PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI

Transkripsi

1 PRODUKTIVITAS RUMPUT LAPANG DAN PALATABILITAS KULIT PISANG NANGKA (Musa paradisiaca L) UNTUK PAKAN TAMBAHAN PADA RUSA TIMOR (Cervus timorensis de Blainville) DI PENANGKARAN S U N A R N O SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

2 PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Produktivitas Rumput Lapang dan Palatabilitas Kulit Pisang Nangka (Musa paradisiaca L) untuk Pakan Tambahan pada Rusa Timor (Cervus timorensis de Blainville) di Penangkaran, adalah karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya penulis lain baik yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan, telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan pada bagian daftar pustaka dari tesis ini. Bogor, Mei 2006 S u n a r n o NRP: E

3 ABSTRACT SUNARNO. Grass Productivity and Nangka Banana's Peels (Musa paradisiaca L) Palatability as Additional Feed for Timor Deers (Cervus timorensis de Blainville) in Captivity. Under the Supervision of MACHMUD THOHARI and LIN NURIAH GINOGA. Feed is the most important factors which determines the success of the captive deer management. The availability of forage is important for deer in captivity. For ensuring the stock of grass, it should be calculated the grass productivity and the carrying capacity. In captive, The productivity of forage is important to support the daily need of deers. On the other side the availability of concentrate feed which is palatable is important to support the protein reguirement of timor deers. The objective of the research is to measure productivity of grass and the carrying capacity of the site and to know the palatability of banana peels as additional feed for timor deer. Five grass species were consumed by the deers in captive site as follows: Axonophus compresus (0,87), Imperata cylindrica (0,79), Andropogon acicularus (0,71), Cynodon dactylon (0,62) and Cyperus rotundus (0,29). According to the palatability level, the grass productivity during rainy seasons is 111,10 kg/ha/day and 55,50 kg/ha/day during dry seasons. The carrying capacity during rainy seasons is 21,3 deers/ha and 10,6 deers/ha in the dry seasons. It means that there were insufficient of food in both seasons. So that it is necesary to supply additional feed. A randomized block design was implemented for this experiment. The statistical analisys shows that giving additional feed with banana peels ingredient through F test gives significant affect (P<0,05) againts its palatability index. Additional feed with banana peels ingredient has higher palatability index (T1, T2, T3) compared to additional feed without banana peels ingridient (T0) with significant differences (P>0,05). However, the palatability index is decreasing as the use of banana peels ingridient increased (T2 and T3).

4 ABSTRAK SUNARNO. Produktivitas Rumput Lapang dan Palatabilitas Kulit Pisang Nangka (Musa paradisiaca L) untuk Pakan Tambahan pada Rusa Timor (Cervus timorensis de Blainville) di Penangkaran. Dibimbing oleh MACHMUD THOHARI and LIN NURIAH GINOGA. Pakan merupkan faktor yang paling berpengaruh terhadap keberhasilan dalam pengelolaan penangkaran rusa. Ketersediaan hijauan sangat penting bagi rusa di penangkaran. Untuk mengetahui ketersediaan pakan hijauan atau rumput maka perlu dihitung produktivitas rumput dan daya dukungnya. Di penangkaran, produktivitas hijauan sangat penting, untuk memenuhi kebutuhan pakan harian. Di lain pihak penggunaan pakan konsentrat penting untuk mendukung kebutuhan protein pada rusa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat produktivitas rumput dan daya dukungg lahan penggembalaan dan mengetahui palatabilitas kulit pisang nangka sebagai pakan tambahan pada rusa timor. Lima spesies rumput yang dimakan rusa di penangkaran adalah sebagai berikut: Axonophus compresus (0,87), Imperata cylindrica (0,79), Andropogon acicularus (0,71), Cynodon dactylon (0,62) and Cyperus rotundus (0,29). Dengan memperhatikan tingkat palatabilitas rumput, produktivitas rumput selama musim hujan adalah 111,10 kg/ha/hari dan selama musim kemarau adalah 55,50 kg/ha/hari. Daya dukung selama musim hujan adalah 21,3 ekor/ha dan selama musim kemarau adalah 10,6 ekor/ha. Ini berarti terjadi kekurangan ketersediaan pakan pada kedua musim. Oleh karena itu perlu pemberian pakan tambahan. Hasil analisis statistik dari uji coba pemberian pakan tambahan dengan campuran kulit pisang, melalui uji F dengan Rancangan Acak Kelompok, menunjukkan adanya pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap indeks palatabilitasnya. Pakan tambahan dengan campuran kulit pisang (T1, T2, T3) indeks palatabilitasnya lebih tinggi dibanding pakan tambahan tanpa kulit pisang (T0) dengan perbedaan yang nyata (P<0,05). Namun terjadi penurunan indeks palatabilitas sejalan dengan peningkatan penggunaan kulit pisang sebagai campuran pakan tambahan (pada T2 dan T3).

5 Hak cipta milik S u n a r n o, tahun 2006 Hak cipta dilindungi Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari Institut Pertanian Bogor, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apapun baik cetak, fotocopy, mikrofilm dan sebagainya.

6 PRODUKTIVITAS RUMPUT LAPANG DAN PALATABILITAS KULIT PISANG NANGKA (Musa paradisiaca L) UNTUK PAKAN TAMBAHAN PADA RUSA TIMOR (Cervus timorensis de Blainville) DI PENANGKARAN S U N A R N O Tesis Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Profesional pada Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehutanan Sub Program Studi Konservasi Biodiversitas SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

7 Judul Tesis Nama : Produktivitas Rumput Lapang dan Palatabilitas Kulit Pisang Nangka (Musa paradisiaca L) untuk Pakan Tambahan pada Rusa Timor (Cervus timorensis de Blainville) di Penangkaran : S u n a r n o NRP : E Program Studi Sub Program Studi : Ilmu Pengetahuan Kehutanan : Konservasi Biodiversitas Disetujui Komisi Pembimbing Dr. Ir. A. Machmud Thohari, DEA. Ketua Ir. Lin Nuriah Ginoga, M.Si. Anggota Diketahui Ketua Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehutanan Dekan Sekolah Pascasarjana Dr. Ir. Dede Hermawan, M.Sc. F Prof. Dr. Ir. Syafrida Manuwoto, M.Sc. Tanggal Ujian: 10 Mei 2006 Tanggal Lulus:

8 PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena atas rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan tesis ini dengan judul Produktivitas Rumput Lapang dan Palatabilitas Kulit Pisang Nangka (Musa paradisiaca L) untuk Pakan Tambahan pada Rusa Timor (Cervus timorensis de Blainville) di Penangkaran. Penelitian dan penulisan tesis ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Profesional pada Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehutanan, Sub Program Studi Konservasi Biodiversitas, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Penghargaan dan ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada yang terhormat Bapak Dr. Ir. A. Machmud Thohari, DEA, selaku ketua komisi pembimbing dan yang terhormat Ibu Ir. Lin Nuriah Ginoga M.Si, selaku anggota komisi pembimbing, yang telah membimbing dan selalu memberi dorongan serta masukan kepada penulis mulai dari pembuatan proposal, pelaksanaan penelitian hingga penulisan tesis ini. Penghargaan dan ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Ir.Yanto Santosa, DEA. Selaku Ketua Sub Program Studi, Direktur Pendidikan Menengah Kejuruan Departemen Pendidikan Nasional di Jakarta yang telah memberi kesempatan dan membiayai penulis dalam menempuh pendidikan di Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Kepala Pusat Pengembangan Penataran Guru Pertanian yang telah memberi kesempatan kepada penulis untuk mengikuti pendidikan di Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Khusus untuk ayah (almarhum), ibu, istri dan anak-anak tercinta serta seluruh keluarga, ucapan terima kasih penulis sampaikan atas dorongan dan doa restunya. Penulis berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi penulis dan bagi semua pihak, dalam rangka pengembangan ilmu pengetahuan.

