MINGGU 4. PRODUKSI PERTANIAN DAN PENAWARAN

Transkripsi

1 MINGGU 4. PRODUKSI PERTANIAN DAN PENAWARAN Oleh TIM TATANIAGA PRODUK AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2013

2 Produksi pertanian merupakan suatu proses aktivitas merubah input pertanian (? ) menjadi output (produk) pertanian yang dibutuhkan oleh konsumen akhir.

3 Produsen on farm input proses output konsumen Termasuk alam budidaya Lembaga-lembaga Dengan tujuan keuntungan maksimum

4 Karakteristik produksinya a.l. memerlukan jarak waktu yang lebar antara proses penanaman s/d panen dibandingkan dg produksi non pertanian (gestation period), memerlukan energi matahari, dipengaruhi oleh iklim(cuaca) dan memerlukan hamparan yg luas. Karakteristik produk pertanian: perishable dan voluminous

5 Ciri produk on farm: 1. Variasi bentuk, rasa, ukuran, warna 2. Banyak varietas 3. Perishable (cepat busuk) 4. Bulky (besar sekali) 5. Voluminus 6. Harga murah

6 Ciri produksi on farm: 1. Tergantung alam (lahan, suhu, kelembaban, CH, SM) 2. Gestation period 3. Risiko HPT 4. Musiman 5. Membutuhkan byk tenaga kerja

7 Produsen akan memaksimumkan keuntungan? (asumsi dasar dlm teori produksi) Dlm Analisis Produksi dikenal ada tiga periode produksi yaitu (Planning horizon) : 1. Jangka pendek 2. Jangka panjang 3. Jangka sangat panjang

8 Dlm analisis satu periode produksi, umumnya dipergunakan periode produksi jangka pendek yaitu periode yg memiliki input tetap dan input variabel. Salah satu analisis produksi yg dipergunakan adalah analisis Fungsi produksi yaitu hub phisik antara input dg output Y=f(X1,X2,,Xn), yaitu Y = output, peubah terikat dan Xi = input mrpkan peubah bebas.

9 Fungsi Produksi : Hubungan antara faktor-faktor yang digunakan sebagai input ke dalam proses produksi dengan jumlah output yang dihasilkan. Produk Total (Total Product = TP) : Jumlah total output yang dihasilkan dengan menggunakan semua faktor produksi selama perioda waktu tertentu.

10 Fungsi produksi yg sederhana memiliki satu peubah variabel dan lainnya dianggap tetap. Y = f(x1 /X2, ). Dlm konsep fungsi produksi dikenal : 1. TPP (Total Produk Phisik) = Y, 2. MPP (Marginal produk) = dy/dx 3. APP (produk rata-rata)= Y/X.

11 Produk Rata-rata (Average Product = AP) adalah produk total per satuan faktor variabel, misalnya tenaga kerja. Jika jumlah tenaga kerja = L, maka produk rata-rata : AP = TP/L Produk Marjinal (Marginal Product = MP) kadang-kadang disebut tambahan produk (incremental product) adalah Perubahan produk total sebagai akibat dari tambahan satu satuan faktor variabel yang digunakan : MP = dtp/dl

12 Keuntungan maksimum prsh ada pada kondisi : MR = MC = Py atau MPP * Py = Px VMP (Value Marginal Product = Px (harga input) derived demand for the input! MR P 1 1 e q, P

13 П = TR TC П = (Py.Y) TC KEUNTUNGAN MAX TURUNAN PERTAMA П (thd Y) = 0 dп/dy = 0 dtr/dy dtc/dy = 0 d(py.y)/dy dtc/dy = 0 0 = Py. dy/dy - MC 0 = Py - MC Py = MC

14 Harga Perbandingan Maksimisasi Laba dan Maksimisasi Penerimaan MC Penerimaan Marjinal Biaya marjinal Permintaan 0 Laba maksimum (q*) Penerimaan Maksimum (q**) Kuantitas per minggu

15 Kurva Penawaran Jangka Pendek Perusahaan Penerima Harga Harga SMC P** P* = MR A P*** P 1 E F SAC 0 q 1 q*** q* q** Kuantitas per minggu

16 Penerimaan Marjinal Harus Sama dengan biaya Marjinal untuk Memaksimumkan Laba Biaya (TC) Biaya, Penerimaan Penerimaan (R) (a) 0 Output (b) Laba 0 q 1 q* q 2 per minggu Output Laba per minggu

17 П = TR TC П = (Py.Y) (Px.X) KEUNTUNGAN MAX TURUNAN PERTAMA П (thd X) П = 0 dп/dx = 0 dп/dx = d (Py.Y)/dX d(px.x)/dx =0 0 = Py. dy/dx - Px. dx/dx 0 = PY. MP - Px Px Px = Py. MP = VMP

18 Rp Px VMP Q

19 Fungsi Produksi secara klasik Ada tiga daerah produksi (hub phisik I-O): Daerah I mrpkan daerah irrational, karena tambahan input var. satu satuan unit, akan memperoleh tambahan output yg lebih besar Daerah II mrpkan daerah rational, karena setiap tambahan input var. satu satuan unit akan memberikan tambahan hasil maksimum sama dg tambahan input dan minimum nol

