pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten Kuningan; bahwa untuk melaksanakan ketentuan Pasal 3 ayat (2\

Transkripsi

1 Menimbang '. a. Mengingat : 1. bahwa sebagai pelaksanaan ketentuan Pasal 3 ayat (1) huruf b Peraturan Presiden Nomor 28 Tahun 2008 tentang Kebijakan Industri Nasional, Pemerintah Kabupaten telah men)rusun peta panduan pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten ; bahwa untuk melaksanakan ketentuan Pasal 3 ayat (2\ peraturan Presiden Nomor 28 Tahun 2008 tentang Kebijakan Ind,ustri Nasional, perlu menetapkan peta pr.rri,.r"r, pengembangan kompetensi inti industri sebagaimana dimaksud dalam huruf a; bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a dan huruf b perlu menetapkan Peraturan Menteri Perindustrian tentang Peta Panduan Pengembangan Kompetensi Inti Industri Kabupaten ; Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2OO4 tentang Sistem perencanaan Pembangunan Nasional (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2OO4 Nomor 104, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor aa2\; Undang-Undang Nomor 32 Tahun 2OO4 tentang Pemerintahan Daerah (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2OO4 Nomor 125, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4437) sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir dengan Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2008 (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2008 itlorrror 59, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor a8a4); 3. Undang-Undang Nomor 17 Tahun 2OO7 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional Tahun 2OO5-2O25 (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2oo7 Nomor 33, Tambahan Lembaran

2 - 2 - Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2OO7 tentang Penanaman Modal (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2007 Nomor 67, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4724); 5. Undang-Undang Nomor 3 Tahun 2014 tentang Perindustrian (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 4, Tambahan Lembaran Negara Repubiik Indonesia Nomor 5492); 6. Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 1986 tentang Kewenangan Pengaturan, Pembinaan dan Pengembangan Industri (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1986 Nomor 23, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3330); 7. Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2OO7 tentang Pembagian Urusan Pemerintahan Antara Pemerintah, Pemerintahan Daerah Provinsi, dan Pemerintahan Daerah Kabupaten/Kota (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2007 Nomor 82, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4737); 8. Peraturan Pemerintah Nomor 24 Tai;rwn 2009 tentang Kawasan Industri (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 20O9 Nomor 47, Tarnbahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4987); 9. Peraturan Presiden Nomor 28 Tahun 2008 tentang Kebijakan Industri Nasional; 10. Peraturan Presiden Nomor 47 Tatlun 2009 tentang Pembentukan dan Organisasi Kementerian Negara sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir dengan Peraturan Presiden Nomor 55 Tahun 2013; l l.peraturan Presiden Nomor 24 Tdnun 2010 tentang Kedudukan, Tugas, dan Fungsi Kementerian Negara serta Susunan Organisasi, Tugas, dan Fungsi Eselon I Kementerian Negara sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir dengan Peraturan Presiden Nomor 56 Tahun 2013; 12.Keputusan Presiden Nomor 84/P Tahun 2009 tentang Pembentukan Kabinet Indonesia Bersatu II Periode Tahun 2OO9-2O14 sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir dengan Keputusan Presiden Nomor 54/P Tahun 2014; 13. Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 137/M-IND/ PER/10/2009 tentang Peta Panduan (Road Map) Pengembangan Klaster Industri Makanan Ringan; 14. Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 139/M-IND/ PER 12l2Ol1 tentang Peta Panduan (Road Map) Pengembangan Industri Unggulan Provinsi Jawa Barat; 15. Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 105/M-IND/ PER/ 10/2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Perindustrian;

