Transkripsi

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13 1 I. PENDAHULUAN Perkembangan kakao (Theobroma Cacao L) dewasa ini terutama di Indonesia tanaman kakao rakyat dan swasta berkembang pesat. Dan diharapkan dapat menduduki tempat yang sejajar dengan komoditi perkebunan jenis lainnya seperti, kelapa sawit dan karet. Setidaknya dari luas areal pertanaman maupun sumbangan kepada negara. Dengan tujuan untuk memanfaatkan sumber daya alam, memenuhi konsumsi dan memperoleh devisa ekspor. Serta meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat (Lukito, 2004). Disamping itu seiring dengan meningkatnya kemakmuran masyarakat, maka tuntutan akan gizi yang lebih baik juga semakin besar. Dalam hal ini produk kakao memberikan harapan yang cerah sebab kandungan lemak nabatinya relatif tinggi yaitu sekitar 50%, karbohidrat 15%, dan 1% gula Siregar, dkk (2002). Perkebunan kakao di Indonesia banyak diusahakan dengan produksi yang tinggi, namun kendala utamanya mutu yang kurang baik, terutama dari kakao rakyat. Hal ini terutama petani yang juga kurang memahami budidaya tanaman kakao sepenuhnya sehingga dampak negatif yang ditimbulkan seperti penurunan produktivitas produksi pada saat ini sudah dapat dirasakan Susanto (1994). Ditambahkan oleh Sunanto (1992), lemak pada tanaman kakao merupakan bahan yang sangat diperlukan oleh industri industri pembuatan berbagai macam kembang gula dan manisan coklat. Disamping itu pula sangat diperlukan oleh industri industri farmasi dan obat obatan kecantikan. Lemak kakao merupakan produk yang lebih penting dibandingkan bubuk yang terdapat di kakao.

14 2 Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui persentase perkecambahan biji kakao dengan perendaman ZPT atonik dengan selang waktu yang berbeda. Sedangkan hasil yang diharapkan adalah dengan menemukan konsentrasi yang terbaik diharapkan mendapatkan perkecambahan bibit yang baik dan cepat dengan perlakuan pemberian ZPT atonik terhadap tanaman kakao (Theobroma Cacao L).

15 3 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Sejarah Tanaman Kakao Kakao merupakan tanaman asli Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Penduduk yang pertama kali mengusahakan kakao serta menggunakannya sebagai bahan makanan dan minuman adalah suku Indian Maya dan Astek di daerah - daerah antara 10 LU dan 10 LS. Di daerah asalnya, kakao merupakan tanaman hutan tropika di dataran rendah dan tumbuh di bawah pohon-pohon besar (Lukito, 2004). B. Taksonomi dan Morfologi Menurut Susanto (1994), tanaman kakao termasuk marga Theobroma. Famili dari Sterculiceae yang banyak diusahakan oleh para perkebunan, Perkebunan swasta dan perkebunan negara. Adapun sistematikanya menurut klasifikasinya adalah sebagai berikut: Divisio Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Spermatophyta : Dicotyledon : Marvales : Sterculiceae : Theobroma : Theobroma Cacao L

16 4 Menurut Siregar, dkk (2002), varietas kakao dapat di bagi menjadi tiga tipe besar yaitu: 1. Criollo, termasuk kakao bermutu rendah atau kakao mulia yang memiliki ciriciri antara lain : Pertumbuhannya kurang kuat dan produksinya relatif rendah, masa berbuah lambat, agak peka terhadap serangan hama dan penyakit serta kulit buah tipis dan mudah diiris. 2. Forestero, termasuk kakao bermutu tinggi atau kakao curah yang memiliki ciri-ciri antara lain : Pertumbuhan tanaman kuat dan produksinya lebih tinggi, masa berbuah lebih awal, relatif lebih tahan dari serangan hama dan penyakit serta kulit buah agak keras tetapi permukaannya agak halus. 3. Trinitario, termasuk campuran dari jenis Criollo dengan jenis Forestero yang memilki ciri-ciri antara lain : Pertumbuhan tanaman kuat dan produksinya tinggi, berbuah setelah berumur 2 tahun, tahan terhadap serangan hama dan penyakit serta kulit buah ada yang kasar dan ada pula yang halus (Lukito, 2004). Perakaran kakao tumbuh cepat pada bibit, dari biji yang baru berkecambah. Panjang akar 1 cm pada umur satu minggu tumbuh menjadi 16 cm 18 cm pada umur satu bulan dan 25 cm pada umur tiga bulan. Pertumbuhan akar mencapai 50 cm pada umur dua tahun. Jadi makin lama kecepatan pertumbuhan akar semakin berkurang (Sunanto, 1992).

