DAFTAR PUSTAKA. Badan Pusat Statistik (BPS), Jakarta-Indonesia

Transkripsi

1 117 DAFTAR PUSTAKA Badan Pusat Statistik (BPS), Jakarta-Indonesia Barus, Minia Artpita Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Beberapa Sayuran Organik (studi kasus PT. Amani Mastra, Bekasi). Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Beruntung, Nasib Formulasi Strategi Pengembangan bisnis Produk Nata De Coco (studi kasus pada PT. Keong Nusantara Abadi, Natar, Lampung). Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. David, Fred R Manajemen Strategi. Edisi Kesembilan. Penerbit Indeks, Jakarta. Indriani, Theresia Devi Analisis Strategi Pemasaran Perusahaan Distributor Buah Segar (studi kasus pada PT. Moenaputra Nusantara, Jakarta). Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Jauch, Lawrence R dan William F Glueck Manajemen Strategi dan Kebijakan Perusahaan. Edisi Ketiga. Penerbit Erlangga, Jakarta. Kotler, Philip Manajemen Pemasaran : Analisis, Pemasaran, Implementasi, dan Kontrol. Edisi Milenium. Jilid 1 dan 2. PT. Prenhallindo, Jakarta. Mosher, A.T Menggerakkan dan Membangun Pertanian. Penterjemah S. Krisnandi. Penerbit Yasaguna, Jakarta. Pracaya, Ir Bertanam Sayuran Organik di Kebun, Pot, dan Polibag. Cetakan keempat. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta. Siahaan, Nataliawati Analisis Pengambilan keputusan Strategi Promosi Sayuran Organik PT. Amani Mastra. Skripsi. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Umar, Husein Strategic Management in Action. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

2 119 Lampiran 2. Struktur Organisasi pada PT. Amani Mastra Owner (Pemilik perusahaan) Direktur Operasional (Penanggung Jawab/ Pengelola usaha) General Supervisor Divisi Marketing Divisi Keuangan Divisi Produksi/Kebun Divisi Distribusi PO & SPG Collecting Assistant Kebun Driver & Assistant Processing Gambar 8 Bagan Struktur Organisasi PT. Amani Mastra

3 120 Lampiran 3 Daftar Harga Produk Organik ( Delivery Order) PT AMANI MASTRA No ITEMS Unit Price I Beras AMANI Organic ISLAND / Organic Rice & Grain Rp Unit 1. Beras Organik Rojolele / Organic Rojolele Rice ,5 kg/pack 2. Beras Organik Pandan Wangi / Organic Pandan Wangi Rice ,5 kg/pack 3. Beras Organik Mentik Santan / Organic Mentik Santan Rice ,5 kg/pack 4. Beras Organik Hitam / Organic Black Rice* ,5 kg/pack 5. Beras Organik Merah / Organic Red Rice* ,5 kg/pack 6. Beras Organik Ujung Kulon / Organic Ujung Kulon Rice* ,5 kg/pack 7. Beras Organik Adan / Organic Adan Rice* ,5 kg/pack 8. Beras Organik Pecah Kulit / Unpolished Organic Rice ,5 kg/pack 9. Kedelai Organik / Organic Soybean Rp/kg 10. Kacang Hijau Organik / Organic Mung Bean Rp/kg II Sayur AMANI Organic ISLAND / Organic Vegetables Rp Unit 1. Bayam Hijau Organik / Green Spinach /pack 2. Bayam Merah Organik / Red Spinach /pack 3. Beetroot Merah Organik / Red Beetroot /pack 4. Brokoli Organik / Broccoli /kg 5. Buncis Organik / French Bean /pack 6. Bunga Kol Organik / Cauli Flower /kg 7. Caysim Organik / Cai Xin /pack 8. Cabe Rawit Hijau Organik / Green Chilli Paddy /pack 9. Cabe Rawit Merah Organik / Red Chilli Paddy /pack 10. Cabe Merah Organik / Red Chilli /pack 11. Cabe Hijau Organik / Green Chilli /pack 12. Cabe Keriting Organik / Red Chilli /pack 13. Daun Bawang Organik /pack 14. Jagung Acar Organik / Baby Corn /pack 15. Jagung Manis Organik / Sweet Corn /kg 16. Kacang Merah Organik / Red Bean /pack 17. Kacang Panjang Organik / long Bean /pack 18. Kaelan Organik / Chinese Kale /pack 19. Kangkung Organik / Kang Kong /pack 20. Kapri Organik /pack 21. Kol Putih Organik / White Cabbage /kg 22. Timun Kyuri Organik / Kyuri Cucumber /kg 23. Labu Siam Organik /kg 24. Lettuce Head Organic /pack 25. Lobak Organik / White Raddish /kg 26. Oyong Organik / Oyong /kg 27. Pakcoy Organik / Bhok Choy /pack 28. Pare Organik / Bitter Pare /kg 29. Pare Putih Organik / White Bitter Pare /kg 30. Sawi Putih Organik / Samho /kg 31. Selada Keriting Organik / Green Lettuce /pack Sayur AMANI Organic ISLAND / Organic Vegetables Rp Unit

