I. PENDAHULUAN. Keterbukaan informasi telah mendorong terjadinya exposure besar-besaran

Transkripsi

1 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang Keterbukaan informasi telah mendorong terjadinya exposure besar-besaran terhadap produk-produk industri. Benak konsumen dipenuhi oleh berbagai penawaran produk. Produk semakin beragam dan daur hidupnya semakin pendek. Produk silih berganti memasuki pasar, ada yang bertahan tetapi tidak sedikit yang rontok. Produk yang berhasil bertahan biasanya adalah produk yang didukung oleh citra brand yang kuat. Brand merupakan asset yang penting dalam strategi pemasaran setidaknya untuk menghadapi persaingan sesama produk dan produk imitasi. Produk palsu dan bajakan sering menjadi predator brand yang sudah mapan dan mempunyai reputasi. Perusahaan perlu mengelola brand untuk meningkatkan keuntungan dan pangsa pasar. Brand penting untuk menghindari kesamaan. Meningkatnya jumlah produk dan jasa menjadikan suatu produk/jasa dapat mengalami degradasi, yaitu merosot ke dalam kategori komoditi sehingga sulit untuk dibedakan dari lainnya. Hanya ada satu cara untuk menghindari dari status komoditi yaitu dengan memasukkan nilai ke dalam persepsi konsumen atas produk atau jasa yang ditawarkan yang dikenal dengan branding. Branding adalah persoalan membangun atau menciptakan nilai ke dalam ordinary product (produk biasa) agar produk tersebut dipersepsikan beda dari kumpulan produk yang sama dan bergerak menuju ke harga premium (Temporal, 2001). Konsumen lebih menyukai membeli produk bermerek karena didorong 18

2 oleh sejumlah alasan yaitu: brand menciptakan pilihan; brand menyederhanakan keputusan; brand menawarkan jaminan mutu dan mengurangi risiko; brand membantu ekspresi diri; dan brand menawarkan friendship dan pleasure (Temporal, 2001). Brand extension adalah suatu pilihan untuk memaksimalkan keuntungan dan pangsa pasar dengan memanfaatkan kekuatan brand yang sudah ada, di samping line extension. Brand extension menjadi penting dalam strategi pemasaran. Tujuan Brand extension adalah perluasan prestige dan luxury atau perluasan fungsional. Brand extension adalah penggunaan nama brand yang telah mapan untuk memasuki klas atau produk kategori produk yang baru (Aaker dan Keller, 1992). Penelitian tentang brand extension sebelumnya lebih banyak dilakukan melalui experimental design. Penelitian tersebut memiliki kelemahan dari segi generalisasi (Czellar, 2003.). Berangkat dari dua paradigma yaitu proses pengolahan informasi dan affect transfer yang dilandasi oleh penelitian yang dilakukan oleh Aaker dan Keller (1990) dan Boush et al. (1987) memfokuskan pada proses kognitif evaluasi brand extension (Ajzen dan Fishbein, 1975; Fishbein dan Middlestandt, 1995), seperti yang dikutip oleh Czellar (2003). Sebelum muncul brand extension ke dalam given product category, konsumen telah memiliki sikap yang mapan terhadap brand induk dan sasaran dari kategori produk yang di extension. Sikap ini memiliki dimensi kognitif dan afektif seperti yang dijelaskan oleh Eagly (1992), dan Fishbein dan Ajzen, 1975 serta Fishbein dan Middlestadt (1995) sebagaimana yang dikutip oleh Czellar (2003). 19

3 Komponen kognitif adalah pengetahuan brand/kategori didefinisikan sebagai asosiasi product-related dan non product related yang berkaitan dengan brand/kategori pada memori jangka panjang konsumen (Keller, 1998). Ketika new extension itu dilakukan, konsumen akan mengevaluasi produk tersebut berdasarkan sikap mereka terhadap brand induk dan pada produk tersebut secara menyeluruh, kemudian akan mengevaluasi new extension semata-mata berdasarkan pengalaman terhadap new extension tersebut. Pembentukan sikap terhadap brand extension mendorong perilaku nyata konsumen terhadap perhatian (intention),pilihan (choice), dan pembelian kembali (repeat purchase). Brand extension menjadi penting karena semakin tingginya biaya untuk membangun brand dalam pasar yang bersaing, di mana konsumen menjadi lebih kebal terhadap kegiatan promosi sehingga menciptakan tekanan yang lebih besar untuk mengungkit brand yang ada ke kategori produk yang baru (Barreat, Lye and Venkateswarlu, 1999). Membangun brand baru di pasar internasional menurut Myers-Levy Louise dan Curren, (1994) dan Pitta dan Katsanis, (1995). diperkirakan membutuhkan investasi lebih dari US $ 100 juta di luar kemampuan kebanyakan perusahaan (Lye, Venkateswarlu dan Barret, 2001). Biaya yang tinggi, dikombinasikan dengan perjuangan untuk melakukan diferensiasi produk, penghindaran persaingan harga dan keinginan untuk memperluas pangsa pasar telah mendorong banyak perusahaan memanfaatkan brand yang sudah mapan untuk menggerakkan bisnisnya dengan memanfaaatkan brand equity untuk produk baru dan kategori produk. Hampir 95% pengenalan produk baru kepada konsumen menggunakan brand extension (Lane dan Jacobson, 1995). 20