9 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Batang, Jawa Tengah pada tanggal 07 Oktober Merupakan anak ke 6 dari 7 bersaudara, dari ayah Soeparman (Almarhum) dan Ibu Rochati Fatimah. Pendidikan Sekolah Dasar, Sekolah Menengah Pertama dan Sekolah Menengah Atas diselesaikan di Batang. Pada tahun 1983 penulis tercatat sebagai mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro dan lulus sebagai Sarjana Peternakan pada tahun Sejak tahun 1989 hingga tahun 1998 penulis bekerja di Industri Pakan Ternak, PT. Buana Superior Feedmill. Pada tahun 1998 sampai tahun 2001 penulis sempat berwiraswasta di bidang perikanan, budidaya ikan dengan sistim Jaring Apung di Bendungan Cirata Cianjur. Sejak tahun 2001 penulis diterima sebagai pegawai negeri sipil pada Pusat Pengembangan Penataran Guru Pertanian- Cianjur Departemen Pendidikan Nasional, sebagai Instruktor di bidang Peternakan. Pada tahun 2004, penulis mendapat bea siswa dari Departemen Pendidikan Nasional untuk melanjutkan pendidikan Pascasarjana pada Sub Program Studi Konservasi Biodiversitas, Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehutanan, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Penulis menikah dengan Emi Sri Wandaning Astuti, pada tahun 1991 dan dikaruniai tiga orang anak, yaitu Adhitama Narastyawan, Mahardhika Narastyawan dan Anggoro Rizky Narastyawan

10 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... PENDAHULUAN Latar Belakang... Perumusan Masalah... Kerangka Pemikiran Penelitian... Tujuan... Manfaat... Hipotesis... TINJAUAN PUSTAKA Bio-Ekologi Rusa Timor (Cervus timorensis) Sistematika... Morfologi... Daerah Penyebaran... Habitat... Perilaku... Penangkaran Rusa Timor Landasan Kebijakan... Perijinan... Teknis Penangkaran... Palatabilitas Pakan... Produktivitas Hijauan dan Daya Dukung... Produktivitas Hijauan... Daya Dukung... KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN Sejarah Singkat PPPG Pertanian Cianjur... Letak Geografis... Sejarah Singkat Lokasi Penangkaran... Keadaan Penangkaran Rusa... METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat... Alat dan Bahan... Data yang Diukur... Prosedur Pengumpulan Data... Analisis Data... HASIL DAN PEMBAHASAN Keanekaragaman Jenis Rumput-Rumputan... vi viii ix

11 Palatabilitas Rumput... Produktivitas Rumput... Daya Dukung Lahan Penggembalaan... Kandungan Nutrisi Rumput... Palatabilitas Pakan Tambahan... Pengelolaan Pakan Tambahan... Kandungan Nutrisi Pakan Tambahan... KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... Saran... DAFTAR PUSTAKA... LAMPIRAN

12 DAFTAR TABEL Halaman 1. Daerah penyebaran rusa timor (Cervus timorensis) di Indonesia Kandungan nutrisi dedak padi Kandungan nutrisi berbagai jenis kulit pisang mentah dan masak, hasil analisis proksimat (% bahan kering) Kandungan nutrisi umbi ubi jalar dan singkong Jenis-jenis pohon yang tumbuh di lokasi penangkaran Kandungan nutrisi bahan pakan yang digunakan dalam penelitian Komposisi pakan tambahan pada setiap perlakuan (% bahan kering) Penempatan perlakuan (T) dan kelompok waktu pengamatan (K) dalam percobaan Jenis rumput dan leguminosa yang ditemukan di lokasi penelitian Jenis rumput dan leguminosa yang ditemukan di lokasi penelitian serta indeks palatabilitasnya (IP) Rata-rata produktivitas rumput pada setiap petak contoh di lokasi penelitian (bahan segar) Kandungan nutrisi beberapa jenis rumput yang tumbuh di lokasi penelitian Rata-rata jumlah pakan tambahan dari setiap perlakuan yang dikonsumsi rusa per hari (kg bahan kering ) Indeks palatabilitas pakan tambahan dari setiap perlakuan pada rusa Hasil uji LSD indeks palatabilitas pakan tambahan Perbandingan antara kebutuhan pakan tambahan dan konsumsi pakan tambahan dari keempat perlakuan yang dicobakan Perhitungan konsumsi pakan tambahan dan kebutuhan pakan tambahan per tahun (kg bahan kering)... 58

13 18 Hasil perhitungan kandungan nutrisi pakan tambahan yang digunakan dalam penelitian... 59

14 DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Kerangka pemikiran penelitian Prosedur perijinan penangkaran satwaliar dan tumbuhan alam berdasarkan SK Dirjen PHPA No. 07/Kpts/DJ-VI/ Kulit pisang nangka mentah (limbah dari pabrik keripik pisang) yang digunakan sebagai salah satu bahan pakan dalam penelitian Distribusi petak contoh pemanenan rumput pada lahan penggembalaan Petak contoh dipagar, supaya rumput tidak diganggu/dimakan rusa selama pengukuran produktivitas Bahan pakan tambahan sebelum dicacah Bahan pakan tambahan setelah dicacah Bahan-bahan pakan tambahan setelah dicampur Tempat pakan tambahan yang dilengkapi dengan papan bersilang agar pakan tidak mudah ditumpah oleh rusa Suasana rusa mengkonsumsi pakan tambahan Diagram batang jumlah pakan tambahan dari setiap perlakuan yang dikonsumsi rusa per hari untuk 15 ekor (kg bahan kering) Grafik indeks palatabilitas (IP) pakan tambahan dari setiap perlakuan pada rusa... 55

15 DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. Denah lokasi penangkaran rusa PPPG Pertanian Cianjur Surat hasil analisis proksimat bahan pakan tambahan dan rumput Data palatabilitas rumput pada 20 petak contoh Data produktivitas rumput Konsumsi pakan tambahan (kg bahan kering) Indeks palatabilitas pakan tambahan (Nilai 0-1) Analisis statistik indeks palatabilitas pakan tambahan Perhitungan kandungan nutrisi pakan perlakuan... 89

16 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Sumberdaya alam hayati dan ekosistemnya yang dimiliki bangsa Indonesia pada hakekatnya mempunyai peran dan kedudukan yang sangat penting sebagai modal dasar bagi pembangunan nasional yang berkelanjutan. Oleh karena itu keberadaannya harus dikelola dengan baik serta dimanfaatkan secara lestari demi kesejahteraan bangsa Indonesia khususnya dan umat manusia pada umumnya, baik masa kini maupun masa mendatang. Sumberdaya alam hayati dan ekosistemnya merupakan satu kesatuan sistem kehidupan yang saling tergantung dan saling mempengaruhi satu sama lainnya. Sehingga terjadinya kerusakan atau kepunahan pada salah satu komponen akan berakibat terganggunya ekosistem secara keseluruhan. Untuk menjaga sumberdaya alam hayati dan ekosistemnya dari kerusakan dan agar dapat dimanfaatkan secara lestari, maka diperlukan upaya-upaya konservasi melalui tiga kegiatan yaitu (1) perlindungan sistem penyangga kehidupan (2) pengawetan keanekaragaman jenis tumbuhan dan satwa beserta ekosistemnya (3) pemanfaatan secara lestari sumberdaya alam hayati dan ekosistemnya (Thohari, 2005) Kegiatan konservasi, dalam pelaksanaannya dapat dilakukan melalui dua program, yaitu konservasi in situ, merupakan kegiatan konservasi yang dilaksanakan di habitatnya dan konservasi ex situ, merupakan kegiatan konservasi yang dilaksanakan di luar habitatnya. Salah satu bentuk konservasi ex situ adalah penangkaran. Penangkaran menjadi sangat penting karena memiliki dua fungsi utama, yaitu (1) fungsi ekologis (perlindungan dan pengawetan jenis dan plasma nutfah dalam menunjang peningkatan populasi alami melalui pemulihan populasi /restocking hasil pembiakan), (2) fungsi sosio ekonomi dan sosio budaya (pemanfaatan bagi kesejahteraan umat manusia) (Thohari, 2005). Rusa timor (Cervus timorensis), merupakan salah satu dari keanekaragaman hayati yang dimiliki bangsa Indonesia, yang kondisinya di alam mendapat tekanan demikian besar sebagai akibat kegiatan manusia, baik dalam bentuk perburuan liar maupun pengrusakan habitat. Rusa timor (Cervus timorensis) merupakan satwa liar yang daya adaptasinya sangat tinggi, mudah

