DAFTAR PUSTAKA. Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. Bandung: ITB. Hal 8;

Transkripsi

1 DAFTAR PUSTAKA AOAC, Official Methods of Analysis of The Association of Analytical Chemists, Washington D.C. Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. Bandung: ITB. Hal 8; Amic, D., Davidovic- Amic, D., Beslo, Trinajstc Structure-Radical Scavenging Activity Relationship of Flavonoids, Croatia Chemica Acta, 76 (1), Anonim, Jawa Barat dalam angka. w w w. d i p e r t a. j a b a r p r o v. g o. i d / tentangdiperta.php?id=279. Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barat. Ciptadi, W. dan M. Z. Nasution Mempelajari Cara Pemanfaatan Teh Hitam Mutu Rendah untuk Pembuatan Teh Dadak. IPB, Bogor. Dalimartha Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid I. Jakarta : Trubus Agriwidya Departemen Kesehatan RI Sediaan Galenika. Jakarta: Depkes RI Departemen Kesehatan RI Kumpulan Modul Kursus Penyehatan Makanan Bagi Pengusaha Makanan dan Minuman. Jakarta: Yayasan Pesan. Durance, T. D., A. Yousif, K. Hyun-Ock, and C. Scaman Process for drying medicinal plants Dymas, T. P Teh dan Pengolahanya. Universitas Brawijaya (UNIBRA) : Malang. Faizal, A Manfaat Sirsak dan daun sirsak. Universitas Brawijaya (UNIBRA) : Malang. Farkas, H., Duvnjak, A., Kosaric, N., Z., Sahm, S., Bringer-Meyer, O., Goebel D.,Mayer, dan Sahm, S., Ethanol" dalam Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry,edisi ke-5, Vol. A9., Verlag-Chemie, Weinheim, Jerman, hal Forrester, J.W Principles of Systems. Wright-Allen Press, Inc : Massachusetts. 46

2 Gordon, M.H., 2001, The Mechanisme of Antioxidants Action in Vitro, editor: B.J.F. Hudson, Food Antioxidants, Elsivier Applied Science, London, 8. Hafezi M, Nasernejad B, Vahabzadeh F Optimation of fermentation time for Iranian black tea production. Iran J Chem Chem Eng 25: Hambali, E. M. Z. Nasution dan Herliana E Membuat Aneka Herbal Tea. Penebar Swadaya, Jakarta. Harborne, J. B Metode Fitokimia Penuntun Modern Menganalisa Tumbuhan. Diterjemahkan oleh Padmawinata, K. ITB : Bandung. Hartoyo, A Teh dan Khasiatnya bagi Kesehatan. Kanisius, Yogyakarta. Hernani Gandapura : Pengolahan, fitokimia, minyak atsiri, dan daya herbisida. Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Vol. XV (2) : Hernani dan Raharjo, M., 2006, Tanaman Berkhasiat Antioksidan, Penebar Swadaya, Jakarta. Huang, D., Ou, B., and Prior, R.L., 2005, The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, Idihastuti. P Kemampuan Penghambatan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata Linn) Terhadap Vialibitas Sel Kanker Mammae Mencit.Skripsi. Universitas Gajah Mada: Yogyakarta. Juhaeni, R Sirsak dan budidaya. Kanisius: bandung Karadeniz, f., Burdurlu, H.S., Koca, N., and Soyer, Y., 2005, Antioxidant Activity of Selected Fruits and Vegetables Grown in Turkey, Turk. J. Agric. For., 29, Kumalaningsih, S Antioksidan Alam Penangkal Radikal Bebas Sumber, Manfaat, Cara Penyediaan dan Pengelolaan. Surabaya: Trubus Agriwidya. Kenneth, R.M. and Oyvind, M.A Flavonoids : Chemistry, Biochemistry, and Applications. CRC Press : USA. 47