3 - 3 - Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 64/M-IND/ PER T l2oll tentang Jenis-Jenis Industri Dalam Pembinaan Direktorat Jenderal dan Badan di Lingkungan Kementerian Perindustrian; MEMUTUSKAN: MenetapKan : PERATURAN MENTERI PERINDUSTRIAN TENTANG PETA PANDUAN PENGEMBANGAN KOMPETENSI INTI INDUSTRI KABUPATEN KUNINGAN. Pasal 1 Menetapkan peta panduan pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana tercantum dalam Lampiran Peraturan Menteri ini. Peta panduan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) merupakan dokumen perencanaan pengembangan industri Kabupaten yang memuat sasaran, strategi, dan rencana aksi pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten. Pasal 2 Industri pengolahan ubi jalar dengan fokus kemampuan memproduksi tepung ubi jalar yang berkualitas dan pemanfaatannya menjadi produk makanan olahan merupakan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana dimaksud dalam Pasal 1. Pasal 3 Peta panduan pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana dimaksud dalam Pasal 1 menjadi: a. pedoman operasional bagi Aparatur Pemerintah kabupaten dalam menunjang pelaksanaan p.og.im pengembangan kompetensi inti industri secara komplementer dan sinergik; b. pedoman pengembangan kompetensi inti industri bagi pelaku industri pengolahan ubi jalar dan/atau institusi terkait; c. pedoman dalam mengkoordinasikan perencanaan kegiatan antar sektor, antar instansi terkait di pusat dan daerah (provinsi dan kabupaten/ kota); d. acuan dalam penyusunan rencana strategis dan rencana kerja tahunan Kabupaten ; dan e. informasi dalam menggalang dukungan sosial-politis dan kontrol soslal atas pelaksanaan kebijakan pengembangan kompetensi inti industri.

4 -4- Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ 2Ol4 (1) Monitoring dan evaluasi pelaksanaan peta panduan pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana dimaksud dalam Pasal 1 dilaksanakan oleh Direktur Jenderal Pengembangan Perwilayahan Industri. (2) Dalam melaksanakan monitoring dan evaluasi sebagaimana dimaksud pada ayat (1) Direktur Jenderal Pengembangan Perwilayahan Industri dapat berkoordinasi dengan kementerian/ lembaga terkait. (3) Direktur Jenderal Pengembangan Perwilayahan Industri menyampaikan hasil monitoring dan evaluasi kepada Menteri Perindustrian sekurang-kurangnya sekali dalam 1 (satu) tahun. Pasal 5 Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 17 Oktober 2014 MENTERI PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA, ttd MOHAMAD S. HIDAYAT SALINAN Peraturan Menteri ini disampaikan kepada: 1. Para Menteri Kabinet Indonesia Bersatu II; 2. Para Pejabat Eselon I di lingkungan Kementerian Perindustrian; 3. Gubernur Jawa Barat; 4. Ketua Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten ; 5. Bupati ; 6. Kepala Biro Hukum dan Organisasi Kementerian Perindustrian; 7. Pertinggal. Salinan sesuai dengan aslinya Sekretariat Jenderal Kementerian Perindustrian Kepala Biro Hukum dan Organisasi

5 Salinan sesuai dengan aslinya Sekretariat Jenderal Kementerian Perindustrian Kepala Biro Hukum dan Organisasi

6 Lampiran: Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ 10/2014 PETA PANDUAN PENGEMBANGAN KOMPETENSI INTI INDUSTRI KABUPATEN KUNINGAN I PENDAHULUAN Berdasarkan pertimbangan hasil analisa terhadap kondisi dan potensi ekonomi daerah dan potensi pengembangan 5 (lima) tahun ke depan serta keterkaitannya dengan industri penunjang, industri terkait dan industri di kabupaten/kota dan provinsi 1ain, Kabupaten menentukan industri pengolahan ubi jalar dengan fokus kemampuan memproduksi tepung ubi jalar yang berkualitas dan pemanfaatannya menjadi produk makanan olahan sebagai kompetensi inti industrinya. Dalam rangka mengembangkan kompetensi inti industri tersebut, disusun Peta Panduan Pengembangan Kompetensi Inti Industri yang memaparkan sasaran pengembangan yang ingin dicapai, strategi, dan rencana aksinya. II SASARAN Sasaran pengembangan industri pengolahan ubi jalar dengan fokus kemampuan memproduksi tepung ubi jalar yang berkualitas dan pemanfaatannya menjadi produk makanan olahan terdiri atas: a. Sasaran Jangka Menengah (2O14-2OI8\ 1. T\rmbuhnya industri pembuatan tepung ubi jalar sebesar 50 % di Kabupaten pada tahun 2015; 2. Tumbuhnya permintaan tepung ubi jalar dengan berkembangnya berbagai produk olahan; dan 3. Terjaminnya ketersediaan dan mutu pasokan tepung ubi jalar. b. Sasaran Jangka Panjang ( \ 1. Meningkatnya produktivitas skala usaha industri pengolahan ubi jalar dan diversifikasi produk olahan ubijalar; 2. Terciptanya produksi pengolahan ubi jalar yang berkesinambungan dan terjaga kuantitas maupun kualitasnya; dan 3. Terciptanya pengetahuan dan keterampilan SDM yang prima sehingga dapat lebih inovatif dalam pengembangan industri pengolahan ubi jaiar. III STRATEGI Berdasarkan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman, maka ditempuh strategi sebagai berikut: a. Penguatan kelembagaan; b. Penguatan jejaring pasokan dan pemasaran; c. Penguatan SDM; dan d. Penguatan proses produksi dan penguatan hulu-hilir produksi tepung ubi jalar. TV KERANGKA PENGEMBANGAN Kerangka pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana tercantum dalam tabel sebagai berikut:

