MoDEL PENGELoLAAN PADANG PENGEMBALAAN PETERNAKAN SAPI DI CoLoNIAL ANGUS SHEPPARToN - AUSTRALIA

Transkripsi

1 MoDEL PENGELoLAAN PADANG PENGEMBALAAN PETERNAKAN SAPI DI CoLoNIAL ANGUS SHEPPARToN - AUSTRALIA Staf Agroforestri Politeknik Perdamaian Halmahera - Tobelo ABSTRACT This research was aim to know of pasture system at Colonial Angus, Shepparton Australian, causing is expected able to be introduced in Halmahera. The variables observed include; number of livestocks, management model, and pasture system of livestock. Result of research shows system management of beefcattle pasture in Colonial Angus very good by using modern mechanization. Management of available farm for pasture was arranged in the form of terracing varying to removing stocks which one to other check in having innings. While supply of forage is done with cultivation of joint vetch grass and sudan grass twice in one year at separate areal. Keywords : Pasture system, management of farm, joint vetch grass, forage supply Latar Belakang PENDAHULUAN Australia adalah benua terkecil di dunia selain Asia, Amerika, Eropa dan Afrika. Negara Australia memiliki luas ± 7,6 juta Km 2 dengan jumlah penduduk relatif kecil, ± 20,2 juta jiwa. Perkembangan pembangunan secara fisik mengalami kemajuan sangat pesat dengan kehidupan masyarakat yang sejahtera. Negara Australia memiliki ekonomi campuran (mixed economic) yang sejahtera dan bergaya barat dengan pendapatan rata-rata $ 29,143. Pendapatan ini sedikit lebih tinggi bila dibandingkan dengan Negara Britania Raya, Jerman dan Prancis (anonim, 2007). Melbourne adalah ibukota negara bagian Victoria yang merupakan kota kedua terbesar di Autralia dan kota terpenting kedua dari segi bisnis serta kota terbesar di wilayah Victoria dengan jumlah penduduk ± 3,6 juta jiwa. Wilayah Victoria memiliki kondisi alam yang tandus dimana daerahnya tidak begitu basah atau merupakan daerah kering, sehingga banyak terdapat padang rumput yang luas, sedangkan pepohonannya kurang. Daerah seperti ini dikenal sebagai daerah sabana atau stepa. Pada daerah ini banyak diusahakan dan dikembangkan ternak ruminansia seperti sapi perah, sapi potong, kambing dan domba. Keadaan seperti ini menyebabkan Victoria menjadi salah satu wilayah pengembang produksi susu dan daging sapi di Australia. Keberhasilan usaha peternakan sapi perah dan sapi potong, karena para pakar dibidang peternakan melaksanakan dan mengembangkan program peningkatan kualitas maupun kuantitas ternak sapi melalui inseminasi buatan (IB). Hal ini bertujuan untuk mendapatkan bibit (genetic) yang baik, yang memiliki kualitas susu dan daging sapi berkualitas. Selain itu untuk mendapatkan ternak sapi yang mampu beradaptasi dengan lingkungan setempat. Keberhasilan peternakan di Victoria juga tidak terlepas dari pengelolaan padang pengelolaan yang baik. Pengelolaan padang pengembalaan ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan akan pakan dan juga menjaga ketersediaan pakan untuk ternak dalam jangka waktu yang lama. Oleh karena itu pengelolaan padang pengembalaan yang baik akan sangat membantu peternak untuk menjaga ketersediaan pakan dan tingkat produksi ternaknya (anonim, 1995). Penyediaan pakan ternak merupakan bagian integral dari pembangunan peternakan secara umum. Kelangkaaan makanan ternak harus diatasi dengan penggunaan berbagai macam alternatif dalam bahan maupun pengelolaan. Makanan ternak yang selalu tersedia sepanjang waktu dengan diiringi sistem pemeliharaan yang terpadu akan menciptakan sektor peternakan yang tangguh dan keberlanjutan. Salah satu upaya yang dilakukan untuk menjaga ketersediaan pakan

