BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran-saran

Transkripsi

1 67 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan 1. Hukum sembelihan ayam potong sembelihan Ahli Kitab yang terjadi di pasar tradisional terdapat perbedaan pendapat. Pendapat yang menghalalkan sembelihan Ahli Kitab karena keumuman ayat Al-qur an surat Al-Maidah (5). Dan yang mengharamkan sembelihan Ahli Kitab karena mengganggap Ahli Kitab di zaman sekarang sudah menyimpang dan tergolong musyrik. 2. Ayam potong hasil sembelihan Ahli Kitab yang diperjualbelikan di pasar tradisional selama sembelihannya dapat dipastikan tidak diniatkan untuk bertaqorrub kepada Tuhannya (seperti ditujukkan kepada Yesus), disembelih dengan menggunakan alat yang tajam serta memperhatikan etika penyembelihan dengan baik, maka hukum sembelihannya halal. Dan hukum menjualnya diperbolehkan selama tidak ada unsur penipuan yang dilakukan pedagang untuk mengelabui pembeli serta adanya manfaat dari jual beli ayam potong tersebut. 3. Membeli ayam potong sembelihan Ahli Kitab diperbolehkan karena Ahli Kitab tidak termasuk ke dalam kaum musyrikin yang hukum sembelihnya halal. B. Saran-saran 1. Penyembelihan yang dilakukan oleh Ahli Kitab dibolehkan secara yuridis, tetapi menuai kebimbangan serta keresahan akan status kehalalannya di masyarakat. Karena itu, dalm hal penyembelihan sebaiknya dilakukan oleh seorang Muslim. 2. Pedagang ayam hendaknya mengetahui seperti apa ayam yang dijualnya tersebut disembelih. Selama penyembelihan ayam dapat dilakukan oleh seorang Muslim, maka sebaiknya dilakukan oleh seorang Muslim untuk menghilangkan keraguan dan keresahan di masyarakat. Alternatif lain, penyembelihan ayam dapat dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) yang sudah bersertifikasi halal. 3. Pembeli ayam potong di pasar tradisional harus lebih berhati-hati dalam memilih ayam potong yang halal dan lebih baik membeli ayam potong yang sudah diketahui secara jelas kehalalannya.

2 68

3 69 DAFTAR PUSTAKA Adi, Rianto, Metodologi Penelitian Sosial dan Hukum, Jakarta: Granit, Al Ghazali, Imam, Benang Tipis Antara Halal dan Haram, Surabaya: Putra Pelajar, 2002, cetakan Kedua. Amiruddin, Pengantar Metode Penelitian Hukum, Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, Arikunto, Suharsimi, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Jakarta: Rineka Cipta, Ar-Ramli, Muhammad Syamsuddin, Nihayah Al-Muhtaj, Juz 3, Beirut: Dar Al-Fikr, Asy-Syarbashi, Ahmad, Ensiklopedia Apa dan Mengapa dalam Islam, Bandung: PT. Kalam Publika, 2001 Azwar, Saefudin, Metode Penelitian, Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 1998, Cetakan Kesatu. Az-Zuhaili, Wahbah, Fiqih Islam Wa Adillatuhu, jilid 4, Damaskus: Darul Fikr, 2007, Cetakan Kesepuluh. Dahlan, Abdul Azis,Ensiklopedi Hukum Islam, Jakarta: Ichtiar Van Hoeve, 1996, Jilid Kesatu. Departemen Pendidikan Nasional, Kamus Besar Bahasa Indonesia, Jakarta: Balai Pustaka, Dienillah, Izzah Nurul, Tinjauan Hukum Islam Terhadap Jual Beli Ayam Potong Sembelihan Orang Fasiq Menurut Imam Syafi i (Studi Kasus Jual Beli Ayam di Bandarjo Unggaran), Semarang: Skripsi pada Fakultas Syari ah dan Hukum Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang, Direktorat Urusan Agama Islam dan Pembinaan Syariah, Pedoman dan Tata Cara Pemotongan Hewan Secara Halal, Jakarta: Kementrian Agama Republik Indonesia, Dokumen Diskoperindag Kabupaten Serang.