3 Kim Y, Goodner KL, Park J, Choi J, Talcott ST Changes in antioxidant phytochemical and volatile composition of Camellia sinensis by oxidation during tea fermentation. Food Chem 129: Lee, K.W., Kim, Y.J., Lee, H.J., and Lee, C.Y., 2003, Cocoa Has more Phenolik Phytochemical and A higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine, J.Agric. Food Chem., 51 (52), Leny, S Bahan Ajar Metode Fitokimia. Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia FMIPA Universitas Airlangga : Surabaya Lia Kusmita. dkk Modul Praktikum Isolasi dan Standarisasi Bahan Alam. Jilid I. Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi: Semarang. Markham, K.R Cara Mengidentifikasi Flavonoid. Diterjemahkan oleh Padmawinata. ITB: Bandung. Madhavi, D. L., Deshpande, S. S., and Salunkhe, D. K Food Antioxidants : Technological, Toxicological, and Health Perspectives. Marcel Dekker Inc : New York. Plantus Biopestisida Sebagai Pengendali Hama dan Penyakit Tanaman Hias Prakash, A, 2001, Antioxidant Activity, Heart of Giant Recource, 19 (2), 1-4 Pratiwi, D Perbedaan Metode Ekstraksi Terhadap Aktivitas Aantioksidan Teh Hitam (Camellia sinensis (L.)) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil ). Skripsi. Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi (STIFAR) : semarang Pryor, W.A., 1966, Free Radicals, Megraw-Hill Book Company, New York. Pokorny, J., Yanishlieva, and M.Gordon Antioxidants in Food. Wooodhead Publishing Ltd. England.. Pramitasari D Uji Aktivitas Penangkap Radikal Buah Carica papaya L. Dengan Metode DPPH dan Penetapan Kadar Fenolik serta Flavonoid Totalnya. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta : Surakarta Ralp J. Fessenden dan Joan S. Fessenden Organic Chemistry.Eds II. Penerbit Erlangga: Jakarta 48

4 Radi, J Sirsak Budidaya dan Pemanfaatannya. Bandung: Kanisius Rahayu, W.P Penuntun Praktikum Penilaian Organoleptik. Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor. Robinson T Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi (Penerjemah Kosasih Padmawinata), penerbit ITB: Bandung Rohman dan Riyanto Aktivitas antioksidan ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia, L). Agritech.25(3): Septiatin, A, 2009, Apotik Hidup dari Rempah-Rempah dan Tanaman Liar, CV.Yrama Widya: Bandung Stephen, F Khasiat Teh Hijau. Diterjemahkan oleh Rahayu, T. Jakarta :Prestasi Pustaka Sudjadi dan Rohman, A Analisa Obat dan Makanan. Yogyakarta : Pustaka Pelajar Sunarjono, H Sirsak dan Srikaya: Budi Daya Untuk Menghasilkan Buah Prima. Penebar Swadaya : Jakarta. Su, X., Duan, J., Jiang, Y., Duan, X., dan Chen, F Polyphenolic Profile and Antioxidant Activities of Oolong Tea Infusion under Various Steeping Conditions. International Journal of Molecular Science Tuminah, S Teh [Camellia sinensis O.K. var. Assamica (Mast)] sebagai Salah Satu Sumber Antioksidan. Cermin Dunia Kedokteran No. 144 Vaya, J., and Aviram, M., 2001, Nutritional Antioxidants: Mechanisms Of Action, Analyses Of Activaties and Medical Applications, Curr, Med. Chem.Imm, endoc. & metab. Agents, 1 (1), Vega, K., Pina, I., Krevsky, B Manfaat teh hijau. University of Muhammadiyah Malang (UMM): Malang Wirakusumah, E. S Tetap Bugar di Usia Lanjut. Trubus Agriwidya: Jakarta 49

5 Winarsi, H Antioksidan Alami dan Radikal Bebas, Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan. Kansus : Jakarta Winarno, F.G., Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarti, S Makanan Fungsional.Eds I. Graha Ilmu: Yogyakarta. Windono,T., Budiono, R., Ivone, Sherly,V., Saputro, Y Studi Hubungan Struktur-Aktivitas Kapasitas Peredaman Radikal Bebas Senyawa Flavonoid terhadap 1,1 difenil 2 pikrilhidrazil ( DPPH ). Artocarpus 4 (1) : Pengaruh Cara Pengeringan Daun Dewa terhadap Kapasitas Peredaman Radikal Bebas pada 1,1 difenil 2 pikrilhidrazil ( DPPH ). Artocarpus 4 (1) : Yu, L., Haley, S., Peret, J., Harris, M., Wilson, J., and Qian M Free Radical Scavenging Properties of Wheat Extracts. J. Agric and Food Chem. 50: Zuhud, E, Bukti Kedahsyatan Sirsak Menumpas Kanker. Yunita Indah. Cet-1. Agromedia Pustaka : Jakarta. Zhishen, J, Mengcheng T & Jiungming, W 1999, Research on antioxidant activity of flavonoids from natural materials, Journal of Food Chemistry, vol. 64, pp