BAB III IDENTIFIKASI DATA. A. Data Perusahaan
|
|
- Yenny Hartono
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan 1. Profil Perusahaan Usaha telur asin Cah Angon merupakan sebuah UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) yang bertempat di Desa Limbangan Wetan, Kabupaten Brebes. Desa Limbangan Wetan dikenal sebagai sentra industri pengrajin telur asin di Kabupaten Brebes. Usaha telur asin Cah Angon ini dikelola oleh pasangan suami istri, Slamet Rohadi dan Tri Puroh. Usaha telur asin ini merupakan usaha turun temurun yang sudah berjalan lebih dari 20 tahun. Diawali oleh Rojih, yang merupakan kakek dari Slamet Rohadi, sekaligus menjadi pioner pengrajin telur asin di Desa Limbangan Wetan. Awalnya, Rojih memulai usahanya dengan membeli telur itik dari tetangga dan kemudian diolah sendiri menjadi telur asin. Pada masa itu, telur yang dihasilkan masih 100 butir tiap minggunya, dan proses pembuatan telur asin ini dilakukan oleh Rojih yang hanya dibantu oleh keluarganya. Telur Asin matang tersebut kemudian dijual Rojih di pasar atau dijajakkan di pusat kota. Usaha itu kemudian diwariskan kepada putranya, Endin yang kemudian terus berkembang. Saat ini, usaha telur asin Cah Angon diteruskan oleh putranya Endin, yaitu Slamet Rohadi dan istrinya, Tri Puroh. Usaha telur asin Cah Angon semakin berkembang, dan untuk mendukung proses produksi karena semakin banyaknya permintaan akan telur asin, membuat Slamet Rohadi merekrut 6 orang tenaga kerja. Pada saat musim liburan dan libur hari raya, tenaga kerjanya bisa bertambah menjadi 12 32
2 33 orang karena lonjakkan permintaan telur asin yang tinggi. Pada hari biasa, biasanya telur asin Cah Angon mampu menghasilkan butir telur tiap kali produksi, sedangkan pada musim liburan mencapai 14 ribu butir telur tiap kali produksi dan pada musim mudik Lebaran dapat mencapai 25 ribu butir telur tiap kali produksi. Untuk bahan baku telur asin, Slamet Rohadi mempercayakan telur itik dari peternak asal Blitar, Jawa Timur dan Indramayu, Jawa Barat. Kualitas telur itik dari dua peternak tersebut dinilai tidak amis dan kuning telurnya berwarna kuning kejinggaan. Hal yang membuat telur asin dari dua peternak tersebut tidak amis, karena pakan yang diberikan adalah pakan ternak yang dicampur dengan udang dan tidak memakan ikan. Selain itu, itik-itik tersebut biasa diternak dengan cara diangon atau dilepas di sawah pada pasca musim panen padi. Itik-itik tersebut biasa mencari makan sendiri, makanannya berupa makanan organik seperti biji-bijian, sisa panen padi, atau serangga yang berada di sekitar sawah dan di pinggiran sungai. Ketika sore, barulah sang pemilik itik menggiring itiknya kembali ke kandang. Itulah mengapa telur asinnya dinamakan telur asin pangon, karena bebeknya berkeliaran bebas mencari makan sendiri di sawah. Hal itu pula yang menjadi aalasan pemberian nama Cah Angon sebagai merek, karena telur asin ini dihasilkan dari itik yang diangon. Dewasa ini, usaha telur asin Cah Angon merupakan usaha telor asin terbesar yang ada di Desa Limbangan Wetan. Dikarenakan kualitas telur asinnya yang selalu terjamin baru, serta rasa asinnya yang pas, membuat telur asin Cah Angon terkenal di masyarakat Brebes dan wilayah sekitarnya. Pondok telur asin Cah Angon menjadi tujuan para pengunjung untuk membeli telur asin,
3 34 baik itu yang berasal dari Brebes dan sekitanya, ataupun dari seluruh daerah di Indonesia yang kebetulan melewati wilayah Brebes. Pada tahun 2005, Cah Angon bahkan mampu menjadi eksportir telur asin mentah ke Cina, dan Singapura. Namun pada tahun 2008 kegiatan eksport itu dihentikan karena kekurangan karyawan dan banyaknya target yang harus terpenuhi. Toko tempat berjualan telur asin ini dinamakan pondok telur asin Cah Angon, dinamakan pondok karena konsep bangunannya yang sederhana, terletak di pinggir sungai, dan berada jalan yang tidak terlalu ramai dipadati kendaraan berat seperti di jalur Pantura. Proses pembuatan telur asin berada satu tempat bersama pondok, dimaksudkan agar pengunjung dapat melihat langsung proses pembuatan telur asin, terlebih bagi pengunjung yang memiliki keingintahuan tinggi terhadap pembuatan telur asin. Selain itu, proses pengerjaan yang terbuka kepada pengunjung dapat membuktikan bahwa produk yang dihasilkan selalu baru, dan terjamin kualitas produknya. 2. Lokasi Perusahaan a. Pondok Telur Asin Cah Angon Jl. Sunan Gunung Jati, Limbangan Wetan Brebes Telepon : Jam Buka : WIB b. Toko Cabang Jl. Gajah Mada, RT 03/RW 03, Banjaranyar - Brebes Telepon : Jam Buka : WIB
4 35 3. Logo Perusahaan Gambar 4. Logo Telur Asin Cah Angon Logo telur asin cah angon adalah bentuk mahkota dengan warna emas. Filosofi bentuk mahkota karena menyimbolkan raja dan kekuasaan, dengan harapan bahwa usaha telur asin cah angon ini dapat menjadi usaha telur asin yang berkembang maju dan menjadi nomor satu di Kabupaten Brebes. 4. Struktur Organisasi Struktur organisasi pada usaha telur asin Cah Angon adalah sebagai berikut: Pemilik Bagian Produksi Bagian Pengemasan dan Penjualan Bagian Pembuatan Adonan dan Pengasinan Telur Bagian Pencucian dan Pemasakan Telur Asin Bagan 2. Struktur Organisasi Usaha Telur Asin Cah Angon
5 36 Berikut Penjelasan tentang struktur organisasi Usaha Telur Asin Cah Angon: a. Pemilik, di sini adalah Slamet Rohadi dan Tri puroh. b. Bagian Produksi, bagian produksi adalah bagian yang menangani masalah pembuatan telur asin dari awal sampai akhir, pada bagian produksi terbagi lagi menjadi 2 bagian, yakni : 1) Bagian pembuatan adonan dan pengasinan telur, yang dilakukan oleh 2 orang pekerja pria. Pada bagian ini mereka melakukan penyortiran terhadap telur itik yang akan diasinkan, membuat adonan pengasinan, dan melakukan pengasinan terhadap telur itik, dan menyimpan telur yang sudah dilumuri adonan dalam peti kayu. 2) Bagian pencucian dan pemasakan telur asin, yang dilakukan oleh 3 orang pekerja wanita. Pada bagian ini mereka membersihkan telur asin yang siap untuk diolah, dengan cara mencuci bersih telur, selanjutnya merebus, memanggang, dan mengasap telur asin. c. Bagian pengemasan dan Penjualan, yang dilakukan oleh satu orang tenaga kerja. Pada bagian ini, tugasnya adalah menangani kemasan, mengemas telur, dan melayani pembeli yang datang. 5. Proses Pembuatan Telur Asin Cah Angon a. Telur itik/ bebek pertama-tama disortir terlebih dahulu, dipilih telur dengan kualitas baik, sertelah itu telur dibersihkan. b. Membuat adonan dari tanah liat, abu gosok, garam dan air. Adonan tersebut dicampur menjadi satu, membentuk pasta.
