Transkripsi

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19 5 3. Jenjang dari konsekuensi-konsekuensi yang mungkin terjadi dapat disusun berdasarkan preferensi pengambil keputusan. Definisi Peubah Dalam penelitian ini terdapat beberapa peubah berhubungan erat dengan tujuan penelitian yang dicapai. Untuk menyamakan pengertian dan maksud peubah-peubah yang digunakan, maka definisi peubah disamakan terlebih dahulu. Peubah-peubah tersebut yang ingin dari perlu adalah mac am ternak, bangsa ternak, peternak, keputusan pilihan peternak dan kriteria keputusan peternak. peternak, Definisi yang dimaksud dari setiap peubah untuk penelitian ini, yaitu: 1. Macam ternak ialah menunjukkan kelompok ternak yang dibedakan secara morfologi dan fisiologinya, misalnya kambing dan domba. 2. Bangsa ternak ialah kelompok ternak yang merupakan bagian kelompok jenis yang memiliki sifat-sifat morfologis dan fisiologis yang sama atau hampir sama dan sifat-sifat tersebut dapat diturunkan pada keturunannya, misalnya bangsa kambing Kacang, bangsa kambing Peranakan Etawah, bangsa domba Lokal dan bangsa domba Priangan. 3. Peternak adalah orang yang mata pencahariannya sebagian atau seluruhnya bersumber pada peternakan.

20 6 4. Keputusan peternak ialah tindakan menerima atau menolak memelihara bangsa ruminansia kegil tertentu. 5. Pilihan peternak ialah bangsa-bangsa ruminansia kegil yang dipelihara peternak di desa penelitian. 6. Kriteria keputusan peternak ialah semua aspek dari bangsa-bangsa ruminansia kegil yang menjadi pilihan peternak atau kendala-kendala yang dipandang peternak sebagai kriteria keputusannya.

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38 METODE PENELTAN Populasi Populasi yang diteliti adalah masyarakat peternak di desa penelitian yang beternak ruminansia kecil (± 90 orang). Pemilihan desa penelitian didasarkan pertimbangan bahwa di Desa Jatimerta pada mulanya terdiri atas para peternak yang memelihara kambing, tetapi saat ini mengalami pergeseran ke arah pemeliharaan domba. Peternak Contoh Penentuan peternak contoh penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama, bertujuan utama untuk menemukan kriteria keputusan peternak (hipotetik) dalam pemilihan bangsa ruminansia kecil. Kriteria digali dari peternak sebagai informan (4 orang) melalui wawancara mendalam sejalan dengan metode yang diikuti oleh Darmawan (1986). Metode yang digunakan untuk menemukan peternak informan adalah metode tertuju (purposive sampling method) mempertimbangkan taraf kekayaan dan ragam bangsa dengan ruminansia kecil yang dipeliharanya. Pada akhir tahap ini dibangun suatu Model Pengambilan Keputusan Denah Pohon (MPKDP) hipotetik. Pada tahap ke dua, kriteria keputusan hipotetik yang diperoleh disusun dalam bentuk pertanyaan, dan selanjutnya diajukan kepada 30 orang peternak sebagai responden yang

39

40

41

42

43

44 HASL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Lokasi Desa Karakteristik Geografik Desa Jatimerta adalah salah satu desa yang berada di wilayah Kecamatan Cirebon Utara, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Wilayah Desa Jatimerta disebelah utara berbatasan dengan Desa Kalisapu, Desa Astana dan Desa Kalitengah, sebelah selatan dengan Desa Klayan, Desa Kejaksan dan Desa Batembat, sebelah timur dengan Laut Jawa dan sebelah barat dengan Desa Dawuan. Jarak balai desa ke Kantor Pemerintahan Kecamatan Cirebon Utara lebih kurang dua km, sedangkan ke ibu kota Kabupaten Cirebon berjarak lebih kurang 25 km, keduanya dapat ditempuh dengan angkutan kota. Untuk ke ibu kota propinsi dapat menggunakan bis antar kota dengan jarak lebih kurang 95 km. Wilayah Desa Jatimerta merupakan daerah data ran rendah dengan kesuburan tanah dari rendah sampai sedang. Panjang musim kemarau dengan musim hujan relatif sama. Gambar 2 menunjukkan peta Desa Jatimerta. Desa Jatimerta dibagi dalam tiga blok (tiga RW), untuk penelitian, yang terpilih sebagai contoh adalah blok lokasi tiga (RW ). Jarak RW dari pusat pemerintahan des a lebih kurang 300 meter atau sebelah barat makam kramat Sunan Gunung Jati.

