Oleh: drh. Adil Harahap (dokadil.wordpress.com)

Transkripsi

1 Oleh: drh. Adil Harahap (dokadil.wordpress.com)

2 BANGSA-BANGSA SAPI

3 BANGSA-BANGSA SAPI Bangsa sapi dari Inggris Bangsa sapi Eropa Daratan Bangsa sapi Zebu Bangsa sapi Brahman dan persilangannya

4 BANGSA SAPI INGGRIS

5 BANGSA SAPI INGGRIS Ciri khas (dibandingkan dengan Bangsa Sapi Eropa Daratan): Cepat dewasa dan gemuk Bobot dewasa lebih kecil Condong lebih fertil (subur), beranak lebih mudah Masa hidup dan reproduksi lebih panjang Menyumbangkan sifat-sifat penting bagi indukan pedaging yang produktif

6 BANGSA SAPI INGGRIS Angus Galloway Belted Galloway Hereford Polled Hereford Shorthorn Polled Shorthorn

7 BANGSA SAPI INGGRIS Angus Dari Skotlandia Warna hitam Tidak bertanduk Kedudukan tubuh rendah Punggung lurus Loin lebar dan tertutup baik Produksi susu baik Fertilitas (kesuburan) tinggi Bobot mencapai 453 kg

8 BANGSA SAPI INGGRIS Angus

9 BANGSA SAPI INGGRIS Galloway Skotlandia Warna hitam, beberapa kecoklatan Tidak bertanduk Ukuran tubuh hampir sama dengan Angus Dewasa lebih lambat, namun lebih cepat gemuk Bulu lebih panjang dan keriting Bobot mencapai 408 kg

10 BANGSA SAPI INGGRIS Galloway

11 BANGSA SAPI INGGRIS Belted Galloway Ciri hampir sama dengan Galloway Memiliki sabuk rambut berwarna putih yang melingkari tubuh Bobot badan sedikit lebih berat Produksi susu lebih tinggi Bobot badan mecapai 476 kg

12 BANGSA SAPI INGGRIS Belted Galloway

13 BANGSA SAPI INGGRIS Hereford Dari Herefordsire (England) Wajah dan tubuh bagian bawah berwarna putih Tubuh berwarna merah Memiliki tanduk Bobot badan mencapai 498,7 kg Sifat beradaptasi yang tinggi

14 BANGSA SAPI INGGRIS Hereford

15 BANGSA SAPI INGGRIS Polled Hereford Terbentuk di US bagian tengah dan di Ontario, Kanada Tidak memiliki tanduk Sarung penis menggelantung, beresiko terjaadinya luka di daerah yang kasar

16 BANGSA SAPI INGGRIS Polled Hereford

17 BANGSA SAPI INGGRIS Shorthorn Warna bervariasi, merah roan (agak kelabu) dan putih Tanduk relatif kecil Penghasil susu Fertilitas tinggi Bobot badan dewasa kg, bahkan bisa mencapai 998 kg.

18 BANGSA SAPI INGGRIS Shorthorn

19 BANGSA SAPI INGGRIS Polled Shorthorn Dibentuk di US, terutama di bagian corn belt (penghasil biji-bijian. Dihasilkan dari seleksi terhadap Shorthorn Tidak bertanduk Mengandung gen polled

20 BANGSA SAPI INGGRIS Polled Shorthorn

21 BANGSA SAPI INGGRIS Pada umumnya lebih muscling (berotot) daripada sapi Inggris

22 BANGSA SAPI EROPA DARATAN

23 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Aubrac Europian Friesian Charolais Chianina Limousin Maine-Anjuo Marchigiana Simmental

24 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Aubrac Dikembangkan di Perancis Ukuran tubuh relatif kecil Warna coklat kekuningan Produksi susu tinggi Fertilitas sangat baik Bobot badan dewasa mencapai 499 kg.

25 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Aubrac

26 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Europian Friesian (Beef Friesian) Tubuh besar dan otot kuat Produksi susu tinggi Lebih dipertimbangkan sebagai indukan daripada sebagai sapi pejantan Bobot badan mencapai 612 kg.

27 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Europian Friesian (Beef Friesian)

28 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Charolais Perancis Murni pedaging, tidak diambil susunya Bobot badan dewasa mencapai 703 kg.