6 37 c. Selanjutnya, telur yang telah disortir dilumuri dengan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, setelah itu telur yang sudah terbungkus adonan dibaluri dengan abu gosok supaya adonan tidak rusak. d. Telur-telur tersebut kemudian disusun di dalam peti-peti kayu, dan disimpan selama 14 hari/ dua minggu. e. Setelah 14 hari disimpan, telur-telur tersebut dibersihkan dari lapisan adonan, lalu dicuci sampai bersih agar tidak ada lagi sisa-sisa adonan, noda di pori-pori kerabang telur. f. Telur yang sudah dibersihkan, kemudian ditiriskan dan siap untuk diolah lebih lanjut. Untuk telur rebus, telur direbus di dalam panci besar. Dalam sekali perebusan telur, memakan waktu sekitar 5-6 jam. Untuk telur panggang, telur disusun didalam wadah loyang, lalu dipanggang menggunakan oven. Untuk telur asap, telur yang sudah direbus diasap dalam tungku, sampai kulit telur berwarna kecoklatan. 6. Produk Telur Asin Telur Asin Cah Angon memiliki 4 macam varian produk telur asin yang dijual, yaitu antara lain : a. Telur Asin Rebus Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan direbus. Telur asin rebus ini berwarna biru kehijau-hijauan, dengan kuning telur berwarna kuning mendekati jingga dengan tekstur masir, sedikit berminyak, dan rasa asin kuning telurnya pas. Putih telur berwarna putih dan lembut ketika disantap. Tekstur putih telurnya masih memiliki kandungan air karena
7 38 proses perebusan. Telur asin rebus dapat awet disimpan selama 2 minggu. Telur asin rebus ini dijual dengan harga Rp. 3000,- per butir Gambar 5. Telur Asin Rebus b. Telur Asin Panggang Gambar 6. Telur Asin Panggang Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan cara dipanggang dalam oven. Rasa telur ini lebih asin dibandingkan dengan telur asin rebus, dan tekstur putih dan kuning telurnya lebih kering/kesat karena kandungan
8 39 airnya menyusut saat proses pemanggangan. Kulit telur asin panggang ini berwarna biru kehijauan dengan kerak atau noda coklat diluarnya yang merupakan ekstrak dari kandungan garam yang keluar saat proses pemanggangan. Telur asin rebus dapat awet disimpan selama 3 minggu. Telur asin panggang ini dijual dengan harga Rp. 3200,- per butir c. Telur Asin Asap Gambar 7. Telur Asin Asap Merupakan telur asin yang proses memasaknya dengan cara pengasapan dalam tungku yang berbahan baku kayu bakar, sekam, batok kelapa. Asap dari kayu yang dibakar membuat kulit telur berwarna coklat. Tekstur telur asin asap ini lebih kering dan menyusut karena kandungan air dalam telur menyusut saat proses pengasapan. Rasa putih dan kuning telurnya tidak terlalu asin bila dibandingkan dengan telur asin rebus, tapi memiliki aroma asap yang khas. Telur asin asap dapat awet disimpan selama 3 minggu. Telur asin asap ini dijual dengan harga Rp. 3200,- per butir.
9 40 d. Telur Asin Mentah Merupakan telur asin yang sudah diasinkan tapi belum diolah atau dimasak. Telur asin mentah ini dijual kepada konsumen yang ingin mengolah sendiri telur asin sesuai selera. Telur asin ini dijual dengan adonan pengasinan yang masih menempel, guna membedakannya dengan telur yang belum diasinkan, selain itu juga untuk melindungi telur dari benturan dan goncangan. Telur asin mentah ini dijual dengan harga Rp. 2500,- per butir. Gambar 8. Telur Asin Mentah Sumber : Dokumentasi Pribadi, Januari Kemasan Telur Asin Cah Angon Kemasan telur asin Cah Angon terbuat dari kertas karton yang dibentuk menjadi dus/box. Di dalam kemasan terdapat sekat-sekat yang terbuat dari kertas karton yang berfungsi sebagai pembatas antar telur agar tidak saling berbenturan. Tampilan grafis kemasan di dominasi dengan warna biru, merah, dan hijau, tedapat ilustrasi telur asin, ilustrasi bebek, dan logo/merek Cah Angon. Tersedia 4 jenis kemasan telur asin Cah Angon, yaitu kemasan isi 10, kemasan isi 15, kemasan isi 20, dan kemasan isi 25.
10 41 Gambar 9. Kemasan Telur Asin Cah Angon Gambar 10. Tampak Dalam Kemasan Telur Asin Cah Angon 8. Promosi yang Sudah Dilakukan Setiap perusahaan melakukan berbagai kegiatan promosi untuk mengenalkan produknya kepada konsumennya. Dilihat dari lokasinya, pondok telur asin Cah Angon terletak di Desa Limbangan Wetan yang mana letaknya berada ke arah utara dari jalan utama Pantura. Hal itu membuat pembeli yang berkunjung ke Kabupaten Brebes kesusahan mengetahui lokasi pondok. Walaupun begitu, pembeli telur asin Cah Angon tergolong banyak, karena beberapa promosi yang telah dilakukan, yakni :
11 42 a. Promosi dari mulut ke mulut tentang kualitas produknya yang bagus. b. Name Board/ Neon Box yang terletak di depan pondok telur Asin Cah Angon, sebagai penanda lokasi. c. Kemasan, selain sebagai wadah melindungi produknya, juga memuat identitas merek sehingga dapat selalu diingat konsumennya. d. Seragam karyawan, digunakan sebagai identitas pegawai. e. Nota, sebagai bukti pembayaran/ transaksi jual beli telur asin. f. Ikut dalam event dan pameran, seperti pada acara Gebyar Wisata & Budaya Nusantara 2014, di JCC Senayan. g. Muncul dalam berita, seperti pada detiktravel pada dan Gambar 11. Neon Box Pondok Telur Asin Cah Angon
12 43 Gambar 12. Pahatan di Pondok Telur Asin Cah Angon Gambar 13. Seragam Karyawan Gambar 14. Nota pembelian
13 44 B. Kompetitor 1. Telur Asin Tjoa a. Profil Perusahaan Telur Asin Tjoa telah bediri sejak lama dan merupakan salah satu pioner pengrajin telur asin di Brebes. Usaha ini diawali oleh Tjoa Kiat Hien dan istrinya Niati pada tahun 1965, usaha tersebut kemudian diteruskan kepada anaknya yang bernama Tjoa Kiem Tien dengan merek telur asin Tjoa. Lokasi toko telur asin Tjoa terbilang cukup strategis, karena berada di jalur utama Pantura, yang banyak dilewati oleh pengendara dari berbagai daerah di Indonesia. Semakin berkembangnya industri telur asin, membuat pemilik Tjoa meningkatkan kualitas dan menjaga rasa telur asinnya agar selalu asin dan masir. Produk andalan dari telur asin Tjoa adalah telur asin super, yakni telur asin yang telurnya berasal dari itik pemakan udang. Telur asin super ini memiliki ciri-ciri kuning telurnya berwarna jingga kemerahan, rasanya pun lebih gurih dan tidak amis. Untuk bahan baku telur, dipasok dari peternak itik di Muntilan, Magelang serta beberapa wilayah di Jawa Timur. Tidak banyak promosi yang dilakukan oleh telur asin Tjoa, namun karena brand/ merek yang sudah terkenal sejak dulu di tengah masyarakat, menjadikan tokonya tak pernah sepi pengunjung. b. Lokasi Perusahaan Alamat : Jl. Pangeran Diponogoro No Brebes Telepon : (0283) Web :
14 45 Jam Buka : c. Data Produk Telur Asin Telur Asin Rebus /Angon Telur Asin Rebus Super Telur Asin Panggang Telur Asin Asap Rp. 4000,- per butir Rp. 4500,- per butir Rp. 4800,- per butir Rp. 4800,- per butir Gambar 15. Produk Telur Asin TJOA d. Kemasan Produk Kemasan telur asin Tjoa ini terbuat dari bahan karton gelombang, dengan grafis kemasan yang minimalis. Pemilihan bahan kemasan berupa karton gelombang agar dapat melindungi produknya, karena telur yang mudah retak dan pecah. Untuk kemasan telur asin, tersedia untuk kemasan isi 6 butir telur, 10 butir telur, 15 butir telur, 20 butir telur, dan 50 butir telur.
