DIREKTORAT JENDERAL PENGUATAN DAYA SAING PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

Transkripsi

1 DIREKTORAT JENDERAL PENGUATAN DAYA SAING PRODUK KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

2 OUTLINE 1. LATAR BELAKANG 2. AMANAT PERUNDANGAN DAN LANDASAN HUKUM 3. TARGET PENINGKATAN KONSUMSI IKAN NASIONAL 4. STRATEGI PENCAPAIAN 5. PENUTUP

3 LATAR BELAKANG Sebagai negara maritim yang mempunyai sumber daya ikan yang melimpah, ikan belum dimanfaatkan sebagai sumber katahanan pangan dan gizi nasional secara optimal. Tingkat konsumsi ikan nasional pada tahun 2004 masih sangat rendah yaitu sebesar kg/kap/tahun (dibawah Pola Pangan Harapan 31,4 kg/kap). Hal ini yang mendasari dicanangkannya GEMARIKAN oleh Ibu Megawati Soekarno Putri (Presiden RI) pada tanggal 4 April Peningkatan konsumsi ikan masyarakat, berdampak pada penyerapan produk perikanan sehingga meningkatkan industri perikanan nasional.

4 AMANAT PERUNDANGAN DAN LANDASAN HUKUM REGULASI UU NO 18/2012 TENTANG PANGAN (DEFINISI PANGAN) UU NO 45/2009 TENTANG PERIKANAN UU NO 36 TAHUN 2009 TENTANG KESEHATAN INPRES NO.7/2016 TENTANG PERCEPATAN PEMBANGUNAN INDUSTRI PERIKANAN NASIONAL PASAL TERKAIT Pangan Pokok adalah Pangan yang diperuntukkan sebagai makanan utama sehari-hari sesuai dengan potensi sumber daya dan kearifan lokal. Pasal 3: Tujuan Pengelolaan Perikanan mendorong perluasan dan kesempatan kerja; meningkatkan ketersediaan dan konsumsi sumber protein ikan; Pasal 141: Arah Pembangunan Gizi Perbaikan gizi masyarakat melalui: perbaikan pola konsumsi sesuai gizi seimbang perbaikan perilaku sadar gizi, aktivitas fisik & kesehatan peningkatan akses dan mutu pelayanan gizi yang sesuai dengan kemajuan IPTEK peningkatan sistem kewaspadaan pangan dan gizi. Instruksi kepada MKP untuk melakukan peningkatan konsumsi ikan nasional Kepres 71/2015 Ikan menjadi salah satu pangan pokok (TTC, kembung, bandeng)

5 TANTANGAN PENINGKATAN KONSUMSI IKAN

6 PERMASALAHAN GIZI 1. Indonesia termasuk 17 negara diantara 117 negara yang mempunyai masalah stunting (37,2%), wasting (12,1%) dan overweight (11,9%) 2. Rata-rata IQ relatif rendah (89) 3. rata-rata tinggi badan (laki-laki 158 cm dan perempuan 147 cm) Sumber : Kemenkes

7 KANDUNGAN GIZI DAN MANFAATNYA MENGURANGI RISIKO PENYAKIT JANTUNG OMEGA 3 MENGURANGI RISIKO STROKE MENGURANGI RISIKO PENYAKIT DARAH TINGGI MENINGKATKAN IQ MENGURANGI RISIKO ARHTRITIS (RADANG SENDI) MENGURANGI RISIKO PENYAKIT ALZHEIMER MENGURANGI RISIKO DEPRESI ANTIOKSIDAN MENGURANGI RISIKO KANKER

8 Lanjutan. VITAMIN A MINYAK IKAN MENCEGAH KEBUTAAN PADA ANAK VITAMIN D PERTUMBUHAN DAN KEKUATAN TULANG VITAMIN B6 MEMBANTU METABOLISME ASAM AMINO & LEMAK MENCEGAH ANEMIA VITAMIN B12 PEMBENTUKAN SEL DARAH MERAH MELINDUNGI KERUSAKAN SYARAF YODIUM MENCEGAH PENYAKIT GONDOK PERTUMBUHAN ANAK SELENIUM ANTIOKSIDAN ANTIAGING SENG MEMBANTU ENZIM DAN HORMON MEMBANTU PENCERNAAN FLUOR KESEHATAN GIGI KALSIUM KEKUATAN TULANG ZAT BESI PEMBENTUKAN SEL DARAH MENCEGAH ANEMIA KESEHATAN KECERDASAN KECANTIKAN

