IDENTIFIKASI SENYAWA SAPONIN EKSTRAK ETANOL PELEPAH PISANG ULI (Musa Paradisiaca L)

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI SENYAWA SAPONIN EKSTRAK ETANOL PELEPAH PISANG ULI (Musa Paradisiaca L) Setya Enti Rikomah, Elmitra Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu setyaentirikomah@gmail.com ABSTRAK Pisang merupakan hasil pertanian utama dunia yang tumbuh dan dikonsumsi oleh lebih dari 100 negara yang memiliki iklim tropis dan subtropis. Pisang merupakan tanaman yang dapat dijadikan bahan dasar dalam pengobatan. Tujuan penelitian mengidentifikasi senyawa saponin pada ekstrak etanol pelepah pisang uli. Metode penelitian dilakukan dengan cara maserasi simplisia pelepah pisang uli yang sudah kering dengan menggunakan etanol 96 %, dilanjutkan dengan rotari evaporator untuk mendapatkan ekstrak kental. Ekstrak pelepah pisang uli yang didapatkan dilakukan identifikasi menggunakan spektrofotometri UV-Vis dibandingkan dengan baku saponin Hasil penelitian menunjukkan identifikasi dengan Spektrofotometri UV-Vis didapatkan panjang gelombang maksimum 220 nm dengan nilai absorbansi 0,639 dan dengan metode Kromatrografi lapis tipis (KLT) didapatkan nilai Rf senyawa saponin dari ekstrak pelepah pisang uli yaitu 0,825, nilai Rf baku saponin Calbiochem 0,84. Range Rf saponin yaitu 0, Disimpulkan bahwa ekstrak pelepah pisang uli mengandung senyawa saponin yang telah dibandingkan dengan baku saponin Kata Kunci : Pisang Uli, Identifikasi,, Spektrofotometri UV-Vis ABSTRACT Bananas are the world's main agricultural products grown and consumed by more than 100 countries in tropical and subtropical climates. Banana is a plant that can be used as a basic ingredient in the treatment. The purpose of the research was to identify the saponin compound in the ethanolic extract of banana bark of Uli. Dried banana bark was extracted by maceration in 96% ethanol, followed by rotary evaporator to obtain a thick extract. Uli banana bark extract obtained was identified by using UV-Vis spectrophotometry compared to Calbiochem raw saponin. The result of the identification of the extract by using UV-Vis spectrophotometry showed maximum wavelength of 220 nm with the absorbance value of While in Thin Layer Chromatography method (TLC), Rf value of was obtained from extract of banana bark compared to Rf of the Calbiochem in Rf Range saponin is 0, It was concluded that the extract of uli banana bark contains saponin which have been compared to the Calbiochem raw saponin. Keywords : Uli Banana,, UV-Vis spectrophotometry PENDAHULUAN Tanaman pisang tumbuh di daerah tropik karena menyukai iklim panas dan memerlukan matahari penuh. Tanaman ini dapat tumbuh di tanah yang cukup air pada daerah dengan ketinggian sampai m dpl (Dalimartha, 2003). Pemanfaatan pisang pada industri masih belum populer dan yang dikenal sampai saat ini masih terbatas pada buahnya (Pane, 2013). adalah metabolit sekunder yang bersifat dapat membentuk busa, serta menghemolisis sel darah merah. ISSN :

