BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah. Kota Surabaya saat ini banyak dipenuhi dengan bangunan-bangunan

Transkripsi

1 16 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kota Surabaya saat ini banyak dipenuhi dengan bangunan-bangunan ruko (rumah toko) sehingga diseluruh pelosok Surabaya tidak menutup kemungkinan kemudahan bagi konsumen untuk dapat memenuhi kebutuhannya sehari-hari yang sudah tersedia di tempat perbelanjaan (supermarket) di Surabaya. Kehadiran bisnis retail yang semakin marak di Surabaya ditandai dengan banyaknya berdiri supermarket-supermarket yang tersebar diberbagai tempat di Surabaya, sehubungan dengan hal tersebut supermarket yang ada di Surabaya harus bersaing ketat dalam usahanya untuk dapat menguasai pangsa pasar yang ada. Syarat yang harus dipenuhi oleh perusahaan agar dapat sukses dalam persaingan ini adalah berusaha mencapai tujuan untuk menciptakan dan mempertahankan pelanggan. Sekarang lingkungan merupakan faktor eksternal yang sangat penting yang dapat mempengaruhi seorang konsumen dalam menentukan pilihan untuk membeli produk maupun jasa di tempat tertentu. Aspek kepuasan menjadi sangat penting sebagai salah satu pendorong bagi konsumen untuk berbelanja kembali disuatu tempat. Supermarket adalah bentuk retail business modern yang menganut operasi swalayan, volume barang tinggi, laba sedikit dan biaya rendah. Bisnis eceran ini mengkhususkan diri dalam menawarkan jenis produk makanan dan minuman serta barang-barang untuk perawatan rumah tangga (Kotler, 2010:202)

2 17 Supermarket merupakan salah satu alternatif sarana berbelanja bagi konsumen dari golongan kelas tertentu. Ciri khusus dari supermarket adalah barang barang yang ditawarkan disusun pada rak rak terbuka, konsumen bisa merasakan kepuasan untuk memilih sendiri barang barang yang dibutuhkan sesuai dengan keinginannya, kemudian membawa ke check out counter atau kassa. Supermarket, atau usaha eceran, biasanya langsung menjual produk mereka kepada pemakai akhir. Kaitan dengan, dapat dikatakan dengan tempat yang dituju konsumen untuk memperoleh suatu produk adalah store, yang memiliki bentuk, luas, type, dan konsep yang beraneka ragam. Supermarket Sakinah merupakan salah satu toko pengecer yang ada di Surabaya, yang mempunyai konsumen kelas menengah keatas, karena letaknya yang berada dikawasan elit Surabaya. Supermarket Sakinah memang bukan suatu supermarket yang besar, tetapi karena letaknya yang strategis dan penataan toko yang bagus. Hal ini membuat konsumen masih tetap berbelanja di Supermarket Sakinah, walaupun ada banyak supermarket lain di Surabaya. Supermarket Sakinah juga merupakan supermarket lokal yang sangat diminati oleh produsen untuk melakukan segala kegiatan promosi untuk memberikan impuls yang tujuannya untuk menarik konsumen agar melakukan pembelian terhadap produknya. Supermarket Sakinah salah satu supermarket lokal yang tetap eksis dari tahun ketahun yang menjadi sasaran produsen produkproduk besar untuk mempromosikan produknya melalui kegiatan promosi, kegiatan promosi yang biasa dilakukan yaitu berupa free sample, potongan harga, hadiah langsung dan lain-lain. Contohnya saja PT. UNILEVER Tbk yang selalu

3 18 memakai Supermarket Sakinah sebagai salah satu supermarket yang dipilih untuk kegiatan promosi produk produknya yang dilakukan melalui berbagai macam kegiatan seperti free sample, demonstrasi, undian dan lain-lain. Hal ini disebabkan supermarket Sakinah selalu mendukung acara acara tersebut dengan cara memberikan tempat yang strategis, memajang berbagai POP, display produk dan semua hal yang mendukung kegiatan promosi. Sedangkan banyak para peritel tidak mau direpotkan dengan berbagai barang ataupun hiasan-hiasan kegiatan promosi untuk supermarketnya walaupun hal itu bisa meningkatkan jumlah penjualan, karena bisa merangsang konsumen untuk melakukan pembelian yang tidak direncanakan sebab pada dasarnya, dalam mengambil keputuasan pembelian konumen tidak hanya dipengaruhi oleh faktor pribadi dan lingkungan saja, tetapi oleh strategi pemasaran juga yang diterapkan oleh pihak toko. Karena pada kenyataannya banyaknya pembelian yang dilakukan adalah justru pembelian yang tidak direncanakan. Artinya keputusan membeli atau tidak oleh konsumen atas suatu barang biasanya sering terjadi didalam toko. Bisa jadi, meski awalnya konsumen tidak bermaksud membeli sesuatu, namun karena terpengaruh oleh salah satu faktor rangsangan didalam toko akhirnya konsumen memutuskan untuk membeli sesuatu. Adapun beberapa hal yang mempunyai pengaruh penting dalam perilaku konsumen saat berbelanja adalah Store Layout, Display, Produk Shelfing, Promotion (Loudon and Bitta, 2002:550). Meski demikian, karena semakin tingginya tingkat persaingan yang sangat ketat diantara toko toko pengecer yang menjual berbagai produk kebutuhan sehari hari secara tidak langsung berpengaruh pada supermarket