2 Jurnal Agroforestri Volume II Nomor 3 September 2007 yaitu dengan cara pengelolaan padang pengembalaan yang baik (Anonim, 2006). Reksohadiprojo (1981), mengatakan bahwa pengelolaan padang pengembalaan sudah dikenal oleh peternak di Indonesia sejak lama, akan tetapi pengelolaanya belum dilakukan secara baik. Hal ini dikarenakan ketersediaan lahan di beberapa daerah seperti Pulau Jawa sangat terbatas, sedangkan pembangunan padang pengembalaan memerlukan lahan yang luas. Daerah daerah lain di luar Pulau Jawa dirasa masih memungkinkan untuk dilaksanakan pengembangan peternakan secara ekstensif atau pengembalaan pada lahan kosong yang masih luas. Pulau-pulau di bagian Tenggara dan bagian Timur Indonesia masih terdapat lahan-lahan kosong yang sangat luas yang belum diolah dan juga memiliki iklim dengan variasi curah hujan yang tinggi dalam satu musim. Dengan kondisi iklim seperti ini memungkinkan untuk pembangunan padang pengembalaan, akan tetapi masalah yang muncul di daerah-daerah ini adalah pengelolaan dan produktivitas padang pengembalaan yang kurang mendapat perhatian dari pemerintah dalam hal ini Dinas Pertanian dan Peternakan Pengelolaan padang pengembalaan yang baik dirasakan sangat penting untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas usaha peternakan sapi. Paparan diatas menjadi faktor pendorong untuk membuat sebuah kajian tentang Model Pengelolaan Padang Pengembalaan di Peternakan Sapi Colonial Angus, Shepparton - Australia. Penulisan ini diangkat dari pengalaman penulis saat melakukan kunjungan ke Padang Pengembalaan di Peternakan Colonial Angus, Shepparton Australia. Diharapkan tulisan ini dapat menjadi bahan kajian dalam upaya pengembangan peternakan di Halmahera Utara. Tujuan dan Kegunaan di Kabupaten Halmahera Utara. Adapun tujuan yang ingin dicapai adalah Keadaan Iklim untuk mengetahui sistem pengembalaan ternak Di Australia ada dua jenis iklim yaitu iklim pada padang pengembalaan di Peternakan Colonial Angus, Shepparton Australia yang kemudian yang ada di daerah pantai (Tasmania) dan iklim di sebelah Barat Daya dan sebelah Selatan. Wilayah diharapkan dapat diperkenalkan pada masyarakat Victoria beriklim sedang dan sub tropis sehingga peternakan khususnya di Halmahera. mengalami musim panas dengan udaranya yang Kegunaan atau manfaat tulisan ini antara lain sebagai bahan informasi dalam upaya panas dan musim dingin yang diikuti udara dingin. Rata rata suhu tahunan antara 16 o C dan 21 pengembangan padang pengembalaan ternak sapi o C. Sedangkan rata rata curah hujan adalah 500 potong di Halmahera, khususnya bagi Dinas Pertanian dan Peternakan dan masyarakat umumnya mm sampai dengan 1500 mm per tahun. 195 METODE PENULISAN Penulisan didasarkan pada pengamatan langsung di lokasi Peternakan Colonial Angus, Shepparton Australia serta wawancara dengan keluarga peternak serta pengisian daftar pertanyaan. Pengamatan dan pengambilan data berlangsung bersamaan dengan kegiatan magang mahasiswa selama 6 bulan di Shepparton Australia. Hal yang diamati mencakup jumlah ternak di peternakan tersebut, model pengelolaan padang pengembalaan, serta sistem pengembalaan ternak yang diterapkan pada lokasi Peternakan Colonial Angus, Shepparton PEMBAHASAN Keadaan Topografi Topografi di daerah Peternakan Colonial Angus adalah datar, hal ini dilihat dari keadaan lahan yang ada di sekitarnya, dimana daerah perbukitan jauh dari lokasi peternakan ini. Jenis tanah pada lokasi ini adalah jenis tanah alluvial yang terdiri dari endapan tanah liat, tekstur tanahnya halus sehingga tingkat keasaman tanah lebih tinggi. Untuk mempertahankan kelestarian dan kesuburan tanah memerlukan upaya khusus dalam hal ini adalah pengolahan yang baik. Kesuburan tanah sangat penting bagi produksi hijauan makanan ternak (rerumputan). Keadaan topografi perlu diperhatikan dalam pengelolaan padang penggembalaan ternak sapi karena apabila kemiringan tanah lebih dari 18 derajat, maka penggunaan alat alat mekanisasi tidak efektif dan sangat membahayakan. Demikian juga dengan penggunaan pupuk untuk hijauan, Semakin tinggi derajat kemiringan tanah penggunaan pupuk semakin tidak efisien.

