BAB II GAMBARAN UMUM PERKEBUNAN CENGKEH RAKYAT KECAMATAN JATIYOSO

Transkripsi

1 BAB II GAMBARAN UMUM PERKEBUNAN CENGKEH RAKYAT KECAMATAN JATIYOSO A. Kondisi Geografis Perkebunan Cengkeh Rakyat Kecamatan Jatiyoso Kecamatan Jatiyoso merupakan salah satu dari 17 kecamatan yang termasuk dalam daerah administratif Kabupaten Karanganyar dan merupakan wilayah Eks-Karesidenan Surakarta. Kecamatan yang terletak di lereng barat daya Pegunungan Lawu itu berjarak 30,0 km dari ibukota kabupaten ke arah selatan, cukup jauh bila dibandingkan dengan kecamatan lain yaitu 30,0 km arah selatan. Kecamatan Jatiyoso memiliki rata-rata ketinggian wilayah 950 m di atas permukaan laut. Dengan rata-rata ketinggian wilayah tersebut, Kecamatan Jatiyoso merupakan daerah yang sejuk dengan sumber air yang melimpah dari mata air Pegunungan Lawu. Sedangkan jenis tanah yang ada di Kecamatan Jatiyoso ialah Litososl Coklat kemerahan, Kompleks Andosol Coklat, Andosol Coklat kekuningan dan Litosol. 14 Berikut merupakan batas-batas wilayah Kecamatan Jatoyoso: Sebelah Utara : Kecamatan Tawangmangu Sebelah Selatan : Kabupaten Wonogiri Sebelah Barat : Kec. Jatipuro, Kec. Jumapolo, Kec. Jumantono Sebelah Timur : Propinsi Jawa Timur Statistik, hlm Kecamatan Jatiyoso dalam Angka 1990, Karanganyar: Badan Pusat 19

2 20 Luas wilayah Kecamatan Jatiyoso adalah 6.716,4875 ha, yang terdiri dari luas tanah sawah 1.318,7525 ha, dan luas tanah kering 5.397,5570 ha. Tanah sawah terdiri dari irigasi teknis 8,6800 ha, setengah teknis 782,5910 ha, sederhana 527,4815 ha dan tadah hujan 0,00 ha. Sementara itu luas tanah untuk pekarangan/bangunan 1.232,1765 ha dan luas untuk tegalan/kebun 2.915,0015 ha. Di Kecamatan Jatiyoso terdapat hutan negara seluas 1.025,0000 ha dan tanah lainnya seluas 223,5570 ha. 15 Berikut perkembangan luas lahan sawah dan lahan ladang/kebun di Kecamatan Jatiyoso dari tahun 1990 sampai dengan tahun 2011: Tabel. 1 Perkembangan Luas Lahan Sawah dan Luas Lahan Tegalan/Ladang Kecamatan Jatiyoso Tahun Tahun Sawah (ha) Tegalan/Kebun (ha) , , , , , , , , , , , , , , , ,2000 Sumber: Kecamatan Jatiyoso dalam Angka Tahun Berdasarkan data Tabel. 1 dapat diketahui bahwa Kecamatan Jatiyoso memiliki lahan sawah terluas pada periode tahun 2008 hingga 2011 dengan luas yang 15 Kecamatan Jatiyoso dalam Angka 2005, Karanganyar: Badan Pusat Statistik, hlm. 1