15 46 Gambar 16. Kemasan Telur Asin TJOA 2. Telur Asin Idolaku a. Profil Perusahaan Telur asin Idolaku adalah usaha milik Lani Kuswarti yang berlokasi di antara deretan toko penjual oleh-oleh sepanjang jalur utama Pantura. Bangunan toko yang besar dengan papan baliho besar di depannya, dan didukung letaknya yang strategis, membuat toko telur asin Idolaku mampu menarik calon konsumen untuk berkeunjung. Produk utama yang dihasilkan adalah telur asin, ada pula oleh-oleh khas wilayah Brebes dan sekitarnya, beserta kue/ bakery. Telur asin Idolaku memiliki beberapa varian produk telur asin, di antaranya yang paling terkenal adalah telur asin madu rebus, maksud dari telur asin madu yakni kuning telurnya yang berwarna kuning kecoklatan seperti madu, dengan pinggiran kuning telur yang mengeluarkan minyak seperti madu. Ada pula
16 47 telur asin bakar, di mana telur yang sudah diasinkan dibumbui terlebih dahulu dengan rempah-rempah seperti kunyit dan bawang lalu dipanggang dalam oven. Untuk telur asin asap bawang, telur asin terlebih dahulu dibumbui oleh bawang kemudian di rebus, setelah itu baru diasap di atas perapian arang. Rasa dan aroma bawang meresap pada telur asin asap. Seluruh proses pengolahan telur asin dilakukan dengan cara yang higienis, mulai dari perebusan yang menggunakan air mineral yang telah melalui proses RO dan proses pemanggangan yang menggunakan oven listrik, menjadikan kualitas telur asinnya terjaga dan sehat. Dari segi promosi yang dilakukan, telur asin Idolaku lebih unggul bila dibandingkan dengan produsen produsen telur asin yang ada di Brebes. Promosi tersebut kini lebih banyak dilakukan melalui akun media sosial seperti facebook, whatsapp, line dan instagram. Telur asin Idolaku juga menerima pesanan online, hal ini dilakukan agar mampu melebarkan segmen geografisnya serta mudahkan dalam transaksi jual-beli. b. Lokasi Perusahaan Alamat : Jl. Pangeran Diponegoro No Brebes Telepon : (0283) Jam Buka : WIB c. Data Produk Telur Asin Telur Asin Rebus Telur Asin Bakar Telur Asin Asap Rp. 3750,- per butir Rp. 4000,- per butir Rp. 5000,- per butir
17 48 Telur Asin Asap Bawang Rp. 5500,- per butir Gambar 17. Produk Telur Asin Idolaku d. Kemasan Produk Kemasan telur asin Idolaku menggunakan kertas karton yang cukup tebal. Tampilan grafis kemasan menarik, dengan desain yang kekinian, gaya retro, dan simpel. Kemasan telur asin Idolaku hanya terdapat 2 macam, yakni kemasan untuk 6 butir telur, dan 10 butir telur. Gambar 18. Kemasan Telur Asin Idolaku
18 49 C. Analisa SWOT Analisa SWOT merupakan kependekan dari Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat, yang merupakan salah satu cara menganalisa kekuatan, kelemahan, kesempatan, dan ancaman pada suatu produk kemudian membandingkannya dengan kompetitor. Dalam hal ini, yang menjadi produk tersebut adalah telur asin Cah Angon. Pembanding/kompetitor-nya adalah telur asin TJOA dan telur asin Idolaku. Berdasarkan data dari ketiga produsen telur asin di atas, analisa SWOT dari telur asin Cah Angon dan pembandingnya dapat dijelaskan melalui tabel berikut ini:
19 50 Tabel Analisa SWOT Telur Asin Cah Angon, Telur Asin TJOA, dan Telur Asin Idolaku SWOT Telur Asin Cah Angon Telur Asin TJOA Telur Asin Idolaku Strenght 1. Harga produknya murah dan 1. Brand/merek sudah terkenal 1. Brand/merek sudah terkenal (Kekuatan) terjangkau karena merupakan salah satu di masyarakat. 2. Proses produksi dan toko toko yang berdiri paling 2. Tempatnya strategis berada menjadi satu, dinamai lama. di jalur utama Pantura, pondok. Sehingga konsumen 2. Terjamin kualitasnya, dengan bangunannya yang dapat melihat sendiri proses rasanya yang asin cocok bagi besar membuatnya mudah pengerjaannya. penyuka makanan asin. menarik perhatian calon 3. Kualitas telur asin selalu 3. Tempatnya mudah ditemukan konsumen. terjaga, dan dijamin selalu karena berada di jalan utama 3. Banyak kegiatan promosi baru setiap harinya. Pantura yang dilakukan. 4. Rasa asin yang pas dengan 4. Kemasannya terbuat dari 4. Desain kemasan yang kuning telurnya yang masir. karton gelombang sehingga menarik dengan tampilan 50
20 Brand/ merek yang sudah dapat melindungi produk grafis yang sudah kekinian. terkenal di masyarakat dari dengan lebih sempurna. 5. Produk andalan telur asin mulut ke mulut. madu, dan telur asin asap 6. Pernah mengikuti bawang. event/pameran sebagai 6. Diolah dengan teknologi perwakilan dari pariwisata yang lebih maju, dengan kuliner khas Kabupaten proses pemanggangan Brebes. dengan oven listrik. Weakness 1. Lokasinya terletak sedikit 1. Harganya tergolong mahal. 1. Harganya mahal, apalagi (Kelemahan) jauh dari jalur utama Pantura. 2. Masih kurangnya promosi untuk produk telur asin asap 2. Tempatnya kecil dan yang dilakukan. bawang. sederhana sehingga sulit 3. Grafis kemasannya kurang 2. Kualitas telur masih ditemukan. menarik. diragukan baru atau tidaknya, 3. Kemasannya kurang kuat karena semua telur sudah
21 52 52 menahan produk, dan grafis kemsannya kurang menarik. 4. Promosi yang dilakukan dikemas terlebih dahulu. 3. Belum tercantumnya nomor P.IRT pada kemasan. masih kurang. Opportunity 1. Peluang pasar yang semakin 1. Peluang pasar yang semakin 1. Peluang pasar yang semakin (Kesempatan) menjanjikan. menjanjikan. menjanjikan. 2. Berkembangnya trend 2. Berkembangnya trend wisata 2. Berkembangnya trend wisata wisata kuliner di tengah kuliner di tengah masyarakat. kuliner di tengah masyarakat. masyarakat. 3. Menjadi produk andalan 3. Menjadi produk andalan 3. Menjadi produk andalan (kuliner khas) dari Brebes. (kuliner khas) dari Brebes. (kuliner khas) dari Brebes. 4. Kesibukan dan pekerjaan 4. Kesibukan dan pekerjaan 4. Kesibukan dan pekerjaan yang padat membuat orang yang padat membuat orang yang padat membuat orang enggan memasak, sehingga enggan memasak, sehingga enggan memasak, sehingga membutuhkan makanan yang membutuhkan makanan yang
22 53 53 membutuhkan makanan yang instant, praktis, dan tahan instant, praktis, dan tahan instant, praktis, dan tahan lama untuk dikonsumsi. lama untuk dikonsumsi. lama untuk dikonsumsi. 5. Distribusi telur asin yang bisa 5. Distribusi telur asin yang bisa 5. Distribusi telur asin yang bisa diperluas lewat toko toko diperluas lewat toko toko diperluas lewat toko toko dan pasar swalayan. dan pasar swalayan. dan pasar swalayan. 6. Strategi untuk mengembang- 6. Strategi untuk mengembang- 6. Strategi untuk mengembang- kan varian rasa yang berbeda kan varian rasa yang berbeda kan varian rasa yang berbeda dengan produk pesaing. dengan produk pesaing. dengan produk pesaing. Threat 1. Semakin banyaknya 1. Semakin banyaknya 1. Semakin banyaknya (Ancaman) produsen telur asin di produsen telur asin di produsen telur asin di Kabupaten Brebes sehingga Kabupaten Brebes sehingga Kabupaten Brebes sehingga semakin menambah ketatnya semakin menambah ketatnya semakin menambah ketatnya persaingan. persaingan. persaingan.