17 2 dalam hal reproduksi serta mudah dalam penyediaan pakannya. Namun karena di alam terjadi pemanfaatan yang berlebihan, sehingga dikhawatirkan terjadi kepunahan, maka dengan Peraturan Pemerintah No. 7 tahun 1999, rusa timor termasuk salah satu jenis satwa liar yang dilindungi. Di sisi lain, sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk, meningkat pula tuntutan kebutuhan penduduk yang salah satunya adalah kebutuhan protein hewani. Atas dasar itulah maka dalam rangka pemanfaatan sumberdaya alam hayati, berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 404 / Kpts / DT. 210 / 6 / 2002, rusa dimasukkan sebagai salah satu jenis satwa liar yang potensial untuk dikembangkan sebagai hewan ternak. Pemanfaatan yang dapat dikembangkan adalah sebagai obyek rekreasi, karkas/dagingnya sebagai sumber protein hewani, ranggah keras sebagai barang hiasan, ranggah muda/velvet sebagai bahan obat-obatan dan kulitnya sebagai bahan baku industri kerajinan. Dalam rangka pengembangan pemanfaatan dan mencegah rusa timor dari kepunahan, maka dapat dilakukan dengan cara penangkaran. Penangkaran merupakan upaya pengembangbiakan yang bertujuan untuk memperbanyak populasinya dengan tetap memperhatikan kemurnian jenisnya, sehingga kelestarian populasi di alam dapat dipertahankan (Thohari, 1987). Pusat Pengembangan Penataran Guru (PPPG) Pertanian adalah Instansi di bawah Departemen Pendidikan Nasional yang bertugas dalam bidang peningkatan kualitas sumberdaya manusia bagi guru SMK Pertanian khususnya dan masyarakat luas pada umumnya melalui kegiatan pendidikan dan pelatihan. Dalam rangka pengembangan materi diklat dan sebagai bentuk peranserta PPPG Pertanian dalam upaya pelestarian rusa timor serta pengembangan pemanfaatannya, maka salah satu langkah yang telah dilakukan dan tengah dikembangkan adalah kegiatan usaha penangkaran. Keberhasilan usaha penangkaran rusa salah satunya ditentukan oleh faktor pakan. Rusa termasuk golongan satwa ruminansia dengan pakan utama berupa hijauan/rumput, oleh karena itu ketersediaan rumput dalam suatu usaha penangkaran menjadi sangat penting. Penangkaran rusa dengan sistem pedok, kebutuhan rumput sebagai pakan utama disediakan dalam bentuk lahan penggembalaan dan rusa dibiarkan merumput sepanjang waktu.

18 3 Perumusan Masalah Permasalahan yang sering dihadapi dalam usaha penangkaran rusa adalah ketersediaan pakan baik kualitas maupun kuantitasnya. Agar kegiatan usaha penangkaran dapat berjalan dengan efisien maka faktor pakan harus mendapatkan perhatian yang sungguh-sungguh. Berkaitan dengan ketersediaan pakan, maka rumput sebagai pakan utama yang tumbuh di lahan penggembalaan perlu diketahui tingkat produktivitasnya. Dengan mengetahui tingkat produktivitasnya maka dapat diketahui jumlah pakan hijauan yang tersedia untuk memenuhi kebutuhan pakan rusa yang ditangkarkan. Sebagaimana umumnya rumput di daerah tropis, rumput liar yang tumbuh di dalam lahan penggembalaan memiliki tingkat produktivitas dan kandungan nutrisi yang rendah. Rendahnya produktivitas menyebabkan adanya keterbatasan dalam penyediaan pakan. Untuk menanggulangi kekurangan pakan tersebut dapat dilakukan dengan cara pemberian pakan tambahan. Beberapa jenis bahan pakan tambahan antara lain umbi-umbian, sayur-sayuran, limbah industri dan limbah pertanian. Pemberian pakan tambahan hanya memperhatikan jumlah dan kandungan nutrisi saja belum cukup, tetapi juga perlu memperhatikan faktor palatabilitasnya. Palatabilitas merupakan aspek makan yang lebih menentukan dari pada nilai gizinya (McIlroy, 1964). Pemberian pakan tambahan hendaknya memanfaatkan keanekaragaman bahan pakan yang terdapat di lingkungan sekitar, sesuai dengan potensi wilayah masing-masing ditempat usaha penangkaran rusa dijalankan. Pemanfaatan bahan pakan tersebut merupakan upaya untuk mengurangi ketergantungan terhadap pakan hijauan yang tidak kontinyu sepanjang tahun sebagai akibat keterbatasan dalam tingkat produktivitasnya. Oleh karena itu penggunaan bahan pakan tambahan harus memperhatikan pada beberapa pertimbangan antara lain palatabilitas, mudah dalam memperolehnya, harga relatif murah, tersedia dalam jumlah yang cukup secara kontinyu sepanjang tahun serta nilai gizinya. Selama ini di lahan penggembalaan usaha penangkaran rusa milik PPPG Pertanian-Cianjur belum pernah dilakukan penghitungan produktivitas, sehingga belum dapat diketahui daya dukungnya. Pakan tambahan yang diberikan berupa dedak dengan campuran ubi kayu dan atau ubi jalar dengan komposisi yang

19 4 tidak standar, sehingga cenderung menyebabkan biaya pakan yang relatif tinggi. Sementara itu di daerah sekitar PPPG Pertanian banyak terdapat limbah industri pertanian, yang cukup potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan rusa. Salah satu jenis limbah industri pertanian tersebut adalah kulit pisang nangka (limbah dari perusahaan keripik pisang). Selama ini kulit pisang nangka tersebut belum dimanfaatkan secara optimal dan hanya dibuang begitu saja. Dari kandungan nutrisinya kulit pisang sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif. Namun pemanfaatan kulit pisang sebagai pakan memiliki kendala karena adanya zat tanin yang dapat mengurangi palatabilitasnya. Kerangka Pemikiran Pakan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha penangkaran. Mengingat bervariasinya jenis serta tingkat produktivitas rumput (sebagai pakan utama) yang tumbuh di dalam lahan penggembalaan, maka sebagai sumber pakan utama, hijauan yang tumbuh di lahan penggembalaan perlu diketahui produktivitas serta daya dukungnya. Dengan adanya keterbatasan dalam hal produktivitas hijauan, maka kekurangan pakan hijauan harus dipenuhi dengan cara pemberian pakan tambahan. Kulit pisang nangka, merupakan salah satu jenis limbah industri pertanian yang ketersediaannya cukup melimpah dan memiliki nilai gizi cukup tinggi, sehingga memungkinkan untuk mendukung penyediaan pakan bagi usaha penangkaran rusa. Pemanfaatan kulit pisang nangka sebagai salah satu bahan pakan untuk campuran pakan tambahan, berarti menambah keanekaragaman jenis bahan pakan yang dapat diberikan, diharapkan disatu sisi dapat meningkatkan daya guna limbah industri pertanian, mengurangi ketergantungan terhadap jenis bahan pakan yang lain serta dapat menghemat biaya pakan. Mengingat palatabilitas merupakan hal yang sangat penting, maka sebelum dimanfaatkan perlu dikaji tingkat palatabilitas pakan tambahan dengan campuran kulit pisang. Berdasarkan uraian, maka di lokasi penangkaran rusa timor, PPPG Pertanian Cianjur, perlu dilakukan studi tentang produktivitas hijauan pakan yang tumbuh di dalam lahan penggembalaan dan daya dukungnya serta tingkat palatabilitas pakan tambahan dengan tingkat campuran kulit pisang yang berbeda. Alur kerangka pemikiran penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.

