PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BIJI KEDELAI SEBAGAI PAKAN PENGGANTI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Oleh : RETNO RISTIADI NIM.

Transkripsi

1 PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BIJI KEDELAI SEBAGAI PAKAN PENGGANTI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Oleh : RETNO RISTIADI NIM PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A 2015

2 PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BIJI KEDELAI SEBAGAI PAKAN PENGGANTI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Oleh : RETNO RISTIADI NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A 2015

3 PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BIJI KEDELAI SEBAGAI PAKAN PENGGANTI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) Oleh : RETNO RISTIADI NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A 2015

4 HALAMAN PENGESAHAN Judul Karya Ilmiah Nama : Pemanfaatan Limbah Kulit Biji Kedelai Sebagai Pakan Pengganti Ikan Nila (Oreochromis niloticus) : Retno Ristiadi NIM : Program Studi Jurusan : Manajemen Lingkungan : Manajemen Pertanian Pembimbing, Penguji I, Penguji II, Dr. Ir. H. Suwarto, MP NIP Facrhuddin Azwari ST, MSi NIP Ir. Dadang Suprapto, MP NIP Menyetujui, Ketua Program Studi Manajemen Lingkungan Mengesahkan, Ketua Jurusan Manajemen Pertanian Ir. Dadang Suprapto, MP NIP Ir. M. Masrudy, MP NIP Lulus ujian pada tanggal :...

5 ABSTRAK RETNO RISTIADI. Pemanfaatan Limbah Kulit Biji Kedelai Sebagai Pakan Pengganti Ikan Nila (Oreochromis niloticus). (Di bawah bimbingan Suwarto). Penelitian dilatarbelakangi selama ini limbah kulit biji kedelai pada proses pembuatan tempe hanya dibuang begitu saja atau tidak dimanfaatkan, kondisi ini berpotensi mencemari lingkungan jika dibuang ke sungai, pemanfaatan limbah kulit biji kedelai menjadi penting untuk mencegah kerusakan lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan bahwa kulit biji kedelai dapat dimanfaatkan sebagai makanan pengganti ikan nila. Adapun hasil yang diharapkan setelah dilakukannya penelitian ini dapat membantu penanganan limbah kulit biji kedelai, meningkatkan nilai ekonomi pada pengusaha tempe dan pembudidaya ikan nila. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Loa Duri, Kecamatan Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara. Waktu pelaksanaan penelitian selama dua bulan dari bulan Mei sampai Juli Perlakuan yang digunakan meliputi Kontrol pemberian pakan pelet 3x sehari masing-masing seberat 0,33 Kg per hari, perlakuan P 1 (pemberian pelet 2x, kulit biji kedelai 1x), perlakuan P 2 ( pemberian pelet 1x, kulit biji kedelai 2x) dan perlakuan P 3 (pemberian kulit biji kedelai 3x). Bahan penelitian berupa ikan nila yang telah berumur 6 minggu. Pendataan jumlah dan berat ikan nila dilakukan setelah dipelihara serlama 6 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertambahan berat ikan nila per ekor tertinggi adalah pada kontrol yaitu sebesar 0,23 kg, diikuti pada perlakuan P 1 yaitu sebesar 0,22 kg selanjutnya adalah pada perlakuan P 2 dan P 3 yang menghasilkan pertambahan berat ikan nila masing-masing 0,19 kg. Kesimpulan yang dapat disampaikan dalam penelitian ini adalah bahwa kulit dari biji kedelai belum dapat menjadi pakan pengganti pelet untuk ikan nila dan semakin banyak pengurangan pakan pelet akan semakin menurunkan berat ikan nila.

