biologi agribisnis

Transkripsi

1 SEL TUMBUHAN

2 biologi agribisnis

3 DINDING SEL 1. Dinding sel tumbuhan jarang terdiri dari satu macam zat, kebanyakan tersusun dari berbagai bahan 2. Zat yang biasa terdapat pada dinging sel tumbuhan: 1. Pektin (Ca-pektat), penyusun dinding primitif 2. Selulosa, penyusun dinding primer 3. Hemiselulosa, sejenis selulosa biasanya berupa lendir, sebagai cadangan makanan 4. Manan (manosa) dan galaktan (galaktosa), pada bagian kayu tumbuhan conifera 5. Khitin, terdapat pada golongan fungi 6. Lignin (zat kayu) penyusun dinding sekunder dan dinding tertier 7. Suberin (zat gabus) dan kutin,penyusun dinding sekunder dan tertier 8. Zat lilin, penebalan pada epidermis 9. Bahan anorganik (silikat;karbonat), penebalan pada epidermis. biologi agribisnis

4 biologi agribisnis

5 Macam noktah: 1. Noktah biasa (simple pit), noktah berupa celah/saluran biasa, terdapat pada sel parenchym 2. Noktah setengah ladam (half bordered pit), noktah antara sel parenkhim dan sel trakheid 3. Noktah ladam (bordered pit), noktah yang berbentuk ladam (sepatu kuda)tersusun dari celah sempit (pit apeture) ladam (bordered), ruang noktah (pit cavity), pit membrane (margo), torus pada sel trakheid) biologi agribisnis

6 Noktah pada sel dalam jaringan dalam batang Noktah biologi agribisnis

7 PLASTIDA ORGANELA YANG HANYA DIMILIKI OLEH TUMBUHAN Tiap sel tumbuhan memiliki lebih dari satu strukturnya terdiri dari (khloroplast): - membran plastida (dua rangkap), - memiliki stroma, - grana, - lamela intergrana - tylakoid biologi agribisnis

8 biologi agribisnis

9 Macam-macam plastida: Leukoplas: tidak berwarna Amiloplas: membentuk amilum Khloroplas: khloropil + karotenoid Khromoplas: karotenoid + khloropil Elaioplas: pembentuk minyak Proteinoplas: pembentuk protein amyloplas leucoplas biologi agribisnis

10 CHROMOPLAST: biologi agribisnis

11 CHLOROPLAST: biologi agribisnis

12 AMYLOPLAST: biologi agribisnis

13 BENDA ERGAS benda mati yang terdapat dalam lumen sel tumbuhan 1. Merupakan hasil akhir metabolisme 2. Umumnya merupakan makanan cadangan 3. Terdiri dari bahan organik dan anorganik 4. Terdapat dalam vakuola, plasma, dan plastida 5. Bersifat cair dan padat biologi agribisnis

14 BENDA ERGAS YANG CAIR 1. CAIRAN SEL(cell cap), cairan dalam vakuola a. air, merupakan bagian yang terbesar b. bahan organik : asam2 organik, macam2 karbohidrat yang larut, macam2 alkaloid, zat penyamak (tanin), antosian, macam2 protein yang larut c. bahan anorganik : macam2 garam mineral 2. MINYAK, minyak dalam vakuola a. merupakan senyawa organik ester b. merupakan cadangan makanan 3. MINYAK ETERIS dan DAMAR a. minyak yang mudah menguap b. memberikan rasa pedas, panas, dan bau tertentu c. berupa tetes2 minyak yang membiaskan sinar d. minyak eteris : gol. terpena(terpen),terpenol,terpen-aldehid, terpen keton, lemak ester, fenol, dan alkohol tinggi e. damar: susunannya analog dengan minyak eteris, tetapi lebih komplek biologi agribisnis

15 biologi agribisnis

16 BENDA ERGAS YANG PADAT: 1. KRISTAL Ca-OKSALAT: bebas dalam sel, baik di Sitoplasma maupun dalam Vakuola. a. Berasal dari asam oksalat yang bersifat racun b. Bentuk bermacam-macam, prisma, pasu, jarum, raphida, druse. 2. KRISTAL anorganik a. Berupa kristal karbonat sistolit (susunan kristal= sphaerokristal) biologi agribisnis

17 Sistolit Daun Ficus elastica biologi agribisnis

18 3. BUTIR AMILUM a. dibentuk oleh khloroplas amilum asimilasi b. dibentuk oleh amiloplas amilum cadangan c. tiap butir amilum memiliki hilus (initial) dan lamela, berdasarkan letak hilus : ada yang konsentris dan eksentris. berdasarkan banyaknya hilus : mono adelf, diadelf, dan poliadelf d. susunan polisakarida : amilopektin, amilosa, dan trikhit 4. BUTIR PROTEIN (ALEURON) a. merupakan protein (cadangan makanan) b. dibentuk oleh proteinoplas, atau pengendapan protein dalam vakuola c. tersusun dari : protein amorf, kristaloid, globoid,(fitin) d. dapat berupa globulin : albumen, glutelin, dan protamin biologi agribisnis

19 CONTOH BENDA ERGAS: biologi agribisnis