20 5 Teknis Penangkaran Lokasi, Perkandangan, Bibit, Reproduksi, Recording, Pakan Kesehatan, Pemanenan Pakan Utama hijauan/rumput Pakan Tambahan T0 T1 T2 T3 Ubi Jalar 5% Ubi Kayu 5% D. Padi 90% K. Pisang 0% Ubi Jalar 5% Ubi Kayu 5% D. Padi 80% K. Pisang 10% Ubi Jalar 5% Ubi Kayu 5% D. Padi 70% K. Pisang 20% Ubi Jalar 5% Ubi Kayu 5% D. Padi 60% K. Pisang 30% Palatabilitas, Produktivitas, Nilai Gizi Daya Dukung Palatabilitas Nilai Gizi Palatabilitas dan nilai Gizi Pakan Cukup PENANGKARAN RUSA Gambar 1 Kerangka pemikiran penelitian

21 6 Tujuan Tujuan penelitian ini adalah untuk: 1. Mengukur tingkat produktivitas rumput di lahan penggembalaan serta daya dukungnya. 2. Mengukur tingkat palatabilitas pakan tambahan dengan campuran kulit pisang nangka Manfaat Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang pentingnya produktivitas rumput yang tumbuh di lokasi penangkaran serta palatabilitas pakan tambahan yang terdiri atas campuran kulit pisang, dedak, ubi kayu dan ubi jalar, dalam mendukung usaha penangkaran rusa timor. Berdasarkan hal tersebut hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya tentang pakan rusa timor dan dapat digunakan sebagai dasar pertimbangan dalam kebijakan pengelolaan penangkaran rusa timor di PPPG Pertanian khususnya dan penangkaran rusa pada umumnya. Hipotesis Tingkat kandungan kulit pisang dalam campuran pakan tambahan berbanding terbalik dengan tingkat palatabilitasnya.

22 7 TINJAUAN PUSTAKA Bio-Ekologi Rusa Timor (Cervus timorensis) Sistematika Menurut Schroder (1976), rusa merupakan satwa yang termasuk anggota Phillum Chordata, Sub Phillum Vertebrata, Klas Mamalia, Ordo Artiodactyla, Sub Ordo Ruminansia dan Famili Cervidae. Famili Cervidae terbagi menjadi 6 Sub Famili, yaitu Rangiferinae, Alcinae, Hydropotinae, Odocoilinae, Cervinae dan Muntiacinae. Dua Sub Famili yang disebut terakhir merupakan Sub Famili yang terdapat di Indonesia. Sub Famili Cervinae terbagi menjadi dua Genus yaitu Genus Cervus dan Genus Axis. Genus Cervus terdiri dari dua species yaitu Cervus timorensis (rusa timor) dan Cervus unicolor (rusa sambar), sedangkan Genus Axis adalah Axis kuhlii. Genus dari Sub Famili Muntiacinae adalah Muntiacus terdiri dari dua spesies, yaitu Muntiacus muntjak (kijang) dan Muntiacus atherodes (kijang kuning). Saat ini rusa timor yang ada di Indonesia dikenal ada 8 sub spesies, yaitu (1) C. t. russa Muller & Schlegal, 1839, (2) C. t. laronesiotis nov, (3) C. t. renschi Sody, 1932, (4) C. t. timorensis Blainville, 1822, (5) C. t. macassarius Heude, 1896, (6) C. t. djongga nov, (7) C. t. molucentis Quoi et Gaimard, 1830 dan (8) C. t. floresiensis Heude, Morfologi Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), rusa timor merupakan rusa tropis terbesar kedua setelah rusa sambar. Dibandingkan dengan rusa tropis Indonesia lainnya, rusa timor memiliki banyak keunikan yaitu sebagai kelompok rusa yang mempunyai banyak anak jenis (sub spesies), sebagai rusa dengan nama daerah yang cukup beragam dan sebagai rusa yang paling luas tersebar di luar negeri. Dikatakan juga bahwa pemberian nama lokal yang cukup beragam ini tergantung pada daerah asalnya. Di pulau Jawa dikenal sebagai rusa jawa, di pulau Timor dikenal sebagai rusa timor, di Sulawesi dikenal dengan nama rusa jonga dan di kepulauan Maluku dikenal sebagai rusa maluku. Namun nama yang paling umum dipakai dalam bahasa Indonesia adalah rusa timor.

23 8 Menurut Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (1991), rusa timor dewasa memiliki panjang badan dengan kepala kira-kira cm, panjang ekor cm, tinggi bahu dapat mencapai 100 cm untuk rusa betina dan 110 cm rusa jantan, sedangkan bobot badannya dapat mencapai 100 kg. Dradjat (2002), mengatakan bahwa rusa timor memiliki warna bulu coklat dengan warna bagian bawah perut dan ekor berwarna putih. Berat badan rusa jantan dapat mencapai kg dan berat badan rusa betina adalah kg. Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), rusa timor memiliki warna bulu yang bervariasi antara coklat kemerahan hingga abu-abu kecoklatan. Berat badan bervariasi antara kg, tergantung pada anak jenisnya (sub spesiesnya). Dikatakan juga bahwa setelah melalui seleksi dan sistem pemeliharaan yang optimal di tingkat peternakan, rusa timor yang diimpor dari Kaledonia Baru ke Malaysia mampu mencapai berat badan kg pada yang jantan dan kg pada yang betina. Menurut Dradjat (2002), untuk membedakan rusa jantan dan rusa betina, ciri utamanya adalah rusa jantan memiliki ranggah sedangkan rusa betina tidak memiliki ranggah, ranggah tumbuh pertama kali pada umur 8 bulan. Rusa dewasa memiliki ranggah yang bercabang tiga, dengan ujung-ujungnya yang runcing, kasar dan beralur memanjang dari pangkal hingga ke ujung ranggah. Panjang ranggah rata-rata cm, tapi ada yang mencapai 111,5 cm (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, 1991). Daerah Penyebaran Rusa timor yang dikenal di Indonesia terdiri atas 8 sub spesies, memiliki daerah penyebaran yang luas, serta nama lokal yang cukup beragam tergantung daerah habitatnya berada. Penyebarannya hampir di seluruh wilayah Indonesia. Di Kalimantan, Irian dan Kepulauan Maluku, Rusa Timor merupakan rusa yang diintroduksikan. Pada tahun 1680, diintroduksikan dari Jawa ke Kalimantan, sedangkan pada tahun , diintroduksikan dari Halmahera ke Irian dan pada tahun 1855, diintroduksikan dari pulau Seram ke Pulau Aru (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (1991). Daerah penyebaran rusa timor di Indonesia, tertera pada Tabel 1.

24 9 Tabel 1 Daerah penyebaran rusa timor (Cervus timorensis) di Indonesia No Sub spesies Daerah penyebaran 1. C. t. Timorensis Timor, roti, Alor, Pantar, Semau, P. Rusa dan P. Kambing. 2. C. t. Russa Jawa, Kalimantan Selatan, Sulawesi dan Ambon (Introduksi) 3. C. t. laronesiotes P. Peucang (Ujung Kulon). 4. C. t. Renschi Bali 5. C. t. Floresiensis Lombok, Sumbawa, Rinca, Komodo, Flores, Adonare, Solor dan Sumba. 6. C. t. macassaricus Sulawesi, Bangai dan Selayar 7. C. t. Jonga Muna dan Buton 8. C. t. moluccensis Sula, Ternate, Mareh, Sumber: Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (1991) Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), pada jaman penjajahan Belanda, rusa timor banyak disebar ke luar habitat aslinya. Disamping diintroduksikan ke pulau Papua dan pulau-pulau kecil di Indonesia bagian timur, rusa timor juga dikirim ke luar negeri, diantaranya ke Australia ( ), Brasil (akhir abad ke 19), Kepulauan Komoro (1870), Madagaskar (1928), Selandia Baru (1907; melalui negara Kaledonia Baru), Mauritius (1639), Kaledonia Baru (1870), Kepulauan Reunion (abad 17), Papua New Guinea (1990), Malaysia (1985) dan Thailand (1990). Kenyataan ini menjadikan rusa timor merupakan rusa yang paling luas tersebar di luar negeri. Dikatakan juga bahwa di habitat baru tersebut, sebagian besar rusa timor dapat berkembang sangat baik, bahkan mampu menjadi tulang punggung industri peternakan rusa asal daerah tropis. Habitat Menurut Alikodra (2002), habitat adalah kawasan yang terdiri atas komponen fisik dan biotik yang merupakan satu kesatuan dan dipergunakan sebagai tempat hidup serta berkembangbiak bagi satwaliar. Dikatakan pula bahwa satwa liar menempati habitat sesuai dengan lingkungan yang diperlukan untuk mendukung kehidupannya. Habitat bagi satu jenis belum tentu sesuai untuk jenis yang lain, setiap jenis satwaliar menghendaki kondisi habitat yang berbeda-beda.

