Sebelah Utara : perbukitan rumah penduduk. Sebelah Barat: resto dan hotel Untuk memperlihatkan seperti sculpture tumpukan kue

Transkripsi

1 47 BAGIAN IV HASIL RANCANGAN IV.1 SITUASI DAN PERKEBUNAN SAYUR DAN BUAH U B T S Lingkungan sekitar site ; Sebelah Utara : perbukitan rumah penduduk Sebelah Selatan : pemandangan kota Bandung Sebelah Timur: perkebunan sayur dan buah Sebelah Barat: resto dan hotel Untuk memperlihatkan seperti sculpture tumpukan kue maka menggunakan atap dak beton. Untuk pencapaian pengunjung ke kafe taman, tidak memakan waktu yang lama dibangun jembatan untuk mempersingkat pencapaian sirkulasi pengunjung. Jembatan menggunakan ramp sebagai sirkulasi supaya kenyamanan orang cacat dapat menikmati juga. * - RuMah RoTidi Lembang Rasilitas Kekreasi qang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan

2 sedangkan parkir pengelola di basement. Bangunan utama terdiri dari 4 lantai dengan basement yang 48 IV.2 SITE PLAN JL MARIBAYA // >PW? Untuk kenyamanan sirkulasi parkir, antara parkir pengunjung dan pengelola dibedakan. Parkir pengunjung di atas dikelilingi gazebo. ^.l'..j."- -.! ^ :,.v -f.r!,v' %~f KAFE TAMAN " asi + RuMahRoTidi Lembang itas <ekreasi qang memanpaatkan alam sebagai pedoman perancangan

3 49 IV.3 DENAH ^Basement Basement di fungsikan sebagai bagian servis bangunan. Di dalamnya berupa ruang parkir pengelola dan karyawan, dapur kotor, lobby, MEE, gudang bahan mentah, ruang bahan baku, gudang, km dan ruang ganti. ' B; Basement merupakan jalur sirkulasi pembuatan roti sebelum dikirim ke lantai 1 untuk dijual. Perjalanan proses pembuatan dimulai dari bahan-bahan yang dibawa oleh mobil box yang kemudian di simpan di gudang bahan mentah dan ruang bahan baku, yang akhirnya di timbang dan dibuat adonan di dapur kotor. I f <*- '$ 'k & <k <?: & 1 e- - -» RuMahRoTidi Lembang j asilitas <ekreasi qang memanfaatkan meman-paatkan alam seoagai sebagai pedc pedoman perancangan

4 dinikmati dan dicicipi di kafe indoor, kafe outdoor dan kafe taman 50 b Lantai SO t- 50O ; ^ >» c t> 6 i: 6 6.-t gggga Lantai 1 difungsikan sebagai pusat kegiatan jualbeli roti dan kue serta tempat rekreasi untuk menghilangkan rasa lelah dan capek akibat menempuh jarak jauh. Pusat kegiatan jualbeli terletak pada cake shop, yang menjual macam-macam kue dan roti yang akan th ^fi -JBfer cfe ra - * I L! 1 atau dibawa pulang. Pengunjung yang berada di kafe dapat memesan selain roti, yaitu salad, minuman, steak, spagetti dan makanan khas bandung terutama tahu khas Lembang. Pembuatan roti dikerjakan di dapur pamer yang sudah ditimbang dan dibuat adonan dari dapur kotor basement. Dapur pamer v «"-) i I i H J i 10 X- memperlihatkan cara membentuk, menghias dan membakar adonan untuk dijadikan roti, yang dibuat oleh 5 koki. Roti yang langsung keluar dari oven, langsung di bawa kw etalase penjualan. * RuMahRoTidi Lembang SMItas Rekreasi qang memanfaatkan alam sebagai peaoman perancangan