9 KONTRIBUSI PROTEIN IKAN NO SUMBER PROTEIN HEWANI TAHUN (%) Ikan 56,73 57,2 55,0 58,1 57,1 53,7 2. Daging 18,96 19,6 23,9 18,3 19,7 23,2 3. Telur dan susu 24,31 23,2 21,1 23,6 23,2 23,1 TOTAL Sumber : BPS diolah

10 Gram per Kapita KONTRIBUSI PROTEIN IKAN Ikan Telur dan Susu Daging Tahun

11 11 KONTRIBUSI IKAN DALAM KETAHANAN GIZI NASIONAL Protein ikan memberi kontribusi terbesar dalam kelompok sumber protein hewani, sekitar 57,2%. Pergeseran preferensi dari red meat kepada white meat. Kelengkapan komposisi asam amino dan kemudahannya untuk dicerna tubuh. Mudah dicerna dan diserap tubuh keragaman yang tinggi baik dari segi: jenis, bentuk, warna, rasa dan ukuran sehingga dapat diproses lebih lanjut menjadi berbagai macam produk olahan. Keragaman harga dapat memenuhi semua segmen kelas ekonomi. Berperan penting dalam Gerakan Peningkatan Gizi pada Hari Pertama Kehidupan (Gerakan HPK) Sumber: SUSENAS (Survey Sosial Ekonomi Nasional) BPS, 2011

12 INGGRIS UK Parliamentary Report recommends: Eat more fish to improve mental and physical wellbeing USFDA Dietary Guidelines 2005 consume more fish to live longer, healthier and more active lives Jepang : Mandat Utama Fisheries Agency preserve Japan s Fisheating Culture Pencanangan GEMARIKAN sebagai gerakan nasioanal pada tanggal 14 April 2004 oleh Presiden RI Ibu (Megawati Soekarno Putri)

13 KEBIJAKAN PENINGKATAN KONSUMSI IKAN NASIONAL DALAM KETAHANAN PANGAN DAN GIZI

14 PENGERTIAN Upaya sistematis dan terstruktur yang diinisiasi oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dengan melibatkan seluruh komponen/elemen bangsa terkait untuk membangun kesadaran gizi individu maupun kolektif masyarakat agar gemar mengonsumsi ikan PRIORITAS KEGIATAN 1. Penguatan KIE (Komunikasi, Informasi dan Edukasi) melalui PEMBINAAN & PELATIHAN PROMOSI 2. Penguatan Pendidikan 3. Penguatan KERJA SAMA 4. Penumbuhkembangan KADER Peningkatan Konsumsi Ikan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan TUJUAN 1. Membangun kesadaran gizi individu dan kolektif masyarakat agar gemar mengkonsumsi ikan 2. Meningkatkan demand atau permintaan atas produk perikanan sehingga diharapkan berimplikasi pada peningkatan konsumsi ikan nasional. 3. Meningkatkan asupan gizi yang berasal dari ikan BENTUK KEGIATAN LEMBAGA LINKAGE Pameran, Lomba Masak Serba Ikan, Safari, Promosi di media, Rakor, Harkannas, Kuliner, Demo Pengolahan, dll

15

16 TARGET PENINGKATAN KONSUMSI IKAN 16,000 14,000 12,000 10,000 41,11 43,88 47,12 50,65 55, , , ,000 2, Serapan Ikan (Ribu Ton) 10,502 11,352 12,340 13,423 14,607 Konsumsi (Kg/Kap)

17

18

19

20 PETA KONSUMSI IKAN MENURUT KABUPATEN/KOTA TAHUN 2019 (TARGET) PETA KONSUMSI IKAN MENURUT KABUPATEN/KOTA

21 PREFERENSI KONSUMEN 18% 21% Tongkol/tuna/cakalang 4% 11% 6% 5% 6% Udang/Cumi/Sotong/Kepiting/Ketam/Kerang segar Mujair Bandeng Kembung Lele Ikan air tawar segar selain mujair/bandeng/lele/patin/gabus/belut Ikan air tawar diawetkan/diasingkan 9% 8% 7%