20 Daerah III daerah irrational, krn setiap tambahan input var satu satuan akan menyebabkan penurunan hasil (output) Analisis ini akan lebih mudah mempergunakan konsep Elastisitas Produksi yaitu persentase perubahan output karena ada persentase perubahan input. Rumus!!! Gambar TPP (Total Physical Product) MPP (Marginal Physical Product) dan APP (Average Physical Product)

21 Tabel. Variasi Output dengan Modal Sebagai Faktor-faktor Tetap dan Tenaga Kerja Sebagai Faktor Variabel Jumlah TK (L) Produk Total (TP) Produk Rata-Rata (AP) Produk Marjinal (MP)

22 Produk Total The law of diminishing return Ep=1 0<Ep<1 Ep=0 (i) Kurva Produk Total Ep>1 Produktivitas Rata-Rata Maksimum Titik Balik 0 L (ii) Kurva Produk Rata-rata dan Kurva Produk Marjinal 0 MP AP L

23 PENAWARAN (Supply) Penawaran or marketed Supply merupakan hasil produksi petani dikurangi konsumsi keluarga, bibit/benih dll; artinya penawaran adalah hasil produksi usahatani yg dijual or dibawa ke pasar. Salah satu teori penawaran mempergunakan analisis kurva penawaran yaitu jumlah yang ditawarkan per satuan waktu pada kondisi harga-harga tertentu; Hub antara jml dg harga,positif

24 Ketersediaan Produksi kedaulatan pangan (food sovereignity) swasembada Ketersediaan (stock periode lalu + produksi + impor) ketahanan pangan (food security)

25 TEORI DASAR PENAWARAN Jumlah yang ingin di jual perusahaan Konsep flow Faktor-faktor yg mempengaruhi Sx (Penawaran barang X) : 1.Harga komoditi tersebut 2.Harga komoditi lain 3.Harga input Biaya faktor produksi 4.Tingkat teknologi 5.Jumlah perusahaan 6.Sasaran perusahaan 7.Ekspektasi 8.Kapasitas

26 PENAWARAN DAN HARGA Suatu hipotesa dasar ekonomi menyatakan bahwa untuk banyak komoditi, semakin tinggi harganya semakin besar jumlah yang ditawarkan, cateris paribus.

27 Tdpt dua cara untuk menggambarkan antara jumlah yang ditawarkan dan harga : 1.Skedul Penawaran Tabulasi angka yang memperlihatkan jumlah yang ditawarkan pada harga tertentu. Harga (P) per ton (Ribu Rp) Jumlah yang Ditawarkan (S) (Ribuan ton/bulan)

28 HARGA WORTEL ($/TON) 2. Kurva penawaran. Merupakan penyajian secara grafik dari penawaran. S skedul 120 Z X Y Harga (P) per ton (Ribu Rp) Jumlah yang Ditawarkan (S) U W V JUMLAH WORTEL (1000 TON/BULAN)

29 PERGESERAN & PERGERAKAN KURVA PENAWARAN Pergerakan kurva Penawaran : Misal dari V ke W (peningkatan jumlah yang ditawarkan). Disebabkan oleh perubahan harga barang itu sendiri. Pergeseran kurva penawaran : Dari S ke S (peningkatan penawaran). Disebabkan oleh faktor lain selain harga.

30 HARGA WORTEL ($/TON) 120 S Z Z' S' 100 Y Y' 80 X X' 60 W W' 40 V V' 20 U U' JUMLAH WORTEL (1000 TON/BULAN)

31 Jumlah yg ditawarkan per satuan waktu dipengaruhi oleh harga produk tsb, harga input, teknologi, Gg kurva penawaran berslope positif Kurva Penawaran diturunkan dari kurva biaya (biaya marginal) yg lebih besar or sama dg biaya variabel

32 Biaya Per Unit 14 MC 12 ATC 10 SUPPLY CURVE AVC q c AFC Jumlah Output (ii) Kurva Biaya Marjinal dan Kurva Biaya Rata-rata

33 Harga Supply es=0 Kurva supply Supply es=+ inelastis Supply es=+ elastis Supply es=~ 0 Q

34 Pi2 Pe2 P Pe1 Pi1 Pengaruh Fluktuasi Produksi terhadap Harga & Elastisitas Permintaan De Keterangan : De Di q = kurva permintaan elastis = kurva permintaan inelastis = Jumlah produksi yang direncanakan q1, q2 = Jumlah produksi yang tidak direncanakan Di 0 q1 q q2 Q JUMLAH

35 Elastisitas Penawaran dan Kurva Respons Elastisitas Penawaran merupakan persentase perubahan peubah terikat (jumlah yg ditawarkan) karena ada perubahan peubah bebas (harga brg tsb) ----> bertanda positif! Kurva Respons merupakan perubahan perilaku produsen (reaksi produsen) karena ada perubahan harga brg yg diproduksi! Responsnya berbeda apabila harga brg naik kurva supply bergeser kekanan! Apabila harga brg turun, maka respons tetap pada kurva Supply yg sama (bergerak disepanjang kurva!)

36 Harga Kurva supply respons =ABC P3 B D P2 A B E P1 P0 A A C Q 0

37