3 196 Jurnal Agroforestri Volume II Nomor 3 September 2007 Di daerah Peternakan Colonial Angus Shepperton beriklim sedang dan sub tropis sehingga daerah ini mempunyai musim musim yang jelas tandanya yaitu musim semi, musim panas, musim gugur dan musim dingin. Musim panas terjadi pada bulan Desember sampai dengan bulan Pebruari. Pada bulan Juni sampai dengan Agustus mengalami musim dingin hingga bersuhu sangat dingin. Pada bulan September sampai dengan November adalah musim semi sedangkan pada bulan Maret sampai dengan Mei merupakan musim gugur dan bersuhu sedang. Di daerah Shepperton dan sekitarnya bila terjadi musim panas udaranya panas dan kering sehingga semua rerumputan sebagai sumber makanan ternak menjadi kering, hal ini akan mempengaruhi ternak sapi karena kebutuhan makanan menjadi berkurang dalam hal ini tidak mencukupi kebutuhan pakan bagi ternak sehingga dibutuhkan makanan tambahan. Luas Lahan Peternakan Colonial Angus Dalam upaya budidaya ternak, pakan merupakan kebutuhan biaya tertinggi yaitu ± 60 % dari seluruh biaya produksi. Mengingat tingginya komponen biaya tersebut maka perlu adanya perhatian dalam penyediaan pakan baik dari segi kuantitas maupun kualitas. Tidak terkecuali bagi ternak ruminansia dimana pakan yang diperlukan berupa hijauan makanan ternak. Kebutuhan pokok konsumsi rumput untuk setiap harinya ±10 % dari berat badan ternak. Dalam ransum ternak ruminansia, rumput lebih banyak digunakan karena selain lebih murah juga lebih mudah diperoleh. Di samping itu rumput mempunyai produksi yang lebih tinggi dan lebih tahan terhadap tekanan defoliasi (pemotongan dan renggutan). Tafal (1981), mengatakan bahwa pemberian makanan untuk ternak harus diperhatikan dengan baik, kerena ketersediaan makanan untuk ternak akan membantu dalam proses produksi ternak. Apabila pemberian pakan kurang diperhatikan maka ternak akan mudah sakit, dan tidak dapat berproduksi dengan baik. Sebagai upaya penyediaan pakan ternak serta untuk menjamin kontuinitas penyediaannya perlu diwujudkan adanya lahan yang digunakan sebagai kebun hijauan makanan ternak dan atau sebagai padang penggembalaan. Berikut ini merupakan luas lahan, jumlah ternak sapi yang dikembangkan: Biasanya luas lahan padang penggembalaan (Pasture) sesuai dengan jumlah ternak sapi yang dikembangkan. Padang penggembalaan ternak sapi di peternakan Colonial Angus memiliki luasan 86 hektar, dimana dari luasan tersebut ± 80 hektar sebagai lokasi penggembalaan ternak sapi pedaging. Sedangkan sisanya 6 hektar dipergunakan untuk bangunan rumah tinggal, gudang dan kandang ternak sapi serta kebun hijauan makanan ternak. Lahan atau lokasi penggembalaan seluas 80 hektar dibuat petak petak dengan pagar, sebanyak 16 petak. Pagar pembatas petak terbuat dari kawat dan dialiri dengan listrik sehingga ternak sapi tidak saling melewati satu petak ke petak yang lain. Setiap petak memiliki ukuran luas yang berbeda beda yaitu antara 100 x 100 m sampai dengan 500 x 500 m. Petak ukuran kecil dan sedang untuk tempat penggembalaan ternak sapi yang berumur kurang dari dua tahun. Sedangkan pada petak yang ukuran luasnya 500 x 500 m, digembalakan ternak sapi umur di atas dua tahun atau induk ternak sapi. Jumlah Ternak Sapi Pada Peternakan Colonial Angus, usaha ternak yang dikembangkan sebagai upaya penggemukkan jumlahnya relatif sedikit. Jumlah ternak yang dibudidayakan seluruhnya adalah 112 ekor yang terdiri dari induk betina sebanyak 40 ekor, jantan pemacet sebanyak 6 ekor, sapi darah 36 ekor, dan anak sapi sebanyak 30 ekor. Berikut populasi sapi ditampilkan dalam bentuk tabel 1. Tabel 1. Populasi Ternak Sapi pada Peternakan Colonial Angus Pada luas lahan 80 hektar dengan jumlah ternak sapi yang dikembangkan sebanyak 112 ekor maka setiap satu ekor sapi menempati luasan sebagai berikut : / 80 Ha sapi satuan luas = 0, ekor = Artinya bahwa setiap satu ekor sapi ditempatkan pada lahan seluas 71 m 2. Hal ini berarti penggunaan lahan peternakan sapi pada Model Pengelolaan Padang Pengembalaan Peternakan Sapi di Colonial Angus Shepparton - Australia