6 RIWAYAT HIDUP Retno Ristiadi, lahir pada tanggal 12 November 1992 di Loa Duri, Kalimantan Timur, merupakan putra ke tujuh dari pasangan suami istri Bapak Widodo dan Ibu Aminah. Memulai pendidikan di Sekolah Dasar Negeri 020, Kecamatan Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara pada tahun 1999 dan lulus pada tahun 2005, kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Tenggarong pada tahun 2005 dan lulus pada tahun Melanjutkan pendidikan kembali di Sekolah Menengah Kejuruan pada tahun 2008 dan lulus pada tahun Pendidikan tinggi dimulai pada tahun 2011 di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Jurusan Manajemen Pertanian pada Program Studi Manajemen Lingkungan. Selama menempuh pendidikan tinggi di Jurusan Manajemen Pertanian Penulis telah mengikuti kegiatan Praktik Kerja Lapang (PKL) selama dua bulan terhitung sejak tanggal 03 Maret sampai 03 Mei 2015 di PT. Bhumiku Jadi Abadi Tenggarong, Propinsi Kalimantan Timur.

7 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT, karena hanya Dialah dzat yang pantas dipuji, Rabb semesta alam, Dialah maha pencipta, maha melihat dan maha pemberi rezeki. Sholawat serta salam semoga senantiasa tercurah kepada pimpinan Nabi dan Rasul, Nabi Muhammad SAW yang diutus oleh Allah SWT sebagai rahmat bagi semesta alam. Atas ijin-nya pula karya ilmiah ini dapat diselesaikan oleh Penulis dengan judul Pemanfaatan Limbah Kulit Biji Kedelai Sebagai Pakan Pengganti Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Karya ilmiah ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Penulis selama kurang lebih dua bulan guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh sebutan Ahli Madya Manajemen Lingkungan pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Dalam penyusunan Karya Ilmiah ini, Penulis tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, untuk ini dengan segala kerendahan hati, Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Kedua Orangtua dan seluruh keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan baik secara moral maupun materi. 2. Bapak Dr. Ir. H. Suwarto, MP selaku Dosen Pembimbing yang telah mengarahkan Penulis. 3. bapak Fachruddin Azwari. ST, MSi selaku Dosen penguji satu. 4. Bapak Ir. Dadang Suprapto, MP selaku Dosen penguji dua. 5. Seluruh Pranata Laboratorium Pendidikan (PLP) pada Laboratorium Kualitas Udara dan Cuaca Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 6. Seluruh dosen dan staf pengajar di Program Studi Manajemen Lingkungan Jurusan Manajemen Pertanian. 7. Bapak Ir. Dadang Suprapto, MP selaku Ketua Program Studi Manajemen Lingkungan. 8. Bapak Ir. M. Masrudy, MP selaku Ketua Jurusan Manajemen Pertanian. 9. Bapak Ir. Hasanudin, MP selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 10. Seluruh pihak yang telah membantu Penulis selama menyelesaikan tugas akhir ini.

8 Sebaik apapun Penulis menyusun karya ilmiah ini, Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan, maka dari itu Penulis mengharapkan saran yang bersifat membangun dari para pembaca demi lebih baiknya karya ilmiah ini. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat untuk para pembaca sehingga dapat memberikan wawasan tambahan bagi para pembaca. Sei Keledang, Agustus Penulis

9 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PENGESAHAN... iii ABSTRAK... iv RIWAYAT HIDUP... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix BAB I. PENDAHULUAN... 1 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 2 A. Tinjauan Umum Ikan Nila (Oreochromis niloticus)... 2 B. Tinjauan Umum Biji Kedelai... 5 C. Tinjauan Umum Pelet... 7 BAB III. METODE PENELITIAN... 9 A. Tempat dan Waktu Penelitian... 9 B. Bahan dan Alat Penelitian... 9 C. Prosedur Penelitian BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil 1.Pertambahan Berat Ikan Nila Tingkat Kematian Ikan Nila B. Pembahasan 1.Pertambahan Bera Ikan Nila Tingkat Kematian Ikan Nila BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 19

10 DAFTAR TABEL Nomor Tubuh Utama Halaman 1. Penambahan Berat Ikan Nila... 13

11 DAFTAR GAMBAR Nomor Tubuh Utama Halaman 1. Grafik Ikan Nila yang Mati Per Minggu Grafik Kumulatif Ikan Nila yang Mati Lampiran 3. Dokumentasi Alat dan Bahan Pembuatan Kolam Dokumentasi Pembuatan Kolam Dokumentasi Pemasangan Paranet Dokumentasi Berat Awal Bibit Nila Dokumentasi Pemeliharaan Bibit Nila Dokumentasi Penimbangan Pelet Dokumentasi Penimbangan Limbah Kulit Kedelai Dokumentasi Pemanenan Ikan Nila Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan Nila Kontrol Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan Nila P Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan Nila P Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan Nila P