4 70 El-Jazairi, Abu Bakar Jabir, Pola Hidup Muslim, Bandung: Remaja Rosdakarya, Faisal, Snapiah Format-Format Penelitian Sosial, Jakarta: Raja Grafindo Persada, Ghazaly, Abdul Rahman, Fiqh Muamalat, Edisi Pertama, Jakarta: Kencana, Haroen, Nasrun, Fiqih Muamalah, Jakarta: Gaya Media Pratama, 2007, Cetakan Kedua. Hasbiyallah, fikih, Bandung: Grafindo Media Pratama, Herdiyansyah, Haris, Metode Penelitian Kualitatif, Jakarta: Salemba Humanika, Hidayat, Enang, Fiqih Jual Beli, Bandung: Remaja Rodaskarya, 2015, Cetakan Kesatu. Imam Taqiyuddin Abu Baakar Al Husaini, Kifayatul Akhyar, Surabaya: PT Bina Ilmu, 1997, Jilid Ketiga, Cetakan Kesatu. Kansil dan Christine, Pokok-pokok Pengetahuan Hukum Dagang Indonesia, Jakarta: PT. Sinar Grafika, Kholis, Nur, Tinjauan Hukum Islam Terhadap Jual Beli Ayam Tiren (Studi Kasus Penjual ayam di Remomulyo Semarang), Semarang: Skripsi Fakultas Syari ah dan Hukum Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang, Lubis, K Suhwardi, Hukum Ekonomi Islam, Jakarta: Sinar Grafika, Miru, Ahmadi, Hukum Perlindungan Konsumen, Jakarta: PT. Raja Grafindo Moleong, J Lexy, Metodologi Penelitian Kualitatif, Bandung, PT. Remaja Rosdakarya: Muchtar, Asmaji, Fatwa-Fatwa Imam Asy-Syafi i: Masalah Ibadah, Jakarta: Amzah, 2015, Cetakan Kedua. Naeem, Abdul dkk, Al-qur an dan Terjemahannya, Jakarta: PT. Pena Ilmu, 2006.

5 71 Nasiruin, Al Albani, Muhammad, Shahih Sunah At-Tirmidzi, Jakarta: Pustaka Azzam, 2014, Buku Kedua Nawawi, Ismail, Fiqh Muamalah Klasik dan Kontemporer, Bogor: Ghalia Indonesia, Nazir, Mohammad, Metode Penelitian, Bogor : Ghalia Indonesia, Qardhawi, Yusuf, Halal dan Haram dalam Islam, Surabaya: PT. Bina Ilmu, Rusyd, Ibnu Bidayatul Mutjahid, Jakarta: Pustaka Amani, Rusyd, Ibnu, Bidayatul Mutjahid, Jakarta: Pustaka Amani, Sabiq, Sayyid, Fiqih Sunnah, Jakarta: Pena Pundi Aksara, Sarwat, Ahmad, Seri Fiqih Kehidupan (11): Sembelihan, Jakarta: DU Publishing, 2011, Cetakan Kesatu Shihab, Quraish, Wawasan Al-Qur an, Bandung: Mizan, 1996, Cetakan Ketigabelas. Suhendi, Hendi, Fiqh Muamalah, Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2010, Cetakan Keenam. Syarbini, Al-Khathib Muhammad, Mughni al Muntaaj, Jilid 4, h Thawilah, Abdussalam, Wahab, Abdul (Penerjemah : Khalifurrahman Fath Solihin), Fikih Kuliner, Jakarta: Pustaka Al-Kautsar, Yaqub, Ali Mustafa, Kriteria halal-haram untuk pangan, obat dan kosmetika menurut Al-Quran dan hadis, Jakarta: PT. Pustaka Firdaus, 2009, Cetakan Kesatu. Fatawa Al-Lajnah Ad Da`imah (22/397) dan Asy-Syarhul Mumti (7/ ). Fatwa Al-Lajnah (22/ ). Fatâwâ Al-Lajnah ad-dâ`imah 22/365, Majmû Fatâwâ Syaikh Bin Bâz 23/18. diakses pada April.

6 72 diakses pada tanggal 21 Januari. oleh Tim Auditor LP POM MUI, diakses pada tanggal 28.

