Bagi mahasiswa. SKS / minggu

Transkripsi

1

2 SKS / minggu : Bagi mahasiswa 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan Dosen (Tenaga Pendidik), dapat berupa perkuliahan, diskusi kelas, presentasi tugas, dan sejenisnya; 60 (enam puluh) menit berupa kegiatan akademik terstruktur, yaitu kegiatan studi yang tidak terjadual tetapi direncanakan oleh Dosen (Tenaga Pendidik), antara lain tugas membuat makalah, tugas kelompok, melaksanakan riset kecil; 60 (enam puluh) menit acara kegiatan akademik mandiri, yaitu kegiatan yang harus dilakukan mahasiswa secara mandiri untuk pemahaman yang lebih baik terhadap muatan/konten mata kuliah, misalnya melalui membaca buku acuan (referensi), menghadiri pertemuan ilmiah, diskusi kelompok, dan sejenisnya.

3 SKS / minggu Bagi Dosen 50 (lima puluh) menit untuk acara tatap muka terjadual dengan mahasiswa; 60 (enam puluh) menit untuk menyusun perencanaan dan evaluasi kegiatan akademik berstruktur; 60 (enam puluh) menit untuk pengembangan materi kuliah (pembelajaran).

4 Kegiatan Praktikum Laboratorium Satu SKS ekivalensi dengan 2 (dua) sampai dengan 3 (tiga) jam per minggu selama satu semester.

5 Kami ( Allah ) telah menguji pemilik kebun ( anggur ), ketika mereka bersumpah bahwa mereka pasti panen esok hari, mereka lupakan ( dalam pembicaraannya ) hak hak fakir miskin ; akibatnya Allah turunkan pada malam harinya organisme penyebab penyakit ( bisa jamur, virus atau bakteri ) pada saat pemilik kebun tersebut tidur lelap ; hingga nampaklah kebun tersebut ( menunjukkan gejala ) hitam lekam ( Al Qalam, ).

6 Kontrak perkuliahan Rencana Perkuliahan Mingguan

7 Mikologi Pengertian : Mikologi adalah ilmu yang mempelajari tentang kehidupan cendawan/jamur Berasal dari kata Yunani (Mykes = mushroom, Logos= ilmu) Bapak Mikologi : Pier Antonio Micheli (Botanist,Itali), th mempublikasikan tentang Nova Plantarum Genera (cendawan termasuk). Sampai 1991 diperkirakan terdapat 1,5 juta spesies (namun baru yang terdiskripsi) Cendawan/ jamur adalah organisme eukaryot, biasanya berukuran mikroskopik, menghasilkan spora,berbentuk benang-benang (filamentous), mempunyai dinding sel yang jelas.

8 PENGEMBANGAN BIDANG MIKOLOGI BUDIDAYA JAMUR PANGAN (EDIBLE MUSHROOMS) Agaricus bisporus (jamur kancing/campignon Volvariella volvacea (jamur merang) Lentinus edodes (jamur shitake) Pleurotus ostreatus (jamur tiram) Auricularia polytricha (jamur kuping) Ganoderma lucidum (jamur lingzi)

9 Perkembangan ilmu jamur Mikologi pangan, mikologi industri, mikologi pertanian, mikologi kesehatan Bioteknologi Jamur bermanfaat : agen pengendali hayati, jamur yg dapat dimakan, produk jamur untuk kesehatan, boremediasi,

10 KINGDOM: FUNGI Produce mycelium, the walls of which contain glucans and chitin. Lack chloroplasts 1. Merupakan uniseluler / multiseluler. (uniseluler : yeast) 2. Dinding selnya mengandung kitin dan glukan, eukariota dan tidak berklorofil.

11 3. Hidup secara heterotrof, a. secara saprofit ( pengurai sampah organik ) b. Hidup secara parasit (merugikan inang) c. Hidup simbiotik (saling menguntungkan) lactobacillus, yeast, and phototrophic bacteria mikoriza bersimbiosis pada akar Hal.: 11 Isi dengan Judul Halaman Terkait

12 Teman Aktivitas enzimatik Metabolit yang berguna Pengendali Hayati Biotransformator Kehutanan Cendawan Penyakit tanaman Respon alergi Penyakit Hewan & manusia Mycotoksin Musuh

13 Edible Mushrooms Mushrooms: Agaricus campestris Auricularia fuscosuccinea - line drawing: Reproduced from the series 'Plant Resources of South- East Asia', by kind permission of the PROSEA Foundation, Bogor, Indonesia.

14 Peran Cendawan Yang Menguntungkan: Kehutanan Pengendali Hayati Metabolit yang berguna Penghasil enzim Biotransformasi Asosiasi dengan mikoriza Pengendali OPT Penghasil antibiotik dan hormon pertumbuhan Enzim tempe, keju, industri farmasi Fermentasi yeast untuk roti, alkohol Beauveria bassiana on Cicadulina leafhopper Ustilago zeae untuk kebugaran (Mexican maize mushroom)

15 Peran Cendawan Yang Merugikan: Respon alergi Mycotoksin Gatal (ex. Kasus gedung arsip nasional) Aspergiloksis, karsinogenik Penyakit pada hewan dan manusia Penyakit pada tumbuhan Akan dibahas! Penyakit seperti lepra Ergot honeydew Claviceps purpurea penyebab penyakit ergot pd cerealia

16 Mikotoksin Racun atau toksin hasil dari proses metabolisme sekunder jamur yang dapat menyebabkan perubahan fisiologis abnormal atau pathologis pada manusia dan hewan Mikotoksin tidak rusak selama proses produksi, senyawa ini masih terdapat pada hasil olahan yang dapat menyebabkan terjadinya mikotoksikosis pada manusia maupun hewan. Selain itu, adanya mikotoksin pada pakan menimbulkan residu pada produk peternakan yang dapat membahayakan kesehatan manusia sebagai konsumen Penyakit kanker hati yang terjadi pada sebagian penduduk Indonesia diduga berhubungan erat dengan konsumsi pangan mengandung aflatoksin. memperkirakan bahwa setiap tahun terjadi kematian orang penderita kanker hati di Indonesia yang disebabkan oleh-aflatoksin

17

18 ASPERGILLUS

19 Cendawan penyebab penyakit pada tumbuhan ejarah Berkembang pesat dengan adanya penemuan Mikroskop oleh Van Leeuwenhoek (abad 17-an) Awalnya : morfologi, kemudian adanya Mikroskop elektron berkembang fisiologi dan biokimia, dan sekarang informasi genetik ikut menambah kepesatan Mikologi. Penamaan cendawan diatur dalam International Botanical Nomenclature