25 10 Habitat rusa timor berupa hutan, dataran terbuka serta padang rumput dan savanna. Rusa timor diketemukan di dataran rendah hingga pada ketinggian 2600 m di atas permukaan laut (Schroder, 1976). Padang rumput dan daerah terbuka merupakan tempat mencari makan, hutan serta semak belukar merupakan tempat berlindung. Rusa di habitat alami memerlukan tempat berlindung untuk berteduh dari panas dan hujan, untuk melindungi diri dari predator serta untuk istirahat dan tidur. Dibanding jenis rusa yang lain, rusa timor lebih mampu beradaptasi di daerah kering, karena ketergantungan terhadap ketersediaan air relatif lebih kecil. Dengan kemampuan adaptasi yang baik rusa timor mampu berkembangbiak dengan baik di daerah-daerah yang bukan habitat aslinya. Perilaku 1. Perilaku Berkelompok Rusa timor umumnya hidup berkelompok antara 3-4 ekor sampai 20 ekor, namun jika berada di padang penggembalaan terkadang dapat membentuk kelompok besar sampai jumlah ekor. Kelompok rusa timor sering terdiri atas induk dan anak baik yang masih kecil maupun yang sudah remaja, serta rusarusa muda. Menjelang musim kawin rusa jantan berangsur-angsur mendekati kelompok rusa betina (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, 1991). Di dalam kelompok rusa timor biasanya dijumpai dua pemimpin. Dalam keadaan normal pemimpin kelompok adalah rusa jantan dewasa, biasanya memimpin kelompoknya dalam rangka perpindahan tempat untuk mencari makan dan penjelajahan wilayah secara periodik. Dalam keadaan darurat atau menghadapi ancaman bahaya, pemimpin kelompok akan diambil alih oleh induk. Dalam keadaan terdesak induk lebih bertanggung jawab terhadap kelompoknya, sedangkan pejantan umumnya panik dan menyelamatkan diri masing-masing. meninggalkan kelompoknya (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, 1991). 2. Perilaku Makan Rusa adalah satwa yang aktif baik siang maupun malam hari. Namun untuk rusa timor lebih aktif pada siang hari. Meskipun bukan satwa nocturnal,

26 11 rusa timor mampu berubah sifat menjadi nocturnal dalam proses adaptasinya (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, 1991). Aktivitas harian rusa meliputi perjalanan dari dan ke tempat mencari makanan dan air, makan serta beristirahat. Sebagaimana herbivora pada umumnya, rusa menghabiskan waktu berjam-jam untuk makan dan diselingi perjalananperjalanan pendek untuk beristirahat maupun menuju ke tempat air. Rusa digolongkan sebagai intermediate feeders, yaitu satwa pemakan tumbuhan jenis semak (browser) dan rerumputan (grazer). Bagian tumbuhan yang dapat dimakan rusa antara lain dedaunan, batang atau ranting yang lunak, rumput, umbi-umbian dan buah-buahan (Ever, 2001) dalam Feriyanto (2002). Aktivitas makan dimulai ketika rusa menemukan makanan dan memakannya sampai berhenti melakukan aktivitas tersebut. Kegiatan makan dapat dilakukan bersama-sama dengan pergerakan dari satu tempat ke tempat lainnya. Untuk aktivitas makan, rusa timor lebih banyak menghabiskan waktunya pada pagi dan sore hari. Sedangkan siang hari cenderung mencari perlindungan dari teriknya sinar matahari, beristirahat sambil memamah biak. Pada malam hari aktivitas makan juga berlangsung, tetapi tidak begitu aktif (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, 1991). Menurut Tanudimadja dan Kusumamihardja (1985), hewan ruminansia memiliki pola merumput yang berkorelasi dengan tidak adanya gigi seri bagian atas. Rumput dililit dengan lidah dan akhirnya tergigit antara gigi seri bagian bawah dan rahang atas, kemudian kepala disentakkan ke depan sehingga rumput terpotong. Dikatakan juga bahwa setelah makan biasanya akan berbaring dan berulang-ulang mengeluarkan rumput dari lambungnya ke rongga mulut, kemudian dikunyah dan ditelan lagi. Penangkaran Rusa Timor Landasan Kebijakan Penangkaran adalah suatu kegiatan untuk mengembangbiakkan jenis-jenis satwa liar dan tumbuhan alam, bertujuan untuk memperbanyak populasinya dengan mempertahankan kemurnian jenisnya, sehingga kelestarian populasi di alam dapat dipertahankan (Thohari, 1987).

27 12 Peraturan perundangan yang menjadi dasar kebijakan dalam kegiatan penangkaran satwa liar umumnya dan penangkaran rusa timor khususnya adalah : 1. Undang-Undang No. 5 tahun 1990, tentang Konservasi Sumberdaya Alam Hayati dan Ekosistemnya 2. Undang-Undang No. 4 tahun 1994, tentang Keanekaragaman Hayati 3. Undang-Undang No. 23 tahun 1997, tentang Pengelolaan Lingkungan Hidup 4. Peraturan Pemerintah No. 27 tahun 1999 tentang AMDAL 5. Surat Keputusan Menteri Kehutanan No. 86/Kpts/II/1983, yang mengatur tentang pemberian ijin menangkap/mengambil, memiliki, memelihara dan mengangkut baik di dalam negeri maupun ke luar negeri satwa liar dan tumbuhan alam. 6. Peraturan Pemerintah N0. 7 tahun 1999, tentang Pengawetan Jenis Tumbuhan dan Satwa. 7. Peraturan Pemerintah No. 8 tahun 1999, tentang Pemanfaatan Jenis Tumbuhan dan Satwa 8. Undang-Undang No. 41 tahun 1999, tentang Kehutanan Perijinan Berdasarkan SK Dirjen PHPA No. 07/Kpts/DJ-VI/1988, tentang Penangkaran Satwaliar dan Tumbuhan Alam, maka untuk memperoleh Surat Ijin Usaha Penangkaran Satwaliar dan Tumbuhan Alam adalah sebagai berikut: 1. Pengajuan permohonan ke Dirjen PHPA dengan tembusan ke Kanwil Kehutanan Propinsi dan BKSDA, dengan melampirkan SIUP (Surat Ijin Usaha Perdagangan dan SITU (Surat Ijin Tempat Usaha) dari Departemen Perdagangan dan Berita Acara Pemeriksaan Persiapan Teknis Penangkaran. 2. Pemeriksaan oleh Kanwil Kehutanan dan BKSDA Propinsi Dati I. 3. Berdasarkan lampiran, maka dikeluarkan rekomendasi penangkaran dari Kanwil Kehutanan ke Dirjen PHPA. 4. Dirjen PHPA mengeluarkan ijin usaha penangkaran yang berlaku selama maksimum 5 tahun untuk usaha non komersial dan 10 tahun untuk usaha komersial dan dapat diperpanjang setelah habis masa berlakunya.

