UNIVERSITAS BINA NUSANTARA. PERANCANGAN VISUAL BUKU PANDUAN WISATA KULINER DI KOTA SEMARANG Golek Panganan Uuenak Ning Semarang.

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Jurusan Desain Komunikasi Visual Tugas Akhir Sarjana Desain Komunikasi Visual Semester Ganjil tahun 2006/2007 PERANCANGAN VISUAL BUKU PANDUAN WISATA KULINER DI KOTA SEMARANG Golek Panganan Uuenak Ning Semarang Abstrak Jennifer Adhyaputri Kelas: 08 PCU TUJUAN PENELITIAN, ialah untuk mendapatkan data yang akurat dan aktual. Data yang didapatkan diharapkan akan lebih lengkap, diperkuat dengan landasan teori dari berbagai literatur. Penelitian tidak hanya bertujuan untuk memperoleh data mengenai topik yang bersangkutan namun juga untuk memperoleh data mengenai pembanding. METODE PENELITIAN yang dilakukan di sini adalah survey dan wawancara dengan tokoh yang bersangkutan dan jugadengan berbagai pihak yang mendukung. Metode kedua adalah dengan mencari referensi dari buku dan literatur lainnya sebagai bahan acuan dan referensi. Ketiga, adalah dengan melakukan pemotretan ke lokasi langsung untuk melakukan pengamatan lebih lanjut. HASIL YANG DICAPAI antara lain data-data yang aktual dan akurat yang diperoleh langsung dari narasumber yang bersangkutan, serta foto-foto yang dihasilkan sendiri oleh penulis. SIMPULAN yang didapat setelah menjalani penelitian adalah banyak sekali tempat makanan rekomendasi yang enak di Kota Semarang, akan tetapi masyarakat maupun wisatawan masih bingung dalam menentukan tempat makan tujuan karena belum adanya buku panduan yang bersangkutan dengan makanan Khas Kota Semarang. Dengan dibuatnya buku ini diharapkan mampu menyajikan informasi mengenai Wisata Kuliner Di Semarang secara informatif dan dengan tampilan yang lebih menarik sehingga sekaligus dapat memperkenalkan dan mempromosikan makanan khas Kota Semarang. Kata Kunci : Panganan Uuenak ning Semarang iv

2 PRAKATA Setelah melalui berbagai usaha dan proses yang begitu panjang, akhirnya karya Tugas Akhir ini dapat terselesaikan juga. Puji dan syukur tak henti-hentinya saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah begitu banyak memberikan bantuan bagi saya, mulai dari ide, waktu, kesempatan, perjalanan jauh yang saya tempuh, survey dengan waktu yang sangat sempit, semua bias terjadi dan berjalan dengan baik, hingga akhirnya saya dapat menyelesaikan pembuatan buku panduan wisata kuliner di Kota Semarang ini dengan sebaik-baiknya. Tanpa campur tangannya, semua proses pembuatan buku ini pastilah akan jauh lebih rumit dari pada yang saya bayangkan. Perjalanan yang saya lakukan untuk survey ke Semarang sebanyak dua kali untuk pembuatan buku ini, tak dapat dipercaya bahwa berjalan sangatlah lancer, lebih dari yang saya harapkan. Selain rasa syukur saya kepada Tuhan, saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada orang-orang yang berperan sangat besar dalam pembuatan buku ini. Mereka adalah : 1. Kedua orang tua saya yang besar perannya dalam mendidik dan membesarkan saya sehingga saya dapat tumbuh menjadi pribadi yang mandiri dan dewasa, karena itu saya mampu melakukan survey berkeliling Kota Semarang dan mendatangi tiga puluh lima tempat makan dengan seorang diri, dan semua berjalan dengan sangat lancar. Again to my Mom, without u everything is nothing. 2. Bapak Danu Widhyatmoko sebagai pembimbing utama saya dalam penyusunan karya Tugas Akhir ini. Meski berwajah dingin, beliau aslinya v

3 sangatlah hangat, antusias, dan simpatik. Ia banyak memberikan masukan dan semangat yang sangat membantu saya, sehingga muncul banyak pemikiran yang semula tak terpikirkan otak lalu dibagi oleh Pak Danu kepada saya. Waktu yang diluangkan bila sedang melakukan asistensi pun tak tanggungtanggung lamanya. Bagi saya, beliau yang mengajarkan bahwa waktu itu sangat mahal dan sangat pendek, dimana pada awal-awal asistensi semuanya sudah diperhitungkan berdasarkan perkiraan jadwal, hingga pada akhirnya nanti saya tidak akan merasa panik dikejar-kejar waktu. 3. Ibu Dria Setiautami sebagai co-pembimbing saya, dimana hobi beliau yang gemar jajan, ternyata sangat membantu dalam pembuatan buku ini. Masukanmasukan dari beliau baik dalam desain buku maupun dalam cara-cara mengakali foto-foto makanan yang kurang enak dipandang. Wawasannya mengenai dunia jajanan dan desain, mampu membuat saya berpikir lebih luas dari yang saya bayangkan sebelumnya, sehingga desain yang saya buat menjadi lebih bervariatif. 4. Om Jongkie Tio selaku tokoh pelestari makanan daerah, pemerhati Kota Semarang, sekaligus sebagai curator dalam buku ini. Terima kasih atas waktu luangnya baik sewaktu wawancara langsung maupun melalui telepon. Beliau sangat simpatik dalam merespon segala hal yang saya lakukan berkenaandengan Tugas Akhir ini. 5. Semua pemilik tempat makanan yang ada di dalam buku ini yang berjumlah tiga puluh empat tempat makanan di Semarang. Dimana mereka semua benarbenar sangat ramah dan mau melayani saya untuk diwawancara dikala sedang sibuk. Terutama rasa percaya mereka dengan saya karena pada waktu vi