4 Pasar dalam negeri yang semakin terbuka setelah AFTA berlaku menuntut perusahaan nasional untuk mengelola brand equity. Hal ini dapat dilakukan melalui brand extension dan line extension agar kemampuan berlaba dan pangsa pasarnya tidak digerogoti oleh produk sejenis yang telah memiliki reputasi brand kelas dunia. Ada beberapa perusahaan nasional yang berhasil melakukan brand extension seperti Indofood group di bidang makanan, Hartono Istana Electronic (Djarum Group) melalui brand Polytron untuk produk elektronika, Texmaco untuk tekstil dan garmen, ABC Group untuk produk pembersih, ABC Group atau dikenal juga Orang Tua Group untuk barang konsumsi. Brand extension yang dilakukan oleh ABC Group relatif sukses. ABC telah berhasil menjadi top of mind brand (brand yang paling diingat oleh konsumen) untuk produk-produk sirup, kecap, saus, dan minuman sari buah. Ini diperkuat dengan kemampuan ABC Group menguasai pangsa pasar. Untuk pasar batu baterai ABC menguasai 65%, saus dan sambal 67,5%, kecap manis 57,7%, dan sirup 50%. Dalam melakukan brand extension ABC mengambil langkah simultan dengan memperkuat rantai distribusi hingga merambah ke daerah terpencil. Selain itu ABC cenderung memposisikan diri sebagai first mover dalam strategi marketingnya (SWA, Juli 2003). Suatu studi yang dilakukan oleh MARS dan majalah SWA menunjukkan bahwa kecap ABC adalah produk yang memiliki brand value tinggi. Pada 2003 Brand value ABC sebesar 370,9 dan pada 2004 meningkat menjadi 428,6. Berdasarkan data tersebut, maka penelitian yang akan dilakukan ini mengambil topik permasalahan brand extension produk kecap ABC. 21

5 Upaya melakukan brand extension tidak selalu memberikan hasil memuaskan. Perusahaan kelas dunia pun acap kali gagal melakukan brand extension. Sony pernah gagal melakukan brand extension untuk produk hifi audio, yaitu kegagalan memasarkan Hifi Audio yang diberi nama Sony Placido. Piagio Italy melalui mitranya PT. Dan Motor Indonesia gagal melakukan brand extension untuk scooter-matic Corsa. Mengetahui faktor-faktor yang melatarbelakangi perilaku konsumen terhadap brand extension adalah penting, karena akan meningkatkan pemahaman terhadap preferensi konsumen terhadap sebuah brand dan produk-produk yang berada di bawah payung brand tersebut Identifikasi Masalah Brand adalah intangible asset yang belum dikaji oleh perusahaan nasional secara optimal. Brand nasional masih sedikit yang mampu menembus pasar regional apalagi pasar global. Meningkatnya fragmentasi pasar dan produk yang semakin beragam, serta tuntutan konsumen akan produk yang berkualitas menjadikan keberadaan brand yang kuat menjadi penting. Brand yang kuat akan dijadikan referensi mutu oleh konsumen. Oleh karena itu perusahaan cenderung memanfaatkan brand yang sudah ada dan telah menunjukkan reputasinya dalam memberikan pendapatan bagi perusahaan daripada menciptakan brand baru untuk produk baru. Brand extension dapat menjadi pilihan dalam strategi marketing perusahaan. Hampir 95% pengenalan produk baru kepada konsumen menggunakan brand extension. Fast Moving Consumer Goods adalah produk yang sering dijadikan obyek brand extension. Penelitian ini akan mengeksplorasi 22

6 brand extension yang dilakukan oleh ABC, di mana produk utamanya adalah batu baterai tetapi dalam perkembangannya melakukan perluasan ke kecap, sirup, saus, dan belakangan ini ke mie. Produk kecap, saus, sambal dan sirup sangat sukses di pasar. Di tingkat nasional sudah mulai muncul brand yang kuat, terutama corporate branding. Brand extension baru dilakukan oleh sejumlah perusahaan seperti yang telah disebutkan di atas Perumusan Masalah Berdasarkan identifikasi masalah yang telah dijelaskan, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut : 1. Faktor-faktor apa saja yang membentuk persepsi ibu rumah tangga mengenai sikap terhadap brand induk produk ABC di kota Depok? 2. Faktor-faktor apa saja yang membentuk persepsi ibu rumah tangga mengenai sikap terhadap kategori extension produk ABC? 3. Faktor-faktor apa saja yang membentuk persepsi ibu rumah tangga mengenai sikap terhadap brand extension kecap merek ABC? 4. Faktor-faktor apa saja yang berperan dalam membentuk perilaku ibu rumah tangga terhadap brand extension kecap ABC serta faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi perilaku tersebut? 1.4. Tujuan Bedasarkan perumusan permasalahan, maka tujuan penelitian ini adalah : 23