28 13 Secara lengkap alur prosedur perijinan penangkaran satwa liar dan tumbuhan alam dapat dilihat pada Gambar 2. PEMOHON (Perorangan, Badan Usaha, Koperasi, Lembaga Ilmiah, Lembaga Konservasi) NON KOMERSIAL Dilampiri dengan: 1. Surat tidak keberatan dari lurah setempat 2. SIUP 3. Berita acara pemeriksaan dari Balai/Sub Balai KSDA 4. Akta Pendirian Perusahaan KOMERSIAL Dilampiri dengan: 1. SIUP dan SITU 2. Berita acara pemeriksaan dari Balai/Sub Balai KSDA 3. Akta Pendirian Perusahaan Kepala Kantor Wilayah DEPHUTBUN Direktur Jenderal PHPA Ijin Usaha Penangkaran Non Komersial Ijin Usaha Penangkaran Komersial Gambar 2 Prosedur perijinan penangkaran satwaliar dan tumbuhan alam berdasarkan SK Dirjen PHPA No. 07/Kpts/DJ-VI/1988 Teknis Penangkaran 1. Adaptasi Secara alami rusa timor dikenal sebagai satwa yang memiliki kemampuan beradaptasi yang tinggi. Rusa ini mudah menyesuaikan diri terhadap lingkungan baru, dilingkungan yang banyak terdapat aktivitas manusia, bahkan di lingkungan dengan kondisi pakan jelek sekalipun (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan IPB, 1991). Sedangkan menurut Vos (1982), rusa dapat cepat beradaptasi dengan kehadiran manusia dengan perlengkapannya ketika mereka tertarik dengan bahan makanan yang cocok. Namun demikian agar dapat

29 14 diperoleh manfaat yang optimal perlu dilakukan penanganan dan latihan yang baik dan teratur untuk mencegah kemungkinan-kemungkinan yang tidak diinginkan seperti stres, penyakit dan kematian. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mempermudah penanganan rusa yang baru masuk ke tempat penangkaran adalah dengan cara menempatkan rusa pada kandang yang gelap dan relatif tidak luas/ di kandang karantina. Pengadaptasian ini dilakukan selama 1-2 minggu. Disamping itu untuk membiasakan rusa terhadap penggiringan dapat dilakukan dengan melatih secara teratur dalam waktu tertentu dengan memperlihatkan tanda-tanda tertentu, seperti bendera atau suara (Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan IPB, 1991) 2. Perkembangbiakan Menurut Schroder (1976), rusa timor betina mencapai dewasa kelamin umur 7-9 bulan. Umur berbiak pertama (minimum breeding age) bulan dan umur tertua dapat berkembangbiak (maximum breeding age) adalah tahun. Lama menyusui anak 2-3 bulan dan yang paling lama 5 bulan. Rusa jantan mulai pubertas pada umur 9-15 bulan dan menjadi fertil pada umur 16 bulan. Dalam usaha penangkaran, aspek perkembangbiakan memegang peranan penting, karena pada dasarnya keberhasilan penangkaran sangat ditentukan oleh keberhasilan reproduksinya. Menurut Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan IPB (1991), ada tiga cara pengembangbiakan rusa di penangkaran, yaitu: a. Secara alamiah, Membiarkan rusa kawin dan berkembangbiak tanpa campur tangan manusia. Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), imbangan kelamin untuk rusa tropis adalah 1 : 6-10, tetapi pada pemeliharaan yang lebih intensif dapat digunakan imbangan kelamin 1 : 20. b. Secara semi alamiah Sistem perkawinan rusa diatur oleh manusia, antara lain dengan mengatur nisbah kelamin individu jantan dan individu betina selama musim kawin, atau dengan cara merangsang birahi rusa betina melalui pemberian preparat hormon reproduksi, misalnya hormon prostaglandin. Pada sistem ini rusa dikelompokkan menurut kelas umur dan jenis

30 15 kelamin, masing- masing diletakkan dalam pedok terpisah. Jantan dewasa dicampur dengan betina dewasa hanya selama musim kawin saja. c. Secara inseminasi buatan Sistem perkawinan rusa yang tidak banyak memerlukan rusa jantan yang dipelihara, hanya beberapa pejantan yang memiliki kualitas sangat baik sebagai pemacek saja yang dipelihara. Rusa pejantan selanjutnya ditampung semennya, kemudian dengan perlakuan tertentu dapat dilakukan inseminasi buatan atau AI (Artificial Insemination). Sistem perkawinan secara buatan pada rusa diawali pada tahun 1980 untuk kepentingan penelitian. Kemudian berkembang secara luas sejalan dengan perkembangan industri pembibitan rusa. Saat ini kegiatan Inseminasi Buatan pada rusa di Indonesiaa masih sebatas untuk tujuan penelitian. 3. Perkandangan Semiadi dan Nugraha (2004) mengatakan bahwa, penangkaran rusa skala besar dengan tujuan pemeliharaan sudah diarahkan pada usaha penangkaran secara komersial, maka pemeliharaan dapat diterapkan dengan sistem pedok, yaitu dengan cara dilepas atau ditempatkan pada suatu lahan terbuka dengan luasan tertentu yang hanya dibatasi dengan pagar keliling. Mengingat pedok bukan hanya berfungsi sebagai kandang, tetapi juga sebagai tempat mencari makan,maka dalam pedok harus tersedia padang penggembalaan sebagai sumber pakan hijauan dan rusa diberi kebebasan untuk merumput sepanjang waktu. Selanjutnya dikatakan bahwa dalam penangkaran sistem pedok ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, antara lain: a. Lokasi Pedok Penentuan lokasi pedok memegang peranan penting demi kelancaran aktifitas yang berkaitan dengan kegiatan penangkaran. Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah: - Tempat tinggal, untuk penjagaan keamanan dan pengawasan yang intensif kegiatan penangkaran - Akses jalan untuk mempermudah transportasi baik masuk maupun keluar lokasi penangkaran.

31 16 - Topografi Rusa lebih menyukai topografi yang berbukit dengan variasi topografi lainnya. Akan tetapi pembuatan pedok pada lokasi yang topografinya berbukit biayanya relatif lebih mahal dibanding dengan pembuatan pedok di tempat yang datar. - Ada naungan Rusa menyenangi daerah yang memiliki naungan. Naungan bisa berupa naungan alami maupun naungan buatan. Naungan alami berupa semak dan pohon yang tumbuh di dalam pedok atau pohon yang ditanam dibalik pagar. Naungan ini berfungsi untuk berlindung pada saat induk melahirkan dan berlindung dari sinar matahari pada saat beristirahat. - Ada sumber air Mengingat pentingnya air bagi kehidupan maka pedok harus ditempatkan pada lokasi yang memiliki sumber air b. Bentuk Pedok Bentuk pedok perlu disesuaikan dengan kondisi topografi. Pedok yang bentuknya memanjang akan mempermudah dalam hal penggiringan, sedangkan pedok berbentuk persegi akan mengurangi rusa bergerombol pada satu sisi, sehingga mengurangi terjadinya erosi atau kerusakan lahan penggembalaan. c. Luasan Pedok Penentuan luas pedok harus mempertimbangkan rencana pengelompokan serta jumlah rusa yang ditangkarkan. Pembuatan pedok yang ideal ukurannya 1,5-2 ha. Bahkan ada pedok berukuran kecil yaitu antara m². Secara garis besar, kepadatan rusa di padang rumput adalah ekor/hektar untuk rusa dewasa atau ekor/hektar untuk rusa remaja (< 2 tahun). d. Pintu dan Jalan/Gang Pedok Setiap pedok harus dihubungkan dengan pintu untuk menuju ke pedok yang lain atau gang (raceway). Gang disini adalah jalan dengan 2-2,5 m yang berfungsi untuk menghubungkan pedok satu dengan pedok lainnya.

32 17 e. Pagar Pagar berfungsi sebagai pembatas antar pedok atau sebagai pembatas atara pedok dengan areal di luar penangkaran. Bahan pagar terbuat dari kawat campuran baja dengn diameter 2.5 mm atau menggunakan kawat harmonika diameter 3,5 mm, tinggi pagar 2,0 m dan tiang pancang dibuat setiap jarak 2 m. f. Jenis dan Jumlah Pedok Jenis dan jumlah pedok dapat dikembangkan sesuai dengan peruntukannya antara lain pedok karantina, pedok induk, pedok jantan pedok anak dan pedok terminal. Jumlah pedok dalam suatu penangkaran rusa sangat berpengaruh terhadap efisiensi manajemen penggembalaan (Tuckwell, 1998). 4. Padang Rumput dan Kebun Rumput Usaha penangkaran rusa tidak terlepas dari penyediaan rumput sebagai pakan utama. Penyediaan rumput dapat berasal dari padang rumput/padang penggembalaan. Dengan padang penggembalaan rusa diberi kebebasan untuk merumput sepanjang waktu. Menurut Smith (1971) dalam Perum Perhutani dan Fakultas Kehutanan IPB (1991), padang rumput adalah suatu lahan yang didominasi oleh berbagai tipe tumbuhan terutama oleh jenis rumput-rumputan dan tumbuhan herba lainnya. Dikatakan juga bahwa padang rumput merupakan sumber pakan hijauan yang utama bagi satwa herbivora. Beberapa jenis rumput dan kacang-kacangan padang penggembalaan di daerah tropis antara lain Axonopus compressus (rumput pahit), Brachiaria brizantha (signal grass), Paspalum dilatatum (rumput australia), Brachiaria mutica (rumput kolonjono), Digitaria decumbes (rumput pangola), Cynodon dactylon (rumput kawat), Calopogonium mucunoides (kalopo) dan Centrosema pubescens (centro) (McIlroy, 1964). Selain padang penggembalaan sumber pakan hijauan dapat berasal dari kebun rumput. Kebun rumput digunakan untuk melengkapi kekurangan rumput yang terdapat di padang penggembalaan. Selain itu juga merupakan salah satu