12 1 BAB I PENDAHULUAN Selama ini limbah kulit biji kedelai pada proses pembuatan tempe hanya dibuang begitu saja atau tidak dimanfaatkan. Kondisi ini berpotensi mencemari lingkungan jika dibuang ke sungai. Pemanfaatan limbah kulit biji kedelai menjadi penting untuk mencegah kerusakan lingkungan. Pembudidaya ikan nila di lapangan selama ini hanya mengandalkan pelet sebagai makanan pokoknya, padahal harga pelet sering tidak terjangkau oleh daya beli pembudidaya ikan nila. Kulit dari biji kedelai sebagai salah satu alternatif sebagai pakan pengganti ikan untuk ikan nila (Oreochromis niloticus), guna meningkatkan hasil secara ekonomis. Berdasarkan uraian di atas, peneliti tertarik untuk membuktikan pemanfaatan limbah kulit biji kedelai sebagai pakan pengganti ikan nila (Oreochromis niloticus). Maksud dan tujuan dilaksanakan penelitian ini adalah ingin membuktikan bahwa kulit biji kedelai dapat dimanfaatkan sebagai makanan pengganti ikan nila.

13 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Umum Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Klasifikasi ilmiah ikan nila adalah sebagai berikut: Kerajaan Filum Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Animalia : Chordata : Osteichtyes : Perciformes : Cichlidae : Oreochromis : Oreochromis niloticus Ikan nila adalah sejenis ikan konsumsi air tawar. Ikan ini diintroduksi dari Afrika, tepatnya Afrika bagian Timur pada tahun 1969, dan kini menjadi ikan peliharaan yang populer di kolam-kolam air tawar di Indonesia sekaligus hama di setiap sungai dan danau di Indonesia. Nama ilmiahnya adalah Oreochromis niloticus, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai nile tilapia (Amri, 2010). Ikan peliharaan yang berukuran sedang, panjang total (moncong hingga ujung ekor) mencapai sekitar 30 Cm dan kadang ada yang lebih dan ada yang kurang dari itu. Sirip punggung (pinnae dorsalis) dengan duri (tajam) dan jari-jari (duri lunak) dan sirip dubur (pinnae analisis) dengan 3 duri dan 8-11 jari-jari (Ghufran, 2010). Tubuh berwarna kehitaman atau keabuan, dengan beberapa pita gelap melintang (belang) yang makin mengabur pada ikan dewasa. Ekor bergaris-garis tegak, buah. Tenggorokan, sirip dada, sirip perut, sirip ekor dan ujung sirip punggung dengan warna merah atau kemerahan (atau kekuningan) ketika musim

14 3 berbiak. Ada garis linea literalis pada bagian truncus fungsinya adalah untuk alat keseimbangan ikan pada saat berenang (Kodir, 2010). Ikan nila yang masih kecil belum tampak perbedaan alat kelaminnya. Setelah berat badannya mencapai 50 gram, dapat diketahui perbedaan antara jantan dan betina. Perbedaan antara jantan dan betina dapat dilihat pada lubang genitalnya dan juga ciri-ciri kelamin sekundernya. Pada ikan jantan, disamping lubang anus terdapat lubang genital yang berupa tonjolan kecil meruncing sebagai saluran pengeluaran kencing dan sperma. Tubuh ikan jantan juga berwarna lebih gelap, dengan tulang rahang dengan melebar ke belakang yang memberi kesan kokoh, sedangkan yang betina biasanya pada bagian perutnya besar. Ikan nila dilaporkan sebagai pemakan segala (omnivora), pemakan plankton sampai pemakan aneka tumbuhan sehingga ikan diperkirakan dapat dimanfaatkan sebagai pengendali gulma air. Telur ikan nila berbentuk bulat berwarna kekuningan dengan diameter sekitar 2,8 mm. Sekali memijah, ikan nila betina dapat mengeluarkan telur sebanyak butir, tergantung pada ukuran tubuhnya. Ikan nila mempunyai kebiasaan yang unik setelah memijah, induk betinanya mengulum telur-telur yang telah dibuahi di dalam rongga mulutnya. Perilaku ini disebut mouth breeder (pengeram telur dalam mulut). 1. Nila merah Varietas nila merah termasuk salah satu nila unggul. Hal ini dikarenakan nila merah warnanya menarik, selintas mirip kakap merah atau sea bream (Lutjanus Sp) dari laut, dan pertumbuhan nila merah lebih cepat. Varietas nila merah didatangkan dari Filipina dan Thailand. Nila merah asal Filipina

