KATA PENGANTAR Analisis Inovasi Model Bisnis Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas (Studi Pada Bebek Garang tahun 2014)

Transkripsi

1 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah Subhanahu Wata ala atas segala limpahan berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Penelitian ini merupakan tugas akhir jurusan Manajemen Bisnis Telekomunikasi dan Informatika, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Telkom dengan judul Analisis Inovasi Model Bisnis Menggunakan Pendekatan Business Model Canvas (Studi Pada Bebek Garang tahun 2014) Selama melakukan penelitian dan penulisan ini tidak terlepas dari berbagai pihak yang telah memberikan dukungan baik berupa arahan,motivasi, semangat, dan keyakinan. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Yang Terhormat Ibu Farah Alfanur.,SSi,.MSM.,M.Eng selaku dosen pembimbing yang telah sabar membimbing, memberikan petunjuk, memberikan semangat dalam penyusunan tugas akhir ini. Terimakasih atas semua waktu, tenaga, dan perhatian yang ibu curahkan kepada penulis. 2. Yang Terhormat Ibu Astrie Krisnawati, S.Sos., Msi.M selaku dosen wali penulis yang telah sabar membimbing penulis selama menjadi mahasiswa MBTI. 3. Yang Terhormat Ibu Eka Yuliana, ST., MSM selaku dosen penguji 1 proposal yang telah memberikan perbaikan yang sangat bermanfaat bagi penulis. 4. Yang Terhormat Ibu Astri Ghina, S.Si., MSM selaku dosen penguji 2 proposal yang telah memberikan kritik dan saran yang sangat membangun. 5. Terimakasih dari hati yang paling dalam untuk kedua orang tua Bapak Rinto Padmono dan Ibu Mardwindari atas doa, perhatian, materi, dan curahan kasih sayang yang tidak pernah berhenti diberikan kepada penulis. 6. Terimakasih banyak kepada Erwino Aditya Caruatama sebagai adik yang selalu memeberikan keceriaan di saat penat mengerjakan tugas akhir ini. 7. Terimakasih kepada seluruh karyawan Bebek Garang Bandung yang telah sangat membantu penelitian ini. Terimakasih Pak Ali, Bu Prima, Bu Wenny, Bu Gadis, Pak Toni, Pak Bayu, Pak Nurdin atas segala informasinya. 8. Terimakasih Anggoro Hary Pramono atas segala bantuan, dukungan, motivasi, perhatian dan keikhlasannya untuk selalu ada bagi penulis. 9. Terimakasih Arinda Yulia Wicahyanti, Fauzia Mustikaningrum, Elizabeth N.W.K, Anastasia Widi R, Chintia F, Nurfatimah Indah, Febri Surya, Andi Bangsawan, Ratih D.S. Sahabatsahabat penulis yang selalu memberikan motivasi tiada henti. 10. Terimakasih Arinda Yulia Wicahyanti dan Elizabeth Nindhita Kusuma Wardani, sahabatsahabat yang selalu memberikan kata semangat yang sungguh sangat berati.

2 11. Terimakasih Abu Hafs Al faruq, Achferi Suaka Aji, Agung Binotoyo selaku teman seperjuangan yang telah banyak memberikan arahan dan dukungan. Terimakasih atas segala diskusi yang selalu memberikan solusi. 12. Terimakasih UABBelle Alifia Wulandari, Gati Sabrina, Puji Lukluk, Rani, Angginita yang selalu memberikan semangat kepada penulis. 13. Terimakasih DPM KM dan BEM KM LEADs yang telah mengajarkan arti organisasi. 14. Terimakasih Lies Yuliandri dan Lita Hartalita untuk semangatnya. 15. Teman-teman kelas MBTI A angkatan 2010 atas segala bantuan, keceriaan dan dukungan yang diberikan. Penulis menyadari dalam penelitian dan penulisan tugas akhir ini masih banyak kekurangan, namun harapan penulis semoga laporan ini bermanfaat kepada pembaca. Semoga Allah SWT selalu memberikan rahmat dan hidayah kepada kita semua. Aamiin. Bandung, Juli 2014 Penulis, Fitri Fatimah Patmana Putri

