A. Tinjauan Pustaka. wader yang ditemukan di Kabupaten Bantul yaitu Rasbora, Puntius, dan. (Okeyo, 1999 dalam Widiyani, 2007).

Transkripsi

1 BAB II LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka 1. Ikan Wader a. Karakter Morfologi Ikan Wader Ikan wader memiliki karakter morfologi yang berbeda-beda. Berdasarkan survei pendahuluan yang dilakukan terdapat 3 genus ikan wader yang ditemukan di Kabupaten Bantul yaitu Rasbora, Puntius, dan Mystacoleucus. Genus yang telah ditemukan masing-masing memiliki karakter morfologi yang membedakan satu sama lainnya. Karakter morfologi dari ikan wader genus Rasbora antara lain adalah ukuran ikan rata-rata berkisar dari 7 sampai dengan 20 cm, variasi bentuk badan dan warna kulit banyak sekali (Wooton, 1992). Bibir tipis, maxilla panjang lunak; mandibula kadang-kadang dengan katub keras dibagian eksternal (Okeyo, 1999 dalam Widiyani, 2007). Karakter morfologi ikan wader genus Puntius yang paling mencolok adalah terdapatnya sungut pada mulut ikan (Nelson, 1984). Kottelat dan Whitten (1993), menyatakan bahwa ciri khusus sisik pada anggota genus Puntius terdapat proyeksi dari pusat ke pinggir seperti jarijari pada roda, jari-jari yang ke arah samping tidak melengkung ke arah belakang. Karakter morfologi genus Mystacoleucus yang membedakan dengan genus lainnya antara lain adalah sirip punggung mempunyai jari- 5

2 6 jari keras (berduri) yang rebah ke muka, kadang kadang duri ini tertutup oleh sisik sehingga tidak kelihatan jika tidak diraba. Sirip dubur tidak mempunyai jari-jari keras, hanya terdapat jari-jari lemah. Badan bulat panjang dan pipih (Ginting dkk., 2013). b. Habitat dan Distribusi Ikan Wader Menurut Nelson (1984), ikan wader pada umumnya hidup dan beraktivitas di permukaan air yang jernih, berarus tidak terlalu deras dan pada siang hari berlindung di sekitar tumbuhan air. Wader merupakan ikan yang hidupnya berkoloni, diurnal, detritus feeder, tetapi umumnya omnivora, dan tidak buas. Ikan wader bersifat ovipar, memijah pada awal musim penghujan atau pada saat permukaan air tinggi. Distribusi ikan wader di Asia adalah di Mekong, Chao Praya dan sungai Mae Khong, Paninsula Melayu sampai Kalimantan, Jawa, dan Sumatra (Alderton, 1997). Berdasarkan survei pendahuluan, terdapat 3 Genus ikan wader yang ditemukan di Kabupaten Bantul yaitu Rasbora, Puntius dan Mystacoleucus. Genus Rasbora termasuk dalam subfamili Rasborinae. Subfamili Rasborinae tersebar di daerah Afrika dan bagian tenggara Eurasia, termasuk Indonesia (Sentosa dan Djumanto, 2010). Menurut Kottelat dan Whitten (1993), Indonesia memiliki 43 spesies ikan dari Genus Rasbora yang tersebar di wilayah Sumatera, Kalimantan, Jawa, Bali dan Lombok.