33 18 cara untuk mengurangi tekanan penggembalaan padang rumput, karena jumlah satwa yang berlebih atau karena musim kemarau (McIlroy, 1964). Beberapa jenis rumput potong unggul yang biasa di tanam di kebun rumput antara lain Pennisetum purpureum (rumput gajah), Panicum maximum (rumput benggala), Setaria sphacelata (rumput padi), Eechaena mexicana (rumput mexico) (Semiadi dan Nugraha, 2004). 5. Pakan Rusa Menurut Alikodra (2002), semua organisme memerlukan sumber energi. Satwaliar dalam memperoleh energi memerlukan perantara organisme lain sesuai dengan posisinya dalam rantai makanan. Satwaliar yang makanannya beranekaragam akan lebih mudah menyesuaikan diri dengan keadaan lingkungannya. Satwaliar memerlukan energi untuk proses-proses metabolisme dasar dan tambahan kalori untuk melakukan aktivitas hariannya. Dikatakan juga bahwa kebutuhan energi untuk metabolisme dasar erat hubungannya dengan luas permukaan tubuh yang merupakan fungsi dari berat badannya. a. Jenis Bahan Pakan Menurut Dradjat (2002), rusa merupakan ruminansia dengan cara makan grazing (makan rumput), browsing (makan daun-daunan semak di hutan), makan biji-bijian dan makan jamur. Dikatakan juga bahwa di penangkaran pakan rusa lebih bervariasi, pakan yang biasa disukai sapi, domba dan kambing tentu disukai rusa, disamping itu rusa makan bibi-bijian, pelet, jagung, kentang dan buahbuahan. Secara alami kesukaan rusa terhadap jenis pakan berbeda-beda tergantung jenis rusanya. Rusa timor lebih dominan mengkonsumsi rumputrumputan, hal ini karena dipengaruhi habitat asli rusa timor yang berupa padang savanna. Terlepas apa yang menjadi pakan utamanya, rusa timor hampir menyukai segala jenis hijauan dan pakan tambahan. Oleh karena itu rusa timor dikenal sebagai rusa yang mudah dalam hal penyediaan pakannya, serta mampu beradaptasi dengan mudah apabila terjadi perubahan pakan (Semiadi dan Nugraha, 2004). Persediaan pakan rusa banyak terdapat di padang rumput yang dikenal dengan nama padang penggembalaan atau grazing area (Schroder, 1976). Jenis

34 19 rumput untuk padang penggembalaan dengan sendirinya merupakan jenis yang disukai rusa, cepat tumbuh, tahan terhadap injakan rusa, tahan api dan tahan kekeringan. Dalam suatu padang penggembalaan tidak semua jenis rumput memiliki sifat-sifat seperti di atas, kecuali padang penggembalaan buatan, memang telah dipilih jenis-jenis rumput yang memenuhi persyaratan tersebut (Alikodra, 1979). Prasetyonohadi (1986) menyatakan bahwa di Pulau Moyo, rumput yang disukai rusa adalah Paspalum longifolium, Imperata cylindrica, Eragrostis sp, Cenchrus brownii, Paspalum sp, Cyperus rotundus dan Cynodon dactylon. Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), dalam usaha penangkaran, meskipun rusa menyukai segala bentuk hijauan, namun akan lebih baik apabila rusa diberi pakan hijauan berupa rumput dan leguminosa unggul. Beberapa jenis rumput unggul antara lain Pennisetum purpureum, Panicum maximum, Setaria sphacelata, Brachiaria brizantha, Paspalum dilatatum, Brachiaria mutica, sedangkan beberapa jenis leguminosa unggul antara lain Stylosanthes guyanensis dan Leucaena leucocephala. Dikatakan juga bahwa selain pakan hijauan sebagai tambahannya dapat diberikan konsentrat, sayur-sayuran, umbi-umbian atau limbah pertanian dan limbah industri. Menurut Vos (1982), jenis-jenis pakan tambahan untuk rusa antara lain oats (sejenis gandum), wijen, biji bunga matahari, kentang dan umbi-umbian lainnya. Bahan pakan tersebut merupakan bahan pakan sebagai sumber energi dan merupakan bahan pakan tambahan yang sesuai/cocok. Pada umumnya pakan tambahan diberikan dalam bentuk campuran. a. 1. Dedak Padi. Dedak padi merupakan salah satu jenis limbah pertanian yang potensial untuk pakan ternak. Menurut Direktorat Bina Produksi dan Fakultas Peternakan IPB (1985), dedak padi merupakan hasil samping dari proses penggilingan atau penumbukan padi. Dikatakan juga bahwa dari proses penggilingan padi/gabah, biasanya diperoleh dedak sekitar 4% dari total padi/gabah yang digiling. Dari hasil penelitian, dedak memiliki komposisi kimia yang bervariasi, hal ini dimungkinkan karena perbedaan varietas, perbedaan asal tanaman dan cara penggilingan.

35 20 Menurut Andini dan Suharni (1997), berdasarkan kualitasnya dedak padi dibedakan menjadi 4 macam yaitu (1) Dedak kasar, yaitu dedak yang tersusun atas pecahan kulit gabah (sekam) dan sedikit tercampur pecahan beras, memiliki kandungan protein serta daya cerna yang sangat rendah. (2) Dedak halus kampung,yaitu dedak yang berasal dari hasil samping penumbukan padi secara tradisional yang tersusun atas pecahan kulit gabah (sekam), kulit ari dan pecahan beras. (3) Dedak halus pabrik, yaitu hasil ikutan penggilingan padi untuk memperopeh asah, banyak beras mengandung protein dan vitamin B1. (4) Bekatul, yaitu hasil ikutan penggilingan padi yang masih banyak mengandung pecahan-pecahan beras yang halus (menir). Kandungan nutrisi dari keempat jenis dedak tertera pada Tabel 2. Tabel 2 Kandungan nutrisi dedak padi* No Nutrisi Dedak kasar Jenis dedak Dedak halus kampung Dedak halus pabrik Bekatul 1 Bahan kering (%) 86,0 86,0 86,0 86,0 2 Protein kasar (% BK) 7,6 9,9 13,8 14,0 3 Serat kasar (% BK) 27,8 19,8 11,6 6,0 4 Lemak kasar (% BK) 3,7 4,9 14,1 12,4 5 BETN (% BK) 44,6 50,8 48,7 58,6 6 Abu (% BK) 16,3 14,6 11,8 9,0 * Sumber: Andini dan Suharni (1997) Pemanfaatan dedak padi sebagai bahan pakan ternak telah lama digunakan baik untuk ternak unggas, ruminansia maupun jenis ternak lainnya. Hasil survei menunjukkan bahwa penggunaan dedak padi di dalam pakan unggas dapat mencapai %, untuk ternak babi 9-100%, untuk ternak sapi potong % dan sapi perah 20-96% (Direktorat Bina Produksi dan Fakultas Peternakan IPB, 1985). Selain untuk jenis-jenis ternak di atas, dedak padi juga telah dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pakan tambahan dalam usaha

