mengikuti perubahan selera konsumen dan minat konsumen itu dilakukan untuk

Transkripsi

1 BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Pada saat sekarang ini perusahaan yang bergerak dibidang industri makanan banyak didirikan disetiap kota industri. Membuat perusahaan makanan saling bersaung untuk mendapatkan tempat dipasaran oleh sebab itu perusahaan harus mengadakan inovasi baru dengan cara pengembangan produk dengan mengikuti perubahan selera konsumen dan minat konsumen itu dilakukan untuk memaksimalkan laba perusahaan. Dalam manajemen pemasaran produk merupakan suatu variable yang dapatdikendalikan dalam perencanaan strategi pemasaran. Oleh karena itu produk dapat diperbaharui agar lebih diterima oleh pasar apabila produk bermutu bagus dapat ditambahkan sedangkan produk yang lama dirubah. Produk yang baru atau produk yang efektif dapat memenuhi kebutuhan konsumen dan mengurangi masalah-masalah yang berkaitan dengan distribusi penetapan harga. Sebaliknya produk yang bercitra jelek akan menimbulkan masalah bagi bidang-bidang lain dalam. Setiap perusahaan membutuhkan suatu program mengembangkan produk baru yang nantinya dapat memuaskan konsumennya. Jadi pengembangan produk merupakan suatu keharusan bagi perusahaan dewasa ini untuk dapat memperbaharui produknya agar dapat memaksimalkan iaba perusahaan dan pencapaian tujuan pemasaran yaitu tingkat kepuasan konsumen terhadap produk

2 yang dipasarkan, sehingga dalam jangka waktu panjang perusahaan mendapatkan keuntungan yang diharapkan melalui produk-produk yang dihasilkannya. Keberhasilan suatu perusahaan dapat ditentukan oleh keberhasilan usaha setiap pemasaran dari setiap produk yang dihasilkan untuk mewujudkan semua perusahaan harus dapat menciptakan danmembina para pelangganan. Disamping itu keberhasilan juga dapat ditentukan karena adanya penetapan harga yang memuaskan bagi konsumen atau para pelanggan produk tersebut. Didalam mengembangkan sebuah program untuk mencapai pasar yang diinginkan, sebuah perusahaan memulai dengan produk atau jasa yang dirancang untuk memuaskan keinginan pasar. Banyak produk yang dihasilkan oleh suatu perusahaan yang akhirnya gagal dalam pemasarannya. Salah satu tantangannya adalah bagaimana mengembangkan gagasan-gagasan tentang produk yang baru dan dapat memasarkannya dengan berhasil karena suatu produk pada awalnya akan mengalami beberapa tahap yaitu: a. Tahap Perkenalan Periode pertumbuhan penjualan lambat karena produk baru saja diperkenalkan dimasyarakat atau konsumen. Biaya sangat tinggi sehingga produk tidak menghasilkan laba sekali. b. Tahap Pertumbuhan Pasar dengan cepat menerima produk haru sehingga penjualan meningkat tajam dan menghasilkan laba yang besar.

3 c. Tahap Kedewasaan Periode dimana pertumbuhan penjualan mulai menurun karcna produk sudah tidak bisa diterima oleh sebagian besar pembeli potensial. d. Tahap Penurunan Dalam periode ini penjualan menurun dengan tajam dikuti dengan menyusutnya laba. Pada tahap penurunan ini perusahaan perlu melakukan tindakan untuk menstabilkan laba yaitu dengan cara mengembangkan produk baru yaitu melalui inovasi produk yang sudah ada menjadi produk baru. Menurut Philip Kolter (1990 : 431) Produk baru adcdah produk asli, penyempurnaan produk, Modifikasi produk dan merk-merk baru yang dikembangkan sendiri dibagian penelitian. Pengembangan produk baru ini merupakan suatu usaha yang direncanakan dan dilakukan secara sadar untuk memperbaiki produk yang ada, pengembangan produk biasanya dilakukan secara terus-menerus dan continue serta dimulai dari produk apa yang dihasikan sampai kepada keputusan untuk menghilangkan suatu produk. Dari penjelasan tersebut diatas dapat kitalihat bahwa suatu perusahaan perlu mengadakan pengembangan produk yang baru dengan maksud untuk meningkatkan jumlah penjualan yang sudah ada, sehingga penulis tertarik untuk memilih judul skripsi " PENGARUH PENGEMBANGAN PRODUK CINCAW HITAM DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PADA P.T. SINAR JAYA"