23 Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. 3. Penggunaan media online sebagai sarana penjualan oleh pesaing. 2. Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. 3. Penggunaan media online sebagai sarana penjualan oleh pesaing. 2. Ketersediaan bahan baku telur itik. Terutama pada saat proses pendistribusian bahan baku, di mana telur mudah pecah dan rusak yang dapat menimbulkan kerugian. Tabel 2. Analisa SWOT
24 55 D. USP USP (Unique Selling Prepostioning) merupakan sebuah teknik penjualan dengan memunculkan keunggulan, kelebihan, dan keunikan dari sebuah perusahaan maupun produk yang tidak dimiliki oleh pesaing. Di mana keunggulan tersebut diekspos dan ditonjolkan sehingga dapat menjadi pengingat dan menjadi ciri khas dari produk tersebut serta melekat kuat di benak audience. USP dari telur asin Cah Angon adalah telur asin dengan harga yang terjangkau namun tetap menjaga kualitas produk dengan rasa asinnya yang pas di lidah sehingga bisa dinikmati oleh seluruh konsumen. E. Positioning Positioning adalah langkah menempatkan sebuah produk untuk mendapatkan posisi yang baik di benak konsumen. Merek yang telah memiliki posisi mapan dalam benak akan menjadi faktor pengaruh yang kuat saat konsumen memerlukan solusi. Positioning bertujuan untuk membentuk dan membangun citra (image) produk yang positif. Positioning dari telur asin Cah Angon adalah menempatkan telur asin Cah Angon sebagai produk kuliner khas Brebes yang berkualitas baik dengan harga terjangkau.
BAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang
digilib.uns.ac.id BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kabupaten Brebes terkenal dengan makanan khasnya yakni telur asin. Telur asin ini kerap diburu sebagai oleh-oleh ketika orang berkunjung atau sekadar
Lebih terperinciNAMA KELOMPOK : PUTRI FEBRIANTANIA M ( ) R
USAHA TELUR ASIN NAMA KELOMPOK : PUTRI FEBRIANTANIA M (0610963043) R. YISKA DEVIARANI S (0610963045) SHANTY MESURINGTYAS (0610963059) WIDIA NUR D (0610963067) YOLANDA KUMALASARI (0610963071) PROGRAM STUDI
Lebih terperinciBISNIS TELOR ASIN KHAS BREBES
BISNIS TELOR ASIN KHAS BREBES TUGAS LINGKUNGAN BISNIS NAMA : SAEPULOH KELAS : S1 TI 2D N.I.M : 10.11.3793 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER STMIK AMIKOM YOGYAKARTA Jl. Ring Road Utara Condong
Lebih terperinciA. Profil Usaha Telur Asin di Kecamatan Brebes
II. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Profil Usaha Telur Asin di Kecamatan Brebes Usaha telur asin di Brebes cukup meluas hingga terdapat berbagai kualitas telur asin. Masing- masing produsen telur asin di Brebes
Lebih terperinciPENDAHULUAN. banyak. Dilihat dari segi ekonomi individual tentu saja masalah. kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu
PROPOSAL USAHA PEMBUATAN TELUR ASIN PENDAHULUAN A. Latar Belakang Mencari pekerjaan dimasa sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit. Banyak sekali calon pekerja yang berkeinginan untuk bekerja di instansi
Lebih terperinciPELUANG BISNIS TELOR ASIN ASLI BREBES
PELUANG BISNIS TELOR ASIN ASLI BREBES Disusun Oleh : Nama : Siska Febi Novitasari NIM : 11.11.5262 Kelompok : E Kelas : 11-S1TI-09 JURUSAN TENIK INFORMATIKA STMIK AMIKOM YOGYAKARTA YOGYAKARTA 2012 ABSTRAK
Lebih terperinciModul. Modul 32 BAB I PENDAHULUAN
BAB I PENDAHULUAN A. Deskripsi Telur asin adalah istilah untuk makanan yang berbahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur yang biasanya di buat telur asin adalah telur itik. Telur asin ini
Lebih terperinciMengemas Laba Usaha Kacang Mete Di Musim Lebaran
Mengemas Laba Usaha Kacang Mete Di Musim Lebaran Peluang bisnis musiman yang menjanjikan untung besar bagi para pelakunya, salah satunya saja seperti bisnis camilan kacang mete yang labanya semakin gurih
Lebih terperinciPERANCANGAN KEMASAN TELUR ASIN CAH ANGON DI BREBES
Konsep Pengantar Karya Tugas Akhir PERANCANGAN KEMASAN TELUR ASIN CAH ANGON DI BREBES Diajukan Untuk Menempuh Ujian Tugas Akhir Sebagai Prasyarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Seni Pada Fakultas Seni Rupa
Lebih terperinciTUGAS LINGKUNGAN BISNIS
TUGAS LINGKUNGAN BISNIS USAHA TELUR ASIN Di susun Oleh: Nama Jurusan : Hendra Purnama : Manajemen Informatika 2D NIM : 10.02.7895 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER STMIK AMIKOM YOGYAKARTA
Lebih terperinciBAB III IDENTIFIKASI DATA
BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan Revita Cookies merupakan merupakan produsen kue/roti kering (home industy) yang berada didaerah Solo tepatnya di Sumber yang terletak di Jl. Kahuripan Timur
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN. A. Sejarah Berdirinya Usaha Bersama Jagung Goreng Gurih di Kelurahan
BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Sejarah Berdirinya Usaha Bersama Jagung Goreng Gurih di Kelurahan Labuhbaru Barat Pekanbaru 1. Latar Belakang Berdirinya Usaha Bersama Jagung Goreng Gurih Usaha
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA. Gambar 2.1
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Data Produsen 2.1.1 Sejarah Toko Kopi Lampung Carona Gambar 2.1 Kopi Lampung Carona adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang penjualan kopi. Veronica sang pemilik, tadinya
Lebih terperinciBAB V VISUALISASI KARYA
BAB V VISUALISASI KARYA 1. Kemasan Satuan Rebus A. Karya Utama 82 83 : Duplex 500 gram, Laminasi doff : 41 cm x 57 cm : Logo, Tagline, Varian, Ilustrasi Cah Angon, Ilustrasi Telur Rebus, Alamat, Keterangan
Lebih terperinciBisnis Kerupuk Udang, Renyah Menguntungkan
Bisnis Kerupuk Udang, Renyah Menguntungkan Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang banyak diburu para konsumen. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang sangat renyah, menjadikan kerupuk sebagai
Lebih terperinciMODUL 5 PIZZA IKAN. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut, rasa dan aroma khas ikan.