17 5 C. Fisiologi Kakao 1. Akar Akar kakao adalah akar tunggang (radix primaria), pertumbuhan kakao bisa sampai 8 m kearah samping sampai 15 m ke arah bawah. Kakao yang diperbanyak secara vegetatif pada awal pertumbuhannya tidak menumbuhkan akar tunggang, melainkan akar akar serabut yang banyak jumlahnya. Setelah dewasa tanaman tersebut menumbuhkan dua akar yang menyerupai akar tunggang yang tumbuhnya lurus ke bawah dan akar samping (lateral). Perkembangan akar sangat dipengaruhi oleh susunan lapisan tanah (struktur tanah), air dan udara dalam tanah (aerasi). Pada tanah yang pembuangan air (drainasenya) kurang baik dan permukaan air tanah tinggi pertumbuhan akar sangat terhambat terutama pada akar samping (lateral). Pada akar samping tumbuh akar akar rambut yang jumlahnya sangat banyak, pada bagian ujung akar itu terdapat bulu bulu akar yang berfungsi menyerap zat zat makanan (unsur hara) dalam tanah, bulu bulu ditumbuhi oleh tudung akar (Lukito, 2004). 2. Batang Batang adalah salah satu bagian tanaman berfungsi untuk mengangkut zat makanan dari dalam tanah ke dalam (pembuluh xylem) dan menyalurkan hasil pemasakan (asimilasi / fotosintesis) keseluruh bagian tanaman melalui pembuluh tapis (pembuluh Fhloem). Selain itu batang sebagai tempat tumbuhnya cabang dan buah. Buah kakao menempel pada batang yang disebut bantalan buah (Sunanto, 1992).

18 6 3. Daun Daun merupakan salah satu bagian tanaman yang penting, karena daun sebagai tempat terjadinya masakan (asimilasi) dengan bantuan sinar matahari dan juga sebagai alat pernafasan (respirasi). Hasil asimilasi (fotosintesis) dari daun di salurkan keseluruh bagian tanaman. Pembentukan daun pada cabang ditandai dengan tumbuhnya tunas daun, pada daun terdapat mulut (stomata) yang terletak pada bawah permukaan daun dan jumlahnya tergantung dengan intensitas sinar matahari yang diterimanya. Warna daun bermacam macam tergantung pada klon tanaman mulai dari hijau pucat, hijau kemerah merahan sampai merah tua Susanto (1994). 4. Bunga Tanaman kakao bersifat kaulifori artinya bunga tumbuh dan berkembang dari bekas ketiak daun pada batang dan cabang. Tempat tumbuh bunga tersebut semakin lama semakin membesar dan menebal atau biasa disebut dengan bantalan bunga. Bunga kakao mempunyai 5 daun kelopak yang bebas satu sama lain, 5 daun mahkota, 10 tangkai sari yamg tersusun dalam dua lingkaran dan masing masing terdiri dari 5 tangkai sari. Bunga kakao berwarna putih, ungu, atau kemerahan (Sunanto, 1992). 5. Buah Warna buah kakao sangat beragam, tetapi pada dasarnya hanya dua macam warna, buah yang ketika muda berwarna hijau atau hijau agak putih jika sudah masak akan berwarna kuning. Sementara buah yang ketika muda berwarna merah setelah masak berwarna jingga (orange).