2 Pembentukan busa sewaktu mengekstraksi simplisia merupakan bukti akan adanya saponin (Harborne, 1987). METODE PENELITIAN Bahan dan Alat Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah pisau, neraca analitik, pipet tetes, gelas ukur, labu ukur, botol coklat gelap, erlemeyer, rak dan tabung reaksi, tang penjepit, pipa kapiler, kertas saring, corong gelas, waterbath, seperangnkat alat UV-Vis. bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pelepah pisang uli (Musa x paradisiaca L.), aquadest, asam klorida 2 N, kloroform, Pereaksi Lieberman Burchard (20 ml asam asetat glasial dan 1 ml asam sulfat pekat), Alkohol 95%. Ekstraksi Sampel Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol. Sebanyak 100 gram simplisia dimasukkan ke dalam botol coklat gelap bertutup yang bersih kemudian direndam dengan etanol sebanyak 600 ml. Botol coklat gelap ditutup dan didiamkan selama 3 hari dengan sesekali kocok. Kemudian hasil ekstrak disaring untuk memperoleh filtrat I dan simplisia yang telah dieskstrak, diekstraksi kembali dengan etanol 400 ml dan didiamkan selama 2 hari dengan sesekali kocok. Hasil ekstrak (filtrat II) dicampurkan dengan filtrat I, kemudian dievaporasi pada suhu 40 C hingga diperoleh ekstrak kental. Identifikasi senyawa saponin dengan spektrofotometri UV-VIS dan KLT (Suharto PAM, dkk, 2012) 1. Ekstrak kental 0,5 gram dilarutkan dengan alkohol 96% sehingga menjadi larutan ekstrak, yang diidentifikasi secara kualitatif dengan spektrofotometri UV-Vis. Larutan ekstrak sebanyak 2 ml dimasukkan ke dalam kuvet spektrofotometer UV-Vis untuk identifikasi nilai absorbansi senyawa saponin pada panjang gelombang maksimal. Pengamatan dilakukan pada range panjang gelombang nm dengan interval Ekstrak dilarutkan dengan alkohol 95% di totolkan pada plat KLT. Lempeng kemudian dielusi dengan eluenkloroform : metanol : aquadest (13:7:2) dalam 100 ml.pengamatan noda menggunakan lampu UV 254 nm dan 366 nm. Lempeng juga disemprotkan pereaksi Lieberman Burchard dihitung nilai Rf (Retensi Faktor) dengan rumus: Rf = HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Identifikasi senyawa saponin ekstrak etanol pelepah pisang uli dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis terlihat seperti pada tabel berikut : / Tabel I. Hasil Skrining Senyawa simplisia, ekstrak pelepah pisang uli dan baku saponin. No. Pengujian Sampel simplisia pelepah pisang uli 1 Uji busa Timbul busa dengan ketinggian 0,5 cm bertahan selama 30 detik Sampel ekstrak pelepah pisang uli Timbul busa dengan ketinggian 2 cm bertahan selama 15 menit Timbul busa dengan ketinggian 3 cm bertahan 60 menit 2 Uji warna Adanya cincin berwarna coklat Adanya cincin berwarna coklat Adanya cincin berwarna coklat ISSN :

3 Buih merupakan suatu struktur yang relatif stabil yang terdiri dari kantong-kantong udara terbungkus dalam lapisan tipis cairan, dispersi gas dalam cairan yang distabilkan oleh suatu zat penurun tegangan permukaan, sehingga dengan adanya hal ini saponin diklasifikasikan sebagai zat penurun tegangan permukaan (Mills, 2000). Tabel II. Hasil identifikasi Senyawa ekstrak pelepah pisang uli dan baku saponin No Pengujian Spektrofotometri Uv-Vis Ekstrak pelepah pisang uli 1 Panjang gelombang maksimum 220 nm 220 nm 2 Nilai absorbansi 0, Identifikasi senyawa saponin dengan menggunakan alat spektrofotometri UV-Vis bertujuan untuk panjang Gambar 1.Panjang Gelombang maksimum Senyawa Ekstrak Pelepah pisang uli dengan Spektrofotometri UV-Vis Gambar 2. Panjang Gelombang maksimum Senyawa Calbiochem dengan Spektrofotometri UV- Vis berkisar nm, dan nilai absorban serta melihat bentuk spektrum yang dihasilkan dari larutan ekstrak yang di uji. Hasil identifikasi senyawa saponin ekstrak pelepah pisang uli didapatkan satu puncak dari garis gelombang yaitu pada panjang gelombang 220 nm sebagai panjang gelombang maksimal dan memiliki nilai absorbansi 0,639 yang menunjukkan adanya senyawa saponin, hal ini sama dengan panjang gelombang maksimal baku saponin Calbiochem yaitu 220 nm dengan nilai absorbansi 0,617. Perolehan nilai absorbansi yang lebih baik jika berada pada rentang 0,2-0,8 (Skoog et al, 1998). Adanya perbedaan panjang gelombang maksimal yang didapatkan dipengaruhi oleh kadar larutan, tebal larutan, kalibarasi alat. Letak serapan makmsimum dari spektrum peresapan suatu zat dipengaruhi oleh polaritas pelarut yang digunakan, semakin tinggi polaritas yang digunakan maka semakin berpengaruh terhadap letak serapan maksimum (Redja, 1980). Identifikasi dengan spektrofotometri UV-Vis menggunakan pelarut etanol untuk melarutkan ekstrak. Pelarut etanol merupakan pelarut polar, digunakan dalam penelitian ini karena sifat kelarutan saponin yaitu larut dalam air dan etanol (Robinson, 1995). Etanol memenuhi ISSN :

