BAB 1 PENDAHULUAN. Bawang merah (Allium cepa var ascalonicum (L) Back) merupakan sejenis tanaman

Transkripsi

1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bawang merah (Allium cepa var ascalonicum (L) Back) merupakan sejenis tanaman yang menjadi bumbu berbagai masakan di dunia, berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan disebelah utaranya, kemudian dibudidayakan di daerah dingin, sub-tropis maupun tropis. Umbi bawang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur. Dalam kurun waktu tahun produksi bawang merah di Indonesian mengalami peningkatan dari ton menjadi ton dengan rata-rata sekitar ton (Sumber: Badan Pusat Statistik) Peningkatan produksi bawang merah nasional yang berubah-ubah dimana rata-rata produksi dari tahun mengalami peningkatan yang mendukung ntuk memenuhi kebutuhan bawang nasional. Hal tersebut banyak di pengaruhi oleh meningkatnya produksi bawang merah dari setiap provinsi termasuk Provinsi Sumatera Utara. Provinsi Sumatra Utara pada tahun 2012 menghasilkan produksi bawang merah sebesar ton, kemudian mengalami penurunan jumlah produksi yang cukup besar pada tahun 2013 dan 2014, yaitu sebesar 8,305 dan 7,180 ton. Kemudian pada tahun 2015

2 2 produksi bawang merah mengalami peningkatan dibandingkan dua tahun sebelumnya yaitu sebesar Diketahui bahwa produksi bawang merah di Provinsi Sumatera Utara menunjukkan kenaikan dan penurunan yang fluktuatif sehingga Sumatera Utara masih menerima impor dari Provinsi lain termasuk Sumatera Barat hal tersebut dikarenakan sentra produksi bawang merah di Provinsi Sumatera Utara juga masih terbatas. Sumatera Utara mempunyai 13 kabupaten yang memperoduksi bawang merah setiap tahunya termasuk Kabupaten Karo. Tabel 1.1 Produksi, luas Panen bawang merah, dan produktivitas bawang merah di Kabupaten Karo (ton). Tahun Produksi Luas Panen Produktivitas Sumber: Badan Pusat Statistik Berdasarkan tabel 1 juga diketahui bahwa produksi bawang merah di kabupaten karo mengalami peningkatan dan penurunan yang signifikan berdasarkan tahun , pada tahun 2006 terdapat produksi bawang merah 1069 dan mengalami peningkatan yang tinggi pada tahun 2017 yaitu 2165 namun pada tahun 2008 mengalami penurunan yang begitu drastis hingga tahun 2015 hal ini dikarenakan petani yang sebelumnya melakukan usaha tani bawang merah

3 3 pindah melakukan usaha komuditi yang lain, sebab usah tani bawang merah memerlukan biaya produksi yang cukup besar dan lebih beresiko gagal panen, sehingga petani tidak mau mengambil resiko terlalu besar serta kondisi alam kabupaten karo yang tidak memungkinkan untuk melakukan penanaman bawang merah dikarenakan erupsi dan hujan abu vulkanik yang di sebapkan oleh Gunung Sinabung Akan tetapi, sampai saat ini masih ada beberapa petani yang masih melakukan usaha tani bawang merah, khususnya di Kabupaten Karo. Oleh karena itu perlu adanya perhatian khusus dari pemerintah mengenai masih kurangnya minat petani dalam melakukan kegiatan usaha tani bawang merah. Jadi berdasarkan uraian pernyataan sebelumnya, maka dilakukan suatu penelitian yang menggunakan suatu bentuk penduga yaitu persamaan regresi linier berganda. Untuk mengetahui pengaruh dan hubungan antara faktor-faktornya, maka penulis memilih judul FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI KABUPATEN KARO. 1.2 Perumusan Masalah Bertitik tolak dari hal tersebut, maka penulis mencoba menganalisis perkembangan jumlah produksi bawang merah yang dihasilkan oleh masyarakat khusunya di Kabupaten Karo dengan meneliti bagaiman pengaruh antara produksi,luas panen, curah hujan, dan hari hujan terhadap hasil produksi bawang merah.