19 7 D. Syarat Tumbuh 1. Tanah Perakaran kakao pada umumnya dapat mencapai kedalaman sekitar 1 1,5 m untuk akar tunggang. Sedangkan untuk akar lateral sebagian besar terdapat pada lapisan atas, sedalam 30 cm. Tanaman kakao tidak tahan terhadap genangan air pada musim hujan dan kekeringan pada musim kemarau. Maka pada musim hujan menghendaki drainase yang baik dan musim kemarau tanah pun mampu menyimpan air dengan cukup, atau tanah yang lembab (Sunanto, 1992). Tanaman kakao dapat tumbuh subur dan berbuah banyak juga pada ketinggian m dpl. Tanaman kakao tidak tahan terhadap cendawan air pada musim hujan dan juga kekeringan pada musim kemarau, sifat tanah yang baik untuk tanaman kakao yaitu memiliki unsur hara yang tinggi dan memiliki ph tanah optimum 6,0 7,5 mengandung cukup udara dan air (Susanto, 1994). 2. Iklim Sinar matahari merupakan sumber energi tanaman dalam proses fotosintesis, namun keperluan sinar matahari tergantung pada besar kecilnya tanaman. Sedangkan tanaman muda baru memerlukan penyinaran matahari sekitar 25% - 30% dari sinar matahari penuh. Daerah produsen kakao umumnya memiliki curah hujan berkisar antara 1250 mm 3000 mm tiap tahunnya. Suhu maksimum untuk kakao sekitar 30 C - 32 C. Sedangkan suhu minimum sekitar 18 C - 21 C dengan

20 8 kelembaban udara relatif maksimum 100%. Pada malam hari 70% - 80% pada siang hari kelembaban yang rendah akan mempengaruhi evapotranspirasi menjadi lebih cepat, sedangkan kelembaban yang tinggi mengundang perkembangan cendawan patogen (Siregar dkk, 2002). 1. Perkecambahan kakao D. Perkecambahan Biji Kakao Pengertian perkecambahan adalah pengaktifan kembali aktifitas pertumbuhan embrio di dalam yang terhenti untuk selanjutnya membentuk bibit. Perkecambahan ini tidak hanya dipakai khusus untuk biji tetapi juga dipakai untuk bagian tumbuhan lainnya. Secara visual dan morfologis suatu biji yang berkecambah umumnya ditandai dengan terlihatnya akar atau daun yang menonjol keluar dari benih. Proses perkecambahan benih merupakan suatu rangkaian kompleks dari perubahan-perubahan morfologi fisisologi dan biokimia. Tahap pertama suatu perkecambahan benih dimulai dengan proses penyerapan air oleh benih, melunaknya kulit benih dan hidrasi dari protoplasma. Tahap kedua dimulai dengan kegiatan-kegiatan sel dan enzim-enzim serta naiknya tingkat respirasi benih. Tahap ketiga merupakan tahap dimana terjadinya penguraian bahanbahan seperti karbohidrat, lemak, dan protein menjadi bentuk-bentuk yang melarut dan menjadi titik-titik tumbuh. Tahap keempat adalah asimilasi dari bahan-bahan yang telah diuraikan tadi untuk menghasilkan energi bagi kegiatan pembentukan komponen dan pertumbuhan sel-sel baru. Tahap kelima

21 9 adalah pertumbuhan dari perkecambahan melalui proses pembelahan, pembesaran dan pembagian sel-sel pada titik-titik tumbuh. Sementara daun dapat berfungsi sebagai organ untuk fotosintesa maka pertumbuhan kecambah sangat tergantung pada persediaan makanan yang ada di dalam biji (Lukito, 2004). Benih kakao yang baru dikeluarkan dari buah atau benih yang baru datang dari tempat pengiriman, harus segera dikecambahkan sebab benih kakao tidak masa dormansi. D. Pembibitan Tanaman Kakao Cara mengecambahkan benih kakao ada dua macam yaitu, dengan karung goni dan dengan media pasir atau bedengan. a. Perkecambahan dengan karung goni. Perkecambahan dengan karung goni lebih praktis dari pada bedengan. Tanah yang sudah rata diatasnya diberi selapis batu bata merah sesuai dengan luasnya karung goni. Hal ini untuk mempermudah resapnya air siraman, selanjutnya karung goni yang telah direndam di dalam larutan pestisida dihamparkan diatasnya dengan arah utara selatan. Jumlah karung goni bergantung dari jumlah bibit yang dikecambahkan setiap karung goni dapat memuat sekitar 1200 biji bila jarak benih 2 x 3 cm. Kemudian benih diatur diatas karung goni dengan jarak 2 x 3 cm atau lebih rapat lagi. Setelah seluruh benih diatur rapi, maka diatasnya ditutup dengan karung goni yang sudah dibasahi lagi. Agar