3 21 relatif sama yaitu 1.319,05 ha dan memiliki luas lahan tersempit pada tahun 2005 dengan luas 1.315,5911 ha. Secara keseluruhan perkembangan luas lahan sawah di Kecamatan Jatiyoso mengalami peningkatan dan penurunan. Luas lahan sawah Kecamatan Jatiyoso mengalami peningkatan pada periode tahun 1990-an dan mengalami penurunan pada awal tahun 2000-an hingga tahun Kemudian kembali mengalami peningkatan hingga tahun Sementara itu untuk lahan tegalan/kebun, Kecamatan Jatiyoso memiliki luas lahan terluas pada tahun 1993 dengan luas lahan 2.917,0020 ha dan luas lahan tersempit terdapat pada tahun 2011 yaitu 2.906,2000 ha. Secara keseluruhan perkembangan luas lahan tegalan/kebun di Kecamatan Jatiyoso mengalami penurunan dari tahun ke tahun. Pada tahun 2002 luas lahan sawah maupun lahan tegalan/kebun keduanya mengalami penurunan yang cukup drastis. B. Demografi Masyarakat Kecamatan Jatiyoso Kondisi geografis lingkungan tempat tinggal menentukan berkembangnya sebuah kebudayaan masyarakat tertentu. Salah satu unsur kebudayaan yang berkembang di masyarakat yaitu sistem mata pencaharian hidup. 16 Berdasarkan letak dan kondisi wilayah Jatiyoso yang berupa pegunungan, sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani baik petani sendiri maupun buruh tani. Dari jumlah penduduk, masyarakat Jatiyoso mengalami perkembangan yang cukup pesat 2009), hlm Koentjaraningrat, Pengantar Ilmu Antropologi, (Jakarta: Rineka Cipta,

4 22 dari tahun ke tahun. Berikut perkembangan jumlah penduduk masyarakat Jatiyoso dari tahun : Tabel. 2 Perkembangan Jumlah Penduduk Kecamatan Jatiyoso Tahun Tahun Jumlah Penduduk Sumber: Kecamatan Jatiyoso dalam Angka Tahun Mata Pencaharian Sesuai dengan kondisi alam Kecamatan Jatiyoso yang pegunungan, maka sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian di sektor pertanian (petani sendiri dan buruh tani). Kemudian sebagai buruh industri/karyawan swasta, buruh bangunan dan pedagang. Selebihnya adalah sebagai pengusaha, di sektor pengangkutan, PNS/TNI/Polri, pensiunan, jasa-jasa dan lain-lain. Berikut perkembangan mata pencaharian masyarakat Jatiyoso dari tahun 1990 hinga 2011:

5 23 Tabel. 3 Perkembangan Mata Pencaharian Penduduk Kecamatan Jatiyoso Tahun Mata Pencaharian Petani Sendiri Buruh Tani Nelayan Pengusaha Buruh Industri Buruh Bangunan Pedagang Pengangkutan PNS/TNI/Polri Pensiunan Sumber: Kecamatan Jatiyoso dalam Angka Tahun Berdasarkan Tabel. 3 dapat diketahui bahwa sebagian besar masyarakat Jatiyoso bermatapencaharian sebagai petani baik petani sendiri maupun buruh tani. Perkembangan mata pencaharian petani khususnya petani sendiri mengalami peningkatan yang semula pada tahun 1990 sejumlah jiwa, pada tahun 2011 mencapai jiwa. Hal ini berarti, penduduk Jatiyoso yang bekerja sebagai petani khususnya petani sendiri dari tahun ke tahun semakin bertambah. Sedangkan untuk pekerjaan buruh tani mengalami dinamika dan mencapai angka tertinggi pada tahun 1999 sebanyak jiwa, kemudian mengalami penurunan hingga tahun Setelah pekerjaan petani, kemudian disusul dengan pedagang yang juga mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, namun akhirnya kembali menurun pada tahun 2011 sebanyak jiwa. Selanjutnya ada buruh bangunan, untuk pekerjaan ini cenderung stabil dari tahun

6 24 ke tahun yaitu berskisar antara jiwa hingga jiwa. Selebihnya bermatapencaharian sebagai PNS/TNI/Polri, bekerja di bidang pengangkutan, pengusaha dan pensiunan yang terus mengalami peningkatan, kecuali pengusaha yang mengalami dinamika dengan angka tertinggi pada tahun 2002 sebanyak 588 jiwa. Penduduk Jatiyoso tidak ada yang berprofesi sebagai nelayan karena geografis wilayah Jatiyoso berupa pegunungan. 2. Pendidikan Letak geografis yang cukup jauh dari pusat pemerintahan Kabupaten Karanganyar, berdampak pada tertinggalnya perkembangan pendidikan di daerah Jatiyoso bila dibandingkan kecamatan lain di Kabupaten Karanganyar. Prasarana pendidikan juga kurang menunjang, sampai dengan tahun 2011 tercatat belum adanya sekolah SMA/sederajat di daerah Jatiyoso. 17 Hal ini juga dilatarbelakangi oleh terbatasnya sarana transportasi umum yang menunjang sehingga mobilitas masyarakatnya masih rendah. Berikut merupakan perkembangan masyarakat berdasarkan pendidikan terakhir penduduk Jatiyoso dari tahun : Karanganyar, hlm.7 17 Kecamatan dalam Angka Tahun 2011, Badan Pusat Statistik, Kabupaten