29 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Charolais

30 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Chianina Italia Murni pedaging, tidak diambil susunya Bobot badan dewasa mencapai 771 kg Sering digunakan sebagai pejantan Mengalami dewasa yang lambat Presentasi daging dan karkas tinggi

31 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Chianina

32 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Limousin Warna emas kemerahan Tipe sapi potong Penampilan sangat berotot Cutability (persentasi daging dan lemak) tinggi Mampu mencapai 589 kg

33 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Limousin

34 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Maine- Anjou Banyak terdapat di Perancis barat-laut Berwarna merah dan putih Bobot badan dewasa mencapai 771 kg

35 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Maine- Anjou

36 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Marchigiana Dari Italia Mirip Chianina Sapi pedaging Rambut putih, kulit hitam Bobot badan dewasa mencapai 680 kg

37 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Marchigiana

38 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Simmental Dari Swiss Sangat populer di Jerman, Austria, Perancis, dan beberapa negara Eropa Timur Warna tubuh didominasi warna merah dan putih Warna bervariasi dari warna kuning muda sampai merah tua Bobot badan dewasa mencapai 680 kg

39 BANGSA SAPI EROPA DARATAN Simmental

40 BANGSA SAPI ZEBU

41 Ciri khas: BANGSA SAPI ZEBU Ada gumba (punuk) di daerah punggung di atas pangkal leher Telinga lebar dan kulit kendur Embun pada moncong jelas terlihat Lebih mampu beradaptasi di daerah beriklim tropis, namun lebih mudah terpengaruh oleh cekaman suhu dingin Emosi lebih mudah terangsang Lebih cerdas

42 BANGSA SAPI ZEBU Gyr Ongole Kankrey Haryana Khrisna Valley Boran Sokoto Gudali Red Bororo atau Rahaji Africander White Fulani Sapi Bali Sapi Madura Sapi Jawa Jawa Ongole Grati Kelantan

43 BANGSA SAPI ZEBU Gyr Bangsa sapi pedaging yang kuat Wrna bulu khas dan bervariasi dari merah kekuningan sampai hitam atau putih dengan belang merah tua atau coklat yang menyebar ke seluruh tubuh. Kulit longgar, dapat dilipat, halus, berbulu pendek mengkilap Punuk tergolong besar Sifatnya tenang

44 BANGSA SAPI ZEBU Gyr

45 BANGSA SAPI ZEBU Ongole Sapi tipe pedaging Warna rambut putih Bentuk kepala panjang Punuk sapi jantan berkembang dengan baik Masuk ke Indonesia pada awal abad 20. Digunakan untuk grading up sapi-sapi lokal di Indonesia, seperti sapi PO (peranakan Ongole)

46 BANGSA SAPI ZEBU Ongole

47 BANGSA SAPI ZEBU Kankrey Bertubuh besar dan dada luas Warna abu bervariasi dari kelabu perak sampai kelabu hitam Tanduk melengkung dan sedikit memanjang Sapi tipe pedaging yang baik Tahan terhadap caplak, namun rentan TBC dan Brucellosis.

48 BANGSA SAPI ZEBU Kankrey

49 BANGSA SAPI ZEBU Haryana Mirip sapi Ongole Tubuh kompak Warna rambut putih dan kelabu Bentuk kepala memanjang Ada tonjoloan di tengah-tengah tanduk Tanduk betina lebih kecil daripada tanduk jantan

50 BANGSA SAPI ZEBU Haryana

51 BANGSA SAPI ZEBU Khrisna Valley Rangka besar dan padat Tubuh panjang, namun kaki pendek dan besar Warna rambut biasanya kelabu sampai putih, namun pada sapi jantan lebih gelap Dahi cembung, tanduk bengkok Bentuk telinga tajam dan berukuran kecil Sapi tipe pekerja

52 BANGSA SAPI ZEBU Khrisna Valley

53 BANGSA SAPI ZEBU Boran Banyak terdapat di Afrika Timur Tanduk pendek, kepala kecil, wajah lurus/datar atau sedikit cekung Umumnya warna rambut kelabu Punuk berkembang baik Berat jantan dewasa dapat mencapai 680 kg

54 BANGSA SAPI ZEBU Boran

55 BANGSA SAPI ZEBU Sokoto Gudali Berasal dari Sokoto, Nigeria Warna rambut bervariasi dari kelabu terang sampai kelabi dan putih Punuk berkembang baik Tubuh kompak dan berotot Gelambir besar

56 BANGSA SAPI ZEBU Sokoto Gudali

57 BANGSA SAPI ZEBU Red Bororo atau Rahaji Banyak terdapat di Sokoto, Nigeria Tubuh sempit, namun kaki panjang Bobot rata-rata 408 kg Rambut pendek, mengkilap, kasar, dan berwarna coklat kemerahan sampai merah tua Punuk betina sedikit lebih kecil Tubuh kuat dan mampu beradaptasi pada kondisi panas dan kering Produksi susu sedikit dan kualitas daging rendah