4 Jurnal Agroforestri Volume II Nomor 3 September Peternakan Colonial Angus belum terlalu efisien karena penggunaan lahan lebih besar dari jumlah ternak yang dipelihara atau dikembangkan. Idealnya 1 Ha lahan digunakan untuk 4 ekor sapi pada model padang pengembalaan. Sistem Pengelolaan Padang penggembalaan Sistem pengelolaan padang penggembalaan di Peternakan Colonial Angus dapat dibagi atas: Pengolahan Tanah Pengolahan tanah, dilaksanakan dengan tujuan untuk mempersiapkan media tumbuh yang optimal bagi hijauan makanan ternak. Tahap-tahap pengelolaan tanah dilakukan pada peternakan ini meliputi; a) Pembersihan (Land Clearing), yaitu membersihkan rerumputan liar atau semak semak dan tumbuh tumbuhan lainnya, dimana proses pembersihan lahan di peternakan ini menggunakan mesin pemotong rumput. b) Pembajakan (Ploughing), dilaksanakan dengan maksud memecahkan lapisan tanah menjadi bongkahan bongkahan sehingga tanah menjadi gembur. c) Penggaruan (Harrowing), dimana bongkahan tanah yang besar dihancurkan dengan menggunakan traktor. Hal ini dimaksudkan untuk membebaskan tanah dari sisa sisa perakaran tumbuhan liar. Penananam Penanaman, dalam kegiatan ini hal hal yang penting dilaksanakan adalah pemilihan jenis rumput dimana jenis-jenis rumput yang dijadikan jenis hijauan pada Peternakan Colonial Angus adalah : 1. Jenis rumput joint vetch (Aeshynomene falcate), merupakan jenis legume yang tumbuh melekat pada tanah membentuk belukar dan berakar kuat. Tanaman ini biasanya ditanam pada awal musim hujan yaitu pada bulan Mei. 2. Jenis rumput sudan grass (Sorgum sudanense), jenis rumput ini berasal dari Sudan dan dapat tumbuh dengan baik pada tanah dengan curah hujan yang cukup. Jenis ini dapat dipanen atau digunakan sebagai pakan apabila sudah mencapai ketinggian tumbuh cm. Penanaman hijauan pakan ternak dilakukan dengan beberapa cara yaitu dengan menggunakan biji, pols (rumpun) dan stek. Penanaman hijauan yang dilakukan di Peternakan Colonial Angus lebih banyak menggunakan benih (biji) dengan cara ditebarkan dengan menggunakan traktor penyebar benih. Irigasi, sistem irigasi sangat penting dalam pengelolaan padang pengembalaan, terutama pada musim kemarau karena berkaitan langsung dengan kebutuhan minum ternak dan kebutuhan lahan hijauan. Kondisi sistem irigasi yang ada pada Peternakan Colonial Angus meskipun sudah sangat baik tetapi seringkali mengalami hambatan dimana air yang tersedia terbatas. Untuk mengatasi hal ini seringkali peternakan membeli air dari Perusahaan Goulburn Valley Water. Pemupukan Untuk menghasilkan lebih banyak produksi hijauan dengan mutu yang lebih baik pula, maka Peternakan Colonial Angus melakukan pemupukan pada areal padang pengembalaan 2 kali dalam setahun. Pada umumnya digunakan pupuk kompos (pupuk kandang) dengan menggunakan mesin penyebar pupuk. Pemanenan Hijauan Pemanenan dilakukan pada saat hijauan mencapai umur panen yakni sekitar hari dengan tujuan agar hijauan telah memiliki kandungn gizi yang maksimal. Untuk Jenis hijauan Joint Vecth, pemanenan dilakukan pada waktu tinggi hijauan mencapai 30 cm, sedangkan untu hijauan Sudan Grass bila telah mencapai tinggi cm. Proses pemanenan menggunakan mesin pemanen. Pengolahan Hijauan Setalah hijauan dipanen tahap selanjutnya adalah pengolahan hijauan. Pengolahan dilakukan dengan 2 cara yakni diawetkan dan dikeringkan sebagai hay. Fungsi dari pengawetan agar menjaga ketersediaan pakan pada musim kemarau. Pada Peternakan