22 10 benih kakao dapat berkecambah dengan baik maka perlu dilakukan penyiraman sehari 2 kali pagi dan sore, tentu saja perlu melihat keadaan cuaca. Agar tidak terkena sinar matahari secara langsung maka tempat perkecambahan diberi naungan, misalnya dari jerami atau daun kelapa. Naungan menghadap timur dan miring ke barat. Pada umumnya pada hari kedua sudah ada benih yang berkecambah dan pada hari keempat mulai dilakukan pemindahan ke polybag. Tanda bahwa benih sudah berkecambah adalah sudah keluar calon akar sepanjang 1,5 2 mm. Pemindahan dilakukan sebelum perakaran melebihi dari 5 mm. Cara penanaman di polybag adalah tanah dalam polybag dibuat lubang dengan kayu atau jari sedalam 2/3 tinggi benih. Kemudian benih di masukan dan ditekan sekitarnya secara pelan pelan agar tidak merusak perakaran sehingga pada saat penyiraman posisi bibit tidak berubah karena percikan air. Karena cepatnya perkecambahan maka polybag dengan medianya harus sudah siap. Pemindahan benih dari tempat perkecambahan diakhiri pada hari ke 12. Benih yang berkecambah lebih dari 12 hari termasuk benih yang tidak baik Siregar, dkk (2002). b. Perkecambahan dengan bedengan Tanah untuk bedengan bebas dari gulma dan batuan. Bedengan harus diratakan dan diberi penguat, bambu atau batu merah pada tepi bedengan. Bedengan dilapisi dengan pasir setebal cm dan diratakan. Sebaliknya pasir yang digunakan adalah pasir yang bersih dan halus atau sudah diayak. Bedengan membujur utara dan selatan dan diberi

23 11 naungan seperti pada perkecambahan dengan karung goni. Kemudian benih diatur didalam bedengan dengan jarak 1 x 1 cm, 2 x 3 cm, 3 x 5 cm. Kedalaman sekitar 2/3 dari biji masuk kedalam pasir dan bagian yang besar mengahadap ke bawah. Kemudian diatas benih yang sudah disemai dapat diberi selapis karung goni basah, jerami atau rumput rumput. Hal ini dimaksud agar bedengan tetap lembab dan pada waktu disiram tidak menganggu posisi benih. Pemeliharaan bedengan dilakukan dengan penyiraman pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Pemindahan bibit dilakukan bila kotiledon sudah muncul di pasir atau sudah berumur 4 5 hari setelah semai ke polybag sama dengan perkecambahan di karung goni (Lukito, 2004). Faktor-faktor yang mempengaruhi perkecambahan benih adalah : 1) Tingkat kemasakan benih Benih dipanen sebelum tingkat kemasakan fisiologisnya tercapai, tidak mempunyai viabilitas tinggi, bahkan pada beberapa jenis tanaman, benih yang demikian tidak akan dapat berkecambah. Diduga pada tingkat tersebut belum memilki cadangan makanan yang cukup dan juga pembentukan embrio belum sempurna. 2) Ukuran benih Di dalam penyimpanannya benih memiliki karbohidrat, protein, lemak dan mineral. Bahan-bahan ini diperlukan sebagai bahan baku dan energi embrio pada saat perkecambahan. Di duga bahwa benih yang berukuran