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63 49 / \ :8an984 Combo Lokal/0L : BangsA Kambing Peranakan Etawah/PE: \ / : Ya,:, / \ Tldak / \ / _\ : Ti dak Pe 11 hara :( : Kh1 : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14: \ / : \ \ \ : Ya.:. v / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pelihara 1 < l Kh2 : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / : \ \ \ : Ya.}..( / \. Tidak / \ / \ : Tidak'Pel1hara : < : Kh3 : Ungkapan : : OL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / : \ / \ \ : Ya '' v / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pelihara : < : Kh4 : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12.13,14 : \ / : \ / \ \ : Ya.} ~ / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pelihara : < : KhS' : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / : \ / \ \ : Ya... " / \ Tldak / \ / \ : T1dak Pel1hara 1< : KhC : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / \ \ : Ya \ /.:..!, / =----\ T1dak / \ / \ : Tidak Pel1hara :< : Kh7 : : Ungkapan! : DL/PE: \ / : 11,12,13,14, \ / : \ / \ \ : Ya V ~ / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pelihara 1< : Kh : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / : \ / \ \ 1 Ya y V / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pel1hara : < : Kh9 : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ ~--/ : \ / \ \ : Ya..:, ~ / \ Tidak / \ / \ : Tidak Pel1hara : < : Khl0 ; : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11.12,13,14 : \ / : \ / \ \ : Ya.} V / \ Tldak / \ / \ : Tidak Pelihara :< : Khl1 : : Ungkapan : : DL/PE: \ / : 11,12,13,14 : \ / : \ / : Ya 01< / \ : Pelihara DL/PE : \ / Gombar 3. Hodel Pengambilan Keputusan Peternak dalam Pemilihan Bangsa Ruminansia Kecil Hipotet1k Berdasarkan WaWancara dengan Empat Orang Peternak nforman di Oeaa Jatimerta.

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75 61 Keragaman tanggapan terhadap kriteria yang diajukan kepada para peternak menurut lapisan sosialnya hanya terjadi untuk kriterium pemeliharaan (Tabel 12). Para peternak lapisan bawah memandang pemeliharaan untuk DL dan kambing PE adalah sarna mudahnya (p = 0.15). Hal ini mungkin disebabkan para peternak lapisan bawah yang memelihara DL masih banyak yang kurang memperhatikan kegiatan memandikan, meneukur bulu dan memotong kuku. Pengamatan di lapangan menunjukkan DL yang dipeliharanya kotor dan berbulu sehingga domba tampak gemuk, tetapi bila dilakukan panjang perabaan padabadannya dapat diketahui bahwa DL tersebut kurus sampai sedang, serta kuku kaki DL tampak sudah melipat atau panjang. Para peternak lapisan menengah menilai pemeliharan untuk kambing PE lebih mudah dari pada DL (p = 0.05a). Keadaan ini mungkin terjadi karena memandikan dan meneukur bulu pada DL dipandang para peternak lapisan menengah harus lebih sering. Hal lain yang turut diperhitungkan adalah kotoran DL eenderung basah, yang mengakibatkan kandang dan tubuh domba mudah kotor dan ditambah sisa hijauan yang masuk ke kandang akan menempel di lantai kandang sehingga membersihkannya perlu waktu lebih lama. Kenyataan ini memberikan petunjuk bahwa pada para peternak di Desa Jatimerta dapa~ dijumpai adanya perbedaan kri teri a pengambilan keputusan.dalam pemilihan bangsa ruminansia keeil diantara lapisan sosial peternak. Namun demikian, kriteria keputusan tidak direfleksikan sepenuhnya dalam keragaman putusan yang diarnbil (Gambar 4).