15 4 didatangkan ke Indonesia pada tahun 1981 dan kemudian disebarluaskan ke seluruh Indonesia. Sementara itu, Varietas nila merah dari Thailand dimasukkan ke Indonesia pada tahun Nila hitam Nila hitam atau nila Taiwan dimasukkan ke Indonesia pada tahun Nila Taiwan ini berwarna gelap atau kelabu kehijauan dengan garis-garis vertikal sebanyak 6-8 buah. Nila dari Taiwan ini merupakan nila unggul, namun karena ikan ini mudah kawin silang secara liar dengan ikan mujair. 3. Nila gift Nila gift (Genetik Improvement of Farmed Tilapias) didatangkan dari Filipina. Nila gift merupakan hasil seleksi dan persilangan dari 7 varietas nila yang dikumpulkan dari 7 negara di dunia, yaitu Mesir, Ghana, Kenya, Israel, Singapura, Filipina, dan Taiwan. 4. Nila Nirwana Nila nirwana merupakan salah satu varietas nila unggul yang dihasilkan oleh peneliti nila di tanah air. Nirwana adalah akronim dari nila ras wanayasa Balai Pengembangan Benih Ikan (BPBI). Nila nirwana merupakan nila hasil seleksi dengan menggunakan metode seleksi famili terhadap 18 famili nila gift dan 24 famili nila get selama 3 tahun. Seleksi dilakukan secara ketat terhadap benih-benih yang dihasilkan dari jenis ikan nila gift dan nila get. Proses seleksi dimulai dari pencarian bakal induk yang baik, kemudian dipijahkan pertumbuhannya.

16 5 5. Nila gesit Nila gesit (Genetically Supermale Indonesian Tilapia) juga merupakan salah satu varietas nila hasil karya peneliti di tanah air. Nila gesit dihasilkan melalui teknologi rekayasa kromosom yang disebut nila jantan super. 6. Nila get Nila get (Genetically Enchanced Tilapia) juga berasal dari Filipina. Nila get didatangkan oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat ke Indonesia pada tahun Upaya mendatangkan nila get adalah dalam rangka memperkaya keanekaragaman jenis dan genetiknya. Nila kemudian menjadi salah satu penyumbang genetik untuk menghasilkan nila nirwana oleh BPBI Wanayata, Purwakarta. 7. Nila Jica Nila Jica (The Japan International Cooperatian Agency) dijumpai di Sumatera Barat dan Jambi. Nila ini merupakan produksi dari Balai Budi Daya Air Tawar (BBAT) Jambi, sebagai hasil kerja sama Pemerintah Indonesia dan Jepang (JICA). Karena mudahnya dipelihara dan dibiakkan, ikan ini banyak diternakkan di banyak negara sebagai ikan konsumsi, termasuk di berbagai daerah Indonesia. B. Tinjauan Umum Biji Kedelai Berdasarkan sejarahnya kedelai di Indonesia konon sudah diketahui sejak jaman Kerajaan Demak. Saat itu orang-orang di pesisir Pulau Jawa melakukan perdagangan dengan orang-orang Cina. Beberapa dari pedagang Cina tersebut kemudian ada yang menetap di Demak, lalu mereka meminta pada para petani setempat untuk menanam dan mengusahakan kedelai di sawah dan ladang