24 12 besar dan berat mengandung cadangan makanan lebih banyak di bandingkan dengan benih yang kecil. 3) Dormansi Suatu benih dikatakan dorman apabila benih itu sebenarnya viable (hidup) tetapi tidak mau berkecambah walaupun diletakan pada keadaan lingkungan yang memenuhi syarat bagi perkecambahan. Periode dormansi ini dapat berlangsung musiman atau dapat juga selama beberapa tahun, tergantung pada jenis benih dan tipe dormansinya. D. ZPT Atonik dan Pengaruhnya Atonik adalah zat perangsang tumbuh berbentuk cair, berwarna coklat dan beraroma khas, merupakan persenyawaan kimia yang berfungsi sebagai perangasang pertumbuhan dengan bahan aktif natrium orthonitrofenol 0,2 %, natrium 0,5 %, nitroguicol 0,1 %. Selain itu atonik mengandung unsur-unsur S, B, Fe, Mn, Mg, Cn, Mo, dan Ca dalam jumlah yang sangat sedikit, yang merupakan persenyawan kimia dengan bahan aktif Nitro aromatik, konsentrasi atonik yang dianjurkan ml/lair. Menurut Rismunandar (1990), atonik bukan fitohormon atau pestisida tetapi sebagai zat kimia yang dapat merangsang proses biokimia dan fisisologis cadangan makanan. Hal ini diperkuat oleh pendapat Abidin (1992), bahwa atonik adalah suatu zat pengatur tumbuh tanaman, tetapi atonik tidak sama dengan hormon. Hormon hanya dapat merangsang bagian tumbuhan secara terbatas sedangkan atonik dapat merangsang kesuluruh jaringan tumbuhan secara

25 13 biokimia dan langsung meresap melalui akar, batang dan daun, sehingga mampu mempercepat pertumbuhan tanaman. selain itu zat pengatur tumbuh juga bukan pupuk, meskipun pada beberapa tanaman dapat membuat hasil tanaman meningkat. Ditambahkan oleh Kusumo (1990), bahwa mekanisme kerja atonik tidak berbeda dengan auksin, bila diberikan pada waktu dan konsentrasi yang tepat akan merangsang pertumbuhan akar tanaman agar lebih banyak dan mengaktifkan penyerapan unsur hara serta memperbaiki kualitas hasil panen. Selain itu penggunaan atonik dapa tmemberikan perlindungan dan pengaturan terhadap mikroorganisme, menjadikan tanah subur serta mencegah hidupnya hama hama yang terdapat di dalam tanah. Pemberian atonik pada tanaman haruslah pada konsentrasi yang tepat, karena pada konsentrasi yang tinggi dapat merusak tanaman. Zat pengatur tumbuh (ZPT) merupakan senyawa kimia unik yang dibentuk tanaman (fitohormon) atau yang dibentuk secara sintetik. Zat ini tidak termasuk nutrisi melainkan zat yang membuat perubahan fisiologis pada pertumbuhan tanaman. Zat pengatur tumbuh Atonik sintetik yang berfungsi merangsang pertumbuhan akar tanaman supaya lebih banyak, mengaktifkan penyerapan unsur hara, meningkatkan kuncup, pembuahan serta memperbaiki kualitas hasil panen. Atonik merupakan larutan pekat, tidak mengandung racun sehingga tidak berbahaya bagi manusia ataupun hewan serta dapat dicampur dengan insektisida atau fungisida agar dapat memberikan kekuatan vital pada tanaman Kusumo (1990).