7 1. Untuk menganalisa faktor-faktor yang membentuk persepsi ibu rumah tangga terhadap sikap terhadap brand induk produk ABC di kota Depok. 2. Untuk menganalisa faktor-faktor yang membentuk persepsi ibu rumah tangga terhadap sikap terhadap kategori extension produk ABC di kota Depok. 3. Untuk menganalisa faktor-faktor yang membentuk persepsi ibu rumah tangga terhadap sikap terhadap brand extension kecap merek ABC. 4. Untuk menganalisa faktor-faktor yang berperan dalam membentuk perilaku ibu rumah tangga terhadap brand extension kecap ABC serta faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku tersebut Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberi kontribusi baik dari segi keilmuan maupun praktikal. Manfaat yang diharapkan dalam penelitian ini adalah: 1. Memberikan masukan kepada kepada pihak-pihak yang terkait dengan pengembangan produk yang memanfaatkan kekuatan brand, berbasis pada kebutuhan dan keinginan konsumen. 2. Sebagai sumbangan pemikiran kepada para peneliti lanjutan untuk dapat digunakan sebagai bahan acuan terutama tentang brand extension Ruang Lingkup Penelitian Penelitian ini merupakan studi kasus, di mana penelitian ini diarahkan untuk mengamati sesuatu yang ada dalam lapangan yang menjadi obyek studinya. Subyek yang akan dieksplorasi adalah sikap konsumen ke brand induk, sikap ke 24

8 kategori perluasan produk, perasaan cocok, sikap pada brand extension dan hubungannya terhadap pembentukan perilaku konsumen pada ibu rumah tangga di Kota Depok, terhadap brand extension yang dilakukan oleh ABC Group untuk kategori produk kecap. Brand extension yang dilakukan oleh ABC Group adalah dengan pendekatan fungsional, konsumen akan mengevaluasi brand extension atas dasar penilaian karakteristik fungsional dalam perluasan kategori produk, dengan menggunakan persepsi tertentu untuk membentuk sikap terhadap extension. Dasar pertimbangan untuk pengambilan Kota Depok untuk dijadikan kasus adalah : 1. Kota Depok merepresentasikan kemajemukan hampir semua suku bangsa ada di kota Depok yang juga merupakan daerah pemukiman yang sedang berkembang dimana saat ini penduduk kota Depok mencapai (Statistik Depok 2003). 2. Pola-pola pemukiman yang cenderung tertata pada kompleks perumahan membawa implikasi terbentuknya gaya hidup yang bersifat urban (kekotaan) di mana dapat diduga konsumsi terhadap fast moving consumers goods lebih besar dibandingkan dengan penduduk pedesaan. 3. Penduduk kota Depok terutama para migran bertempat tinggal di kompleks perumahan. Pada tahun 2000 tercatat ada unit rumah yang dibangun di kompleks-kompleks perumahan yang tersebar di Sawangan, Pancoran Mas, Sukmajaya, Cimanggis, Beji, dan Limo. Penduduk yang tinggal di kompleks perumahan dijadikan benchmark 25

9 konsumsi fast moving consumers goods mengingat gaya hidup mereka yang bersifat urban cenderung mengkonsumsi lebih banyak fast moving consumers goods dengan pertimbangan kepraktisan dan derajat daya beli. Pertimbangan memilih kecap sebagai obyek brand extension untuk merek ABC. Produk kecap merek ABC dijadikan obyek penelitian meskipun sebenarnya sambal dan saus ABC memiliki pangsa pasar yang lebih besar yaitu 67,5% ketimbang kecap ABC (57,5%). Pertimbangannya kecap adalah produk industri rumahtangga yang sudah dikenal sangat lama kemudian berhasil dikembangkan menjadi skala industri. Sambal botol yang dibuat oleh pabrikan termasuk ABC sebenarnya bukan merupakan produk asli makanan nasional. Sambal botol tersebut yang lebih dikenal sebagai chili sauce merupakan produk imitasi yang berpatron pada chile sauce yang dikembangkan oleh Del Monte. Oleh karena itu memilih kecap sebagai obyek studi brand extension memberikan tantangan yang menarik dari perspektif akademik maupun praktikal dan merupakan langkah untuk go global makanan dan minuman nasional. 26