan dan Minuman (PT Aqua Golden Mississippi Tbk, PT Ades Waters Indonesia Tbk, PT Multi

6 6 Bintang Indonesia Tbk, PT Delta Djakarta Tbk) berdasarkan laporan keuangan yang diperoleh dari Bursa Efek Indonesia. 3. Studi kasus tidak secara spesifik mendeskripsikan tiap-tiap proses bisnis atau aktivitas penjualan dan pemasaran pada industri sektor Makanan dan Minuman. 4. Studi kasus tidak secara spesifik mendeskripsikan tiap-tiap proses bisnis atau aktivitas research dan technology development pada industri sektor Makanan dan Minuman. 5. Studi kasus tidak secara spesifik mendeskripsikan tiap-tiap proses bisnis atau aktivitas pengembangan produk pada industri sektor Makanan dan Minuman. 6. Studi kasus tidak secara spesifik mendeskripsikan tiap-tiap proses bisnis atau aktivitas beberapa elemen dari post-delivery customer support pada indutri sektor Makanan dan Minuman. 7. Studi kasus Suply Chain Operations Reference (SCOR) hanya mencapai level 1 yaitu Process Element Level (Decompose Process).