MODUL 5 PIZZA IKAN Standar Unit Kompetensi: Setelah mempelajari materi ini, mahasiswa mampu membuat pizza ikan yang enak, bertekstur lembut dan rasa yang lezat. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kegiatan makan kini tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan primer saja, namun telah menjadi suatu budaya baru yang berkembang menjadi suatu rangkaian kegiatan mencicipi
Lebih terperinciPELUANG BISNIS MAKANAN TENTANG KRIPIK TEMPE
NAMA : JOKO NUR CAHYANTO NIM : 10.12.4486 KELAS : S1,SI,2B PELUANG BISNIS MAKANAN TENTANG KRIPIK TEMPE Pernah berkunjung ke kota Cilacap????????? Pasti pernah mencicipi penganan khas kota ini. ya, sudah
Lebih terperinciBAB 2. Data dan Analisa. Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan :
3 BAB 2 Data dan Analisa 2.1 Data Proyek Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas visual Toko Kue Ny. Ali. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan : 1. Data Literatur Pencarian
Lebih terperinciTUGAS PENGANTAR BISNIS Bussines Plan
TUGAS PENGANTAR BISNIS Bussines Plan BUDI AMIN 15101119 BAB 1 PENDAHULUAN Nama Usaha Bidang Usaha Jenis Produk Alamat perusahaan : Sego Buntel Masming : Produk Makanan : Sego Buntel & Sego Goreng Buntel
Lebih terperinciBISNIS TELOR ASIN DAN KEUNTUNGANYA. Disusun oleh: Sandwi Devi Andri S1 teknik informatika 2F
BISNIS TELOR ASIN DAN KEUNTUNGANYA Disusun oleh: Sandwi Devi Andri 10.11.3934 S1 teknik informatika 2F JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA JENJANG STRATA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER STMIK
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. merupakan sumber protein, asam lemak, mineral dan vitamin. Telur juga
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Telur merupakan salah satu produk peternakan yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan yang bergizi tinggi dan sangat dibutuhkan oleh tubuh, karena merupakan sumber
Lebih terperinciBAB III INDUSTRI KERUPUK RAMBAK DWIJOYO DESA PENANGGULAN KECAMATAN PEGANDON KABUPATEN KENDAL
BAB III INDUSTRI KERUPUK RAMBAK DWIJOYO DESA PENANGGULAN KECAMATAN PEGANDON KABUPATEN KENDAL A. Gambaran Umum Industri Kecil dan Menengah di Desa Penanggulan Desa Penanggulan termasuk wilayah yang memiliki
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Penyangraian bahan bakunya (tepung beras) terlebih dahulu, dituangkan
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Proses Pengolahan Cookies Tepung Beras 4.1.1 Penyangraian Penyangraian bahan bakunya (tepung beras) terlebih dahulu, dituangkan pada wajan dan disangrai menggunakan kompor,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan negara berkembang yang kaya akan sumber daya alam yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia, diantaranya terdapat hewan,
Lebih terperinciBuletin Peternakan Edisi IV 2017 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Prov. Sulawesi Selatan
PROSES PEMBUATAN TELUR ASIN SEBAGAI PELUANG USAHA Oleh : Andi Mulia, Staff Pengajar di UIN Alauddin Makassar Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memilik rasa yang lezat, mudah dicerna, dan
Lebih terperinciLampiran 1. Peta Lokasi Kecamatan Palabuhan Ratu
LAMPIRAN Lampiran 1. Peta Lokasi Kecamatan Palabuhan Ratu Lampiran 2. Kegiatan Wawancara dan Lokasi Penelitian Wawancara dengan Pemilik Usaha Lokasi Usaha Gebyar Cakalang Lampiran 3. Kegiatan pemindangan
Lebih terperinciBAB II TELUR ASIN HTM JAYA
BAB II TELUR ASIN HTM JAYA II.1 Telur Asin Brebes Telur merupakan salah satu bahan makanan yang berasal dari ternak yang dikenal bernilai gizi tinggi karena mengandung zat-zat makanan yang sangat dibutuhkan
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Data-data yang diperoleh untuk menunjang pembahasan serta kajian data dalam tugas akhir ini, diperoleh dari beberapa sumber. Data-data tersebut antara lain: Wawancara
Lebih terperinciPELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO. Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis
PELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis disusun oleh I. Martiandos MH 11.02.7960 JURUSAN MANAJEMEN INFORMATIKA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA
Lebih terperinciBISNIS CAMILAN JAGUNG, RENYAH DAN BANJIR UNTUNG
BISNIS CAMILAN JAGUNG, RENYAH DAN BANJIR UNTUNG Menjadi salah satu tanaman pangan dunia, jagung yang memiliki nama biologi Zea Mays ini sekarang tak hanya dijadikan sebagai sumber karbohidrat bagi sebagian
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. kandungan gizi lengkap yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Telur merupakan salah satu produk unggas yang memiliki kandungan gizi lengkap yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin. Telur yang banyak dikonsumsi
Lebih terperinciTELUR ASIN 1. PENDAHULUAN
TELUR ASIN 1. PENDAHULUAN Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memilik rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Selain itu telur mudah diperoleh dan harganya murah. Telur dapat
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Pada proses penggolahan stick singkong, singkong yang digunakan yaitu
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN terdiri dari : Tahapan-tahapan proses pengolahan stick singkong di UKM Flamboyan 4.1 Persiapan Bahan Baku Pada proses penggolahan stick singkong, singkong yang digunakan yaitu
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kabupaten Brebes terletak disepanjang pantai utara Laut Jawa, merupakan salah satu daerah otonom di Provinsi Jawa Tengah, memanjang keselatan berbatasan dengan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Kekurangan protein merupakan salah satu masalah gizi utama di
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kekurangan protein merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia. Oleh karena itu peningkatan konsumsi protein perlu digalakkan, salah satunya melalui penganekaragaman
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah. Industri kecil dan menengah merupakan kelompok industri yang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Industri kecil dan menengah merupakan kelompok industri yang paling bertahan dalam menghadapi krisis perekonomian Indonesia. Pada masa krisis ekonomi tahun
Lebih terperinciBab 2. Data dan Analisa. Data dan informasi yang digunakan untuk analisa dan konsep proyek ini didapat dari
Bab 2 Data dan Analisa 2.1 Sumber Data dan informasi yang digunakan untuk analisa dan konsep proyek ini didapat dari berbagai sumber, dantara lain: a. Literatur: artikel elektronik maupun non elektronik,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULAN. untuk mempromosikan Kampoeng Bebek dan Telur Asin desa Kebonsari. Maka,
BAB I PENDAHULAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kabupaten Sidoarjo merupakan kabupaten yang memiliki pertumbuhan UMKM paling pesat di Jawa Timur. Terlebih lagi pada tahun 2014 Kabupaten Sidoarjo memiliki 11
Lebih terperinciPENGARUH LAMA PEMERAMAN TELUR ASIN TERHADAP TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN
PENGARUH LAMA PEMERAMAN TELUR ASIN TERHADAP TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN Susi Lesmayati dan Eni Siti Rohaeni Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Kalimantan Selatan Jl. Panglima Batur Barat No 4 Banjarbaru,
Lebih terperinci4 KEADAAN UMUM UKM. Pulau Pasaran SKALA 1:
29 4 KEADAAN UMUM UKM 4.1 Lokasi dan Keadaan Umum Pengolah Unit Pengolahan ikan teri nasi setengah kering berlokasi di Pulau Pasaran, Lingkungan 2, Kelurahan Kota Karang, Kecamatan Teluk Betung Barat,
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA. (Astawan, 1989). Telur itik yang diolah menjadi telur asin, dapat meningkatkan
6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Telur asin Telur asin adalah hasil olahan dari telur itik yang mentah dengan menggunakan campuran adonan batu bata merah, garam dan abu gosok yang diperam selama beberapa
Lebih terperinciNamun, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kuning.