5 51 Lantai ! f *,oso. SERBAGUNA Ruang kursus yang terletak di lantai 2difungsikan ke pengunjung yang ingin mengasah ketrampilan dalam membuat roti. Ruang kursus ada 4 ruang dengan ukuran 50 myang beerisi 5 orang, yang didampingi oleh guru dan asistenya. Untuk menunjang kegiatan pelatihan ada ruanc pantry untuk menyimpan bahan seperti terigu, telur, susu krim dsb, dan gudang untuk menyimpan peralatan seperti mixer, pencetak, T" f T * RQ. KURSUS GUDAKO -''I, cw«ri WWJITA p tempat adonan dsb. Ruang serbaguna difungsikan sebagai tempat untuk merayakan ulang tahun, pesta sekolah dan pesta pernikahan bersama teman, keluarga. Untuk pengunjung yang ingin ganti pakaian sebelum berpesta, sudah disediakan ruang ganti dengan meja rias dan loker i t '000 ' * -"" * + RuMahRoTidi Lembang asilitas <ekreasi qang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan

6 .,. _ e- - RuMahRoTidi Lembang i asilitas -\ekreasi qang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan 52 Lantai 3 Lantai 3 khusus untuk ruang pengelola dan karyawan. Lantai 3 terdiri dari ruang administrasi yang digunakan untuk mengatur keuangan, ruang \ S.00--T-5.00 p ~j 1 1 ;:- B, ^u3 1 /'j [VI RG.ADMINITRASI 8.00 RG PENGELOLA BOO pengelola untuk mengatur kinerja Rumah roti, ruang istirahat karyawan, ruang ganti dan km. b Lantai r r E h'' % GARDU PANDANG n hi ' Id Tu r-t- RG. ISTIRAHAT KARYAWAN / RQ. ISTIRAHAT KARYAWAN '.. ^ +B.O0 k7 TERAS ( _ TERA 3 \ B^ RG GANTI DAN LOKER RG. GANTI DAN LOKER Di lantai 4, pengunjung dapat menikmati pemandangan sekitarnya baik di siang hari maupum malam hari untuk melihat bintang , *; sr--"j ij ^ di langit. Gardu pandang telah dilengkapi peralatan teropong dan kamera agar pengunjung bersantai sambil melihat-lihat.

7 penampilan bangunan Rumah roti hanya didominasi oleh material kaca yang dilengkapi dengan garis-garis vertikal horisontal pada dinding untuk mempertegas bentukan TAMPAK TIMUR 53 IV.4 TAMPAK Berdasarkan konsep sifat alam terbuka dan transparan, bangunan. TAMPAK UTARA Sedangkan, pada konsep terbuka dapat dilihat adanya kafe outdoor yang memperlihatkan pengunjung untuk menghirup udara segar sambil makan-makan. Serta gardu pandang yang terbuka tanpa memakai atap/open space. e -* RuMahRoTidi Lembang litas -\ek:reasi qang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan

8 e- > Ru MahRoTidi Lembang j asilitas <ekneasi qang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan 54 IV.4 TAMPAK Penampilan sclupture roti pada bagian atas atap mengambil dari bentuk roti crepe begitu juga dengan garis tebal dan kasar pada dinding yang di pertegas dengan arah horisontal dan vertikal yang mengambil dari bentukan kue bingka. TAMPAK SELATAN

9 0. p. RuMahRoTidi Lembang I asilitas Rekreasi yang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan IV.5 POTONGAN Kontruksi dari bangunan menggunakan kontruksi rumah panggung, dengan menggunakan umpak sebagai pondasi yang diteruskan ke dalam basementdengan pondasi foot plat. Penggunaan kontruksi rumah panggung dikarenakan untuk mempertahankan kontur. Pada bagian atap terdapat sclupture yang menggunakan rangka baja dengan di selimuti plat baja. Ketinggian antar lantai 4 m sedangkan untuk basement disesuaikan dengan bentukan kontur. IV.6 PRESPEKTIF IEksterior Setiap sisi bangunan utama ditampilkan elemen kaca secara dominant, fasad kaca pada bagian ini, memasukkan keindahan view ke dalam ruangan agar dapat dinikmati pengunjung. Dengan adanya kolam terjun dan gazebo di bagian belakang, menambah kegiatan berekreasi menjadi lebih nyaman dan sejuk. AsRi apriliani