7 25 Tabel. 4 Perkembangan Pendidikan Terakhir Penduduk Kecamatan Jatiyoso Tahun Lulusan Akad/PT SLTA SLTP SD Tdk Tamat SD Blm Tamat SD Tidak Sekolah Sumber: Kecamatan Jatiyoso dalam Angka Tahun Tingkat pendidikan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kemajuan hasil pertanian masyarakat. Pola pikir yang lebih maju dapat meningkatkan daya serap masyarakat terhadap teknologi baru untuk meningkatkan produksi pertanian. Data pada Tabel. 4 menunjukkan perkembangan pendidikan masyarakat di Jatiyoso mengalami kemajuan dari tahun ke tahun. Hal ini dapat diketahui dari meningkatnya jumlah penduduk dengan lulusan Perguruan Tinggi, SLTP, SLTA, dan SD dari tahun ke tahun dan menurunnya jumlah penduduk yang belum tamat SD dan tidak sekolah. Tingkat pendidikan di Kecamatan Jatiyoso dapat dikatakan masih rendah. Hal ini dikarenakan penduduk Jatiyoso didominasi oleh masyarakat dengan pendidikan terakhir SD, belum tamat SD dan tidak sekolah. Akses yang cukup jauh menuju Kota Kabupaten berdampak pada lambatnya perkembangan sarana dan prasarana

8 26 pendidikan di wilayah Jatiyoso. Sarana pendidikan untuk jenjang SD dan SMP memang sudah tersedia untuk masyarakat Jatiyoso sehingga tingkat kelulusan dari kedua jenjang tersebut cukup banyak. Namun, untuk jenjang SMA/sederajat masyarakat Jatiyoso harus menempuh jarak yang cukup jauh ke kecamatan lain baik di Jatipuro maupun Jumapolo. Seiring perkembangan ekonomi yang semakin maju, mobilitas masyarakat pun semakin tinggi, sehingga lulusan SLTA dan Perguruan Tinggi penduduk Jatiyoso juga semakin banyak dari tahun ke tahun. 3. Agama Dalam segi agama, penduduk Jatiyoso sebagian besar memeluk agama Islam, kemudian disusul agama lain seperti Protestan, Katholik, dan Budha. Berikut adalah data statistik perkembangan agama di Kecamatan Jatiyoso dari tahun 1990 hingga 2011: Tabel. 5 Perkembangan Agama Penduduk Kecamatan Jatiyoso Tahun Agama Islam Katholik Protestan Budha Hindu Sumber: Kecamatan Jatiyoso dalam Angka Tahun Seperti yang terdapat pada tabel Tabel. 5, Penduduk Jatiyoso hampir seluruhnya memeluk agama Islam dan sebagian kecil memeluk kepercayaan lain yaitu Protestan, Katholik, dan Budha. Pemeluk agama Islam dan Katholik