3 7 Genus Puntius termasuk dalam subfamili Cyprininae. Jumlah anggota Cyprininae mencapai 700 jenis yang tersebar di Eurasia, Afrika, dan India, dengan jumlah paling banyak terdapat di Asia Tenggara seperti Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Thailand dan Vietnam, serta Afrika (Nelson, 1984; Seng Lim et al., 2013). Anggota Genus Puntius yang terdapat di perairan Indonesia sebanyak 33 jenis (Haryono, 2006). Genus Mystacoleucus di Indonesia banyak terdapat di perairan umum Sumatera, Jawa dan Kalimantan, misalnya Mystacoleucus padangensis Bleeker. yang merupakan ikan endemik yang hidup di danau Singkarak, Sumatera Barat (Kottelat dan Whitten, 1993). Bentuk badan ikan tersebut sangat mirip dengan ikan genggehek (Jawa Barat) atau wader (Jawa Tengah dan Jawa Timur), yaitu Mystacoleucus marginatus (Kartamihardja dan Sarnita, 2010). 2. Metode Morfometrik Kata morfometrik ini berasal dari bahasa Yunani yaitu morph, yang berarti bentuk dan metron, yang berarti pengukuran (Choudhury and Dutta, 2013). Studi morfometrik sangat membantu dalam identifikasi suatu spesies ikan, baik di laboratorium maupun di tempat-tempat alami dengan mudah dan benar. Studi morfometrik ikan memberikan informasi yang penting berkaitan dengan kunci identifikasi yang tepat dari suatu spesies ikan (Saroniya et al., 2013).

4 8 Morfometrik adalah ciri-ciri yang berkaitan dengan ukuran tubuh atau bagian tubuh misalnya kalau pada ikan panjang total, panjang baku, panjang cagak, dan sebagainya. Ukuran dalam morfometrik adalah jarak antara satu bagian tubuh ke bagian lainnya, misalnya jarak antara ujung kepala sampai dengan pelipatan batang ekor (panjang baku). Ukuran ini disebut dengan ukuran mutlak yang biasanya dinyatakan dalam satuan milimeter atau centimeter. Setiap individu dalam satu jenis ikan memiliki ukuran mutlak yang berbeda-beda. Hal ini dipengaruhi oleh faktor umur, jenis kelamin, dan lingkungan hidupnya. Faktor lingkungan yang dimaksud adalah makanan, suhu, ph, dan salinitas (Widiyanto, 2008). Walaupun teknik pengukuran keragaman genetik telah maju, tetapi pengukuran keragaman dengan metode morfometrik tetap dibutuhkan karena sifat-sifatnya bisa langsung dilihat, mudah dilakukan, tanpa fasilitas yang rumit serta lebih murah biayanya dibandingkan dengan pengukuran karakter genotipenya (Yusuf, 2010). Metode morfometrik telah banyak dilakukan untuk mengukur keragaman fenotipe pada beberapa jenis ikan seperti ikan nila (Aryanto, 2003), ikan mas (Imron dkk., 2000), ikan botia (Sudarto dan Rizal, 2007), ikan betok (Yusuf, 2010), ikan goby (Zamroni, 2011), ikan nila Tilapia (Engdaw et al., 2013), ikan mas semah (Arora and Julka, 2013), ikan sarden (Silva, 2003) dan ikan layur (Widiyanto, 2008).

5 9 3. Parameter Fisika dan Kimia Perairan a. Suhu Faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan selain pakan adalah kualitas air terutama suhu. Suhu dapat mempengaruhi pertumbuhan dan nafsu makan ikan. Suhu dapat mempengaruhi aktivitas penting ikan seperti pernapasan, pertumbuhan dan reproduksi. Suhu yang tinggi dapat mengurangi oksigen terlarut dan mempengaruhi selera makan ikan (Kelabora, 2010). Kisaran suhu yang baik bagi pertumbuhan ikan adalah antara o C (Sutisna dan Sutarmanto, 1995). Suhu pada suatu perairan dipengaruhi oleh beberapa hal antara lain musim, letak lintang, ketinggian dari permukaan laut, sirkulasi udara, penutupan awan, serta kedalaman perairan tersebut (Effendi, 2003). b. Kekeruhan Kekeruhan menggambarkan sifat optik air yang ditentukan berdasarkan banyaknya cahaya yang diserap dan dipancarkan oleh bahanbahan yang terdapat dalam air. Kekeruhan disebabkan oleh bahan organik dan anorganik baik tersuspensi maupun terlarut seperti lumpur, pasir, bahan organik seperti plankton dan mikroorganisme lainnya (Irawan dan Sari, 2013). Kekeruhan air dapat dianggap sebagai indikator kemampuan air dalam meloloskan cahaya yang jatuh di atas badan air. Semakin kecil atau rendah tingkat kekeruhan suatu perairan, semakin dalam cahaya dapat