17 6 mereka. Sejak itulah kedelai menjadi tanaman eksotik di Pulau Jawa dan disebar luaskan pada kalangan petani setempat. Sekitar tahun 1700 orang-orang Belanda mendirikan loji dagang di Jepara. Saat itu pula kedelai sudah menjadi tanaman pangan yang cukup populer di Indonesia. Oleh orang Belanda kedelai banyak dibawa ke negerinya, termasuk negara-negara Eropa lainnya. Hingga akhinya tanaman kedelai diberi nama latin (Cadelium). Klasifikasi ilmiah dari biji kedelai: Kerajaan Filum Kelas Ordo Famili Upafamili Genus Spesies : Plantae : Magnoliophyta : Magnoliopsida : Fabales : Fabaceae : Faboideae : Glycine : Glycine Max Kedelai atau kacang kedelai, adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe berdasarkan peninggalan arteologi, tanaman ini telah dibudidayakan sejak 3500 tahun yang lalu di Asia Timur (Cahyadi, 2007). Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasilan kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat diluar Asia setelah 1910.

18 7 Kedelai adalah tumbuhan yang selalu peka terhadap pencahayaan. Dalam pencahayaan agar rendah batang nya akan mengalami pertumbuhan memanjang sehingga berwujud seperti tanaman merambat. Biji kedelai berkeping dua, terbungkus kulit biji dan tidak mengandung jaringan endosperma. Embrio terletak antara keping biji. Warna kulit biji kuning, hitam, hijau, coklat. Pusar biji adalah jaringan bekas biji melekat pada dinding buah. Bentuk biji kedelai umumnya bulat lonjong tetapi ada pula yang bundar atau bulat agak pipih (Anonim, 2014). Menurut (Winarsih, 2010) kandungan yang terdapat pada 100 gram biji kedelai antara lain : 1. Energi 286 kal 2. Protein 30,2 g 3. Lemak 15,6 g 4. Karbohidrat 30,1 g 5. Serat 4,9 g 6. Kalsium 196 mg 7. Fosfor 506 mg 8. Zat Besi 6,9 mg 9. Vitamin A 95 IU 10. Vitamin B1 0,93 mg 11. Vitamin C 12. Air 20 g Menurut (Gunawan, 2003) kandungan nutrisi kulit biji kedelai pada 90,369% berat kulit kering bijinya, kedelai mengandung protein 18,962%, lemak kering 1,249%, dan serat kering 22,833%.

19 8 C. Tinjauan Umum Pelet Pelet dibuat dari campuran berbagai bahan makanan komposisi yang lengkap yang telah dihaluskan dan terpilih yang dibentuk dan dipadatkan secara mekanis secara ringkas proses pembuatan pelet tersebut memulai tiga tahap sebagai berikut : Bahan pelet yang telah kita siapkan dibuat menjadi lunak dan kental melalui penguapan pada suhu C dan kelembaban 17 %. Perlakuan ini harus dilakukan secara cepat dan merata agar mineral dan vitamin yang kandungannya tidak rusak. Bahan ditekan-tekan kedalam suatu cetakan berputar yang mempunyai lubang dengan ukuran sesuai yang diinginkan (Mutholib, 2011). Menurut (Eddy, 2010) Kandungan yang terdapat pada pelet ikan antara lain : 1. Protein : 30-32% 2. Lemak : 4-6 % 3. Serat : 4-6 % 4. Abu : 10-13% 5. Kadar Air : 11-13% Menurut (Anonim, 2015) kandungan nutrisi pakan ikan harus mengandung mengandung protein 25-35%, lemak 4-16%, karbohidrat untuk ikan herbivora 30-40%, omnivora 25-35% dan karnivora 15-20%.