76

77

78

79 65 penanganan reproduksinya lebih mudah (p = o. 00* C \ ; ( 3 ) mudah dijual dan harga jual lebih baik (p = 0.01 * b); ( 4 ) pembuatan kandangnya lebih mudah (p = 0.00 * c); dan (5) lebih cocok bila digunakan sebagai bahan makanan olahan (p = 0.00 * c). Sementara itu kambing PE tetap dipelihara para peternak karena dipandang pemeliharaannya lebih mudah (p = O.Olb).. Para peternak menu rut lapisan sosial di Oesa Jatimerta memandang kriteria (1) kemudahan mencari Hijauan Makanan Ternak (HMT); (2) penanganan penyakit, (3) modal yang dibutuhkan untuk beternak; (4) kesesuaian dengan lingkungan alam daerahnya; dan (5) kesesua;an dengan kehendak pem;lik ternak tidak menjadi pertimbangan yang menentukan bagi keputusan yang dibuatnya dalam pemilihan bangsa ruminansia ~ecil.

80 KESMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Bedasarkan hasil pengujian Model Pengambilan Keputusan Denah Pohon (MPKDP) hipotetik untuk pengambilan keputusan peternak, maka dapat ditar1k beberapa butir kesimpulan, yaitu : (1) Di Desa Jatimerta ada keragaman bangsa ruminansia kecil yang diputuskan dipelihara para peternak. (2) Kenyataan yang ada menunjukkan bahwa domba Lokal lebih banyak dipelihara oleh para peternak dibandingkan dengan kambing PE. (3) Hal tersebut di at as sejalan dengan hasil pengujian model, yang memperlihatkan bahwa para peternak memutuskan memilih DL karena produksi lebih tinggi, penanganan reproduksi lebih mudah, mudah dijual dan harga jual lebih baik, pembuatan kandang lebih mudah serta lebih cocok bila digunakan sebagai bahan makanan olahan. (4) Sementara para peternak yang masih memelihara kambing PE menyatakan bahwa bangsa ternak tersebut lebih mudah dipelihara. (5) Bentuk Model Pengambilan Keputusan Denah Pohon {MPKDP) yang disertai struktur pelapisan sosial para peternak, akan memberikan gambaran pengambilan keputusan yang lebih komprehensip.

81 67 Saran Saran yang ingin disampaikan penulis berdasarkan hasil penelitian ini adalah: (1) Para peternak di Desa Jatimerta perlu melakukan koordinasi untuk penjualan ternak dan lebih memperhatikan pemberian pakan ternak, antara lain melalui pemberian rumput unggul, kacang-kacangan atau konsentrat yang tersedia secara lokal dan harga terjangkau. (2) Penyuluh di Desa Jatimerta perlu lebih mengintensifkan pembinaan kepada para peternak agar pengetahuan dan keterampilan pengelolaan peternakannya menjadi lebih baik. (3) Untuk lebih memahami model dalam studi pengambilan keputusan peternak ini, maka penelitian lebih lanjut perlu dilakukan.

82 DAFTAR PUSTAKA Amri Jahi. nakan. nakan, 19M. Penyuluhan Pell1bangunan Bahan Kuliah. Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan, PB. Bogor. Peter Peter- Batubara, L.P., M. Rangkuti dan P. Sitorus Performan domba priangan yang dipelihara pada pasture dan diberikan makanan penguat. Proceedings Seminar Penelitian Peternakan. Pusat Penelitian Pengembangan Peternakan, Departemen Pertanian. Jakarta. Bishop, C.E. dan W.O. Taussaint Pengantar Analisa Pertanian. C.V. Mutiara. Jakarta. Darmawan, A Model Pengambilan Keputusan Petani dalam Pemilihan Varitas Padi. Thesis. Fakultas Pasca Sarjana, PB. Bogor. De.vendra, C. and M. Burns Goat Production in the Tropics. Commonwelth Agricultural Bureaux. London. Direktorat Bina Usaha Petani (Ternak) dan Pengolahan Hasil Peternakan._ Usaha Peternakan Perencanaan Usahatani Analisa dan Pengelolaan. Direktorat Jenderal Peternakan. Jakarta. Edey, LN Tropical Australian Universities Program. Cambera. Sheep and Goat Production. nternational Development Herman, R Peternakan. (2) Produksi Daging Kambing Kacang. Media Fakultas Peternakan, PB. Bogor Peningkatan Produksi dan Mutu Daging Kambing Kacang. Fakultas Peternakan, PB. Bogor '=---0' M. Duldjaman dan N. Sugana. Produksi Daging Kambing Peranakan Peternakan, PB. Bogor Perbai kan Etawah. Fakultas Produks i Kambi ng dan Domba. Laboratorium lmu Produksi Ternak Daging dan Kerja, Jurusan lmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, PB. Bogor. Kusumamiharja, S Pengaruh pemberian makanan tambahan dan antelmintika kepada produksi anak domba garut. Proceedings Seminar Penelitian Peternakan. Pusat Penelitian Pengembangan Peternakan, Departemen Pertanian. Jakarta.