4 melakukan survey saya tidak membawa surat pengantar (datang hanya membawa buku dan kamera), bahkan hampir semuanya memberi saya makan gratis. Benar-benar pengalaman tak terlupakan, dimana dalam sehari dapat mencicipi 8 macam makanan tanpa membayar sepersen pun. 6. Adik saya Nirmala dan Ailmer my special person. Mereka yang juga merasakan imbas tidak tidur maupun menemani saya dalam berjalannya Tugas Akhir ini dalam membantu dalam pembuatan buku ini, tanpa mereka tidak akan dapat selesai sebaik ini. Love you guys! 7. Bu Mita, Pak Rio, Rangga Imanuel, Daddy Januar, Om Rudi, Gunadi thanks for the lamp, Indra, Handra, Pak Lintang, Pak Arif Yaniadi, Dimas, Methel, Wendy, Yansen, Andika Wiryawan, Pak Parman, Pak Hendy, Ibu Erlina dan Om, Tante, serta teman-teman yang tidak dapat saya sebutkan disini karena terlalu banyak jumlahnya. Akhir kata, semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukannya. Terimaka kasih semuanya!!! vii

5 DAFTAR ISI Halaman Judul Luar Halaman Judul Dalam Halaman Persetujuan Hardcover Abstrak Prakata Daftar Isi Daftar Gambar Daftar Lampiran ii iii iv v viii xii xiv BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Ruang Lingkup 4 BAB 2 DATA DAN ANALISA Data dan Literatur Sejarah Kota Semarang Wisata Kuliner Wisata Kuliner Di Kota Semarang PT. Indo Multi Media Dinas Pariwisata Kota Semarang Analisa Jongkie Tio 15 viii

6 Struktur Buku Target Audience Analisa SWOT 22 BAB 3 MASALAHAN DAN TUJUAN DESAIN Identifkasi Masalah Rumusan Masalah Tujuan Desain 24 BAB 4 KONSEP DESAIN Landasan Teori Teori Desain Buku Teori Tipografi Lay out Fotografi Ilustrasi Teori Desain Strategi Kreatif Keyfact Target Audience Big Idea Keyword Tujuan komunikasi Positioning/USP 36 ix

7 Judul Buku Benefit Strategi Desain Tone dan Manner Strategi Verbal Strategi Visual Pemilihan Item 39 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN DESAIN Format Teknis Buku Font Fotografi Icon Icon Buku Icon Peta Warna Elemen Grafis Sistem Grid Special Treatment Packaging Brand Name Desain Buku Cover Buku Depan Cover Dalam 51 x

8 Cover Buku Belakang Colorphon Editorial Lead Daftar Isi Halaman Isi Divider Heading Bodycopy Folio Ilustrasi Peta Struktur Buku Navigasi Buku 63 BAB 6 PENUTUP Kesimpulan Saran 64 Daftar Istilah 65 Daftar Pustaka 66 Riwayat Hidup 67 Fotokopi Surat Survei L xi

9 DAFTAR GAMBAR (gambar 5.a) Fotografi 41 (gambar 5.b) Icon Buku 42 (gambar 5.c) Icon Peta 42 (gambar 5.d) Warna 44 (gambar 5.e) Warna Kertas 44 (gambar 5.f) Elemen Grafis 45 (gambar 5.g) Sistem Grid 45 (gambar 5.h) Special Treatment 46 (gambar 5.i) Packaging Umum 47 (gambar 5.j) Packaging Collector Edition 48 (gambar 5.k) Brand Name 48 (gambar 5.l) Cover Buku Depan 49 (gambar 5.m) Cover Dalam 51 (gambar 5.n) Cover Buku Belakang 52 (gambar 5.o) Colorphon 53 (gambar 5.p) Editorial Lead 54 (gambar 5.q) Daftar Isi 55 (gambar 5.r) Halaman Isi 56 (gambar 5.s) Divider 57 (gambar 5.t) Heading 57 (gambar 5.u) Bodycopy 58 (gambar 5.v) Folio 59 xii

10 (gambar 5.w) Ilustrasi Icon 60 (gambar 5.x) Ilustrasi Peta 60 (gambar 5.y) Peta 61 xiii

11 DAFTAR LAMPIRAN Fotokopi Surat Survei Wawancara kepada Jongkie Tio di Semarang. xiv