7 Industri Pendukung Industri pengolahan ubi jalar lndustri kimia, industri Fokus : minyak goreng, industri Nemdmpuan Memproduksl bahan pengawet makanan. Tepung llbi Jalar Yang Berkualitas Dan P e manfaat anng a M enj adl Produk Makqndn Olo,ho,n Sasaran Jangka Menengah 120L4-20LAI a. Tumbuhnya industri pembuatan tepung ubijalar sebesar 50 %o di Kabupaten pada tahun 20'l 5; b. Tumbuhnya permintaan tepung ubi jalar dengan berkembangnya berbagai produk olahan; dan c. Terjaminnya ketersediaan dan mutu pasokan tepung ubi jalar. Lampiran: Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ 10/2014 Industri makanan ringan, industri pangan olahan Sasaran Jangka PanJang l20l a. Meningkatnya produktivitas skala usaha industri pengolahan ubi jalar dan diversifikasi produk olahan ubi jalar; b. Terciptanya produksi pengolahan ubi jalar yang berkesinambungan dan terjaga kuantitas maupun kualitasnya; dan c. Terciptanya pengetahuan dan keterampilan SDM yang prima sehingga dapat lebih inovatif dalam pengembangan industri pengolahan ubi jalar. Strategi a. Penguatan kelembagaan; b. Penguatan jejaring pasokan dan pemasaran; c. Penguatan SDM; dan d. Penguatan proses produksi dan penguatan hulu-hilir produksi tepune ubi ialar. Pokok-Pokok Rencana Aksi Pokok-Pokok Rencana Aksi Jangka Menengah t2o 14-2O18) a. Penetapan peraturan daerah mengenai roadmap kompetensi inti industri daerah; b. Pengembangan kerjasama dengan Balai Besar Industri Agro dalam rangka penelitian dan pengembangan kualitas tepung ubi ja1ar, pemanfaatan dan pengembangan produk olahan tepung ubi jalar serta pengembangan teknologi produksi; c. Diseminasi pengetahuan dan mendorong tumbuhnya pembelajaran dalam hal penguasaan kemampuan pengolahan tepung ubi jalar; dan d. Pembangunan akses dan kepercayaan industri Densguna. Unsur Penuniang Pasar Penumbuhan industri-industri pengolahan makanan yang memanfaatkan tepung ubi jalar 50 %. SDM Pengembangan jaringan kerja dan kapasitas produksi tepung ubijalar; dan Peningkatan kemampuan teknis pengolahan tepung ubi jalar menjadi produk-produk pansan olahan. Janska Panianr l2ol4-2o2sl a. Pengembangan desain, teknologi dan diversifikasi produk untuk mencapai nilai tambah; dan b. Pembinaan klaster Industri pengolahan ubi jalar. Teknologl a. Pengembangan produk-produk olahan tepung ubi jalar; dan b. Pengembangan kemampuan produksi tepung ubi jalar yang memenuhi standar. Infrastruktur a. Peningkatan peran lembaga penelitian dan pengembangan; dan b. Peningkatan kualitas infrastruktur transportasi, air bersih, energi dan ketenagalistrikan Lokasi Pengembansan Kecamatan Cilimus, Kecamatan Kadugede, Kecamatan Jalaksana, Kecamatan Cigandamekar, Kecamatan Cipicung, Kecamatan Pancalang

8 lrmpiran: Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/MJND/PER/ 10/2013 V RENCAITA AI(SI Rencana aksi dalam rangka pengembangan kompetensi inti industri Kabupaten sebagaimana tercanturn dalam matriks sebagai berikut: NO a. Menetapkan Terdapatnya Perda peraturan daerah penetapan KIID mengenai roadmap kompetensi inti industri Kabupaten DAERAH Bagian Hukum Setda Bagian Pembangunan Setda Kabupaten, Bagian Ekonomi Setda Disperindag Kabupaten b. Membentuk tim kompetensi inti industri daerah Kabupaten. [steering comitee dan tenaga pendampingl c. Mengembangkan Kerjasama dengan Balai Besar Industri Agro (BBIA). Terdapatnya working group yang menjalankan rencana pengembangan KIID ini Terdapatnya nota kesepakatan kerjasama antara BBIA dan Kabupaten Ditjen Industri Agro Kemenperin, Ditjen IKM Kemenperin BPKIMI Kemenperin, BBIA Kemenperin, Ditjen Industri Agro Kemenperin, Disperindag Kabupaten, Bappeda Dinas Pertanian Dinas Hutbun Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Dinas Pertanian Dinas Kesehatan Kabupaten Perguruan Tinggi