20 9 BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Lokasi penelitian untuk pemeliharaan ikan nila dilaksanakan disalah satu milik warga yang bertempat tinggal di Jalan. Petinggi Umar Rt. 15 Rw. 05 Desa Loa Duri Ilir, Kecamatan Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara. Waktu Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan terhitung sejak orientasi lapangan, penyiapan ikan nila, pembuatan kolam ikan nila, pemeliharaan ikan nilai sampai penyusunan karya ilmiah dari bulan Mei sampai Juli B. Alat Dan Bahan Penelitian 1. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut; a) Cangkul, digunakan untuk pembuatan kolam. b) Ember plastik, digunakan untuk membuang tanah hasil penggalian kolam. c) Gergaji, digunakan untuk memotong bambu. d) Parang, digunakan untuk membersihkan ranting dan membelah bambu. e) Spidol permanen, digunakan untuk menandai sampel pada kolam. f) Timbangan, digunakan untuk menimbang berat ikan. g) Kamera digital, digunakan untuk mendokumentasikan peristiwa/obyek penting selama penelitian. h) Gunting, digunakan untuk memotong paranet sesuai ukuran. i) Jarum, digunakan untuk menjahit paranet.

21 10 2. Bahan Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut; a) Ikan nila hitam (Oreochromis niloticus) umur 1,5 bulan yang dibeli dari pembudidaya ikan nila di Jalan Purwajaya, KM 5, Kecamatan Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara. b) Pakan pelet. c) Limbah kulit biji kedelai didapat dari pembuat tempe, Desa Loa Duri, Kecamatan Loa Janan, Kabupaten Kutai Kartanegara. d) Bambu. e) Paranet. f) Tali rapia. Dokumentasi alat dan bahan dapat dilihat pada gambar 1 C. Prosedur Penelitian Selama proses penelitian ini melakukan beberapa tahap kegiatan atau prosedur penelitian sebagai berikut: 1. Studi literatur Melakukan penggalian referensi ilmiah terkait dengan topik penelitian seperti ikan nila, kedelai dan kulit biji kedelai, dan lain-lain. 2. Pembuatan Kolam Bibit Nila Kolam bibit nila dibuat sebanyak empat kolam masing-masing berukuran sama yaitu: 2m x 2m. Sebanyak 4 kolam dibuat disesuaikan dengan banyaknya perlakuan yang akan diterapkan yaitu kontrol, P1, P2 dan P3. Dokumentasi pembuatan kolam dapat dilihat pada gambar 2.

22 11 3. Penyediaan Bibit Nila Bibit nila yang disediakan adalah yang telah berumur 1,5 bulan, yang dibeli dari warga setempat sebanyak 200 bibit untuk empat kolam. 4. Penimbangan Berat Awal Bibit Nila dan Jumlahnya. Semua bibit nila dari masing-masing yang akan dipelihara dalam kolam sesuai perlakuan, dilakukan penimbangan beratnya. Dokumentasi penyediaan bibit nila dapat dilihat pada gambar 4 5. Pemeliharaan Bibit Nila Bibit nila yang telah ditimbang beratnya, dimasukkan ke dalam kolam pemeliharaan. Kemudian dilakukan pemeliharaan sesuai perlakuan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah: Kontrol (pemberian pakan berupa pelet, sebanyak 3x/hari yaitu pagi, siang dan sore, masing-masing setiap pemberian pakan pelet sebanyak 0,33 kg. P 1 (Pemberian pakan berupa pelet sebanyak 2x sehari dan kulit biji kedelai, sebanyak 1x/hari P 2 (pemberian pakan berupa pelet 1x sehari dan pemberian pakan kulit kedelai 2x sehari). P 3 (pemberian pakan berupa kulit biji kedelai, sebanyak 3x sehari yaitu pagi, siang dan sore. Masing-masing setiap pemberian pakan sebanyak 0,33 kg. Dokumentasi pemeliharaan bibit nila dapat dilihat pada gambar 5 6. Penimbangan Berat Akhir Nila dan Jumlahnya Setelah 1,5 bulan bibit nila dipelihara di kolam sesuai perlakuan penelitian, dilakukan penimbangan berat seluruh nila yang ada.