7 73 Lampiran-lampiran: Draf Wawancara Skripsi dengan Judul Jual Beli Ayam Potong Sembelihan Ahli Kitab Perspektif HukumIslam (studi kasus di Kecamatan ) MEMBER CHECK Nama : Arma Jabatan : Distributor Ayam Hari / Tanggal : Sudah berapa lama Bapak menjadi Distributor ayam di? 2. Dari mana suplayer ayam berasal? 3. Apa persyaratan untuk membeli ayam melalui distributor yang Bapak kelola? 4. Berapa banyak ayam yang dipesan oleh pedagang setiap harinya? MEMBER CHECK Nama : Maman Arif Rahman, S.Sos. Jabatan : Kasubag TU UPT Wilayah Timur Hari / Tanggal : 21 Tempat : Kantor Diskoperindag Kab. Serang 1. Berapa luas tanah serta bangunan? 2. Ada berapa jumlah kios, los dan pedagang kaki lima di? 3. Apa saja fasilitas yang tersedia di? 4. Bagaimana pembagian tata letak penempatan bangunan di? 5. Berapa besar nominal penarikan retribusi di tradisional?

8 74 MEMBER CHECK Nama : A. Sobari Jabatan : Pelaksana pada Bidang Perdagangan Diskoperindag Kab. Serang Hari / Tanggal : 21 Tempat : Kantor Diskoperindag Kab. Serang 1. Bagaimana profil? 2. Bagaimana perkembangan? 3. Pada tahun berapa pasar mengalami revitalisasi? 4. Bagaimana keadaan pasar pasca revitalisasi? 5. Ada berapa jumlah pedagang di? MEMBER CHECK Nama : Sunarno Jabatan : Kepala Hari / Tanggal : Minggu, 08 Januari Tempat : Kantor 1. Bagaimana sejarah berdirinya? 2. Bagaimana perkembangan? 3. Berapa jumlah pedagang ayam potong di? 4. Bagaimana praktik jual beli ayam potong di? 5. Apakah ayam potong yang diperjualbelikan di bersertifikasi halal dari MUI? WAWANCARA PEDAGANG AYAM POTONG MUSLIM Nama : Hari / Tanggal : 1. Sudah berapa lama menjual ayam potong? 2. Dari mana ayam potong yang diperjualbelikan diperoleh? 3. Dimana ayam potong disembelih? 4. Siapakah yang menyembelih ayam potong Bapak / Ibu?

9 75 5. Apakah Bapak / Ibu mengetahui bagaimana cara penyembelihan ayam potong tersebut? WAWANCARA PEDAGANG AYAM POTONG NON MUSLIM Nama : Hari / Tanggal : 1. Sudah berapa lama menjual ayam potong? 2. Dari mana ayam potong yang diperjualbelikan diperoleh? 3. Dimana ayam potong disembelih? 4. Siapakah yang menyembelih ayam potong Bapak / Ibu? 5. Apakah Bapak / Ibu mengetahui bagaimana cara penyembelihan ayam potong tersebut? 6. Mengapa Bapak / Ibu memilih berjualan ayam potong? 7. Apakah pembeli yang membeli ayam potong di los Bapak / Ibu bertanya tentang kehalalan ayam potong yang dijual? 8. Apakah pembeli yang membeli ayam potong di los tempat Bapak / Ibu berjualan mengetahui bahwa Bapak / Ibu beragama Nasrani? 9. Apakah ayam potong yang Bapak / Ibu jual bersertifikasi halal dari MUI? WAWANCARA PEMBELI AYAM POTONG Nama : Hari / Tanggal : 1. Apa alasan Ibu memilih berbelanja di? 2. Apa saja yang biasa dibeli setiap berkunjung ke? 3. Berapa sering Ibu membeli ayam potong di Pasr? 4. Apa yang dimaksud ayam potong yang halal menurut ibu? 5. Bagaimana cara Ibu memastikan bahwa ayam potong yang dibeli merupakan ayam yang halal untuk dikonsumsi?