9 27 semakin meningkat dari tahun ke tahun seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk di Kecamatan Jatiyoso. Sedangkan untuk masyarakat yang memeluk agama Protestan dan Budha yang semula mengalami peningkatan di awal tahun 2000-an menurun pada tahun C. Latar Belakang Pertanian Cengkeh di Kecamatan Jatiyoso Usaha pertanian adalah salah satu cabang produksi yang sangat peka terhadap terhadap pengaruh alam. Manusia dalam usaha produksi harus memperhatikan keadaan alam; ia harus pandai menyesuaikan usahanya kepada keadaan alam. Alam, terutama iklim dan tanah, adalah seolah-olah faktor yang menentukan sifat dan bentuk usaha pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, dan peternakan. 18 Dapat disimpulkan bahwa, salah satu latar belakang adanya pertanian cengkeh di Kecamatan Jatiyoso adalah adanya kesesuaian/kecocokan habitat (lingkungan hidup) tanaman cengkeh, dengan kondisi georafis wilayah Jatiyoso. 1. Klasifikasi Tanaman Cengkeh Cengkeh (Syzygium aromaticum), dalam bahasa inggris disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae. Taksonomi tanaman cengkeh menurut beberapa ahli botani adalah sebagai berikut: 18 Kaslan A. Tohir, Seuntai Pengetahuan tentang Usaha Tani Indonesia, (Jakarta: PT. BINA AKSARA, 1983), hlm. 80

10 28 Gambar. 1 Bunga Cengkeh Kering Sumber : ciri-ciri-tanaman- Kingdom Filum Ordo Famili Genus Spesies : Plantae : Magnoliophyta : Myrtales : Myrtaceae : Syzygium : S. Aromaticum (L.) Merr. & Perry. Cengkeh termasuk jenis tumbuhan perdu yang memiliki batang pohon besar dan berkayu keras, cengkeh mampu bertahan hidup puluhan bahkan sampai ratusan tahun, tingginya dapat mencapai 20 m-30 m dan cabang-cabangnya cukup lebat. 19 Di Indonesia, budidaya tanaman cengkeh cocok pada ketinggian mdpl (paling optimum pada mdpl) atau terletak pada ketinggian lebih dari 900 mdpl, dengan hamparan lahan yang menghadap ke laut. Tumbuhan cengkeh akan tumbuh dengan baik apabila cukup air dan mendapat sinar matahari langsung. Cengkeh menghendaki iklim yang panas dengan curah hujan cukup 19 Tati Herlina Situmeang, Analisis Produksi, Konsumsi, dan Harga Cengkeh Indonesia, Skripsi, (Bogor: IPB, 2008), hlm. 13

11 29 merata, karena tanaman ini tidak tahan kemarau panjang. Angin yang terlalu kencang dapat merusak tajuk tanaman. Untuk pertumbuhannya, curah hujan optimal bagi pertumbuhan tanaman cengkeh antara mm/tahun. Cengkeh menghendaki sinar matahari minimal 8 jam per hari. Suhu yang optimal untuk tanaman ini adalah 22 o C-30 o C, dengan kelembaban udara antara 60 persen sampai 80 persen. Tanaman cengkeh juga menghendaki tanah yang subur (gembur), dalamnya sampai beberapa meter, tidak berpadas dan/atau berlapisan tanah liat. Tanah dengan sifat-sifat yang cocok, pada umumnya termasuk tanah: litosol, podsolik merah, mediterranean (syarat: kedalaman tanah 3-4 meter), andosol. 20 Gambar. 2 Pohon Cengkeh Dewasa Sumber : gkeh-ciri-ciri-tanaman- 20 Toyib Hadiwijaya, Cengkeh: Data dan Petunjuk ke Arah Swasembada, (Jakarta: PT Gunung Agung, 1986), hlm. 18