22 INISIASI FORIKAN dibentuk dalam rangka menjalin koordinasi, keterpaduan langkah dan tindakan dari seluruh instansi terkait baik tingkat pusat maupun daerah sekaligus berperan sebagai inspirator, kreator, motivator, dan aktivator Gemarikan Visi FORIKAN adalah Masyarakat Sehat dan Cerdas dengan Ikan sebagai Menu Utama Keluarga Indonesia Pembentukan FORIKAN baik di tingkat pusat maupun daerah (Provinsi, kab/kota) mempunyai pengaruh yang besar dalam peningkatan konsumsi ikan. Contoh : Provinsi Jawa Timur, sejak dibentuknya FORIKAN pada tahun 2010, tingkat komsumsi ikan Provinsi Jatim mengalami peningkatan dari sebelumnya rata-rata 8,2% menjadi 10,1 %.

23

24 MITRA GEMARIKAN Perjanjian kerjasama dengan 20 K/L dan organisasi kemasyarakatan dalam rangka : Menggalang partisipasi publik, meningkatkan Co-ownership dan akselerasi upaya Peningkatan Konsumsi Ikan

25 PENGEMBANGAN PROGRAM GEMARIKAN Menggalang partisipasi publik, dalam rangka peningkatkan Co-ownership atas upaya Peningkatan Konsumsi Ikan Inisiasi Keppres tentang Program Nasional Gemarikan Pemutakhiran materi promosi komunikasi, informasi dan edukasi manfaat ikan Optimalisasi peran FORIKAN dan Mitra GEMARIKAN Sinergi kegiatan antar instansi terkait/organisasi profesional, LSM, swasta dan pelaku usaha untuk mengembangkan Gemarikan Penguatan akses pasar dan promosi, dalam rangka penyediaan produk perikanan yang bermutu dengan jumlah yang cukup dan harga terjangkau.

26 KEGIATAN GEMARIKAN 2016

27 Penyebarluasan informasi kandungan gizi dan manfaat makan ikan guna menarik minat masyarakat untuk mengkonsumsi ikan

28 Mendekatkan produk kepada konsumen dengan jumlah yang cukup, berkualitas baik dengan harga terjangkau Jenis produk yang dipasarkan terdiri dari ikan segar, olahan, kuliner dan produk non konsumsi Bazar rutin bulanan di KKP diikuti oleh 40 UMKM dengan omzet rata-rata antara Rp Juta

29 Mempromosikan produk kelautan dan perikanan, sosialisasi program dan kegiatan Ditjen PDSPKP dan promosi peningkatan konsumsi ikan melalui media Komunikasi, Informasi dan Edukasi (KIE) Pada tahun 2016, Ditjen PDSPKP telah berpartisipasi pada beberapa pameran yaitu Festival Jenang Solo, Malam Budaya dan Kuliner Cirebon, Indoaqua 2016, ICCI Jiexpo dan Pameran dan Gelar Dagang pada Hari Keluarga Nasional di Kupang

30 Menjaga stabiliasi pasokan dan harga ikan selama bulan Ramadhan Bekerjasama dengan PD Pasar Jaya, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi/ Kabupaten/Kota dan Mitra Gemarikan Puncak Operasi Pasar dilaksanakan pada tanggal 26 Juni 2016 di Pelataran Sarinah Thamrin yang dihadiri oleh Menteri Kelautan dan Perikanan

31 Promosi produk kelautan dan perikanan bekerjasama dengan retail modern Pada tahun 2016, in store promotion dilakukan di Sarinah Thamrin dan Lotte Mart

32 Upaya peningkatan konsumsi ikan melalui keterlibatan partisipasi publik dan Co ownership FORIKAN dan organisasi mitra Gemarikan

33 TERIMA KASIH SUKSESKAN HARI IKAN KE-4 21 NOVEMBER 2017