UNIVARSITY FARM UNIVERSITAS SYIAH KUALA SUB STASION PENGEMBANGAN PADI. Pengembangan Padi yang Berbasis Potensi Lokal Aceh 1.

Transkripsi

1 UNIVARSITY FARM UNIVERSITAS SYIAH KUALA SUB STASION PENGEMBANGAN PADI Pengembangan Padi yang Berbasis Potensi Lokal Aceh 1 Bakhtiar 2 UNIVERSITAS SYIAH KUALA DARUSSALAM BANDA ACEH TAHUN Makalah disampaikan pada Workshop University Farm Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh 2 3 Juni Staf Program Studi Agtoteknologi Fakultas Pertanian Unsyiah 1

2 Pengembangan Padi yang Berbasis Potensi Lokal Aceh 1. Pendahuluan Beras tidak hanya berperan penting sebagai makanan pokok, tetapi juga merupakan sumber perekonomian sebagian besar masyarakat di pedesaan. Kekurangan produksi berpengaruh terhadap berbagai aspek kehidupan, termasuk sosial, ekonomi, dan bahkan politik. Di Aceh, padi diusahakan oleh sekitar 60% penduduk Aceh dan menyumbangkan sekitar 42% terhadap PDB Aceh. Selain itu, usahatani padi telah memberikan kesempatan kerja dan pendapatan ribuan rumah tangga penduduk Aceh. Kebutuhan bahan pangan beras terus meningkat sejalan dengan pertambahan jumlah penduduk dan peningkatan konsumsi perkapita akibat peningkatan pendapatan. Pada tingkat nasional, konsumsi rata-rata mencapai 141 kg/kapita/tahun (Adnyana, 2007). Oleh karena itu pengembangan padi perlu mendapat perhatian utama dalam pembangunan pertanian. Produksi beras nasional saat ini terganjal oleh berbagai kendala, seperti konversi lahan sawah subur yang masih terus berjalan, penyimpangan iklim, gejala kelelahan teknologi. Perubahan fisiko-kimia di lapisan perakaran akibat intensifikasi, terutama pemupukan berat, terus-menerus (fenomena ini dikenal sebagai lahan sakit), dan semakin rendahnya kandungan bahan organik (BO) lahan sawah akibat terbawa pada waktu panen merupakan penyebab pelandaian produktivitas padi (Fagi, 2008). Aceh merupakan salah satu provinsi yang penghasil beras juga mengalami kendala yang sama, produksi padi di Aceh mengalami fluktuasi (Tabel 1). Walaupun pada tahun ini, petani Aceh dapat menghasilkan 1,4 juta ton beras, yang melebihi kebutuhan beras untuk Aceh yang hanya 1 juta ton beras. Beras tersebut dihasilkan dari sekitar 3 ratusan ribu ha sawah, dengan produktivitas 4,2 ton/ha GKG, tetapi masih di bawah produktivitas nasional yaitu 5,1 ton/ha GKG. Namun pada kenyataannya, beras yang banyak dijumpai di pasar Swalayan dan didikonsumsi kalangan menengah ke atas di Aceh dengan harga yang lebih tinggi adalah beras yang berasal dari Sumatera Utara. Gerangan apa yang terjadi? Bagaimana nasib petani Aceh? 2