83

84

85 LAM P RAN

86 72 Makanan / \ (11) Makanan untuk kambing PE adalah rumput lapang, sisa hasil pertanian dan turi. Makanan ini harus selalu dicari karena kambing tidak pernah digembalakan dan untuk rumput lapang harus dipilih kalau untuk kambing. (2 ) Domba Lokal membutuhkan rumput lapang lebih daripada untuk kambing PE, tetapi s9waktu-waktu digembalakan. ban yak dapat (13 dan 14) Rumput lapang saja sudah cukup untuk domba Lokal, sedangkan kalau untuk kambing PE harus ditambah daun turi terutama untuk induk yang menyusui.,, \ /,, \ / \ / / \ Apakah saudara merasa lebih mudah mendapat- :, kan makanan untuk bangsa ini setiap saat?. : \ / Gambar 4. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 1 (Kh 1 )

87 73 Produksi / \ : 11 Anak kambing PE pertumbuhannya lebih cepat daripada anak DL. PE beranak sering kembar tiga dan menghasilakn air susu. 12 Anak DL pertumbuhannya agak lambat, tetapi beranak dua kali dalam setahun DL dapat 13 Jumlah anak DL dalam setahun lebih banyak daripada anak kambing PE, pertumbuhan anak memang agak lambat mungkin dikarenakan air susu induk yang sedikit Anak kambing PE mempunyai laju pertumbuhan yang cepat dibanding anak DL tapi jumlah anak per lebih sedikit bila dibandingkan dengan DL. 14 lebih tahun \ / \ \ / / \ :"Apakah saudara merasa bangsa ini berproduksi: :lebih baik?" : \ ,, Gambar 5. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 2 (Kh2)

88 74 Reproduksi / \ 1 dan 3 Pejantan untuk kambing PE saat ini su1it dan annya harus selalu dibantu karena kandang sehingga dapat gaga1 kawinnya jika berahi diketahui. 2 dan 4 perkal1i n di sekat, terlambat Perkawinan DL tidak per1u dibantu karena kandang tidak disekat dan se1ang beranaknya menjadi" lebih pendek, bi1a dibandingkan dengan kambing., \ /,,, \ / \ / / \ : "Apakah saudara merasa bangsa ini penanganan: : reproduksinya lebih mudah?. \ / Gambar 6. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 3 (Kh3 ) Penvakit / \ : 1, 2, 3 dan 4 :,,,, : Kambing PE dan domba Loka1 keduanya dapat terserang : : penyakit mencret, mabok atau kembung. Penyakit terse- : : but kadang-kadang dapat disembuhkan, tetapi ada juga : : ternak yang mati terutama bi1a kembung. : \ /, \ / \ / / \ : "Apakah saudara merasa bangsa ini penanganan: : penyakitnya 1ebih mudah?" \ / Gambar 7. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 4 (Kh4)

89 75 Pemasaran / \ : 1 dan 3 Harga kambing PE akhir-akhir ini lebih rendah daripada harga jual DL dan yang banyak dicari tengkulakpun DL. Namun seandainya ada yang memerlukan khusus (biasanya orang luar desa) harga dapat menjadi lebih baik. 2 Seandainya membutuhkan uang Lokal lebih mudah terjual dan kulit DL lebih mahal daripada secara mendadak menurut tengkulak kulit kambing PE. domba harga 14 Domba Lokal harganya lebih baik dibandingkan kambing PE, tetapi bulan November sampai dengan Maret harga turun karen a banyak yang menjual untuk modal bertani. \ ~ \ 1 \ \ : "Apakah ada pembeli bangsa ini dengan harga: : yang lebih baik?, : \ ,, Gambar 8. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 5 (Kh5)