4 32. Selada Hijau Organik / Green Lettuce /pack 33. Selada Merah Organik / Red Lettuce /pack 34. Selada Romaine Organik / Romaine Lettuce /pack 35. Seledri Organik / Celery /pack 36. Terung Ungu Organik / Egg Plant /kg 37. Timun Lokal Organik / Local Cucumber /kg 38. Tomat Sayur Organik / Tomato /pack 39. Horenzo Organik / English Spinach /pack 40. Ubi Manis Organik / Sweet Potato /kg 41.Wortel Organik / Carrot /pack 42. Zukini Organik / Zuchini /kg 43. Kentang Organik / Potato /kg 44. Bawang Putih Organik / Garlic Bawang Merah Organik / Shallot /kg 46. Lidah Buaya Organik / Aloe Vera /kg III Tahu AMANI Organik / Organic Soybean Curd Rp Unit 1. Tahu Organik Kedelai Putih / Organic White Soybean Curd pc/pack 2. Tahu Organik Kedelai Hitam / Organic Black Soybean Curd pc/pack IV Ayam & Telur AMANI Organik / Organic Poultry Rp Unit 1. Ayam Potong Organik / Organic Chicken ekor utuh 2. Telur Ayam Organic / Organic Egg pcs/pack V AMANI Minyak Goreng Organik / Organic Coconut Oil Rp Unit 1. Minyak Goreng Organik / Organic Cooking Oil 1 Ltr Ltr 2. Minyak Goreng Organik / Organic Cooking Oil 0,5 Ltr ,5 Ltr 3. Organic Virgin Coconut Oil Visi-O 125 ml ml 4. Organic Virgin Coconut Oil Visi-O 250 ml ml 5. Organic Virgin Coconut Oil Visi-O 500 ml ml VI AMANI Kecap Bebas Aflatoxin Rp Unit 1.Kecap Bebas Aflatoxin AMANI Non GMO ml VII Madu Hutan AMANI Organik / Organically Grown Rp Unit 1. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 350 ml N/A 350 ml 2. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 300 ml ml 3. Madu Hutan Tesso Nillo / Tesso Nillo Wild Honey* 250 ml N/A 250 ml 4. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 350 ml N/A 350 ml 5. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 300 ml ml 6. Madu Hutan Amfoang / Amfoang Wild Honey* 250 ml N/A 250 ml VIII Organic Dairy Product Rp Unit 1. Susu Kambing Organik / Organic Goat s Milk ml IX Neem Organic Gardening Product Rp Unit 1. Neem Oil Ltr 2. Neem Cake Soil Conditioner Kg X Neem Product Rp Unit 1. Health Antifungal Soap gr 2. Transparent Soap gr 3. Bath Set N/A 30 gr 4. Mosquito Repellent ml XI Miscelaneous Rp Unit 1. WWF Rhino Craft* N/A - 2. WWF Minyak Kayu Putih Wasur / Wasur Cajuputi* N/A - *) AMANI in collaboration with WWF Green & Fair Program *) N/A (items not available yet) 121

5 Lampiran 4 MATRIKS SWOT 122 PELUANG O 1. Pangsa pasar yang masih terbuka luas 2. Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih sehat 3. Hubungan antara pemasok dan perusahaan berjalan lancar 4. Dukungan masyarakat sekitar perusahaan 5. Loyalitas konsumen yang tinggi 6. Tersedianya tenaga kerja yang potensial di pasar tenaga kerja 7. Perkembangan teknologi 8. Adanya asosiasi pertanian organik 9. Keadaan perekonomian negara yang berangsur-angsur stabil 10. Kebijakan pemerintah mengenai program Go Organik 2010 ANCAMAN T 1. Semakin meningkatnya persaingan dalam industri 2. Perkembangan jenis hama dan penyakit pada tanaman 3. Kemudahan dalam memasuki industri pangan organik 4. Kemudahan konsumen mendapatkan produk substitusi 5. Kenaikan harga BBM 6. Perubahan cuaca dan isu bencana alam yang terjadi di Indonesia KEKUATAN S 1. Produk yang berkualitas 2. Perencanaan tanam yang baik 3. Lingkungan kerja dan fasilitas karyawan yang mendukung 4. Tingkat penjualan yang cukup tinggi 5. Pelayanan konsumen yang sudah baik 6. Sistem pendistribusian produk yang efektif 7. Lokasi kebun yang strategis 8. Alat transportasi yang memadai 9. Upaya promosi yang sudah cukup baik 10. Sistem akunting yang modern dan handal 11. Segmentasi pasar yang efektif 12. Memiliki sertifikasi produk 13. Prosedur penganggaran modal yang efektif 14. Prosedur pengawasan mutu yang efektif 15. Sistem informasi manajemen yang handal 16. Pasokan bahan baku yang kontinyu Strategi Kekuatan-Peluang (SO) 1. Melakukan pengembangan produk terutama produk buah-buahan organik (S1, S2, S7, O1, O2) Strategi Kekuatan-Ancaman (ST) 1. Mencari dan mempelajari berbagai informasi tentang jenis hama dan penyakit tanaman serta menemukan tindakan pencegahan dan penyembuhannya (S1, S2, S3, T2) KELEMAHAN W 1. Keuntungan yang masih sedikit 2. Belum adanya riset pasar 3. Teknologi produksi masih sederhana dan terbatas 4. Volume produksi yang kurang optimal 5. Keterbatasan modal 6. Fasilitas litbang yang belum memadai 7. Pengemasan dan label yang kurang menarik Strategi Kelemahan-Peluang (WO) 1. Mempelajari perkembangan teknologi untuk meningkatkan produksi (W3, W4, O7). 2. Memanfaatkan modal pinjaman yang ditawarkan pemerintah dan lembaga perbankan yang ada (W5, O9, O10). 3. Melakukan riset pasar melalui asosiasi pertanian organik yang ada (W2, O1, O2, O8). 4. Menggunakan fasilitas litbang yang dimiliki pemerintah (W6, O10). 5. Memperluas area tanam dan meningkatkan kerjasama dengan petani mitra (W4, W5, O1, O2, O3) Strategi Kelemahan-Ancaman (WT) 1. Melakukan diversifikasi konsentris terhadap produk yang tidak terjual atau tidak layak jual (W1, W5, T1, T3, T4) 2. Melakukan diversifikasi horizontal dan diversifikasi konglomerat dengan memanfaatkan fasilitas perkebunan yang ada (W1, W5, T1, T3)

