BAB I PENDAHULUAN. penyebab penyakit infeksi adalah bakteri (Radji, 2011). Di antara bakteri yang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penyakit infeksi masih merupakan jenis penyakit yang paling banyak diderita oleh penduduk di negara berkembang, termasuk Indonesia. Salah satu penyebab penyakit infeksi adalah bakteri (Radji, 2011). Di antara bakteri yang dapat menyebabkan infeksi tersebut adalah Staphylococcus aureus dan Escherichia coli (Jawetz, et al., 2005).Bakteri Staphylococcus aureusmerupakan bakteri flora normal pada kulit dan selaput lendir pada manusia (Bota, 2015). Kira-kira 50% penduduk membawa Staphylococcus aureus dalam daerah saluran tenggorokan, yaitu hidung dan kerongkongan. Juga Staphylococcus aureus adalah bakteri yang biasa menginfeksi luka, bisul dan luka terbuka (Gaman dan Sherrington, 1981). Bakteri Escherichia coli merupakan bakteri normal yang terdapat pada usus besar. Bakteri ini masuk ke dalam usus halus akan bersifat patogen menyebabkan diare dan infeksi saluran kemih (Dzen, 2003). Secara umum penyakit infeksi dapat disembuhkan dengan menggunakan antibiotik (Rostinawati, 2009). Salah satu masalah global yang sedang dihadapi adalah resistensi bakteri terhadap antibiotik baik pada negara berkembang maupun negara maju oleh karena itu dibutuhkan beberapa tindakan untuk mengurangi masalah ini. Upaya-upaya yang telah dilakukan diantaranya adalah mengontrol penggunaan antibiotik, mengembangkan penelitian untuk lebih mengerti tentang mekanisme resistensi secara genetik dan penemuan obat baru baik sintetik maupun yang berasal dari alam (Karadi, et al., 2011). Salah satupilihan alternatif pengganti antibiotika dengan menggunakan obat tradisional yang berasal dari 1

2 tanaman sebagai obat alternatif terhadap infeksi bakteri (Bota, 2015). Tanaman semangka(citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai) berasal dari Afrika dan saat ini telah menyebar ke seluruh dunia baik didaerah subtropis maupun tropis, salah satunya Indonesia. Tanaman ini merupakan tanaman hortikultura yang dikenal masyarakat Indonesia sebagai tanaman buah (Barus dan Syukri, 2008).Bagian dari buah semangka yang dapat digunakan sebagai obat yaitu kulit buah, daging buah dan bijinya. Kulit buah semangka digunakan untuk pengobatan kulit kasar, luka bakar dan terbakar matahari. Daging buah semangka digunakan untuk rasa letih,demam, haus disertai mulut kering,sakit tenggorok, sariawan, tekanan darah tinggi. Biji digunakan untuk radang hati, infeksi kandung kemih(dalimartha, 2003). Buah semangka tergolong buah yang digemari oleh masyarakat. Seperti kulit buah lainnya, kulit buah semangkayang memiliki ketebalan 1,5-2,0 cm selalu menjadi sampah(pita, 2007).Albedo merupakan bagian kulit buah yang paling tebal dan berwarna putih (Puspitasari, 2014). Bagian lapisan putih kurang diminati masyarakat untuk dikonsumsi dan dibuang menjadi limbah yang kurang dimanfaatkan (Ismayanti, et al., 2013). Limbahyang dihasilkan dari semangka ini cukup banyak yaitu30% dari buah itu sendiri (Mawaddah, 2011). Satu atau lebih senyawa yang bermanfaat dalam pengobatan mempunyai respon aktivitas, maka harus dilakukan skrining fitokimia dan karakterisasi. Karakterisasi dilakukan untuk memenuhi persyaratan mutu yang telah ditetapkan dari Materia Medika Indonesia, sedangkan skrining fitokimia merupakan suatu pemeriksaan awal untuk mengetahui ada atau tidaknya senyawa kimia dalam suatu tumbuhan (Farnsworth, 1966). Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi maserasi. Alasan pemilihan metode ekstraksi maserasi karena mempunyai banyak 2

3 keuntungan yaitu, prosedur dan peralatan yang digunakan sederhana, metode ekstraksi maserasi tidak dipanaskan sehingga bahan alam tidak menjadi terurai (Istiqomah, 2013). Penelitian yangdilakukan oleh Harahap (2016), ekstrak etanol kulit buah semangka merah tanpa biji menunjukkan adanya aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.menurut Okafor, et al., (2015), kulit buah semangka mengandung senyawa alkaloid, fenol, saponin, flavonoid, triterpenoid dan steroid. Senyawa aktif berupa tanin, saponin, flavonoid, terpenoid, alkaloid dan senyawa polifenol yang berperan utama sebagai penghambat pertumbuhan bakteri patogen (Okoli, et al., 2009). Berdasarkan uraian diatas maka dilakukan penelitian uji aktivitas antibakteri ektrak etanol kulit buah semangka merah berbiji terhadapstaphylococcus aureusdanescherichia coli. Penelitian ini meliputi pemeriksaan karakterisasi simplisia, skrining fitokimia serta uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah semangka merah berbiji terhadap bakteri gram negatif yaitu Escherichia colidan bakteri gram positif Staphylococcus aureus. 1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas perumusan masalah penelitian yaitu: a. monografi dari simplisia kulit buah semangka merah berbiji belum terdapat pada Materia Medika Indonesia jadi belum diketahui karakteristiknya. b. golongan senyawakimiaapasaja yangterdapatpada kulitbuah semangka merah berbiji? c. apakah ekstrak etanolkulitbuahsemangka merah berbijimempunyai 3

4 aktivitas antibakteri terhadapstaphylococcus aureus dan Escherichia coli? 1.3 Hipotesis Berdasarkan perumusan masalah di atas maka hipotesis penelitian ini adalah: a. karakteristik simplisia dari kulit buah semangka merah berbiji dapat ditentukan dengan menggunakan prosedur yang tertera pada Materia Medika Indonesia. b. golongan senyawa kimia yang ada didalam kulit buah semangka merah berbiji dapat ditentukan dengan melakukan skrining fitokimia. c. ekstrak etanol kulit buah semangka merah berbiji mempunyai aktivitas antibakteri yang sama terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. 1.4 Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: a. mengetahui karakteristik simplisia kulitbuah semangka merah berbiji. b. mengetahui golongan senyawa kimia yang terdapat padakulitbuah semangka merah berbiji. c. mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol kulitbuah semangka merah berbijiterhadapstaphylococcus aureus dan Escherichia coli. 1.5 Manfaat Penelitian Penelitianinidiharapkandapatmemberikaninformasitentang karakteristiksimplisia, golongansenyawakimiadanaktivitasantibakteri dari ekstrak etanol kulitbuah semangka merah berbiji (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai). 4

5 1.6 Kerangka Pikir Penelitian Penelitian ini dilakukan dengan kerangka pikir sebagai berikut: Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter Simplisia kulit buah semangka merah berbiji Karakteristik - Makroskopik - Mikroskopik - Kadar air - Kadar sari larut dalam air - Kadar sari larut dalam etanol - Kadar abu total - Kadar abu tidak larut dalam asam Ekstrak etanol kulitbuah semangka merah berbiji Skrining fitokimia - Alkaloid - Flavonoid - Glikosida - Saponin - Steroid/triterpenoid - Tanin Konsentrasi ekstrak etanolkulit buah semangka merah berbiji Aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli Diameter hambat masing-masing bakteri Konsentrasi hambat minimum (KHM) Konsentrasi hambat efektif Gambar 1.6 Kerangka pikir penelitian 5