MANAJEMEN REPRODUKSI PADA USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI KABUPATEN ENREKANG

Transkripsi

1 MANAJEMEN REPRODUKSI PADA USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI KABUPATEN ENREKANG SKRIPSI A EDWI OKTADIAWAN NOOR I PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK JURUSAN PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2011 iv

2 MANAJEMEN REPRODUKSI PADA USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI KABUPATEN ENREKANG SKRIPSI Oleh: A EDWI OKTADIAWAN NOOR I Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan Pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK JURUSAN PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2011 ii

3 PERNYATAAN KEASLIAN 1. Yang bertandatangan di bawah ini : Nama : A Edwi Oktadiawan Noor NIM : I Menyatakan dengan sebenarnya bahwa : a. Karya Skripsi yang saya tulis adalah asli b. Apabila sebahagian atau seluruhnya dari karya skripsi, terutama dalam Bab Hasil dan Pembahasan, tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan dan dikenakan sanki akademik yang berlaku. 2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan seperlunya Makassar, Januari 2012 (A Edwi Oktadiawan Noor) iii

4

5 Judul Penelitian : Manajemen Reproduksi pada Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Nama : A Edwi Oktadiawan Noor No. Pokok : I Program Studi : Produksi Ternak Jurusan : Produksi Ternak Fakultas : Peternakan Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui Oleh: Muhammad Yusuf, S.Pt.,Ph. D Pembimbing Utama Prof.Dr.Ir. Sjamsuddin Garantjang, M. Sc Pembimbing Anggota Mengetahui Prof.Dr.Ir.H.Syamsuddin Hasan, M.Sc Dekan Fakultas Peternakan Prof. Dr.Ir.H.Sudirman Baco, M. Sc Ketua Jurusan Produksi Ternak Tanggal Lulus : 24 Oktober 2011 iv

6 ABSTRACT A Edwi Oktadiawan Noor. Reproductive Management in Dairy Herds in Enrekang Pegency. Under Muhammad Yusuf as Main Supervisor and Sjamsuddin Garantjang as Co-Supervisor. Poor reproductive management in dairy cattle will show low reproductive efficiency. Low reproductive efficiency could be caused by several factors particulary that are related to the reproductive management. This study aimed to describe the reproductive management in dairy herds. The data of this study was obtained by observation and with the help of questionnaire. The results of this study showed that the interval from calving to first artificial insemination (AI) was ± days with conception rate at first AI was 23.6 %. It can be concluded that reproductive performance with lower pregnancy rate (48.6%) and longer calving interval (464 days) indicated poor reproductive management. Although estrus detection had frequenly been conducted by the farmers. However accuracy of detecting estrus was questionable in relation to the time of insemination. Supporting factors such as low nutritional status and body condition were indications to improve reproductive efficiency throught nutritional and reproductive management. Key words: Dairy cattle, Reproductive Performance, Reprodutive Management, Reproductive Efficiency. v

7 ABSTRAK A EDWI OKTADIAWAN NOOR (I ) Manajemen Reproduksi pada Usaha Peternakan Sapi Perah Di Kabupaten Enrekang. Dibawah Bimbingan Muhammad Yusuf sebagai Pembimbing Utama dan Syamsuddin Garantjang Sebagai Pembimbing Anggota. Manajemen reproduksi yang rendah akan menunjukkkan nilai efisiensi reproduksi yang rendah. Efisiensi reproduksi yang rendah dapat diakibatkan oleh berbagai faktor terutama yang berkaitan dengan manajemen reproduksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tentang manajemen reproduksi ternak sapi perah. Data penelitian ini diperoleh melalui observasi dan wawancara lansung peternak dengan bantuan quisioner. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata antara melahiran dan IB pertama adalah 131,6 ± 121,8 hari dengan angka kebuntingan pada IB pertama sebesar 23,6 %. Dapat disimpulkan bahwa penampilan reproduksi dengan tingkat kebuntingan yang rendah (48,6%) dan jarak kelahiran yang panjang (464 hari) memberikan indikasi rendahnya manajemen reproduksi yang diterapkan oleh peternak. Meskipun frekuensi perlakuan deteksi berahi oleh petani cukup baik, akan tetapi ketepatan deteksi berahi masih belum tepat dengan waktu inseminasi. Beberapa faktor seperti rendahnya asupan nutrisi dan kondisi tubuh, merupakan indikasi untuk peningkatkan efisiensi reproduksi khususnya perbaikan nutrisi dan manajemen reproduksi yang baik. Kata kunci: Sapi Perah, Penampilan Reproduksi, Manajemen Reproduksi, Efisiensi Reproduksi vi

8 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh. Cinta dari segala Cinta darinya menuju untuknya. Duanitas menuju unitas tertuang dalam baik sederhana penuh makna. Refleksi dari kesempurnaannya dalam batasan makhluk terbatas ini menuai kalimat sehingga dengan keridhoan dan konsekuensi pengetahuan akhirnya menyelesaikan skripsi ini Penulis haturkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Muhammad Yusuf, S.Pt.,Ph.D selaku Pembimbing Utama dan Prof. Dr. Ir. Sjamsuddin Garantjang, M.Sc selaku pembimbing Anggota yang telah bersedia membimbing, memberi nasehat dan petujuk kepada penulis sejak awal hingga akhir penulisan skripsi ini. Sembah sujud Ananda haturkan kepada kedua orang tua tercinta, A.M. Noor Razak dan Ibunda A. Syamsidar yang dengan sabarnya serta penuh dengan kasih sayang dalam membesarkan, mendidik, mendoakan serta memberikan dorongan moril dan materil kepada Ananda hinga saat ini. Teruntuk saudara-saudariku terima kasih atas segala perhatian dan kasih sayangnya, penulis mencintai dan menyayangimu dan mudah-mudahan Allah SWT selalu merahmati dan melindungi kita semua. vii