26 14 Cara kerja atonik setelah diserap oleh tanaman atas merangsang aliran protoplasma serta mempercepat daya kecambah dan perakaran. Mekanisme serta daya kerja zat perangsang tumbuhan prinsipnya tidak bebeda dengan auksin dan bila diberikan taraf konsentrasi yang optimum yang pemberian dengan cara perendaman maka proses sintesi protein akan meningkat., protein yang terbentuk akan digunakan bahan penyusun tanaman Sarpian (2002). Menurut Abidin (1992), bahwa hormon atonik tidak sama dengan pupuk akar maupun pupuk daun. Zat ini sama sekali tidak memberi tambahan unsur hara pada tanaman, tetapi bertugas mengatur peoses proses fisiologi tanaman seperti pembelahan se, pemanjangan sel mhingga terbentuknya aka, batang, daun, dahan, ranting, bunga dan buah. Menurut Rismunandar (1990), Atonik mempunyai sifat - sifat yang khas yaitu : a) Mudah diserap oleh daun dan akar. b) Merangsang tumbuhnya tepung sari sehingga dapat lebih terjamin terjadinya pembuahan. c) Berbentuk cairan, sehingga mudah dan cepat larut di dalam air dan dapat dicampur dengan insektisida dan fungisida. Zat pengatur tumbuh dapat diaplikasikan pada berbagai jenis tanaman budidaya, baik tanaman sayuran, palawija, dan tanaman perkebunan dengan tujuan meningkatkan hasil yaitu dengan merangsang pembungaan dan pembentukan buah. selain itu ZPT yang diaplikasikan untuk tujuan memperbaiki kualitas hasil dan mengatur waktu pembungaan dan pembuahan Kusumo (1990).

27 15 Atonik bukanlah pestisida atau fitohormon tetapi suatu zat kimia yang merangsang proses biokimia dan fisiologis cadangan makanan pada tanaman, selain itu atonik dapat dimanfaatkan untuk mempercepat pertumbuhan akar bila hendak ditanam dilapangan, dan mengurangi atau menghindari buah berjatuhan sebelum masa petik Abidin (1992).

28 16 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Tempat penelitian dilakukan di Jl. Jakarta, Loa Bakung Kecamatan Sungai Kunjang Samarinda, dan dilaksanakan kurang lebih 2 minggu, terhitung sejak tanggal 5 Juni sampai 18 Juni B. Alat dan Bahan Adapun alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu: Alat tulis menulis, talang air dan baskom, cangkul, gelas ukur, gembor, ember. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu: Biji kakao yang sudah terseleksi, yaitu biji yang tenggelam dan direndam, bebas dari jamur, tanah top soil, pasir, atonik ZPT yang digunakan dalam penelitian. C. Prosedur Penelitian 1. Persiapan Talang air dan Baskom. Bak semai yang digunakan sebanyak 2 bak untuk menanam benih untuk talang air berukuran panjang 3 m, tinggi 11 cm, dengan lebar 13 cm dan baskom yang digunakan berukuran tinggi 19 cm dengan lebar 50 cm. 2. Persiapan benih kakao. Benih kakao yang digunakan sebelumnya dipilih benih yang berasal dari buah yang masak dan sehat. Sumber benih berasal dari petani setempat yang sebelumnya telah diseleksi dan terjamin kualitas tumbuhnya yaitu jenis dari

29 17 benih kakao Forestero dimana dari jenis ini mempunyai viabilitas pertumbuhan tanaman yang kuat dan produksinya lebih tinggi, serta tahan terhadap serangan hama dan penyakit 3. Persiapan media Media semai benih kakao adalah tanah top soil dan pasir dengan perbandingan 1 : 1 yang telah dibersihkan dari kotoran, setelah itu dimasukan ke dalam bak semai kemudian disiram menggunakan gembor. 4. Perlakuan benih kakao Benih kakao berasal dari buah yang masak dan sehat, pemberian atonik pada biji kakao dengan perlakuan yaitu dengan cara mengencerkan atonik dalam gelas ukur kemudian biji yang sesuai dengan perlakuan direndam secara bersamaaan dengan selisih waktu berbeda : 1) Ao = (Control) = 10 menit ml/air 2) A1 = 2 ml = 10 menit ml/air 3) A2 = 4 ml = 20 menit ml/air 4) A3 = 6 ml = 30 menit ml/air Benih yang digunakan sebanyak 25 biji pada setiap perlakuan perendaman. 5. Penanaman benih Benih kakao ditanam dalam bak semai talang air dan baskom dengan cara benih disusun dalam bak semai dengan jarak tanam 5 x 5 cm dimana setiap bak semai terdiri dari 25 benih.