23 12 7. Pengolahan Data Perbedaan pertambahan berat ikan nila dan jumlahnya setiap perlakuan P1, P2, P3 dan kontrol diperbandingkan satu sama yang lainnya. Adapun cara menghitung pertambahan berat ikan nila, adalah sebagai berikut: a. Berat awal ikan nila per ekor Berat total awal Jumlah ikan awal b. Berat akhir ikan nila per ekor = Berat total akhir Jumlah ikan akhir c. Pertambahan berat total = total berat akhir - total berat awal d. Pertambahan berat per ekor = berat akhir per ekor berat awal per ekor.

24 13 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil 1. Pertambahan Berat Ikan Nila Hasil penelitian tentang pertambahan berat ikan nila untuk masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1.Pertambahan Berat Ikan Nila 1"#%2)%-%$ 1"#%2 %&,4#)!"#2%+5%,%()5"#%2) *'+$%,)%-%$).&30) *'+$%,)%&,4#).&30).&30)!"#$%&'%()."&/#0)!"#)."&/#)0)!"#)) 6/2%$ 2/2%$ 6/2%$)!"#)"&/#) "&/# "&/# 7/(2#/$) 89) 9:;9 9:9< =9) >:=9 ;:>9) 9:?=)!<) 89) 9:;9 9:9<?A ;:>9 9:?= ;:<9) 9:??)!?) 89) 9:;9 9:9<?? 9:?9 =:B9) 9:)<A)!=) 89) 9:;9 9:9< <>) 9:?9?:B9) 9:<A) Keterangan: Kontrol P 1 P 2 P 3 = Pemberian pelet sebanyak 3x sehari = Pemberian pelet 2x dan 1x kulit kedelai sehari = Pemberian pelet 1x dan 2x kulit kedelai sehari = Pemberian kulit kedelai sebanyak 3x sehari 2. Tingkat Kematian Ikan Nila Sampai akhir penelitian, telah diketahui bahwa banyaknya ikan nila yang mati berbeda dari setiap perlakuan. Untuk kontrol terjadi kematian ikan nila yang paling sedikit dibandingkan dengan perlakuan yang lain baik P 1, P 2 maupun P 3. Jumlah kematian ikan nila pada perlakuan P 1 lebih sedikit dibandingkan pada perlakuan P 2, sedangkan jumlah kematian pada perlakuan P 2 lebih sedikit dibandingkan pada perlakuan P 3 Banyaknya ikan nila yang mati diakhir pengamatan dari mulai kontrol, P 1, P 2 dan P 3 berturut-turut sebesar 20 ekor, 21 ekor, 28

25 14 ekor dan 33. Lebih jelasnya kejadian kematian ikan nila untuk masing- masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 1 dan Gambar 2. Grafik Ikan Nila yang Mati Per Minggu Ke 1 Ke 2 Ke 3 Ke 4 Ke 5 Ke 6 Minggu K P1 P2 P3 Gambar 1.Grafik Ikan Nila yang Mati Per Minggu Grafik Kumulatif Ikan Nila yang Mati Ke 1 Ke 2 Ke 3 Ke 4 Ke 5 Ke 6 Minggu Kontrol P1 P2 P3 Gambar 2. Grafik Kumulatif Ikan Nila yang Mati

26 15 B. Pembahasan 1. Pertambahan Berat Ikan Nila Berdasarkan hasil penelitian (pada Tabel 1.) di atas telah diketahui bahwa masing-masing perlakuan menunjukkan pertambahan berat ikan nila yang berbeda. Perlakuan P 1 menghasilkan perbedaan pertambahan berat ikan nila yang lebih kecil dibandingkan dengan kontrol, tetapi sangat kecil perbedaannya yaitu hanya sebesar 0,01 Kg/ekor. Sedangkan perlakuan P 2 menghasilkan perbedaan pertambahan berat ikan yang lebih kecil juga dibandingkan dengan kontrol tetapi perbedaannya lebih besar yaitu sebesar 0,04 Kg/ekor. Perlakuan P 3 menghasilkan perbedaan pertambahan berat ikan nila yang sama seperti perlakuan P 2, artinya bahwa jika perlakuan P 3 dibandingkan dengan kontrol perbedaannya adalah sebesar 0,04. Perlakuan P 2 menghasilkan perbedaan pertambahan berat ikan nila yang lebih kecil dibandingkan dengan perlakuan P 1 yaitu sebesar 0,03 Kg per ekor. Sedangkan perlakuan P 3 menghasilkan perbedaan pertambahan berat ikan nila yang lebih kecil dibandingkan dengan P 1 yaitu sebesar 0,03 Kg per ekor. Sedangkan antara perlakuan P 3 dan P 2 menghasilkan pertambahan berat ikan nila yang sama (tidak ada perbedaan). Berdasarkan perbedaan pertambahan berat ikan nila yang telah dikemukakan di atas, secara umum diketahui bahwa semakin sedikit pemberian pelet maka semakin menurun berat ikan nila.