Nasi Kuning, Menu Sarapan Jadi Peluang Bisnis Rumahan Menjalankan bisnis dari rumah? Kenapa tidak. Sekarang ini hanya dengan mengandalkan peluang bisnis dari lingkungan sekitar tempat tinggal saja, kita
Lebih terperinciBAB 2 Data & Analisa. Data diambil bersumber dari internet dan wawancara dengan pemilik disanda cake
BAB 2 Data & Analisa 2.1 Data Data diambil bersumber dari internet dan wawancara dengan pemilik disanda cake 2.1.1 Data Disanda Disanda Cake berdiri sejak tahun 2004 dengan mengandalkan resep warisan keluarga.
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Universitas Kristen Maranatha
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tahu Tauhid adalah nama industri tahu yang berada di kota Lembang sejak tahun 1983. Berada di sebelah selatan Pasar Panorama, pabrik tahu tersebut tepatnya terletak
Lebih terperinciBAB 1 LATAR BELAKANG
BAB 1 LATAR BELAKANG Penelitian ini menjelaskan mengenai rencana bisnis unit usaha telur asin. Pembahasan dalam penelitian ini meliputi rencana kegiatan pemasaran, SDM, operasi, dan keuangan unit usaha
Lebih terperinciBAB II DESKRIPSI OBYEK PENELITIAN. Harmoni Brownies ini menjelaskan awal mula berdirinya usaha home industry ini
47 BAB II DESKRIPSI OBYEK PENELITIAN Bab ini akan mendeskripsikan tentang sejarah Harmoni Brownies. Sejarah Harmoni Brownies ini menjelaskan awal mula berdirinya usaha home industry ini dan hal-hal yang
Lebih terperinciKARYA ILMIAH PELUANG BISNIS
KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BERBISNIS DENGAN PISANG NAMA : ERMA WIDIYANTI NIM : 11.01.2948 STMIK Amikom Yogyakarta Jl. Ring Road Utara. Condong Catur, Sleman, Yogyakarta Indonesia Telp: (0274)884201-207
Lebih terperinciBAB II IDENTIFIKASI DATA. A. Data Perusahaan
digilib.uns.ac.id BAB II IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan 1. Sejarah berdirinya Carang Mas Latansa Latansa adalah sebuah merek dari rumah produksi yang membuat makanan tradisional khas Magetan yang
Lebih terperinciBAB II IDENTIFIKASI DATA. A. Data Produk
BAB II IDENTIFIKASI DATA A. Data Produk 1. Profil Perusahaan Sebuah usaha yang berjalan dibidang pembuatan roti, mungkin masih terdengar sedikit asing. Roti Dampit, usaha kecil menengah yang sedang merintis
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. jumlah wisatawan Yogyakarta semakin meningkat setiap tahunnya.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Yogyakarta adalah salah satu provinsi di Indonesia yang menjadi salah satu tempat tujuan wisata yang sering dikunjungi. Menurut data statistik Dinas Pariwisata
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data 2.1 Latar belakang perusahaan Kopi Luwak awalnya hanyalah sebuah nama merek kopi milik pengusaha Semarang, Tan Hok Seng yang memulai usahanya tahun 1965 silam. Pada
Lebih terperinciBAB III IDENTIFIKASI DATA
BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan 1. Sejarah Kopi Jetak Mentari Kopi Jetak Mentari adalah industri rumahan milik Bp. Sudriman yang sudah berdiri sejak 1996. Namun karena usia yang semakin tua,
Lebih terperinciPROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PROPOSAL USAHA ROTI GORENG BIDANG KEGIATAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PROPOSAL USAHA ROTI GORENG BIDANG KEGIATAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN Diusulkan Oleh: Nama Mahasiswa (Ketua) (NIM) Nama Mahasiswa (Wakil Ketua) (NIM) Nama
Lebih terperinciPENGOLAHAN JAGUNG SEBAGAI BAHAN PANGAN. Agus Sutanto
PENGOLAHAN JAGUNG SEBAGAI BAHAN PANGAN Agus Sutanto PENDAHULUAN Kebutuhan pangan selalu mengikuti trend jumlah penduduk dan dipengaruhi oleh peningkatan pendapatan per kapita serta perubahan pola konsumsi
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Dalam pembangunan nasional Indonesia, sub sektor peternakan merupakan bagian dari sektor
1.1 Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN Dalam pembangunan nasional Indonesia, sub sektor peternakan merupakan bagian dari sektor pertanian. Disadari atau tidak, sub sektor peternakan memiliki peranan yang
Lebih terperinciUSAHA AYAM BAKAR UNTUK MELENGKAPI TUGAS INDIVIDU NIM :
K A R Y A I L M I A H P E L U A N G B I S N I S USAHA AYAM BAKAR UNTUK MELENGKAPI TUGAS INDIVIDU NAMA : YUSTINA RIA NIM : 10.01.2672 KELAS : D3TI 1A PROGRAM STUDI D3TI STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2010/2011
Lebih terperinciINDUSTRI KERIPIK SINGKONG
INDUSTRI KERIPIK SINGKONG KARYA ILMIAH KULIAH LINGKUNGAN BISNIS SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2010/2011 OLEH : EDY SETIAWAN 10.11.3986 KELAS 2F S1 TEKNIK INFORMATIKA STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA TAHUN 2011
Lebih terperinciMISS GEPENG (MIE SUKUN SEHAT GEPENG): INOVASI PRODUK MIE BERBAHAN BAKU SUKUN SEBAGAI PENGGANTI GANDUM UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN NASIONAL
MISS GEPENG (MIE SUKUN SEHAT GEPENG): INOVASI PRODUK MIE BERBAHAN BAKU SUKUN SEBAGAI PENGGANTI GANDUM UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN NASIONAL Rohmatul Ummah Tsani 1, Fitri Sari 2, Widya Ayu Pradani
Lebih terperinciPeluang Usaha Ayam Bakar
Peluang Usaha Ayam Bakar Nama : Tio Beno Putra NIM : 10.12.4362 Kelas : S1 SI 2A ABSTRAK Ayam bakar banyak digemari. Namun, kebanyakan orang lebih memilih membeli daripada membuat sendiri makanan ini.