5 198 Jurnal Agroforestri Volume II Nomor 3 September 2007 Colonial Angus, hijauan yang telah dipanen dibiarkan kering kemudian digulung dengan menggunakan mesin penggulung. Tahap selanjutnya hijauan dibungkus dengan plastik dan disimpan dalam gudang penyimpanan pakan. Sistem Pengembalaan Ternak Pada Peternakan Colonial Angus ada dua cara yang digunakan untuk pengembalaan ternak sapi, antara lain : Pengembalaan kontinyu, cara ini merupakan cara pengembalaan ekstensif, dimana ternak tetap tinggal dilokasi padang pengembalaan yang sama untuk waktu tertentu yakni pada musim hujan. Pada waktu musim hujan, hijauan pada padang pengembalaan dapat tumbuh dengan baik sehingga cukup tersedia pakan ternak. Sebaliknya waktu musim kemarau rumput mati dan kering sehingga makanan ternak tidak mencukupi kebutuhannya. Usaha untuk mengatasi persoalan tersebut adalah dengan memberikan pakan hay atau rumput yang sengaja diawetkan sebagai makanan cadangan Pengembalaan bergilir (rotation grassing), merupakan tata laksana padang rumput yang intensif yang dilakukan pada padang pengembalaan permanen. Padang pengembalaan dibagi menjadi ± 16 petak dengan luas bervariasi antara 100 x 100 m sampai dengan 500 x500 m. Ternak dimasukan secara sistematis dari petak yang satu ke petak yang lain secara bergiliran. Setiap petak digunakan untuk pengembalaan selama 3-5 hari, kemudian dipindahkan ke petak selanjutnya. Penempatan ternak sapi ke dalam padang pengembalaan telah disesuaikan dengan daya tampung lahan sesuai ukuran dan secara bertahap. Sistem pengembalaan ini biasanya dilakukan pada musim hujan dan musim semi. PENUTUP Kesimpulan Sesuai hasil pada pembahasan, maka dapat disimpulkan beberapa hal sebagai berikut : a) Sistem pengelolaan padang pengembalaan sapi potong di Peternakan Colonial Angus sangat baik dengan menggunakan mekanisasi modern. b) Pengelolaan lahan yang tersedia bagi pengembalaan diatur dalam bentuk petakpetak yang bervariasi ukurannya untuk mempermudah pengembalaan dengan cara memindahkan sapi dari petak yang satu ke petak lain secara bergilir. c) Penyediaan hijauan dilakukan dengan penanaman Jenis rumput joint vetch dan sudan grass 2 kali dalam setahun pada areal tersendiri. Saran a) Model penyediaan lahan hijauan seperti di Colonial Angus dapat diterapkan pada model peternakan sapi di Halmahera dengan menyesuaikan pada kondisi iklim yang ada dan jenis rumput yang akan dikembangkan. b) Sistem pengembalaan seperti ini dapat dilakukan di Wilayah Halmahera Utara dengan mengadopsi model agroforestri yaitu usaha pengembalaan di bawah tanaman perkebunan seperti pada areal perkebunan kelapa. DAFTAR PUSTAKA Anonim,2007. Ensiklopedia Bebas berbahasa Indonesia. Wikipedia Indonesia. Anonim, Konsep pengembangan dan pelestarian Plasma Nuftah Ternak Nasional, deptan.go.id Anonim, 1980, Kawan beternak II, Yayasan Kanisius, Yogyakarta, Anonim, 2006, Pedoman Teknis Pembukaan lahan Hijauan Makanan Ternak, Model Pengelolaan Padang Pengembalaan Peternakan Sapi di Colonial Angus Shepparton - Australia

6 Jurnal Agroforestri Volume II Nomor 3 September 2007 Direktorat Perluasan Areal Anonim, Pengembangan Padang pengembalaan, Dirjen Pertanian Brownin. G.M, Forages and Soil Conservation. Cooper. M., 1973, Grass Farming 3rd Edition, farming Press Ltd Krisrianto L dan Wafatiningsih, 2003, Pengembangan Ternak sapi Potong melalui Pengembalaan Kolektif di Lahan kering Morley. F, 1981, Grazing Animal, Elsevier Scientific Publishing Company Amsterdam, The Nethertland Thornton, 2007, Pertanian Australia dan Geografi Australia, Kondini Group Soedomo R., Pendugaan Komsumsi Pakan bebas, Energi dan Protein Tercerna, Limbah Pertanian Pada Ternak Ruminansia Kecil 199