3 Tabel 1. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi di Provinsi NAD ( ) Indikator Satuan Tahun Luas Panen Ha Produksi Ton Produktivitas Ku/Ha 41,64 41,78 42,11 52,51 42,46 Sumber: Deptan Potensi Lokal Aceh dan Adopsi Varietas Ungul Aceh memiliki kekayaan plasma nutfah padi yang sangat banyak. Plasma nutfah padi lokal Aceh yang sangat terkenal diantaranya adalah varietas Sigeupai dan Sigeudop berkembang di Kabupaten Aceh Selatan, Aceh Barat Daya dan Nagan Raya dikenal dengan beras Sigupai. Sigeupai sudah dijadikan maskot Kabupaten Aceh Barat Daya, tetapi varietas tersebut sangat sangat langka di kabupaten tersebut. Varietas Cantek Puteh dan Cantek Lembayung berkembang di Tangse Kabupaten Pidie, yang dikenal dengan beras tangse. Varietas Rom Putih, Rom Ilang dan Rom Runtek berkembang di Kabupaten Aceh Tengah yang dikenal dengan beras kebayakan dan beberapa jenis lokal lainnya. Varietas lokal Aceh yang memiliki keunggulan spesifik dapat didaftarkan ke kantor PVT Deptan untuk mendapat perlindungan varietas. Sangat disayangkan bila potensi ini tidak segera dioptimalkan. Keberadaan varietas lokal padi Aceh sekarang dalam keadaan kritis, dan semakin sulit ditemukan di Aceh. Ratusan varietas padi lokal telah lenyap dari petani, sebagian diantaranya sudah tidak ditemukan lagi di Aceh. Penggunaan varietas unggul nasional varietas hibrida menyebabkan tergesernya varietas lokal. Jika ini berlangsung terus, maka semakin lama varietas padi lokal akan punah. Hal ini merupakan suatu kerugian yang sangat besar atas hilangnya kekayaaan plasma nutfah padi lokal Aceh yang tidak ternilai harganya. Plasma nutfah padi Aceh hanya dapat dijumpai di BB-BIOGEN, Bogor yang telah dikoleksi sampai tahun 2008 adalah sebanyak 225 aksesi (Silitonga, 2008). Untuk mendapatkan kembali plasma nutfah padi lokal Aceh dari BB-BIOGEN diperlukan banyak persyaratan, seperti MTA (Material Transfer Agreement), padahal asalnya dari kita. Oleh karena itu, sumber daya genetik tersebut perlu dipelihara dan dilestarikan serta dikarakterisasi dan diidentifikasi sifat-sifat kualitatif, kuantitatif, dan sifat penting lainnya agar dapat dimanfaatkan dalam program perbaikan varietas padi dan tersedia pada saat diperlukan. Gen-gen yang pada saat ini pada padi 3

4 varietas lokal Aceh tersebut mungkin belum berguna atau belum diketahui keunggulannya tetapi pada masa yang akan datang sangat diperlukan sebagai sumber tetua dalam perakitan padi varietas unggul baru. Di samping itu, daya adopsi dan distribusi varietas unggul di Aceh baru sangat terbatas, hal ini dapat dibuktikan dengan hanya beberapa varietas unggul saja yang dijumpai di lapangan. Padahal hingga tahun 2008 jumlah varietas unggul yang dilepas oleh Deptan lebih dari 220 yang terdiri dari padi sawah dataran rendah dan dataran tinggi, ketan, padi gogo, padi rawa dan pasang surut dan padi hibrida. Sedikitnya varietas yang beredar pada petani di Aceh karena dalam perakitan dan pengujian varietas tidak melibatkan patani secara langsung. Oleh karena itu diperlukan pelibatan petani dalam program pemuliaan tanaman. 3. Tujuan Pembentukan Stasion Pengembangan Padi Melihat kenyataan ini, pada tahun 2007 yang lalu, Universitas Syiah Kuala menata kembali University Farm yang ada dan membentuk satu sub stasion yang dapat menangani pengembangan padi. Stasion ini diharapkan menjadi tempat kegiatan akademik sebagai tempat praktek pendidikan bagi mahasiswa, tempat penelitian bagi mahasiswa dan staf pengajar, tempat penelitian bagi kegiatan kerjasama dengan pihak-pihak luar, tempat pengembangan dan koleksi plasma nutfah padi local Aceh, tempat untuk menghasilkan benih bermutu, tempat untuk memproduksi beras bermutu serta menjadi tempat pelatihan dan percontohan bagi masyarakat Aceh lainnya. 4. Profil Stasion Pengembangan Padi University Farm Unsyiah Suatu hal yang aneh bahwa, sampai saat ini Universitas Syiah Kuala, terutama Fakultas Pertanian yang umurnya hampir setengah abad belum dan tidak memiliki sawah sebagai tempat praktek pendidikan, penelitian dan pengembangan padi sawah serta ladang untuk pengembangan padi gogo. Ini merupakan suatu kenyataan kurangnya kepedulian kita semua terhadap masalah pangan yang terjadi di sekitar kita. Bagaimana kita bisa membantu petani di sekitar kita?. Walaupun demikian, staf Fakultas pertanian Unsyiah telah melakukan berbagai kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat tentang padi secara sendiri-sendiri tetapi, kadangkadang tidak berkelanjutan. Di samping itu, pada saat ada kerjasama dengan pihak luar untuk 4