Lebih terperinciBAB VI DINAMIKA PROSES MERENCANAKAN TINDAKAN DAN AKSI PERUBAHAN
100 BAB VI DINAMIKA PROSES MERENCANAKAN TINDAKAN DAN AKSI PERUBAHAN Pengembangan dan pemberdayaan masyarakat seringkali melibatkan perencanaan, pengorganisasian, dan pengembangan sebagai aktivitas pembuatan
Lebih terperinciIPTEK BAGI MASYARAKAT (IbM) PENINGKATAN DAYA SAING USAHA TELUR ASIN DI KABUPATEN SUKOHARJO. Emi Widiyanti, Harini dan Arief Iman Santoso ABSTRAK
IPTEK BAGI MASYARAKAT (IbM) PENINGKATAN DAYA SAING USAHA TELUR ASIN DI KABUPATEN SUKOHARJO Emi Widiyanti, Harini dan Arief Iman Santoso Universitas Sebelas Maret ABSTRAK Usaha pembuatan telur asin semakin
Lebih terperinciUPAYA PENINGKATAN KUALITAS TELUR ASIN DENGAN TEKNOLOGI PROSES PENYANGRAIAN DI KORONG BARI KANAGARIAN SICINCIN KABUPATEN PADANG PARIAMAN
UPAYA PENINGKATAN KUALITAS TELUR ASIN DENGAN TEKNOLOGI PROSES PENYANGRAIAN DI KORONG BARI KANAGARIAN SICINCIN KABUPATEN PADANG PARIAMAN Sri Melia dan Indri Juliyarsi Fak. Peternakan Universitas Andalas
Lebih terperinciMAKALAH PENGANTAR BISNIS TENTANG MENJALANKAN USAHA KECIL KERIPIK PISANG
MAKALAH PENGANTAR BISNIS TENTANG MENJALANKAN USAHA KECIL KERIPIK PISANG OLEH : RAMSES KORWA NIM;17542110012 DOSEN PENGAMPU: MAHRUS ALI, S.TP,.M.AGR FAKULTAS PERTANIAN PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI UNIVERSITAS
Lebih terperinciTELUR ASIN PENDAHULUAN
TELUR ASIN PENDAHULUAN Telur asin,merupakan telur itik olahan yang berkalsium tinggi. Selain itu juga mengandung hampir semua unsur gizi dan mineral. Oleh karena itu, telur asin baik dikonsumsi oleh bayi
Lebih terperinciTUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS
TUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS Bisnis Makanan Tradisional Semakin Diburu Pasar Zakki Mubaraq 10.11.3992 SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2010/2011 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA ABSTRAK Seiring dengan perkembangan
Lebih terperinciSTMIK AMIKOM YOGYAKARTA
Resep Bandeng Presto menggunakan Mesin Presto Industry Oleh: Cahyadi Triyansyah (10.11.3735) S1.TI.2C STMIK AMIKOM YOGYAKARTA Membuat Bandeng Presto Proses Pengolahan Bandeng Presto. Tristar Machinery,
Lebih terperinciPengolahan hasil pertanian dalam pelatihan ini dimaksudkan untuk mengubah bentuk bahan baku menjadi bahan
Pelatihan Kewirausahaan untuk Pemula olahan dengan memperhatikan nilai gizi dan memperpanjang umur simpan atau keawetan produk. Untuk meningkatkan keawetan produk dapat dilakukan dengan cara : (1) Alami
Lebih terperinciKERANGKA PENDEKATAN TEORI. kemampuannya dalam menyerap air sangat mudah karena mempunyai pori-pori kulit
II. KERANGKA PENDEKATAN TEORI A. Tinjuan Pustaka 1. Prospek Telur Asin Brebes Menurut Novitasari (2012), salah satu telur yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah telur itik (telur bebek). Namun,
Lebih terperinciTUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS BISNIS JAMUR CRISPY. Disusun Oleh : : Siti Faizzatul Aslamiyah. No Mahasiswa :
TUGAS AKHIR LINGKUNGAN BISNIS BISNIS JAMUR CRISPY Disusun Oleh : Nama : Siti Faizzatul Aslamiyah No Mahasiswa : 11.12.5948 Kelas : 11-S1SI-09 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. : Jalan Pemuda I, Rawamangun-Jakarta Timur
1 BAB I PENDAHULUAN Nama Perusahaan Bidang Usaha Jenis Produk Alamat Perusahaan Nomor Telepon : Corp. : Produk Makanan : Nugget Tahu : Jalan Pemuda I, Rawamangun-Jakarta Timur : 083895161xxx A. Identifikasi
Lebih terperinciSetia Wardani 1), Ratna Purnama Sari 2), Wibawa 3) 1), 2), 3)
I b M PEMBERDAYAAN KELOMPOK USAHA MASYARAKAT DESA KARANGWUNI RONGKOP GUNUNGKIDUL MELALUI KEGIATAN PENINGKATAN MUTU PRODUKSI DAN MANAJEMEN PROMOSI BERBASIS TIK Setia Wardani 1), Ratna Purnama Sari 2), Wibawa
Lebih terperinciPendahuluan, Telur Cair, Telur Asin
PENGOLAHAN TELUR Pendahuluan, Telur Cair, Telur Asin Materi 8 TATAP MUKA KE-8 Semester Genap 2015-2016 BAHAN KULIAH TEKNOLOGI HASIL TERNAK Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas
Lebih terperinciIII. METODE PELAKSANAAN. bulan April 2013 sampai dengan pertengahan Juni 2013.
III. METODE PELAKSANAAN 3.1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Pengalaman kerja praktek mahasiswa (PKPM) ini dilakukan di perusahaan bakpia pathok 25 Yogyakarta, dan dilakukan selama 2,5 bulan yaitu dimulai
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
2 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber data Data yang digunakan untuk mendukung proses Tugas Akhir ini di peroleh dari berbagai sumber, yaitu: 1. Wawancara dengan Ida Laksmi selaku pendiri Markaas 2. Buku
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Meningkatkan Brand Awareness. Penelitian yang berhubungan dengan objek
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Penelitian ini mengambil judul Perancangan Komunikasi Visual Oleh- Oleh Khas Surabaya Guna Guna Snack Berbasis Pop Art Sebagai Upaya Meningkatkan Brand Awareness.
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTEK TEKNOLOGI MAKANAN PEMBUATAN NUGGET AYAM
LAPORAN PRAKTEK TEKNOLOGI MAKANAN PEMBUATAN NUGGET AYAM Penyusun: Haikal Atharika Zumar 5404416017 Dosen Pembimbing : Ir. Bambang Triatma, M.Si Meddiati Fajri Putri S.Pd, M.Sc JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN
Lebih terperinciNASI GORENG SEHAT ENAK TENAAANN...