3 DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PERNYATAAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... LAMPIRAN... ii iii iv vi vii x xii xiv BAB I PENDAHULUAN Gambaran Umum Objek Penelitian Sejarah Perusahaan Visi dan Misi Struktur Organisasi Produk Latar Belakang Penelitian Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Sistematika Penulisan Tugas Akhir... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN LINGKUP PENELITIAN Tinjauan Pustaka Penelitian Manajemen Strategik Inovasi Bisnis Model Business Model Canvas Analisis SWOT Penelitian Terdahulu Penelitian Terdahulu dalam Bentuk Skripsi Penelitian Terdahulu Jurnal Nasional... 27

4 2.2.3 Penelitian Terdahulu Jurnal Internasional Kerangka Pemikiran Ruang Lingkup Penelitian BAB III METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Variabel Operasional Tahapan Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel Pengumpulan Data Data Primer Data Sekunder Uji Keabsahan Data Kredibilitas Transferabilitas Dependabilitas Konfirmabilitas Teknik Analisis Data BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Karakteristik Narasumber Hasil Penelitian Hasil Penelitian Wawancara Gambaran Business Model Canvas saat ini Hasil Penelitian Kuesioner Kesimpulan Hasil Kuesioner Matriks SWOT Business Model Canvas yang ditawarkan Uji Validitas BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Kesimpulan model bisnis Bebek Garang saat ini Kesimpulan Evaluasi dengan Matriks SWOT

5 5.1.3 Kesimpulan Pembaharuan model bisnis Bebek Garang Saran Saran Bagi Bebek Garang Saran Bagi Peneliti Selanjutnya DAFTAR PUSTAKA

6 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Logo Bebek Garang... 1 Gambar 1.2 Struktur Organisasi Bebek Garang... 3 Gambar 1.3 Pendapatan Industri Kreatif di Indonesia... 5 Gambar 2.1 Business Model Canvas Gambar 2.2 Rating IFAS dan EFAS Gambar 2.3 Penggambaran Tabel EFAS Gambar 2.4 Penggambaran Tabel IFAS Gambar 3.1 Tahapan Penelitian Gambar 3.2 Garis Kontinum Gambar 4.1 Business Model Canvas Bebek Garang saat ini Gambar 4.2 Garis Kontinum Kekuatan Value Proposition Gambar 4.3 Garis Kontinum Kelemahan Value Proposition Gambar 4.4 Garis Kontinum Peluang Value Proposition Gambar 4.5 Garis Kontinum Ancaman Value Proposition Gambar 4.6 Garis Kontinum Kekuatan Revenue Streams Gambar 4.7 Garis Kontinum Kelemahan Revenue Streams Gambar 4.8 Garis Kontinum Peluang Revenue Streams Gambar 4.9 Garis Kontinum Ancaman Revenue Streams Gambar 4.10 Garis Kontinum Kekuatan Cost Structure Gambar 4.11 Garis Kontinum Kelemahan Cost Structure Gambar 4.12 Garis Kontinum Peluang Cost Structure Gambar 4.13 Garis Kontinum Ancaman Cost Structure Gambar 4.14 Garis Kontinum Kekuatan Key Relationship Gambar 4.15 Garis Kontinum Kelemahan Key Relationship Gambar 4.16 Garis Kontinum Peluang Key Relationship Gambar 4.17 Garis Kontinum Ancaman Key Relationship Gambar 4.18 Garis Kontinum Kekuatan Key Activities Gambar 4.19 Garis Kontinum Kelemahan Key Activities Gambar 4.20 Garis Kontinum Peluang Key Activities Gambar 4.21 Garis Kontinum Ancaman Key Activities Gambar 4.22 Garis Kontinum Kekuatan Key Partnership Gambar 4.23 Garis Kontinum Kelemahan Key Partnership Gambar 4.24 Garis Kontinum Peluang Key Partnership Gambar 4.25 Garis Kontinum Ancaman Key Partnership... 83

7 Gambar 4.26 Garis Kontinum Kekuatan Customer Segments Gambar 4.27 Garis Kontinum Kelemahan Customer Segments Gambar 4.28 Garis Kontinum Peluang Customer Segments Gambar 4.29 Garis Kontinum Ancaman Customer Segments Gambar 4.30 Garis Kontinum Kekuatan Channel Gambar 4.31 Garis Kontinum Kelemahan Channel Gambar 4.32 Garis Kontinum Peluang Channel Gambar 4.33 Garis Kontinum Ancaman Channel Gambar 4.34 Garis Kontinum Kekuatan Customer Relationship Gambar 4.35 Garis Kontinum Kelemahan Customer Relationship Gambar 4.36 Garis Kontinum Peluang Customer Relationship Gambar 4.37 Garis Kontinum Ancaman Customer Relationship Gambar 4.38 Rekomendasi Business Model Canvas... 98