4 19 Sakinah. Pihak manajemen dari supermarket Sakinah mengatakan jumlah pelanggan di supermarket Sakinah cenderung naik dan turun. Peperangan yang sebenarnya adalah di dalam toko. Penjualan bisa meningkat jika konsumen banyak membeli suatu barang ditoko tersebut. Kesempatan terbesar untuk mempengaruhi konsumen adalah saat konsumen berada dalam toko, sehingga konsumen melakukan pembelian. Manajemen Sakinah harus benar benar menetapkan strategi yang mantap agar dapat mempengaruhi konsumen, walaupun konsumen sudah merencanakan apa yang akan dibeli, tetapi pihak manajemen harus bisa merangsang konsumen untuk membeli barang barang yang lain yang tidak ada dalam rencananya. Menurut schiffman dan kanuk (2004:10) pembelian tidak direncanakan adalah tindakan pembelian yang dibuat tanpa direncanakan sebelumnya atau keputusan pembelian yang dilakukan pada saat ada didalam toko. Atau bisa juga dikatakan suatu desakan hati yang tiba tiba dengan penuh kekuatan, bertahan dan tidak direncanakan untuk membeli sesuatu secara langsung, tanpa banyak memperhatikan akibatnya. Berkaitan dengan kenyataan tersebut maka suatu analisis yang lebih mendalam atas penerapan rangsangan dalam toko, seperti display, promosi, kemasan produk dan penataan rak yang dilakukan oleh pengelolah supermarket Sakinah menjadi penting karena berkaitan dengan pembelian yang tidak direncanakan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan yang berarti dalam penyempurnaan strategi yang kini dijalankan oleh supermarket

5 20 Sakinah Surabaya dan dapat memberikan kontribusi pada peningkatan penjualan yang mendatang. Dari uraian latar belakang tersebut diatas maka dalam penelitian ini mengambil judul Pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi Terhadap Pembelian Yang Tidak Direncanakan (Impulse Buying) Di Supermarket Sakinah Surabaya 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang diatas tersebut, maka dapat dirumuskan suatu permasalahan, yaitu : 1. Apakah Pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi berpengaruh secara simultan terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya? 2. Apakah Pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi berpengaruh secara parsial terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya? 3. Diantara Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi mana yang berpengaruh dominan terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya? 1.3 Tujuan penelitian Dengan memperhatikan rumusan masalah yang telah dikemukakan diatas maka tujuan yang akan dicapai dari penelitian yang akan dilakukan adalah :

6 21 1. Untuk mengetahui pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi berpengaruh secara simultan terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya. 2. Untuk mengetahui pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi berpengaruh secara parsial terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya. 3. Untuk mengetahui di antara pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi mana yang berpengaruh dominan terhadap pembelian yang tidak direncanakan di Supermarket Sakinah Surabaya. 1.4 Manfaat Penelitian Kontribusi Praktis Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan informasi tentang faktor-faktor dalam toko yang dapat menimbulkan minat beli konsumen di Supermarket Sakinah Surabaya, sehingga perusahaan dapat meningkatkan laba perusahaan Kontribusi teoritis Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan sumbangan pada khasanah ilmu pengetahuan, khususnya ilmu manajemen pemasaran, serta berfungsi sebagai sumber informasi dan bahan pertimbangan bagi penelitian yang akan datang dalam penelitian yang sejenis.

7 Kontribusi kebijakan Diharapkan hasil penelitian ini akan menjadi pertimbangan bagi perusahaan didalam membuat suatu kebijakan sehingga kebijakan tersebut dapat tepat sasaran. 1.5 Ruang lingkup penelitian Agar arah pembahasan dalam penulisan skripsi ini tidak mengalami pembahasan yang terlau luas dan tidak mengarah, penulis memberikan suatu batasan skripsi ini, yaitu Pengaruh Faktor Layout, Display, Kemasan Produk Dan Promosi Terhadap Pembelian Yang Tidak Direncanakan (Impulse Buying) Di Supermarket Sakinah Surabaya Dalam hal ini yang menjadi objek yang diteliti adalah konsumen yang sebelumnya sudah di tentukan kriterianya sebagai sampel yang menggunakan produk yang ditawarkan oleh Supermarket Sakinah Surabaya.