90 76 Perkandangan / \ 1 Pembuatan kandang (d i sekat-sekat), kandang untuk DL. untuk PE perlu dikeu7eung-keu7eung kuat dan lebih tinggi daripada 2 Untuk DL pembuatan kandang tidak perlu disekat karena DL mempunyai sifat rukun. 3 Penyekatan dilakukan untuk kandang PE beradu juga kandang harus kuat dan kambing suka memanjat-manjat. karena tinggi suka sebab, Bahan untuk pembuatan kandang DL lebih sedikit dibandingkan untuk membuat kandang kambing PE. 4, bi 1 a :, \ /, \ \ / / \ : "Apakah saudara merasa bangsa ini untuk pem-: : buatan kandangnya lebih mudah?" : \ ,, Gambar 9. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 6 (Kh6)

91 77 Pemeliharaan / \ l dan 3 Kambing PE jarang sekali dimandikan dan dicukur bulunya, tetapi kalau beranak harus dibantu menyusukan karena kandang untuk anak kambing disekat. Kandang PE akan tetap bersih meskipun tidak setiap hari dibersihkan. 2 dan 4 Domba Lokal perlu lebih sering dicukur bulunya dan dimandikan juga kandangnya harus lebih sering dibersihkan karena kotoran lebih basah sehingga : menempel di lantai. \ , \ / \ /, \, : "Apakah saudara merasa bangsa ini pemelihara-: :annya lebih mudah?" : \ ,, Gambar 10. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 7 (Kh7)

92 78 Permodalan \,, 1 dan 3 Modal untuk membeli bibit kambing PE dan domba Lokal relatif sama karena harus dipilih namun untuk pembuatan kandang, maka untuk PE lebih mahal. Biaya mahal biaya 2 dan 4 untuk membuat kandang kambing PE akan dibandingkan untuk kandang DL, tetapi membeli bibit sebaliknya. lebih kalau \ / \ \ / \ : "Apakah saudara merasa,modal yang dibutuhkan: : untuk beternak bangsa ini lebih rendah?" : \ / / Gambar 11. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 8 (Kh8) Lingkungan Alam / \ 1, 2, 3 dan 4 Lingkungan alam di daerah Desa Jatimerta dirasakan cocok, baik untuk memelihara kambing PE maupun untuk memelihara domba Lokal. \ ~ / \ / \ / / \ : "Apakah saudara merasa bangsa ini sesuai: :dengan lingkungan alam disini?" : \ / Gambar 12. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 9 (Kh9)

93 79 Kesesuaian dengan Kehendak Pemilik Ternak / \ 11 Kambing maro dan terpaksa modalnya PE yang saya pelihara sekarang berasal dari pemiliknya tidak mau mengganti dengan DL jadi tetap bertahan. Untuk membeli sendiri saat ini dipakai untuk bertani., 2, 3 dan 4 Pemeliharaan ternak kambing PE maupun ternak DL lebih ditentukan yang maro (memelihara) karena dia yang akan merawat ternak. Akan tetapi akan lebih baik seandainya itu merupakan kesepakatan bersama. \ /,, \ / \ / / \ : "Apakah bangsa inisesuai dengan kehendak: : pemilik ternak yang dipelihara saudara?. \ / Gambar 13. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 10 (Kh10),

94 80 Kecocokan Sebagai Bahan Olahan / \ : 1 dan 2 Daging kambing PE kurang empuk dan terutama untuk pejantan serta lemaknya dibandingkan dengan daging yang berasal 3 dan 4 lebih berbau sedikit bila dari DL. Untuk dibuat masakan, daging domba baik (rasa lebih enak dan empuk dengan daging kambing PEl. Lokal bil a akan lebih dibandingkan \ /, \ / \ / / \ :"Apakah bangsa ini lebih cocok bila diguna-: :kan sebagai bahan makanan olahan?" \ / Gambar 14. Bagan Pembentukan Kriterium Hipotetik 11 ( Kh 11 )