BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Hari / Tanggal Praktikum Praktikum dilaksanakan pada hari Sabtu, 18 Oktober 2014 dan 1 November 2014.

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Hari / Tanggal Praktikum Praktikum dilaksanakan pada hari Sabtu, 18 Oktober 2014 dan 1 November Tujuan Praktikum Dilakukan pemeriksaan pendahuluan terhadap sampel tumbuhan yaitu: Memeriksa kandungan senyawa zat aktif dari simplisia yang mengandung alkaloid, flavonoid, terpen/steroid, fenol dan saponin. 1.3 Tinjauan Pustaka A. Teori Ringkas Farmakognosi merupakan cara pengenalan ciri-ciri atau karakteristik obat yang berasal dari bahan alam. Farmakognosi mencakup seni dan pengetahuan pengobatan dari alam yang meliputi tanaman, hewan, mikroorganisme, dan mineral. Perkembangan farmakognosi saat ini sudah melibatkan hasil penyarian atau ekstrak yang tentu akan sulit dilakukan indentifikasi zat aktif jika hanya mengandalkan mata. Dengan demikian, cara identifikasi juga semakin berkembang dengan menggunakan alat-alat cara kimia dan fisika. Adapun beberapa parameter yang dilakukan sebagai standar mutu tanaman, meliputi pemeriksaan organoleptis, pengamatan terhadap morfologi dan anatomi, serta identifikasi kandungan kimia. Berdasarkan hal tersebut, untuk Pengamatan morfologi dilakukan dengan mengamati bentuk fisik dari simplisia yakni ukuran, warna dan bentuk simplisia dan merupakan salah satu cara dalam memperkenalkan tanaman karena mengingat tanaman yang sama belum tentu mempunyai bentuk morfologi yang sama pula. 1

2 Pengamatan anatomi dilakukan untuk mengamati bentuk sel dan jaringan yang diuji berupa sayatan melintang, membujur, dan serbuk dari simplisia. Dari pemeriksaan diperoleh pada anatomi daunnya terdiri dari epidermis, hypodermis, sklerenkim, trikoma, xilem, floem. Pada batang terdiri dari epidermis, hypodermis, sklerenkim, xylem, floem, berkas pengangkut tipe kolateral. Pada akar terdapat epidermis, eksodermis, parenkim korteks, floem, dan xilem. Identifikasi kandungan kimia Simplisia yang diuji berupa simplisia tunggal baik dalam bentuk rajangan, serbuk, ekstrak, yang ditambahkan dengan pereaksi tertentu, dan reaksi warna dilakukan untuk pemastian identifikasi B. Uraian Simplisia 1. Nama Umum : Biji Pala 2. Nama Latin : Myristica fragrans Houtt Semen 3. Klasifikasi Tanaman: Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Magnoliales Famili : Myristicaceae Genus : Myristica Spesies : Myristica fragrans Houtt 4. Nama Daerah 2

3 Pala (sunda), falo (Nias), pala (Melayu), palangana (Makassar), bubula, bubura, palo (Timor), Palalao (Nusa laut), gosora (Halmahera). 5. Pemerian Bau khas aromatik, rasa agak pahit, agak pedas dan agak menimbulkan rasa tebal di lidah. 6. Makroskopik Bentuk inti biji bulat telur, panjang 2 3 cm, lebar 1,5 2 cm. Warna permukaan luar coklat muda sampai coklat kelabu dengan bintik dan garis-garis kecil berwarna coklat tua sampai coklat tua kemerahan. Permukaan luar juga beralur dangkal yang berupa anyaman jala. 7. Kandungan Kimia Pada biji pala sangat tinggi kandungan minyak atsiri, saponin, elemisi, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat. Biji pala juga mengandung minyak menguap (miristin, pinen, kamfen, dipenten, safrol, eugenol, iso eugenol dan alkohol), gliserida (asam miristinat, asam oleat, borneol dan giraniol), protein, lemak, pati dan gula, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Minyak tetap mengandung trimyristin. Biji pala dikenal sebagai Myristicae Semen yang mengandung biji Myristica fragrans dengan lapisan kapur, setelah fulinya disingkirkan. Bijinya mengandung minyak terbang dan memiliki wangi dan rasa aromatis yang agak pahit. Sebanyak 8 17 % minyak terbang yang ditawarkan merupakan bahan yang terpenting pada fuli. 8. Khasiat PaIa dikenal sebagai obat pelepas kelebihan gas di usus dan sebagai obat perut. Kegunaan khusus dari biji pala, yang dikenal sebagai Nux moschata M.moschata adalah sebagai obat homoeopathis. Biji kerasnya setelah dicuci untuk menghilangkan kapurnya, dibuat menjadi tinctur (direndam dalam alkohol) atau tepung. Obat homoeopathis berguna untuk mengobati sakit 3

4 histeri, sembelit, mencret dan penyakit sulit tidur atau perut kembung. Jika takaran biji pala terlampau tinggi maka akan menimbulkan efek merangsang (hampir mendekati keracunan), karena biji pala menimbulkan efek membius dan menimbulkan rangsangan yang kuat pada urat saraf disusul oleh depresi dan tanda-tanda keracunan seperti sakit kepala, kejang, halusinasi, pusing kepala, runtuh, dan sebagainya. Biji pala menyebabkan rasa ngantuk, kulit dan selaput lendir kering, gemetaran, hilang ingatan dan rasa berat di kepala. Asam miristat merupakan komponen utama dalam biji pala. Sekitar 76,6 % kandungan asam miristat dalam biji pala. BAB II ALAT DAN BAHAN 2.1 Alat Alat yang digunakan: a. Sendok b. Mortir cobek c. Serbet d. Pengayak e. Nampan f. Koran g. Timbangan h. Blender i. Botol kaca berwarna gelap 2.2 Bahan Bahan yang digunakan: a. Biji pala 4