6 10 masuk kedalam badan air, sehingga semakin besar kesempatan bagi vegetasi akuatisnya untuk melakukan proses fotosintesis. Dengan semakin meningkatnya proses fotosintesis, maka semakin besar persediaan oksigen yang ada dalam air untuk ketersediaan makanan dan kelangsungan makhluk hidup lainnya (Asdak, 2002). c. Kecepatan Arus Arus air merupakan ciri utama dari jenis perairan mengalir. Kecepatan arus dipengaruhi oleh bentang alam, jenis batuan dasar, dan curah hujan (Effendi, 2003). Arus perairan merupakan gerakan suatu massa air yang sangat penting bagi kehidupan akuatik. Arus mempunyai peranan dalam menyediakan atau transportasi zat hara, plankton, telur ikan, dan larva ikan serta biota lainnya berpindah dari suatu tempat ke tempat lain (Lagler et al., 1977 dalam Trijoko dan Pranoto, 2006). d. Derajat Keasaman (ph) Derajat keasaman merupakan gambaran jumlah atau aktivitas ion hidrogen dalam perairan. Secara umum nilai ph menggambarkan seberapa besar tingkat keasaman atau kebasaan suatu perairan. Perairan dengan nilai ph = 7 adalah netral, ph < 7 dikatakan kondisi perairan bersifat asam, sedangkan ph > 7 dikatakan kondisi perairan bersifat basa (Effendi, 2003). Keadaan ph yang dapat menggangu kehidupan organisme air khususnya ikan adalah ph yang terlalu rendah (sangat asam) atau sebaliknya terlalu tinggi (sangat basa) (Jukri dkk., 2013).

7 11 Mayasari dan Djamhuriyah (2010), menyatakan bahwa, ketika ikan terpapar ph rendah, jumlah lendir pada permukaan insang meningkat. Lendir yang berlebihan mengganggu proses pertukaran udara dan ion yang melewati insang. Kegagalan pada keseimbangan asam basa mengakibatkan stres pada organ pernafasan dan menurunkan konsentrasi darah yang menyebabkan gangguan osmotik. ph yang rendah juga dapat menyebabkan kemampuan pertumbuhan ikan menurun. Septiano (2006) menyatakan bahwa ph yang ideal untuk kehidupan ikan berkisar antara 6,5-8,5. e. Dissolved Oxygen (DO) Oksigen terlarut adalah gas oksigen yang terlarut dalam air. Oksigen terlarut dalam perairan merupakan faktor penting sebagai pengatur metabolisme tubuh organisme untuk tumbuh dan berkembang biak (Novotny and Olem, 1994). Ada tiga sumber utama oksigen dalam air yaitu masukan oksigen lewat air tanah dan limpasan air permukaan, fotosintesis, serta aerasi fisik. Keberadaan oksigen terlarut di perairan sangat dipengaruhi oleh suhu, salinitas, turbulensi air, dan tekanan atmosfer. Kadar oksigen berkurang dengan semakin meningkatnya suhu, ketinggian, dan berkurangnya tekanan atmosfer (Septiano, 2006). Odum (1994) menyatakan bahwa kadar oksigen akan bertambah, dengan semakin rendahnya suhu dan berkurang dengan semakin tingginya salinitas. Pada lapisan permukaan, kadar oksigen akan lebih tinggi, karena adanya proses difusi antara air dengan udara bebas serta