27 16 2. Tingkat Kematian Ikan Nila Grafik kematian ikan nila per minggu dan grafik kumulatif ikan nila yang mati dapat dilihat pada Gambar 1 dan Gambar 2. Grafik kematian ikan nila per minggu menggambarkan jumlah kematian yang bervariasi atau fluktuatif, sedangkan secara kumulatif semua perlakuan menunjukkan gejala peningkatan angka kematian. Namun penyebab kematian belum diketahui secara pasti apakah karena faktor perlakuan atau faktor lain.

28 17 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan hasil dan pembahasan yang telah dikemukakan diatas, dapat ditarik beberapa kesimpulan sebagai berikut: 1. Pemberian pakan berupa pelet masih sangat diperlukan untuk pertumbuhan berat badan ikan nila. 2. Kulit kedelai hanya dapat sebagai pakan tambahan bagi ikan nila. 3. Jika akan mengurangi pakan pelet minimal diberikan sebanyak 2 kali dalam sehari untuk diselingi dengan pemberian kulit kedelai. 4. Pengurangan pemberian pelet diduga dapat mengurangi berat ikan nila dan jumlah ikan nila yang mati. B. Saran 1. Perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang penyebab kematian ikan nila. 2. Kulit kedelai bisa saja digunakan sebagai pakan tambahan bagi budidaya ikan nila, tetapi dalam jumlah yang terbatas, atau harus banyak pemberian peletnya.

29 18 DAFTAR PUSTAKA Amri Penyebaran Ikan Nila. Penerbit Agro Media. Jakarta. Anonim Kedelai. Wikipedia.org/wiki/kedelai. (Diakses pada tanggal 07 Juni 2014). Anonim (Diakses pada tanggal 27 Agustus 2015) Cahyadi Tanaman Biji Kedelai. Penerbit Bumi Aksara. Bandung. Eddy A Pengolahan Pakan Ikan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Ghufran Budidaya Ikan Nila. Penerbit Agro Media. Yogyakarta. Gunawan, P. E Wahyono dan PW Prihandani Strategi Penyusunan Pakan Muarah Sapi Potong Mendukung Agribisnis, Lokakarya. Sesuai Integritas Kelapa Sawit-Sapi. Pasuruan. Kodir Budidaya Ikan Nila. Penerbit Agro Media. Yogyakarta. Mutholib Pembudidaya Pakan Pelet. Penebit Graha Ilmu. Yogyakarta. Winarsih, H Protein Kedelai. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.

30 LAMPIRAN 1

31 2 Gambar 3. Dokumentasi Alat dan Bahan Pembuatan Kolam Gambar 4. Dokumentasi Pembuatan Kolam

32 3 Gambar 5. Dokumentasi Pemasangan Paranet Kolam Gambar 6. Dokumentasi Penimbangan Berat Awal Bibit Ikan Nila

33 4 Gambar 7. Dokumentasi Pemeliharaan Bibit Ikan Nila Gambar 8. Dokumentasi Penimbangan Pelet

34 5 Gambar 9. Dokumentasi Penimbangan Limbah Kulit Kedelai Gambar 10. Dokumentasi Pemanenan Ikan Nila

35 6 Gambar 11. Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan Nila Kontrol Gambar 12. Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan P1

36 7 Gambar 13. Dokumentasi Penimbangan Berat Ikan P2 Gambar 14. Dokumentasi Penimbangan Berat Akhir P3