5 BAB III METODE PERCOBAAN 3.1 Cara Kerja 1. Dilakukan pengumpulan bahan baku yaitu biji pala (diambil dari buah yang sudah matang). 2. Dilakukan sortasi basah dengan cara dipilih biji pala yang masih utuh (tidak terbelah), lalu dibersihkan menggunakan serbet yang bersih. 3. Ditimbang biji pala yang sudah disortasi basah. 4. Setelah ditimbang kemudian biji pala dicuci dengan air mengalir. 5. Dilakukan perajangan pada biji pala tersebut dengan cara ditumbuk sampai biji pala terbelah dan hancur. 6. Disimpan hasil tumbukan biji pala di atas wadah (sampan) yang sudah dilapisi koran. 7. Dikeringkan selama 2 3 hari dengan cara di jemur di bawah sinar matahari. 8. Ditimbang kembali biji pala yang telah kering, lalu dihitung kadar airnya. 9. Kemudian dilakukan sortasi kering. 10. Dihaluskan dengan cara di blender sampai seluruh bagian biji pala halus. 11. Dimasukkan ke dalam botol kaca berwarna gelap, kemudian diberi label dengan keterangan: Nama Mahasiswa NIM Semester 5

6 Tanggal Pembuatan Nama Simplisia 3.2 Hasil Percobaan Tabel Kadar Air Simplisia Biji Pala Berat Awal Berat Akhir Kadar Air Sampel sampel 600 gram 200 gram 0,67 % Perhitungan Kadar Air % Kadar Air = Bobot Awal sampel Bobot Ak h ir sampel Bobot Awal x % = 600 gram 200 gram 600 gram x % = 400 gram 600 gram x % = 0,67 % 3.3 Pembahasan Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan. Bahan Alamiah: 1. Bahan nabati, flora, tumbuhan. 2. Bahan hewani, fauna. 3. Bahan mineral. Praktikum kali ini adalah cara pembuatan simplisia kering dari biji pala (Myristicae Semen). Hal pertama yang dilakukan yaitu pengambilan simplisia. Sampel tanaman pala (Myristica fragrans) diambil pada siang hari (pada saat proses fotosintesis berlangsung). 6

7 Untuk pengambilan biji pala yaitu dengan memilih buah yang sudah masak, buah dikupas kulit buahnya dengan menggunakan pisau, kemudian biji dikumpulkan di wadah yang bersih. Setelah sampel dikumpulkan, kemudian sampel disortasi basah untuk memisahkan sampel dari kotoran-kotoran yang ikut serta pada saat pengambilan sampel. Kemudian sampel ditimbang sebanyak 600 gram. Lalu dilakukan pencucian dengan menggunakan air yang mengalir agar kotoran ikut terbawa dengan air tersebut hingga sampel benar-benar bersih. Kemudian dilakukan perajangan pada sampel untuk memperkecil luas permukaan bahan baku untuk mempermudah proses pengeringan, pengepakan dan penggilingan. Semakin kecil luas permukaan maka bahan baku akan semakin cepat kering. Proses perajangan dilakukan dengan cara menumbuk biji pala. Proses selanjutnya, sampel dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari selama 2 3 hari. Setelah sampel kering sempurna, dilakukan penimbangan kembali untuk mengetahui bobot akhir sampel setelah proses pengeringan dan didapat hasil sebanyak 200 gram simplisia biji pala. Kemudian dihitung kadar air yang terkandung dalam sampel. Kadar air yang terdapat dalam sampel sebanyak 0,67 %. Lalu dilakukan sortasi kering untuk memisahkan benda-benda asing dan pengotor-pengotor lain yang masih ada dan tertinggal pada simplisia kering. Terakhir dilakukan penghalusan pada simplisia biji pala untuk mendapatkan simplisia serbuk yaitu dengan cara diblender. Lalu diayak untuk mendapatkan serbuk halus. Simplisia serbuk yang telah halus kemudian disimpan pada wadah botol kaca berwarna gelap dan diberi label. 7

8 BAB IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan. Metode kerja pembuatan simplisia: Pengumpulan bahan baku Sortasi basah Pencucian Perajangan Pengeringan Sortasi kering Penghalusan Pengepakan dan Penyimpanan. 4.2 Saran Untuk mahasiswa Farmasi hendaknya lebih mendalami ilmu farmakognosi khususnya pengetahuan kita tentang tanaman obat berkhasiat atau obat tradisional. Dan untuk para dosen agar selalu membimbing, memberi masukan yang bermanfaat bagi mahasiswa agar pengetahuan kami tentang mata kuliah ini khususnya farmakognosi itu sendiri lebih bertambah. 8

9 DAFTAR PUSTAKA 1. Effendi, Ferry Penuntun Praktikum Farmakognosi I. Bogor: Laboratorium Farmasi Program Studi S1 Farmasi Sekolah Tinggi Teknologi Industri dan Farmasi Bogor. 2. Effendi, Ferry Modul Farmakognosi I Program Studi S1 Farmasi. Bogor