10 0. p. RuMahRoTidi Lembang 'ilrtas Igekreasi yang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan b Interior Suasana ruang cake shop pada bagian etalase menggunakan bahan transparan yaitu kaca dengan dihiasi lampu, untuk menerangkan bentukanbentukan roti dari hiasan kecil maupun besar. Pada ruangan cake shop ini, juga ada lemari pendingin untuk menyimpan kue tart, puding dan agar-agar. Etalase roti ini dibagi berdasarkan jmacam-macam roti, sehingga pengunjung mudah menemukan roti dan kue yang diinginkan. Hidangan roti di etalase langsung keluar dari oven, sehingga pengunjung membeli dan mencicipi roti masih dalam keadaan panas dan renyah. Pada lantai kafe indoor, tampak lantai dengan menggunakan kaca tempered dengan ketebalan 2 cm yang digunakan untuk memperlihatkan view kolam terjun ke pengunjung kafe. Penggunaan pencahayaan lampu dekor yang menggantung dengan dihiasi lilin agar tampak lebih romantis. Pada ruahg baca, agar pengunjung merasa nyaman berada disana, menggunakan bahan furniture yang sangat disukai yaitu dengan keberadaan sofa sebagai tempat duduk dan meja serta lemari buku yang berasal dari bahan kayu. AsRi apriliani

11 -» p. RuMahRoTidi Lembang -asilitas Rekreasi yang memanfaatkan alam sebagai pedoman perancangan IV.7 DETIL - DETIL ** " / J ii i - - i -r ii r' i 5 -I 3^ Bahan yang digunakan untuk sclupture teerbuat dari rangka baja yang dilapisi plat baja, sehinnga atap tidak menahan beban yang berat. Sclupture ini berada di bagian atrium tangga dan menjadi simbol dari Rumah roti. [ ^ _"."_"* "T^. _,......, ; ~*^-+-f.j- ~ i \ 1 «SAJIfS*B.!i~4 j_l_l \ ' ' * di i! ', i pi i \ a ->--} -L-1 Eg J Jenis kaca yang digunakan adalah kaca tempered dengan ketebalan 12 cm, yang menggunakan kusen dari material kayu sehingga elemen alam terlihat jelas. AsRi apriliani-*

12 i^stal<4fiat MPER e_.. 59 b Rencana Pola Lantai ^ 5iS r+ "JfR R ^ frrrd: RiRfR^-i w Pada kafe indoor pola lantai menggunakan granit dan material kaca Lantai kaca ini hanya sebagai hiasan untuk menambah daya tarik tersendiri yang menghadap langsung ke bawah yaitu kolam terjun.. p. RuMahRoTidi Lembang j asilitas vekreas\ ijang memanfaatkan alam. sebagai pedoman perwicangan

13 Vegetasi pada bagian utara memggunakan IV 8 RENCANA b Rencana Landsekap LEGENDA ^"^ j_pohon SEMPILAU" RJ CHERRY "" ^TURK'SCAP ~ ^ IPOHON PALEM_BOTOL_ ~ I f_ jfohon CEMARA ~~ LAMPU SOROT TAMAN =j_ LAMPU TAMAfJ ~ K IBATU KAL115*1 5~ mm ^20BUAH ~ moo* 736 BUAH " _j_4 BUAH ~_ "~ ~~ RUMPUTCINA LJ_ «EBO ~ ~~ PAVINO BLOK J PASIR u pohon sempilau, karena daunnya lebat cocok -i untuk menghilangkan kebisingandan membuat rindanc - parkiran. ] Bagian barat menggunakan cemara, palem botol 1dan turk's cap. bagian selatan palem botol supaya panorama kota Bandung terlihat jelas, dan bagian timur LAMPU TAMAN- B menggunakan pohon cerry dan palem botol.. p. RuMahRoTidi Lembang asiutas rekreasi qang memanbaatkan alam sebagai peboman perancangan 58