4 persyaratan pelarut untuk spektrofotometri UV, yaitu tidak mengandung sistem ikatan rangkap terkonjungasi, tidak terjadi interaksi dengan molekul senyawa yang di analisis dan kemurnian atau derajat untuk analisisnya tinggi (Kristianti, A, P, 2007). Tabel III. Hasil pemisahan senyawa ekstrak pelepah pisang uli dengan menggunakan Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dibandngkan dengan Baku saponin Calbiochem No. Pengujian Sampel ekstrak pelepah pisang uli Baku saponin a. Jarak yang ditempuh noda 13,2 cm a. Jarak yang ditempuh noda 13,6 cm 1 KLT b. Jarak yang ditempuh pelarut 16 cm b. Jarak yang ditempuh pelarut 16 cm c. Rf yang didapat 13,2/16 = c. Rf yang didapat 13,5/16 = 0.84 Pemisahan senyawa saponin ekstrak pelepah pisang uli menggunakan Kromatrografi lapis tipis (KLT) didapatkan hasil bercak noda warna kuning di bawah lampu UV 366 dengan nilai Rf 0,825, sedangkan nilai Rf baku saponin didapatkan 0,84. Range nilai Rf senyawa saponin yaitu 0,79-0,84. Pemisahan pada KLT yang optimal akan diperoleh hanya jika menotolkan sampel dengan ukuran bercak sekecil dan sesempit mungkin. Penotolan sampel yang tidak tepat akan menyebabkan bercak yang menyebar dan puncak ganda (Gandjar dkk, 2007). KESIMPULAN Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak pelepah pisang uli (musa paradisiaca L) mengandung senyawa kimia berupa saponin. SARAN Disarankan kepada penelitian lain agar dapat melakukan identifikasi senyawa saponin pada ekstrak pelepah pisang uli dengan mentode lain, agar dapat melengkapi data untuk pisang uli. DAFTAR PUSTAKA Dalimartha, S., 2003, Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3, Trubus Agriwidya, Jakarta.Diakses melalui pada tanggal 19 Desember Gandjar,G, I, Rohman, A,2007. Kimia farmasi Analisis, Pustaka Pelajar. Yogyakarta Harborne, J.B., 1987, Metode Fitokimia. Penuntun Cara Modern Mengekstraksi Tumbuhan, diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro, ITB, Bandung. Kristianti, A, P, 2007, Isolasi dan identifikasi Glikosida pada HERBA Krokot (Portulaca oleracea L).Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Dharma Yogyakarta Mills, S, 2000, Principles and Practise of Phytoterphy, Churchill Livingstone, China Pane, R.E., 2013, Uji Aktivitas Senyawa Antioksidan dari Ekstrak Metanol Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca Sapientum) Vol. 3 No.2, November 2013 (76-81) ISSN : , Tadris Biologi Fakultas Tarbiyah IAIN Raden Fatah, Palembang. ISSN :

5 Redja, W, 1980, Teori Dasar Analisa Farmasi, Ed 1, , 109, Sekolah Tinggi Laboratorium Kimia Farmasi, Departemen Kesehatan R1, Jakarta. Robinson, T, 1995, The Organic Constituent of Higher Plants, diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro, edisi VI, , ITB, Bandung Skoog, D,A, Holler, F, J., Noeman, T,A, 1998, Principles of Instrumental Analysis, Fifth Ed, 11-14, , , Harcout Brace College Suharto PAM, Edy JH, Dumanauw MJ, Isolasi dan Identifikasi Senyawa Dari Ekstrak Metanol Batang Pisang Ambon (Musa Paradisiaca var.sapientum L). Jurnal Ilmiah Pharmacon. Vol 1, No. 2. ISSN Fakultas MIPA UNSRAT-MANADO ISSN :