8 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Produk Bebek Garang... 3 Tabel 2.1 Keunggulan Strategik Tabel 2.2 Perkembangan model bisnis Tabel 2.3 Fase-Fase Saluran Tabel 2.4 Matriks SWOT Tabel 2.5 Penelitian Terdahulu Skripsi Tabel 2.6 Penelitian Terdahulu Jurnal Nasional Tabel 2.7 Penelitian Terdahulu Jurnal Internasional Tabel 2.8 Kerangka Penelitian Tabel 3.1 Operasional Variabel Tabel 3.2 Daftar Narasumber Tabel 3.3 Skala Pengukuran Likert Tabel 3.4 Kategori Persentase Tabel 4.1 Karakteristik Narasumber Tabel 4.2 Kesimpulan Value Proposition Tabel 4.3 Kesimpulan Revenue Stream Tabel 4.4 Kesimpulan Cost Structure Tabel 4.5 Kesimpulan Key Relationship Tabel 4.6 Kesimpulan Key Activities Tabel 4.7 Kesimpulan Key Partnership Tabel 4.8 Kesimpulan Customer Segments Tabel 4.9 Kesimpulan Channels Tabel 4.10 Kesimpulan Customer Relationship Tabel 4.11 Gambaran Kuesioner Value Proposition Tabel 4.12 Gambaran Kuesioner Value Proposition Tabel 4.13 Gambaran Kuesioner Value Proposition Tabel 4.14 Gambaran Kuesioner Value Proposition Tabel 4.15 Gambaran Kuesioner Revenue Streams Tabel 4.16 Gambaran Kuesioner Revenue Streams Tabel 4.17 Gambaran Kuesioner Revenue Streams Tabel 4.18 Gambaran Kuesioner Revenue Streams Tabel 4.19 Gambaran Kuesioner Cost Structure Tabel 4.20 Gambaran Kuesioner Cost Structure Tabel 4.21 Gambaran Kuesioner Cost Structure... 72

9 Tabel 4.22 Gambaran Kuesioner Cost Structure Tabel 4.23 Gambaran Kuesioner Key Relationship Tabel 4.24 Gambaran Kuesioner Key Relationship Tabel 4.25 Gambaran Kuesioner Key Relationship Tabel 4.26 Gambaran Kuesioner Key Relationship Tabel 4.27 Gambaran Kuesioner Key Activities Tabel 4.28 Gambaran Kuesioner Key Activities Tabel 4.29 Gambaran Kuesioner Key Activities Tabel 4.30 Gambaran Kuesioner Key Activities Tabel 4.31 Gambaran Kuesioner Key Partnership Tabel 4.32 Gambaran Kuesioner Key Partnership Tabel 4.33 Gambaran Kuesioner Key Partnership Tabel 4.34 Gambaran Kuesioner Key Partnership Tabel 4.35 Gambaran Kuesioner Customer Segment Tabel 4.36 Gambaran Kuesioner Customer Segment Tabel 4.37 Gambaran Kuesioner Customer Segment Tabel 4.38 Gambaran Kuesioner Customer Segment Tabel 4.39 Gambaran Kuesioner Channel Tabel 4.40 Gambaran Kuesioner Channel Tabel 4.41 Gambaran Kuesioner Channel Tabel 4.42 Gambaran Kuesioner Channel Tabel 4.43 Gambaran Kuesioner Customer Relationship Tabel 4.44 Gambaran Kuesioner Customer Relationship Tabel 4.45 Gambaran Kuesioner Customer Relationship Tabel 4.46 Gambaran Kuesioner Customer Relationship Tabel 4.47 Kesimpulan Hasil Kuesioner Tabel 4.48 Matriks SWOT Bebek Garang... 95

10 LAMPIRAN Verbatim Kuesioner Matriks IFAS Matriks EFAS Tabel Coding Dokumentasi Membercheck Rekomendasi Business Model Canvas yang diterima Bebek Garang