4 4 1.3 Batasan Masalah Untuk menghindari penyimpangan pembahasan dan tujuan sebenarnya, perlu kiranya penulis membatasi permasalahan yaitu Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah Di Kabupaten Karo. 1.4 Tujuan Penelitian Adapun tujuan tujuan dari penelitian ini adalah: 1. Untuk melihat bagaimana pengaruh variable-variabel yang diteliti terhadap hasil produksi bawang merah. 2. Untuk mengetahui apakah terdapat hubungan atau korelasi antar faktorfaktor produksi,luas panen, curah hujan, dan hari hujan terhadap hasil produksi bawang merah. 1.5 Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi instansi terkait dapat menjadi tambahan masukan dalam melengkapi bahan pertimbangan dalam merumuskan kebijakan membangun sektor pertanian pangan. 1.6 Lokasi Penelitian Untuk mendapatakan data yang diperlukan, penulis melakukan penelitian di kantor Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Karo yang beralamat di jl. Djamin Ginting No. 131, Raya, Berastagi, Sumatera Utara 22152, Indonesia.

5 5 1.7 Metodologi Penelitian 1. Metode pengumpulan Data Metode pengumpulan data yang digunakan penulis dalam penyusanan tugas akhir ini adalah dengan menggunakan data sekunder, yaitu data yang diambil dari Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Karo. 2. Metode Pengolahan Data Penulis menggunakan metode regresi linier berganda dan analisis korelasi guna melihat pengaruh variable-variabel bebas yaitu luas panen, curah hujan, dan jumlah hari hujan terhadap variable terikat yaitu hasil produksi bawang merah yang dambil selama 10 tahun dari tahun dan mengaplikasikannya dalam program SPSS. 1.8 Metodologi Analisis Yang digunakan 1. Regresi Linier Berganda Suatu persamaan regresi linier yang memiliki lebih dari satu variable bebas X dan satu Variabel terikat Y yang disebut persamaan regresi linier berganda (multiple regression). Secara umum korelasi, model regresi linier berganda adalah sebagai berikut: Ŷ = b0 + b1x1 + b2x2 + + bnxn Keterangan: Ŷ = Variabel tak bebas b0, b1, b2, bn = Koefisien regresi

6 6 X = Variabel Bebas 2. Analisis Korelasi Tujuan dari korelasi adalah untuk mengukur keeratan hubungan antar variable-variabel. Adapun rumus korelasi adalah: ( ) ( { ( ) }{ ( ) } Keterangan: ryx : Korelasi antar variable Y dan X Xi : Variabel bebas Xi Yi : Variablel terikat Yi 1.9 Tinjauan Pustaka Dalam ilmu statistika, teknik yang umum digunakan untuk menganalisis hubungan antara dua atau lebih variabel adalah analisa regresi. Model matematis dalam menjelaskan hubungan antara variabel dalam analisa regresi menggunakan persamaan regresi. Prinsip dasar yang harus dipenuhi dalam membangun suatu persamaan regresi adalah bahwa antara variabel dependen dengan variabel independen mempunyai sifat hubungan sebab akibat, baik yang didasarkan pada teori, hasil penelitian sebelumnya, ataupun yang berdasarkan pada penjelasan logis tertentu. Regresi ganda berguna untuk mendapatkan pengaruh dua variabel kriterium atau untuk mencari hubungan fungsional dua prediktor atau lebih dengan variabel

7 7 kriteriumnya atau untuk meramalkan dua variabel prediktor atau lebih terhadap variabel kriteriumnya. Untuk analisa regresi akan dibedakan dua jenis variabel yaitu variabel bebas dan variabel tidak bebas. Variabel yang mudah didapat atau tersedia sering digolongkan dalam variabel bebas, sedangkan variabel yang terjadi karena variabel bebas itu merupakan variabel terikat. Analisa korelasi adalah alat statistik yang dapat digunakan untuk mengetahui derajat hubungan linier antara satu variabel dengan variabel lain. Umumnya analisis korelasi digunakan dalam hubungannya dengan analisis regresi untuk mengukur ketepatan garis regresi dalam menjelaskan variasi nilai variabel dependen (Algifari, 2000). Ukuran statistik yang dapat menggambarkan hubungan antara satu variabel dengan variabel lain adalah koefisien determinasi dan koefisien korelasi. Koefisien determinasi diberi simbol r 2 dan koefisien korelasi diberi diberi simbol r.