8 12 adanya proses fotosintesis. Adanya peningkatan maupun penurunan kadar DO dalam air dapat mempengaruhi nafsu makan dan pertumbuhan badan ikan, sama halnya seperti suhu karena keduanya saling berkaitan (Kelabora, 2010). 4. Profil Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta Kabupaten Bantul merupakan bagian dari wilayah Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang meliputi empat kabupaten dan satu kota. Berdasarkan posisi geografisnya, wilayah Kabupaten Bantul merupakan salah satu wilayah paling selatan di Daerah Istimewa Yogyakarta yang terletak antara 07 o o LS dan 110 o o BT serta mempunyai luas 506,85 km 2. Wilayah Kabupaten Bantul dilewati oleh tiga sungai utama dan tiga sungai lainnya yaitu Sungai Oya dengan panjang sungai sekitar 35,75 km, Sungai Progo dengan panjang sungai sekitar 24 km, Sungai Opak dengan panjang sungai sekitar 19 km, Sungai Winongo dengan panjang sungai sekitar 18,75 km, Sungai Bedog dengan panjang sungai sekitar 9,5 km, dan Sungai Code dengan panjang sungai sekitar 7 km (Badan Pusat Statistik, 2013).

9 13 Gambar 1. Peta Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta (Badan Pusat Statistik, 2013). Di wilayah Kabupaten Bantul terdapat tiga DAS (Daerah Aliran Sungai) yaitu DAS Progo, DAS Opak dan DAS Oya. DAS Oya mempunyai satu sub-das yaitu sub DAS Oya. Untuk DAS Opak mempunyai 13 sub-das yaitu sub-das Opak, Gawe, Buntung, Tepus, Kuning, Mrewe, Kedung Semerengan, Code, Gajah Wong, Winongo, Bulus, Belik, dan Plilan. DAS Progo mempunyai satu sub-das yaitu sub-das Bedog (Badan Pusat Statistik, 2013). Secara keseluruhan DAS di wilayah Kabupaten Bantul menempati lahan seluas 4.819,83 ha. DAS yang menempati areal paling luas adalah DAS Opak dengan luas 3.308,43 ha. DAS Progo menempati luas 1454,40 ha. Sungai-sungai tersebut merupakan sungai yang berair sepanjang tahun (permanen), meskipun untuk sungai yang kecil pada musim kemarau debit airnya relatif sedikit (Badan Pusat Statistik, 2013).

10 14 B. Kerangka Pemikiran Kabupaten Bantul merupakan sentra wisata kuliner ikan wader di Provinsi D.I. Yogyakarta. Ikan wader merupakan ikan yang terkenal memiliki rasa gurih, sehingga permintaan pasar terhadap ikan wader di Kabupaten Bantul tinggi. Keberadaan populasi ikan wader secara alami di Kabupaten Bantul diperkirakan masih banyak. Hal tersebut mengakibatkan pengambilan ikan wader dilakukan di habitat alaminya untuk memenuhi permintaan pasar. Pengambilan ikan wader secara terus-menerus dapat menjadikan populasi ikan wader di alam akan semakin berkurang, sehingga ikan wader memiliki potensi untuk dibudidayakan. Belum adanya informasi biologi mengenai ikan wader di Kabupaten Bantul, menyebabkan proses budidaya terhambat. Untuk itu, perlu dilakukan pengumpulan data dasar karakter morfologi ikan wader di Kabupaten Bantul. Data dasar karakter morfologi dapat digunakan untuk membantu keberhasilan usaha budidaya dan konservasi ikan wader di alam. Data dasar karakter morfologi dapat dikumpulkan dengan pendekatan fenotip kualitatif menggunakan analisis morfometrik. Hasil analisis morfometrik nantinya dapat digunakan sebagai rekomendasi strategi budidaya dan konservasi ikan wader di Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta. Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan dapat disusun suatu kerangka pemikiran yang disajikan dalam bentuk bagan pada Gambar 2.

11 15 Kabupaten Bantul, D. I. Yogyakarta sebagai sentra wisata kuliner ikan wader Ikan Wader Permintaan pasar sangat tinggi Ikan wader diambil dari habitat alaminya Diperkirakan jumlah individu di alam akan semakin berkurang Analisis habitat dan parameter lingkungan yang mendukung pertumbuhan ikan wader di Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta Analisis morfometrik 1. Karakter morfometrik 2. Hubungan kekerabatan Rekomendasi strategi budidaya dan konservasi ikan wader di Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta Gambar 2. Skema Kerangka Pemikiran.