5 pengembangan padi seperti Temasek, kami sangat sulit menjelaskan kepada pihak tersebut di mana dan berapa luas sawah sebagai tempat untuk kita lakukan penelitian?. Akhirnya kami terpaksa menjumpai kepala dinas TPH Aceh Besar untuk meminjam sawah untuk penelitian dengan cara kompensasi hasil. Ini merupakan suatu kendala yang sangat besar ke depan. Stasion pengembangan padi University Farm Unsyiah baru dibentuk beberapa waktu yang lalu, dan ditunjuk beberapa staf Fakultas Pertanian dengan latar belakang pemuliaan tanaman, ilmu tanah dan pengairan serta hama dan penyakit. Pada tahun 2008, staf ini telah mulai melakukan beberapa kegiatan walaupum belum ada sawah dan dukungan dana dari pihak Universitas secara langsung. Kegiatan tersebut meliputi kegiatan penelitian, pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama dengan pihak-pihak luar. 4.1.Penelitian Penelitian melibatkan 3 mahasiswa dan 3 pasangan dosen pembimbing dari Program Studi Agronomi dengan cara meminjam sawah milik petani dari Kelompok Tani Al Falah di Luthu Lamweu Kecamatan Sukamakmur, Kabupaten Aceh Besar. Kegiatannya meliputi : 1) Pengujian Beberapa Varietas Padi yang Sesuai untuk Budidaya secara Organik, 2) Pengujian Kombinasi Pupuk Kompos dan Anorganik pada Budidaya Padi Sawah, 3) Pengujian Varietas dan Dosis Pupuk Organik pada Budidaya Padi Sawah. Sumber dana untuk penelitian ini berasal dari swadaya dosen pembimbing dan mahasiswa. Kegiatan ini telah selesai dilakukan dan ketiga 3 orang mahasiswa yang terlibat dalam kegiatan tersebut telah menyelesaikan pendidikannya di Fakultas Pertanian Unsyiah, bahkan satu diantaranya telah bekerja dalam pengembangan padi SRI di berbagai wilayah di Aceh. 4.2.Pengabdian kepada Masyarakat Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dilakukan dengan melibatkan Dosen program Studi Agronomi, Lembaga Pengabdian Masyarakat Unsyiah, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Aceh Besar, Penyuluh dari BPP Samahani dan Petani dari Kelompok Tani Al Falah di Desa Luthu Lamweu, Kecamatan Sukamakmur, Kabupaten Aceh Besar. Sumber Dana untuk Pengabdian kepada Masyarakat berasal dari BRR NAD-NIAS, Kedeputian Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat dan Lembaga Pengabdian Masyarakat Unsyiah 5