Page1 TUGAS PROPOSAL BISNIS E-COMMERCE NASI GORENG SEHAT ENAK TENAAANN... OLEH : DEWI SRI RAHAYU 11120056 4MP S1 Pagi Page2 KATA PENGANTAR Alhamdulillah dan puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT
Lebih terperinciPembuatan Sosis Ikan
Pembuatan Sosis Ikan Sosis ikan adalah salah satu olahan yang dibuat dari pasta ikan yang ditambah dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus/dikemas dengan usus kambing atau pengemas lainnya yang biasa disebut
Lebih terperinciV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN oleh bapak Kuswandi (alm.), dengan status pemilikan pribadi atau
V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 5.1 PD Kaswari Lampion PD Kaswari Lampion merupakan perusahaan yang memproduksi moci dengan merek Moci Kaswari Lampion. Perusahaan ini menjual produknya secara langsung di toko
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM JAPANESE ROLL CAKE
3 BAB II GAMBARAN UMUM JAPANESE ROLL CAKE 2.1. Sejarah Japanese Roll Cake Japanese Roll Cake adalah kreasi bolu gulung yang berasal dari negara sakura dengan memodifikasi bagian kulit luar dan dalam roll
Lebih terperinciMATA KULIAH PELUANG BISNIS PEMBUATAN KRIPIK TEMPE
MATA KULIAH PELUANG BISNIS PEMBUATAN KRIPIK TEMPE NAMA : WAHYU ADITYA PRABOWO KELAS : S1 SI 08 NIM : 11.12.5897 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA Keripik Tempe Industri Rumahan yang Menguntungkan Pernah singgah
Lebih terperinciPROFIL USAHA KRIPIK TALES
PROFIL USAHA KRIPIK TALES SARI MURNI ALAMI A. Pendahuluan SARI MURNI ALAMI adalah perusahaan rumahan atau home industri yang memproduksi, mendistribusikan, dan menawarkan produk berupa kripik talas. SARI
Lebih terperinciMODUL 3 PENGOLAHAN IKAN TERI ASIN
MODUL 3 PENGOLAHAN IKAN TERI ASIN Standar Unit Kompetensi: Setelah mempelajari materi ini, mahasiswa mampu mengolah ikan teri asin kering yang berkualitas dan higienis. Indikator Keberhasilan: Mutu ikan
Lebih terperinciTUGAS BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN RAINBOW SIOMAY TUGAS PRIBADI. MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN Kls.12 SEMESTER GENAP 2015/2016
TUGAS BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN RAINBOW SIOMAY TUGAS PRIBADI MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN Kls.12 SEMESTER GENAP 2015/2016 Di Susun Oleh : Nama : Wilda Hidayani N I M : 201411039 JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS
Lebih terperinciBAB IV KONSEP PERANCANGAN. dan memiliki kedalaman kosep yang cukup jelas dan data-data tersebut
BAB IV KONSEP PERANCANGAN Data yang telah dikumpulkan mengenai judul seminar yaitu Corporate Identity Lauw Bakery telah memadai dalam kelengkapan data dan memiliki kedalaman kosep yang cukup jelas dan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Mbak Isa sampai yang targetnya kelas A seperti The Duck King yang menjajakan. bebek di mal mal besar (kuliner.kompas.com, 2013).
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Bisnis kuliner bebek saat ini mulai menjamur di Jakarta dan sekitarnya. Lidah lidah konsumen dimanjakan dengan rasa khas desa yang unik dan berbeda dari daging ayam.
Lebih terperinciMeningkatkan Nilai Tambah Bawang Merah Oleh: Farid R. Abadi
Meningkatkan Nilai Tambah Bawang Merah Oleh: Farid R. Abadi Bawang merah merupakan komoditas hortikultura yang memiliki permintaan yang cukup tinggi dalam bentuk segar. Meskipun demikian, bawang merah
Lebih terperinciUSAHA KECIL MENENGAH KERIPIK UBI HUMOR DI KABUPATEN SUMEDANG. Diajukan untuk Memenuhi Matakuliah Marketing Prodi Desain Komunikasi Visual
USAHA KECIL MENENGAH KERIPIK UBI HUMOR DI KABUPATEN SUMEDANG Diajukan untuk Memenuhi Matakuliah Marketing Prodi Desain Komunikasi Visual oleh: Sadam husen 1401100105 Dosen : Gema Arifrahara FAKULTAS INDUSTRI
Lebih terperinciBAB IV KONSEP PERANCANGAN
BAB IV KONSEP PERANCANGAN A. Ide/Gagasan Perancangan 1. Ide Desain Bakmi DKI merupakan sebuah perusahaan makanan yang sedang berkembang, Bakmi DKI berdiri pertama kali pada tanggal 5 Mei 2002 dikawasan
Lebih terperinciLINGKUNGAN BISNIS KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS
LINGKUNGAN BISNIS KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS DI SUSUN OLEH : NAMA : CORISUS TRISEPTIARAHARJO NIM : 10.11.4059 KELAS : S1 TI 2G SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2010 / 2011 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA MIE AYAM
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Bisnis makanan merupakan aspek yang besar untuk mendapatkan. setiap manusia pasti membutuhkan makanan, khususnya makanan yang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Bisnis makanan merupakan aspek yang besar untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal. Bisnis makanan tidak akan ada habisnya, karena setiap manusia pasti membutuhkan
Lebih terperinciBERBISNIS NUGGET SAYUR
BERBISNIS NUGGET SAYUR KARIYA ILMIAH DISUSUN OLEH: NAMA : ANDI HARYANTO NIM : 10.12.4747 JURUSAN SISTEM INFORMASI SEKOLAH TINGGI MENEJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2011 Chicken nugget
Lebih terperinciBAB III IDENTIFIKASI DATA
BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Identifikasi Data Objek 1. Online store Thesteddy Berawal dari keisengan untuk menambah uang jajan, Widya Sesarika, pemilik Thesteddy, menciptakan sebuah toko online yang berkecimpung
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN
29 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Sejarah Singkat Perusahaan PD. Galuh Sari merupakan perusahaan yang didirikan oleh Bapak Amir dan Istrinya yang bernama Ibu Maemunah pada tahun 2001 yang berlokasi di Jl.
Lebih terperinciBisnis Keripik Singkong, Labanya Penuhi Kantong
Bisnis Keripik Singkong, Labanya Penuhi Kantong Gurih dan renyahnya keripik singkong begitu banyak digemari masyarakat. Tak heran bila belakangan ini banyak pemula maupun pelaku bisnis camilan yang saling
Lebih terperinciBAB II PERANCANGAN MEDIA PROMOSI KULINER TRADISIONAL ACEH
BAB II PERANCANGAN MEDIA PROMOSI KULINER TRADISIONAL ACEH 2.1 Kuliner Tradisional Masakan Tradisional adalah kegiatan manusia dalam menciptakan makanan dengan cara dan kebiasaan yang dilakukan turun temurun
Lebih terperinciLAMPIRAN 1 DAFTAR TABEL
LAMPIRAN 77 78 LAMPIRAN 1 DAFTAR TABEL Tabel 1. Analisis ekonomi sampel 1 Jenis Produk Kuantitas Harga / potong Tahu 1. Mentah (4 kotak) 6600 potong Rp. 1000 2. Goreng Bahan (8 kotak) Baku Kuantitas 26400
Lebih terperinci