4 B. Identifikasi Masalah Semua perusahaan baik perusahaan swasta maupun perusahaan pemerintah dalam menjalankan aktifitasnya untuk mencapai tujuan selalu menghadapi permasalahan yang harus segera dicarikan pemecahannya. Sedangkan masalah itu masalah timbul karena adanya tantangan. adanya kesangsian atau perasaan kebingungan kita terhadap suatu hal atau fenomena, adanya kemenduaan arti atau ambiquity,adanya halangan dan rintangan. adanya celah (gap), Baik antar kegiatan atau fenomena, baik yang telah ada maupun yang akan datang. Penelitian diharapkan dapat memecahkan masalah-masalah itu atau setidak-tidaknya menutup celah (gap) yang terjadi. Konsumen sebagi titik sentral yang harus di perhatikan maka kepuasan harus diutamakan. Mempertahankan pelanggan yang didapat atau menciptakan pelanggan baru adalah tidah mudah bagi perusahaan. Hal ini akan mudah dilaksanakan apabila dibarengi dengan pemenuhan selera konsumen yang semakin komplek akan berbagai rasa dan aroma yang menarik dan menggugah selera serta minat untuk membeli. Perusahaan hendaknya mempunyai strategi dan kebijaksanaan tersendiri untuk memecahkan masalah sesuai apa yang dihadapi perusahaan saat ini. Pembeli atau konsumen yang semakin menuntut perubahan dalam pengembangan produk yaitu rasa dan aroma, sehingga mereka cenderung tidak membeli bahkan hanya sekedar melihat saja. Hal ini mungkin terjadi karena perusahaan kurang menyadari arti penting rasa dan aroma terhadap perkembangan dan kelangsungan hidup perusahaan itu sendiri.

5 Berdasarkan uraian diatas maka permasalahannya dapat diidentifikasikan sebagai berikut: 1. Bagaimana cara meningkatkan minat beli konsumen terhadap produk cincaw hitam P.T. Sinar Jaya? 2. Seberapa besar pengaruh perubahan rasa dan aroma dalam meningkatkan minat beli konsumen? C. Pembatasan Masalab Penulis menyadari dan memikirkan betapa luasnya masalah-masalah yang ada "dalam manajemen pemasaran. Yang meliputi beberapa variable pemasaran maka penulis akan membatasi permasalahan dengan hanya membahas tentang pengembangan produk cincaw hitam terhadap minat beli konsumen dalam ruang lingkup pada masalah pengembangan cincaw hitam sebagai substrategi pemasaran dalam meningkatkan penjualan P.T. Sinar Jaya. Dan permasalahannya diatas, dievaluasi. dan disimpulkan berdasarkan teori dan melihat di lapangan. Semua kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan selama ini. D. Tujuan Penelitian Melalui penelitian ini dapat memenuhi tujuan-tujuan sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui bagimana pengembangan produk cincaw hitam yang terjadi di perusahaan P.T. Sinar Jaya.

6 2. Untuk mengetahui pengaruh pada pengembangan produk baru dalam peningkatan penjualan perusahaan P.T. Sinar Jaya. E. Kegunaan Penelitian Skripsi yang ditulis diharapkan dapat berguna bagi: 1. Bagi Penulis Untuk menambah pengetahuan dan pengalaman dibidang pemasaran khususnya dalam pengembangan produk. Dapat membandingkan teori pengembangan produkyang diperoleh saat kuliah sama praktet dalam suatu perusahaan. Memenuhi syarat dalam mencapai gelar Sarjana Ekonomi jurusan manajemen pada fakultas ekonomi. 2. Bagi Perusahaan Sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan untuk menetapkan kebijakan pemasaran khususnya pengembangan produk. Sebagai informasi pada masalah-masalah yang menjadi kendala dalam meningkatkan jumlah penjualan. F. Kerangka Pemikiran Kebijakan perusahaan didalam pengembangan produk yaitu merubah rasa dan aroma merupakan salah satu keputusan terakhir dalam strategi pembuatan produk. Produk yang diproduksi tidak dapat dipasarkan begitu saja kepada konsumen tanpa adanya pengembangan rasa dan aroma yang menyertainya dalam hal ini adalah mengembangkan rasa cincavv hitam menjadi manis dan memberikan

7 aroma-aroma buah-buahan seperti jeruk,melon,mangga dan nanas yang dapat menciptakan rasa istimewa dan beda. G. L oka si Penelitian Penelitian ini diadakan pada perusahaan P.T. Sinar Jaya di Jakarta barat. Perusahaan ini adalah salah satu perusahaan yang bergerak pada bidang makanan khususnya dalam memproduksi cincaw hitam. H. Hipotesis Dengan melakukan pengembangan produk cincaw hitam yang dilakukan oleh P.T. Sinar Jaya yaitu dengan mengembangkan rasa dan aroma, perusahaan ini mengalami peningkatan pada volume penjuaian yang cukup baik dan sisnifikan.