30 18 6. Pemeliharaan Setelah dilakukan penanaman maka setiap pagi dan sore penyiraman dilakukan guna menjaga kelembaban dalam perkecambahan biji kakao dan penyiangan gulma liar yang tumbuh disekitar perkecambahan. 7. Pengamatan dan pengambilan data Pengamatan perkecambahan dilakukan setiap hari selama 2 minggu setelah penanaman benih. Benih kakao yang tumbuh berkecambah dihitung dan diberi tanda dengan lidi agar tidak terjadi penghitungan ulang. D. Pengolahan Data dan Analisis Menurut Kusumo (1990), untuk perhitungan persentase hidup tanaman digunakan rumus : P??? A B x100 Keterangan : P = Persentase hidup? A = Tanaman yang hidup? B = Tanaman yang disemai

31 19 1. Parameter yang diamati Yaitu jumlah dari persentase tumbuh setiap tanaman dijadikan perbandingan pada setiap tumbuh tanaman dan diambil data yang terbaik pada barometer tingkat tumbuh masing masing perlakuan. Menurut Stein yang dikutif Herryan (1990) mengemukakan suatu perkecambahan benih dapat di nilai persentasenya sebagai berikut : 1) 0% - 9% = Tidak berhasil 2) 10% - 39% = Rendah 3) 40% - 68% = Cukup baik 4) 70% - 100% = Baik atau Berhasil

32 20 IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Dari penelitian yang dilaksanakan selama 14 hari, hasil pengamatan pada akhir penelitian disajikan pada tabel 1. Sebagai berikut : Tabel. 1. Persentase Perkecambahan Biji Kakao (Theobroma Cacao L) Dengan Perendaman ZPT Atonik Lamanya Perendama (10 menit), (20 menit), (30 menit) dan Tanpa Perlakuan selama 2 minggu. No Perlakuan S B S A Persentase perkecambahan (%) Katagori keberhasilan 1 A Cukup Baik 2 A Cukup Baik 3 A Baik 4 A Baik Dari tabel 1. Dapat kita ketahui nilai dari setiap persentase perkecambahan sebagai berikut : 1) Ao = (Control) = 10 menit ml/air = 56 % 2) A1 = 2 ml = 10 menit ml/air = 68 % 3) A2 = 4 ml = 20 menit ml/air = 92 % 4) A3 = 6 ml = 30 menit ml/air = 96 % Dari hasil nilai diatas yang telah didapat maka dari setiap persentase dapat kita katagorikan sebagai berikut : 1) Ao = Control = 10 menit = 56 % (Cukup Baik) 2) A1 = 2 ml = 10 menit = 68 % (Cukup Baik) 3) A2 = 4 ml = 20 menit = 92 % (Baik atau Berhasil) 4) A3 = 6 ml = 30 menit = 96 % (Baik atau Berhasil)

33 21 B. Pembahasan Dari hasil penelitian persentase perkecambahan biji kakao (Theobroma Cacao L) pada perendaman dengan dosis Ao (Control), A 1 (2 ml), A 2 (4ml) dan A 3 (6ml). Menunjukan bahwa perlakuan perendaman 4 ml dan 6 ml menunjukan nilai persentase paling tinggi atau baik dengan rata rata persentase perkecambahan 92% dan 96%. Sedangkan pada perlakuan A 0 (control) dan 2 ml menunjukan nilai persentase cukup baik dengan rata rata persentase perkecambahan 56% dan 68%. Hal ini dikemukakan oleh Stein yang dikutif Herryan (1990), mengemukakan bahwa gagalnya suatu perkecambahan benih jika 0% - 9% tidak berhasil, bila 10% - 39% rendah, bila 40% - 68% cukup baik dan bila 70% 100% baik atau berhasil. Menurut Rismunandar (1990), Atonik merupakan ZPT sintetik yang berfungsi merangsang pertumbuhan akar tanaman agar lebih banyak, mengaktifkan penyerapan unsur hara, meningkatkan kuncup, pembuahan dan memperbaiki kualitas hasil panen. Biji kakao tidak memiliki masa dorman, meskipun daging buahnya mengandung zat penghambat perkecambahan, tetapi kadang kadang biji berkecambah di dalam buah yang terlambat dipanen karena daging buahnya telah kering. Pada saat berkecambah, hipokotil memanjang dan mengangkat kotiledon yang masih menutupi keatas permukaan tanah. Fase ini disebut fase serdadu. Fase kedua ditandai dengan membukanya kotiledon diikuti dengan memanjangnya epikotil dan tumbuhnya empat lembar dan pertama. Keempat daun tersebut sebelumnya tumbuhdari setiap ruasnya, tetapi buku bukunya