9 Lampiran : Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ lo/2013 d. Melakukan riset dan pengembangan untuk peningkatan kualitas tepung ubi jalar dan pengembangan produk tepung ubi jalar yang sesuai dengan kebutuhan pasar e. MenSrusun kurikulum pembelajaran produksi dan pemanfaatan tepung ubi jalar di tingkat sekolah kejuruan f. Penerapan kurikulum pembelajaran pembelajaran produksi dan pemanfaatan tepung ubi jalar di tingkat sekolah kejuruan Tercapainya kualitas tepung ubi jalar sebagai pengganti tepung terigu serta terdapatnya berbagai alternatif produk olahan tepung ubi jalar yang sesuai dengan selera pasar Terdapatnya kurikulum pembelajaran produksi dan pemanfaatan tepung ubi jalar bagi siswa sekolah kejuruan Terimplementasinya kurikulum dan tumbuhnya kemampuan pengolahan ubi jalar di tingkat guru dan siswa sekolah kejuruan Disperindag Kabupaten Disperindag Kabupaten, Disdik Dinas Kesehatan Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Disdik Kabupaten, Dinas Kesehatan Kabupaten, Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Perguruan Tinggi

10 g. Mengembangkan kerjasama pendanaan melalui program CSR dan/atau PKBL untuk pendanaan pengusaha baru yang memanfaatkan tepung ubi jalar Terdapatnya sumber pendanaan ringan bagt para pengusaha baru Disperindag Kabupaten h. Mengembangkan konsep pemasaran tepung ubi jalar sebagai makanan sehat i. Melakukan demo dan pelatihan pembuatan produk olahan tepung ubi jalar dengan bekerjasama dengan para pakar kuliner j. Uji coba pemanfaatan tepung ubi jalar di tingkat sentra-sentra industri/pengusaha makanan di Kabupaten, Majelengka dan Kota Bandung Terdapatnya konsep pemasaran dan distribusi tepung ubi jalar Terlaksananya demo dan pelatihan pembuatan produk olahan tepung ubi jalar dengan bekerjasama dengan para pakar kuliner Terlaksananya uji coba pemanfaatan tepung ubi jalar di tingkat sentra-sentra industri/pengusaha makanan di Kabupaten, Majelengka dan Kota Bandung Disperindag Kabupaten, Dinas Koperasi dan UMKM Disperindag Kabupaten ; Disperindag Kabupaten Pasar Modern di Kabupaten Perguruan Tinggi Pelaku usaha di sekitar

11 Lampiran : Peraturan Menteri Perindustrian RI Nomor : 103/M-IND/PER/ LO/201,3 a. Penyediaan mesinmesin produksi Agro Tenaga Ahli Teknologi Ditjen Industri Disperindag Kabupaten ITB, IPB, Konsultan dan tepung Ubi Jalar Kemenperin, Mesin Ditjen IKM Kemenperin b. Memberikan Tersedianya bantuan Ditjen Disperindag Kabupaten stimulus (bantuan) kepada para penghasil Holtikultura, BP4K kepada para bahan baku (Petani Ubi Kementerian penghasil bahan Jalar) Pertanian, Dinas Pertanian baku (Petani Ubi Badan Jalar) Penelitian dan Dinas Hutbun Pengembangan Kabupaten Pertanian, Kementerian Pertanian c. Mengembangkan luas areal tanam ubi jalar d. Memperkuat kerjasama antar Stake Holderyal<ni pelaku industri tepung ubi jalar dan petani ubi jalar Bertambahnya luas area tanam ubi jalar Adanya MOU antara petani dan pelaku industri untuk menunjang ketersediaan bahan baku Disperindag Kabupaten, BP4K Dinas Pertanian Dinas Hutbun dan Bappeda Kabupaten Kuninqan Disperindag Kabupaten, Dinas Koperasi dan UMKM BPR di Kabupaten