9 Penulis juga menghaturkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Syamsuddin Hasan, M.Sc selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. 2. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M.Sc selaku Ketua Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. 3. Bapak Hikmah dan Kakanda Mawardi atas dorongan moril dan kepercayaan yang selalu ada tak kenal waktu. 4. The best to all crew (Tenry, Rauf, Ponges, Petrik, Arby, Ecank dan lain lain) serta, terima kasih telah mengisi, membantu, mendukung dan memberi arti dalam hidupku hingga sangat berat untuk melupakanmu. 5. Tim Peneliti (Aksan, Fuad, dan Opy), atas kerjasama di lapangan sampai skripsi terselesaikan 6. Kawa-kawan di Melati, Al-Khaer, Purnama atas kegilaan dan canda tawanya 7. Semua pihak yang namanya tidak dapat ku sebutkan satu per satu. Penulis dengan keterbatasannya menyadari tulisan ini masih jauh dari subtansinya. Saran dan kritik yang membangun diharapkan untuk memperbaiki penulisan selanjutnya. Akhirnya dengan kerendahan hati, maka penulis berharap skripsi mengandung nilai guna dan dapat diaplikasikan oleh kaum pelajar. Makassar, Januari 2012 Penulis, ( A.Edwi Oktadiawan Noor ) viii

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL... i HALAMAN JUDUL... PERNYATAAN KEASLIAN... HALAMAN PENGESAHAN... ii iii iv ABSTRACT... v ABSTRAK... vi KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... vii ix xi DAFTAR TABEL... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii PENDAHULUAN... 1 TINJAUAN PUSTAKA... 3 A. Efisiensi Reroduksi Ternak Sapi Perah... 3 B. Manajemen Reproduksi Ternak Sapi Perah... 4 Pubertas... 9 C. Parameter Reproduksi MATERI DAN METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat B. Sampel Survei Penelitian C. Jenis dan Sumber Data Penelitian D. Analisis Data HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Penampilan Reproduksi Ternak Sapi Perah di Kabupaten Enrekang ix

11 3. Manajemen Reproduksi pada Usaha Peternakan Sapi Perah Keterkaitan antara Penampilan Reproduksi dan Manajemen Reproduksi KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA x

12 DAFTAR GAMBAR No Teks Halaman 1. Bagan hubungan antara Voluntary Waiting Periode Dengan rata-rata kerugian ekonomi tahunan Rata - Rata Komposisi Pakan yang Diberikan kepada Induk pada Peternakan Sapi Perah Enrekang, Proporsi Sistim Perkawinan pada Peternakan Sapi Perah Enrekang, Proporsi Sistim Masalah kawin Alam dan Inseminasi Buatan pada Peternakan Sapi Perah Enrekang, Proporsi Cara Mendeteksi Berahi dan Jumlah Deteksi Berahi yang Dilakukan Peternak pada Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang, Proporsi Peternak Berdasarkan Waktu Pelaksanaan Deteksi Berahi pada Peternakan Sapi Perahdi Kabupaten Enrekang, xi

13 DAFTAR TABEL No Teks Halaman 1. Proporsi Peternak berdasarkan Kategori Pekerjaan pada Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Populasi Ternak Sapi Perah Di Kabupaten Enrekang berdasarkan Kecamatan Tahun Kondisi Laktasi dan Produksi Susu Ternak pada Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Penampilan reproduski Ternak pada Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Proporsi Pengetahuan Berahi Peternak pada Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang, xii

14 DAFTAR LAMPIRAN No Teks Halaman 1. Daftar Responden pada Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang Proporsi Daftar Pertanyaan (Questioner) pada Usaha Peternakan Sapi Perah di Kabupaten Enrekang xiii

15 RIWAYAT HIDUP A Edwi Oktadiawan Noor. Lahir di Watampone pada tanggal 01 Oktober Penulis adalah anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan Drs A M Noor Razak dan A Syamsidar. Jenjang pendidikan yang ditempuh penulis adalah tahun 1994 masuk Sekolah Dasar (SD) INPRES 6/75 TA), tamat pada tahun Melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama yaitu SMP NEGERI 3 WATAMPONE dan tamat pada tahun Kemudian melanjutkan pendidikan di SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 2 WATAMPONE dan tamat pada tahun Pada tahun 2006 penulis diterima sebagai mahasiswa Fakultas Peternakan Jurusan Produksi Ternak Universitas Hasanuddin melalui seleksi berkas prestasi. Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif di pelbagai akitvitas kampus. Penulis menjadi Pengurus organisasi Himpunan Mahasiswa Produksi Ternak (HIMAPROTEK). Organisasi Ekternal Himpunan Mahasisawa Islam (HMI) dan Perhimpunan Mahasiswa Bone Unhas Latenritatta (PMB-UH Latenritatta). Selain basic keorganisasian penulis aktif berperan dalam kegiatan penelitian Peternakan seperti menjadi tim pengkaji fenomena peternakan di Sulawesi Selatan. xiv