34 22 sangat pendek sehingga tampak tumbuh dari satu ruas. Pertumbuhan berikutnya berlangsung secara periodik dengan waktu tertentu Sarpian (2002).

35 23 V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Dari hasil penelitian dan pembahasan dapat ditarik beberapa kesimpulan sebagai berikut: 1. Benih pada perlakuan dengan perendaman 20 menit dan perendaman 30 menit dengan persentase keberhasilan 92% dan 96% dikatakan berhasil karena termasuk dalam katagori baik. Sedangkan benih tanpa perlakuan (control) perendaman dan perendaman 10 menit dengan persentase 56% dan 68% dikatakan dalam katagori cukup baik. 2. Dengan perendaman menggunakan ZPT atonik yang tepat dan sesuai dengan perlakuan perendaman yang berbeda maka akan mendapatkan hasil yang baik apabila pada tahap berikutnya tanaman dipelihara dan dirawat sebaik mungkin. B. Saran 1. Sebaiknya perkecambahan biji kakao tidak hanya mengamati persentase tumbuhnya saja, tetapi perlu juga diamati kecepatan rata - rata kecambah dan daya kecambah benih. 2. Untuk pertumbuhan kakao (Theobroma Cacao L) yang tumbuh baik dengan konsentrasi 6 ml dan diharapkan untuk selanjutnya perlu diadakan penelitian lanjut mengenai keberhasilan perkecambahan biji kakao dengan ZPT yang lain dan dengan konsentrasi yang berbeda.

36 24 DAFTAR PUSTAKA Abidin, Z Dasar-dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh. Angkasa, Bandung. Kusumo, S Zat Pengatur Tumbuh Tanaman, Yasaguna. Jakarta. Lukito, AM Budidaya Kakao, Agromedia. Jakarta. Rismunandar, Teknik Budidaya dan Kandungan ZPT dalam pertanian Yogyakarta. T. Sarpian, Zat Pengatur Tumbuh, Kanisius. Jakarta. Siregar dan kawan-kawan, Budidaya Pengolahan dan Pemasaran Kakao dan Tuntunan Pratikum. Rineka Cipta. Jakarta. Sunanto, H Kakao, Budidaya dan Pengolahan Hasil dan Aspek Ekonominy Kanasius. Jakarta. Susanto, FX Tanaman Kakao, Budidaya dan Pengolahan Hasil, Kanasius. Yogyakarta. Stein, Teknik Pembudidayaan Tanaman. Malang.

37 LAMPIRAN 25

38 26 Lampiran 1. Data Perkecambahan Biji Kakao (Theobroma Cacao L) Selama 14 Hari. No Perlakuan Hari Benih berkecambah 1 Ao A A A Lampiran 2.Hasil Perhitungan Persentase Perkecambahan Biji Kakao (Theobroma cacao L) Persentase Hidup??? Tanaman yang hidup Tanaman yang disemai? Ao? 14 25? 100? 56 % 2. A 1? 17 25? 100? 68 % A 2?? 100? 92 % A 3?? 100? 96 %

39 27 Lampiran 3. Bak Semai (Talang Air), Perendaman dan ZPT Atonik Gambar. Bak Semai (Talang Air) Gambar. Perendaman

40 28 Gambar. ZPT Atonik Lampiran 4. Perkecambahan Kakao umur 1 minggu dan umur 2 minggu Gambar. Perkecambahan kakao umur 1 minggu Gambar. Perkecambahan kakao umur 2 minggu