6 dari DASK UNSYIAH. Kegiatannya meliputi : 1) Pengembangan padi organik, 2) Penyuluhan budidaya padi dengan metode SRI, 3) Pembuatan pupuk organik padat dan cair untuk tanaman padi dan 4) Pembuatan pestisida nabati untuk pengendalian hama dan penyakit padi. 4.3.Kerjasama Kegiatan kerjasama telah dilakukan dalam rangka memperlancar kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Kerjasama yang telah dilakukan diantaranya adalah dengan Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Aceh Besar, Penyuluh dari BPP Samahani dan Petani dari Kelompok Tani Al Falah di Desa Luthu Lamweu, Kecamatan Sukamakmur, Kabupaten Aceh Besar, Pelaksana Kegiatan Pendayagunaan Air Tanah (PAT) Dinas PU Provinsi NAD. Selain kerjasama tersebut, juga telah dilakukan penanda tanganan nota kesepatan kerjasama antara Unsyiah dan Temasek Lifesciences Laboratory Singapura dalam rangka perbaikan beberapa varietas lokal padi Aceh dan juga pengembangan padi hibrida. 5. Rencana Kegiatan Ke depan 5.1 Pengadaan sawah dan ladang Untuk kegiatan pengembangan padi sawah dan padi gogo jangka panjang diperlukan pengadaan sawah dan ladang minimal 5 ha untuk setiap tipe lahan. Untuk itu diperlukan dukungan semua pihak. 5.2 Penyediaan Fasilitas Penelitian Pengembangan Padi Untuk kegiatan penelitian mahasiswa, dosen dan penelitian kerjasama dengan pihak ke dua dalam pengembangan padi sawah dan padi gogo jangka pendek diharapkan adanya penyediaan fasilitas penelitian dalam skala kecil seperti pembuatan rumah plastik dan sawah tiruan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Unsyiah Darussalam untuk penelitian identifikasi keunggulan varietas local Aceh. Selain Fasilitas penelitian diperlukan juga pengadaan bahan dan alat untuk kegiatan penelitian dosen atau mahasiswa seperti benih unggul dan sarana produksi lainnya, alat uji tanah, alat ukur ph tanah, alat untuk pengamatan kecukupan hara Nitrogen pada padi seperti BWD. 6

7 5.3 Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat dan Bisnis Kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dan bisnis yang sangat penting dilakukan diantaranya adalah: 1) Eksplorasi,karakterisasi dan koleksi plasma nutfah padi local Aceh, 2) Perbaikan varietas local padi Aceh, 3) Introduksi varietas dari China dan Singapura untuk adaptasi dan pengujian hasil serta ketahanan terhadap cekaman biotik dan abiotik pada lokasi spesifik Aceh, 4) Screening varietas tahan penyakit penting pada tanaman padi, 5) Pelibatan petani dalam pemilihan varietas yang sesuai untuk agroekosistem Aceh, 6) Perbaikan teknologi budidaya padi PTT dan pengembangan teknologi SRI spesifik lokasi dan berpasis potensi local Aceh, 7) Pembinaan pengkar benih dan penyediaan benih unggul bermutu, 8) Produksi dan penjualan beras berkulitas dan beras organik. Semua rencana ini akan bisa terlaksana jika tersedia dana yang memadai Kerjasama Kerjasama akan dilakukan dan dilanjutkan dengan BPTP NAD, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Aceh Besar, Penyuluh dari BPP Samahani dan BBU Samahani, Petani penagkar benih padi, serta kerjasama Internasional dengan Temasek Lifesciences Laboratoty (TLL) Singapore dan pihak-pihak lainnya. 5.5 Pendanaan Sumberdana untuk kegiatan tahun 2009/2010 diharapkan berasal dari : 1) Universitas Syiah Kuala dan UPT University Farm Unsyiah, 2) Temasek Lifesciences Laboratoty (TLL) Singapore, 4) Pihak lain yang tidak mengikat. 6. Rujukan Adnyana, M.O Prospek dan arah pengembangan agribisnis padi. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian, Jakarta. Deptan Data hasil komoditas padi berdasarkan propinsi. deptan. go. id. Fagi, A.M Alternatif Teknologi Peningkatan Produksi Beras Nasional. Iptek Tanaman Pangan. 3 (1): Silitonga, T.S Konservasi dan pengembangan sumberdaya genetik padi untuk kesejahteraan petani. Makalah Pekan Budaya Padi 2008 KRKP Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian. 7

8 Lampiran Foto-foto Kegiatan Sub Stasion pengembangan Padi Tahun 2008/2009 Penyuluhan di Lapangan Monitorong LPM Unsyiah Penyuluhan di Meunasah Kastrasi untuk Penyilangan Padi Penelitian Mahasiswa Pembimbing dan Mahasiswa 8