10 76 WAWANCARA PENYEMBELIH AYAM POTONG MUSLIM Nama : Hari / Tanggal : 1. Sudah berapa lama Bapak menjadi penyembelih ayam? 2. Siapa saja yang menyembelih di tempat Bapak? 3. Berapa banyak ayam yang disembelih oleh Bapak setiap harinya? 4. Bagaimana cara Bapak Menyembelih? 5. Menurut Bapak, bagaimana cara penyembelihan ayam yang sesuai dengan syariat Islam? WAWANCARA PENYEMBELIH AYAM POTONG NON MUSLIM Nama : Parlindungan Hari / Tanggal : 13 Tempat : Kediaman Bapak Parlindungan, Perumahan Permai 1. Sudah berapa lama Bapak menjadi penyembelih ayam? 2. Berapa banyak ayam yang disembelih oleh Bapak setiap harinya? 3. Mengapa Bapak memilih memotong ayam jualan Bapak sendiri? 4. Bagaimana cara Bapak Menyembelih? 5. Alat apa yang digunakan Bapak untuk menyembelih? 6. Apakah ada ritual khusus yang Bapak lakukan sebelum menyembelih ayam? WAWANCARA TOKOH AGAMA Nama : Hari / Tanggal : 1. Bagaimana menurut pendapat Bapak mengenai ayam potong yang diperjualbelikan di pasar? 2. Bagaimana penyembelihan yang halal menurut syariat Islam? 3. Bagaimana pendapat Bapak mengenai hasil sembelihan Ahli Kitab di masa sekarang?

11 77 CATATAN LAPANGAN No Tanggal Waktu Tempat Hasil Informan Banyak jumlah ayam potong yang dijual setiap harinya Bapak Amir 2. Asal ayam potong yang dijual Pendapat penjual ayam potong mengenai ayam potong yang halal 1. Alasan memilih sebagai tempat berbelanja 2. Cara memilih ayam potong yang halal di pasaran 1. Menyediakan stok ayam untuk pedagang lain 2. Waktu mulai penyembelihan ayam 3. Banyaknya ayam yang disembelih 1. Asal dari ayam potong yang dijual 2. Ayam potong bersertifikasi halal 3. Alasan menjadi ayam potong 4. Cara meyakinkan pembeli bahwa ayam yang dijualnya halal 1. Alasan menyediakan stok ayam yang masih hidup 2. Bagaimana penyembelihan yang sesuai dengan H. Koharudin Ibu Jumiati Bapak Triyono Bapak Atan Bapak Komar

12 Kediamanan Bapak Parlindunga n, Perumahan Permai syariat 1. Penyembelih ayam potong yang dijual merupakan Ahli Kitab (Nasrani) 2. Alasan menyembelih sendiri ayam potong yang dijualnya 1. Cara menyembelih ayam 2. Alat yang digunakan untuk menyembelih ayam 3. Tidak ada ritual khusus sebelum penyembelihan hewan wawancara 1. Alasan menjual ayam potong dan sayuran 2. Waktu memulai aktivitas di pasar 1. Persyaratan untuk membeli ayam potong di Distributor 2. Daerah yang menjadi suplayer ayam 3. Jumlah ayam yang dipesan pedagang setiap harinya wawancara Tidak pernah membeli sembarang ayam potong yang dijual di pasar Ibu Ayu Bapak Parlindungan Ibu Mumun Bapak Saenudin Bapak Arma Bapak Sadam Ibu Murnah

13 Januari Kediaman Bapak Ustadz Ade, KP. Kamansari Kediaman Bapak Ustadz Abdulloh, KP. Banjarsari Kantor Diskoperind ag Kab.Serang Kantor Diskoperind ag Kab.Serang Kantor wawancara Harus berkhusnudzon ketika membeli ayam di pasaran Hukum sembelihan Ahli Kitab 1. Luas tanah dan bangunan pasar 2. Jumlah bangunan di pasar 3. Fasilitas yang tersedia di pasar 4. Tata letak penempatan pasar 5. Besaran retribusi pasar 1. Profil 2. Perkembangan pasar 3. Revitalisasi pasar 4. Pasca revitalisasi pasar 5. Jumlah pedagang di pasar Praktik jual beli ayam potong di pasar Bapak Ubed Ustadz Ade Ustadz Abdulloh Maman Arif Rahman, S.Sos. A.Subari Sunarno

14 80 Dokumentasi Foto untuk Skripsi Jual Beli Ayam Potong Sembelihan Ahli Kitab Perspektif Hukum Islam (studi kasus di Kecamatan )

15 Sumber : Dokumentasi pribadi 81

16 82