12 30 Berdasarkan klasifikasi tanaman cengkeh tersebut, terbukti bahwa kondisi geografis wilayah Jatiyoso memang sesuai dengan habitat alami tanaman cengkeh. Dari segi ketinggian tempat, tanaman cengkeh mampu tumbuh di ketinggian mdpl/ lebih dari 900 mdpl sementara rata-rata ketinggian wilayah Jatiyoso adalah 950 mdpl. Sementara untuk tanah, jenis tanah yang cocok untuk ditanami cengkeh adalah litosol, podsolik merah, mediterranean, dan andosol, sedangkan jenis tanah wilayah Jatiyoso adalah litosol coklat kemerahan. 2. Manfaat Cengkeh Cengkeh kaya akan manfaat bagi kehidupan manusia. Sesuai dengan pemakaiannya, cengkeh dapat di aplikasikan untuk berbagai macam sesuai dengan kebutuhan manusia. Sejak zaman dahulu, cengkeh dipergunakan untuk pengobatan dan pemeliharaan gigi; dikenal sebagai rempah-rempah sejak tahun 220 sebelum masehi. Sejak abad ke-20 penggunaan cengkeh telah beranekaragam. Penggunaan terbanyak adalah sebagai bahan periang (kesenangan), seperti untuk rokok kretek (terbanyak) dan makan sirih (Indi a, Pakistan, Bangladesh, Indonesia). 21 Bila sampai tahun 1950-an konsumsi rokok kretek masih terbatas penggemarnya, sejak tahun 1970-an terutama dengan introduksi rokok kretek dengan filter, penggemarnya telah meluas sampai ke seluruh lapisan masyarakat. Di bidang industri kimia, minyak cengkeh merupakan bahan baku untuk pembuatan vanillin dan untuk parfum. Di bidang mikroskopi, 21 Toyib Hadiwijaya, Cengkeh: Data dan Petunjuk ke Arah Swasembada, (Jakarta: PT Gunung Agung, 1986), hlm. 3

13 31 minyak cengkeh juga digunakan untuk membeningkan preparat-preparat, sehingga lebih mudah lebih mudah dilihat dibawah mikroskop. Ganggang cengkeh, bahkan kadang-kadang daun cengkeh, dipergunakan dalam pembuatan rokok kretek yang murah harganya (dicampur cengkeh). Kayu cengkeh, dapat digunakan untuk peti kamper, untuk menghindari kerusakan pada pakaian. 22 Cengkeh juga digunakan sebagai bahan dupa di Tiongkok dan Jepang. 23 Seiring perkembangan zaman dan teknologi, dan banyaknya penelitian mengenai tanaman cengkeh, cengkeh terbukti mempunyai banyak manfaat bagi kehidupan manusia. 3. Sejarah Pertanian Cengkeh di Kecamatan Jatiyoso Tanaman cengkeh mulai menjadi primadona di Indonesia pada pertengahan abad 20, ketika produksi rokok kretek mulai berkembang pesat menjadi industri raksasa modern dengan munculnya beberapa pabrik baru seperti Djarum di Kudus, Gudang Garam di Kediri, dan sebagainya. Penemuan kegunaan bunga cengkeh sebagai ramuan utama rokok oleh Haji Djamhari di Kudus pada akhir abad ke-19 telah mampu mengembalikan kejayaan tanaman cengkeh di Indonesia. Bahkan, sejak dasawarsa 1970-an, telah menjadi salah satu penyumbang terbesar keuangan negara Republik Indonesia Ibid., hlm Tati Herlina Situmeang, Analisis Produksi, Konsumsi, dan Harga Cengkeh Indonesia, Skripsi, (Bogor: IPB, 2008), hlm Puthut EA dkk, Ekspedisi Cengkeh, (Makassar: Ininnawa, 2013), hlm. 4

14 32 Perkembangan industri rokok kretek di Indonesia berdampak pada tingginya permintaan cengkeh dalam negeri. Indonesia yang dikenal sebagai produsen dan pengekspor utama cengkeh hingga akhir abad ke-18 telah berubah menjadi pengimpor, bahkan pengimpor terbesar dari cengkeh. Pada tahun 1975 dan 1976 telah diimpor antara ton cengkeh dari Zanzibar dan Madagaskar. Hal ini membuat pemerintah mengoptimalkan penanaman cengkeh untuk meningkatkan produksi cengkeh dalam program program pembangunan pertanian. Dengan Proyek BanPres (Bantuan Presiden) telah dimulai juga dengan penanaman cengkeh di wilayah Indonesia yang paling kering iklimnya, yakni Timor-Timur. Wilayah-wilayah yang ditanami ditentukan berdasarkan hasil survei mengenai sifat-sifat tanah (terutama sifat fisik tanah), sifat iklim dan persediaan air untuk menyiram semasa musim kemarau. 25 Pelaksanaan proyek dimulai pada tahun anggaran 1978/1979, pada permulaan tahun 1981 sejumlah beberapa puluh ribu pohon cengkeh telah ditanam di lapangan. Terutama sejak Pelita I (1969/1970) perluasan tanaman cengkeh telah ditingkatkan. Setiap tahun jutaan biji unggul tipe Zanzibar disebarluaskan oleh Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian, hampir ke semua propinsi di Indonesia. Pada tahun 1972/1973, adanya demam bertanam cengkeh hingga tidak sedikit pula ditanam bibit yang bukan bibit 25 Toyib Hadiwijaya, Cengkeh: Data dan Petunjuk ke Arah Swasembada, (Jakarta: PT Gunung Agung, 1986), hlm. 3