6 Faktor Strategis Kekuatan Bobot Matriks QSPM 123 Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 Strategi 4 Strategi 5 Strategi 6 Strategi 7 Strategi 8 Strategi 9 AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS A B C D E F G H I J K L M N O P Kelemahan Q R S T U V W Total 1,000 Peluang A B C D E F

7 Matriks QSPM 124 G H I J Ancaman K L M N O P Total 1, Keterangan: Strategi: Strategi 1 = Mengembangkan jenis produk organik yang belum dipasarkan oleh perusahaan Strategi 2 = Mencari dan mempelajari berbagai informasi tentang jenis hama dan penyakit tanaman serta menemukan tindakan pencegahan dan penyembuhannya Strategi 3 = Mempelajari perkembangan teknologi pertanian untuk meningkatkan produksi Strategi 4 = Memanfaatkan modal pinjaman yang ditawarkan pemerintah dan lembaga keuangan yang ada Strategi 5 = Melakukan riset pasar melalui asosiasi pertanian organik yang ada Strategi 6 = Memanfaatkan fasilitas litbang yang dimiliki pemerintah Strategi 7 = Memperluas area tanam dan meningkatkan kerjasama dengan petani mitra Strategi 8 = Melakukan diversifikasi konsentris terhadap produk yang tidak terjual atau tidak layak jual Strategi 9 = Melakukan diversifikasi horizontal dan diversifikasi konglomerat dengan memanfaatkan fasilitas perkebunan yang ada

8 Matriks QSPM 125 Internal: 1. A = Produk yang berkualitas 2. B = Perencanaan tanam yang baik 3. C = Lingkungan kerja dan fasilitas karyawan yang mendukung 4. D = Tingkat penjualan yang cukup tinggi 5. E = Pelayanan konsumen yang sudah baik 6. F = Sistem pendistribusian produk yang efektif 7. G = Lokasi kebun yang strategis 8. H = Alat transportasi yang memadai 9. I = Upaya promosi yang sudah cukup baik 10. J = Sistem akunting yang modern dan handal 11. K = Segmentasi pasar yang efektif 12. L = Memiliki sertifikasi produk 13. M = Prosedur penganggaran modal yang efektif 14. N = Prosedur pengawasan mutu yang efektif 15. O = Sistem informasi manajemen yang handal 16. P = Pasokan bahan baku yang kontinyu 17. Q = Keuntungan yang masih sedikit 18. R = Belum adanya riset pasar 19. S = Teknologi produksi masih sederhana dan terbatas 20. T = Volume produksi yang kurang optimal 21. U = Keterbatasan modal 22. V = Fasilitas litbang yang belum memadai 23. W = Pengemasan dan label yang kurang menarik Eksternal: 1. A = Pangsa pasar yang masih luas 2. B = Perubahan gaya hidup masyarakat yang lebih sehat 3. C = Hubungan antara pemasok dan perusahaan berjalan lancar 4. D = Dukungan masyarakat sekitar perkebunan 5. E = Loyalitas konsumen yang tinggi 6. F = Tersedianya tenaga kerja yang potensial di pasar tenaga kerja 7. G = Perkembangan teknologi 8. H = Adanya asosiasi pertanian organik 9. I = Keadaan perekonomian negara yang berangsur-angsur stabil 10. J = Kebijakan pemerintah mengenai program Go Organik K = Semakin meningkatnya persaingan dalam industri 12. L = perkembangan jenis hama dan penyakit pada tanaman 13. M = Kemudahan dalam memasuki industri sayuran organik 14. N = Kemudahan konsumen mendapatkan produk substitusi 15. O = Kenaikan harga BBM 16. P = Perubahan cuaca dan isu bencana alam yang terjadi di Indonesia