58 BANGSA SAPI ZEBU Red Bororo atau Rahaji

59 BANGSA SAPI ZEBU Africander Banyak terdapat di Afrika Timur dan Selatan Warna cokelat gelap sampai terang atau kuning gelap Kadang terdapat tanda putih pada perut Bentuk kepala lebar dan dahi cembung Tanduk berwarna krem Ukuran telinga kecil dan tidak turun Kaki kurus, namun kuat dan halus

60 BANGSA SAPI ZEBU Africander

61 BANGSA SAPI ZEBU White Fulani Banyak terdapat di Nigeria Utara dan Kamerun Warna kelabu dengan titik-titik hitam Leher jantan lebih berotot Punuk besar dan bahu sedikit lebih lebar Kepala kecil dan wajah kurus Telinga tegak

62 BANGSA SAPI ZEBU White Fulani

63 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Bali Keturunan banteng (Bos sondaicus) yang dijinakkan Banyak terdapat di Bali Anak sapi (pedet) berwarna coklat muda Jika sudah dewasa, rambut jantan berubah menjadi hitam, rambut betina tetap berwarna coklat muda Pantat berwarna belang putih Memiliki garis rambut hitam yang tipis di sepanjang punggung

64 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Bali

65 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Madura Berasal dari Pulau Madura Persilangan Zebu dan banteng Tubuh dan tanduk relatif lebih kecil dari Bali Ciri khas sama Warna putih pada kaki bawah lutut, namun tidak sejelas pada sapi Bali

66 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Madura

67 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Jawa Sosok tubuh hampir sama dengan sapi Madura, namun berukuran lebih besar Daerah yang tercatat sebagai wilayah pengembangannya adalah Kedu Selatan (Jawa Tengah) dan Magetan (Jawa Timur).

68 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Jawa

69 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Jawa Ongole Sapi Ongole dibawa dari India ke P. Jawa pada awal permulaan aban ke-20 sebagai ternak pekerja pada perkebunan tebu. Dihasilkan dari perkawinan secara tidak teratur tidak teratur dengan sapi Jawa Biasanya berwarna kelabu muda Memiliki punuk yang lebih kecil daripada sapi Ongole

70 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Jawa Ongole

71 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Grati Persilangan antara Friesian jantan dengan Jawa betina Diambil dari nama daerah di Jawa Timur Mampu melawwan cengkraman panas yang jauh lebih baik dari Friesian Produksi susu jauh lebih tinggi dari sapi Jawa

72 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Grati

73 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Kelantan Banyak terdapat di Sumatera meski aslinya dari Kelantan (Malaysia) Badan kecil dan kompak Warna tubuh bervariasi dari hitam sampai kuningmuda kecoklatan

74 BANGSA SAPI ZEBU Sapi Kelantan

75 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA

76 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Merupakan sapi Zebu yang dikembangkan di Amerika

77 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA American Brahman Santa Gestrudis Brangus Braford Beefmaster Barzona Brahmental

78 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA American Brahman Campuran dari Sapi Guzerat (60%), Nellore (20%), dan Gyr (20%) Dikembangkan untuk memenuhi sapi yang mampu beradaptasi pada daerah subtropis US bagian selatan

79 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA American Brahman

80 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Santa Gertrudis Brahman 3/8 dan Shorthorn 5/8 Warna tubuh merah tua Ukuran tubuh besar Bobot dewasa mencapai 800 kg Pertumbuhan cepat Fertilitas tidak begitu tinggi

81 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Santa Gertrudis

82 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Brangus Brahman 3/8 dan Angus 5/8 Warna tubuh hitam Tidak memiliki tanduk Ukuran tubuh cenderung lebih kecil dan konformasi halus Bobot dewasa mencapai 576 kg

83 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Brangus

84 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Braford Brahman 3/8 dan Hereford 5/8 Indukan pedaging yang sangat produktif di daerah pantai teluk US

85 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Braford

86 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Beefmaster Brahman 50%, Hereford 25%, dan Shorthorn 25% Biasanya memiliki tanduk Dikembangkan lewat usaha Tom Lasaster yang menenkankan enam kriteria dalam program seleksinya, yaitu disposisi, fertilitas, bobot badan, konformasi, kekuatan, dan produksi susu

87 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Beefmaster

88 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Barzona Africander, Hereford, Santa Gertrudis, dan Angus Warna tubuh coklat gelap kemerahan Mirip dengan Santa Gertrudis dalam hal warna dan bentuk

89 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Barzona

90 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Brahmental Brahman dan Simmental Masih dalam pengembangan Harus memiliki darah Brahman minimal 25% dan darah Simmental minimal 37,5%

91 BANGSA SAPI BRAHMAN DAN PERSILANGANNYA Brahmental

92 Semoga bermanfaat. Disusun oleh: drh. Adil Harahap (dokadil.wordpress.com) Sipirok Lestari Indonesia Batugana Farming Group