15 33 unggul, asal bibit cengkeh saja. 26 Kemudian juga mucul kebijakan lain diantaranya adalah keputusan menteri pertanian tahun 1968 dan 1978 dimana adanya perintah peningkatan penanaman cengkeh di daerah yang cocok untuk ditanami komoditi cengkeh. 27 Penanaman cengkeh di Kecamatan Jatiyoso merupakan perluasan areal penanaman cengkeh dari daerah Banyumas, mengingat daerah Banyumas merupakan daerah utama produksi cengkeh di wilayah Jawa Tengah. Para petani Jatiyoso mulai mengembangkan budidaya cengkeh di kebun mereka pada tahun 1970-an dengan mendatangkan bibit dari daerah Banyumas. 28 Mengingat kondisi wilayah Jatiyoso yang berupa perbukitan dan secara geografis cocok untuk ditanami tanaman cengkeh. Penanaman cengkeh di Kecamatan Jatiyoso tidak terlepas dari peran pemerintah, perangkat desa setempat dan pihak KUD di Jatiyoso yang memperlancar petani dalam melakukan penanaman cengkeh di daerah mereka. Salah satu tokoh yang berperan adalah seorang Kepala Desa di Desa Jatiyoso pada periode tersebut yang bernama Sutarjo, yang aktif membina para warga dan memberikan penyuluhan mengenai budidaya tanaman cengkeh. 26 Ibid., 27 Sidik Agus Purwanto, Pertanian Cengkeh dan Perubahan Sosial Ekonomi di Kecamatan Dongko, Kabupaten Trenggalek Tahun , Skripsi, (Yogyakarta: UGM, 2013), hlm Wawancara dengan Wagiman tanggal 26 April 2016

16 34 Selain itu juga pihak KUD yang menyediakan bibi yang sudah bekerja sama dengan pemerintah. 29 Tabel. 6 Produksi Cengkeh Perkebunan Rakyat Kabupaten Karangayar Tahun 1981 Kecamatan Jumlah Pohon (bt) Jumlah Produksi (kg) Jatipuro Jatiyoso Jumapolo Jumantono Matesih Tawangmangu Ngargoyoso Karangpandan Karanganyar Tasikmadu Jaten Colomadu Gondangrejo Kebakkramat Mojogedang Kerjo Jenawi JUMLAH Sumber: Cabang Dinas Perkebunan Karanganyar Pada tahun 1980-an perkebunan cengkeh pernah menjadi kebanggaan bahkan dianggap sebagai symbol status sosial bagi pemiliknya. Cengkeh pada waktu itu sering disebut sebagai emas cokelat karena nilai tukarnya senilai dengan emas. Pada tahun 1981 Kabupaten Karanganyar sudah menjadi salah satu daerah penghasil cengkeh di Indonesia. Masyarakat petani di Kabupaten Karanganyar ikut merasakan demam menanam cengkeh yang tengah terjadi di 29 Wawancara dengan Sunarto

17 35 sejumlah daerah di Indonesia, mengingat kondisi iklim yang sesuai di lereng Gunung Lawu. Pada awal tahun 1980-an Kabupaten Karanganyar sudah mampu memproduksi kg bunga cengkeh kering, dengan produksi terbanyak di Kecamatan Jatiyoso sebanyak kg dengan jumlah pohon pohon. Hingga awal tahun 1990-an produksi cengkeh di Kecamatan Jatiyoso terus meningkat seiring dengan meluasnya areal tanam tanaman cengkeh.