36 21 penangkaran rusa. Rusa timor di penangkaran milik Balai Penelitian Kehutanan (BPK) Kupang, selain hijauan sebagai pakan utamanya, juga diberi pakan tambahan berupa dedak padi sebanyak 0,5 kg per ekor dengan frekuensi pemberian 1-3 kali per minggu (Takandjandji dan Garsetiasih, 2002). Demikian juga rusa di penangkaran milik PT. Perhutani KPH Bogor, Jawa Barat, pakan tambahan yang diberikan salah satunya adalah dedak padi (PT. Perhutani KPH Bogor, 2002). a. 2. Kulit Pisang. Menurut Kartasaputra (1988) dalam Subur (1992), tanaman pisang merupakan tanaman herba raksasa dengan tinggi mencapai 3,5-7,5 m atau lebih. Tumbuh tersebar dari daerah Afrika Barat sampai Pasifik atau banyak tumbuh di daerah dataran rendah tropis basah dengan ketinggian sampai 1000 m di atas permukaan laut dengan suhu optimal 27 dan curah hujan tahunan rata-rata mm. Ochse et al (1961) dalam Robetson (1993), mengklasifikasikan pisang menjadi 2 (dua) bagian besar, yaitu a) Pisang yang dapat dimakan langsung (banana), terdiri atas dua varietas, yaitu (1) Musa paradisiaca var sapientum (L) Kuntze (M. sapientum var paradisica Baker), (2) Musa nana Lour (M. chinensis Sweet, M. cavendishii Lamb). b) Pisang yang umumnya dimakan setelah dimasak dahulu (plantain), yaitu Musa paradisica l. Berbagai jenis pisang yang ada ini disebabkan karena evolusi dan penyerbukan silang yang telah berlangsung bertahuntahun. Pisang-pisang yang ada sekarang, dahulu berasal dari pisang liar dan berbiji yaitu Musa acuminata dan Musa balbisiana (Valmayor et al, 1991) dalam Robetson (1993). Jachja (1991) dalam Subur (1992) menyatakan bahwa secara keseluruhan tanaman pisang terdiri atas: bonggol 19,22%, batang 58,59%, daun 3,63% dan buah 18,56%. Dari 18,56% berupa buah tersebut 1/3 (sepertiga) nya adalah kulit, merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang pada umumnya belum dimanfaatkan secara nyata, hanya

37 22 dibuang sebagai limbah. Padahal kandungan nutrisi kulit pisang cukup berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak. Kandungan nutrisi berbagai jenis kulit pisang dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3 Kandungan nutrisi berbagai jenis kulit pisang (mentah dan masak), hasil analisis proksimat (% bahan kering)* Jenis kulit pisang Ambon (mentah) (masak) Batu Mas (mentah) (masak) (mentah) (masak) Nangka (mentah) (masak) Uli (mentah) (masak) Kandungan nutrisi BK Abu PK LK SK BETN 10,85 12,24 9,40 10,00 14,22 18,72 10,80 11,01 13,75 14,37 13,85 17,43 10,64 15,22 14,72 17,37 9,84 17,17 13,14 14,30 6,43 8,71 4,51 6,41 5,27 8,66 7,00 7,84 8,83 9,68 7,68 7,66 10,65 10,38 3,84 5,75 3,51 3,45 2,69 5,65 11,56 12,42 20,64 24,78 9,91 18,52 7,85 12,14 7,36 12,22 60,48 53,78 53,56 43,21 66,26 49,70 71,80 57,40 67,98 58,19 * Sumber: Robetson (1993) Munadjim (1988) dalam Subur (1992), menyatakan bahwa kulit pisang dapat dimanfaatkan sebagai pakan kambing, babi, sapi, kelinci, kuda dan yang lainnya. Dikatakan juga bahwa sebelum diberikan kepada ternak kulit pisang perlu dipotong-potong/dicacah menjadi ukuran kecil, kemudian dicampur dedak atau bahan pakan yang lain. Pencampuran ini bertujuan untuk melengkapi kandungan nutrisi yang dibutuhkan, dan pemotongan/pencacahan kulit pisang bertujuan agar pencampuran dapat merata/homogen. Pemanfaatan kulit pisang sebagai bahan pakan ternak merupakan bentuk pendayagunaan salah satu jenis limbah industri pertanian dan merupakan keanekaragaman penyediaan bahan pakan. Namun demikian jumlah limbah kulit pisang tidak semuanya efektif sebagai limbah yang berpotensi untuk dimanfaatkan, mengingat kulit buah pisang tersebut berasal dari beberapa daerah penghasil buah pisang dan perbedaan cara konsumen dalam memanfaatkan buah pisang (Parakkasi, 1990).

38 23 Potensi limbah kulit pisang ini lebih jelas jumlahnya dapat diperoleh dari industri pengolahan pisang, diantaranya industri sale dan industri keripik pisang (Jachja et al., 1991) dalam Subur (1992). Disamping memiliki kandungn nutrisi yang tinggi, pemanfaatan kulit pisang sebagai pakan ternak memiliki kelemahan. Chicco dan Shultz (1977) dalam Robetson (1993), menyatakan bahwa didalam kulit pisang terdapat senyawa tanin yang dapat mengurangi palatabilitasnya. Dikatakan pula bahwa tanin dalam kulit pisang akan berkurang dengan masaknya buah pisang tersebut. Widodo (2005), menyatakan bahwa senyawa tanin dalam pakan menyebabkan ternak kurang menyukainya karena rasa sepat yang disebabkan adanya interaksi tanin dengan protein saliva, sehingga mempengaruhi konsumsi pakannya. a. 3. Ubi Jalar. Menurut Rubatzky (1995) dalam Sunarwati (2001), ubi jalar (Ipomea batatas) berasal dari daerah tropika Amerika, di wilayah yang meliputi Panama, bagian Utara Amerika Selatan dan Hindia Barat. Ubi jalar dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi sampai ketinggian 2500 m di atas permukaan laut (Kay, 1973) dalam Sunarwati (2001). Indonesia merupakan penghasil ubi jalar terbesar kedua setelah China, dengan produksi nasional 1,8 juta ton per tahun 1995 (Rubatzky, 1995) dalam Sunarwati (2001), dengan produksi rata-rata di tingkat petani Indonesia sekitar 9 ton umbi segar per hektar, sedangkan dari usaha tani intensif sebesar 30 ton umbi segar per tahun (Nasri dan Zulkifli, 1995) dalam Sunarwati (2001). Ubi jalar disamping sebagai tanaman pangan, juga dapat digunakan sebagai pakan ternak dan pemanfaatannya tidak terbatas pada daunnya saja tetapi juga umbinya. Pemanfaatan umbi ubi jalar sebagai pakan ternak biasanya sebagai pakan tambahan yang pemberiannya dicampur dengan bahan pakan yang lain (Dewan Redaksi Bhratara, 1994). Sunarwati (2001) menyatakan bahwa sebelum diberikan ke ternak umbi ubi jalar dipotong-potong dahulu, sedangkan daunnya dapat diberikan langsung. Pemanfaatan umbi ubi jalar sebagai bahan pakan juga telah dilakukan di

39 24 tempat penangkaran rusa. Salah satu penangkaran rusa yang memberikan pakan tambahan berupa umbi ubi jalar adalah panangkaran rusa milik PT Perhutan KPH. Bogor, Jawa Barat (PT Perhutani KPH Bogor, 2002). Berdasarkan kandungan nutrisinya, ubi jalar memiliki keunggulan. Walaupun kandungan protein relatif rendah, namun kualitasnya tinggi, yaitu 2/3 (dua per tiga) dari kandungan proteinnya terdiri dari protein globulin yang banyak mengandung asam amino esensial (Onwueme, 1978) dalam Rahmatiillah (2005). a. 4. Singkong. Singkong atau ubi kayu termasuk jenis tanaman yang dapat tumbuh di daerah-daerah subur maupun kurang subur, pada ketinggian meter di atas permukaan laut, dengan curah hujan berkisar antara mm dan suhu optimum C (Grace, 1977) dalam Purwani (1992). Singkong disamping sebagai bahan makanan manusia juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak. Pemanfaatan singkong sebagai pakan dapat dilakukan secara langsung maupun dalam bentuk limbahnya. Menurut Coursey dan Holiday (1974) dalam Purwani (1992), bahwa kandungan BETN ubi kayu lebih tinggi, namun kandungan protein kasar dan ekstrak eternya lebih rendah. Dikatakan juga bahwa defisiensi protein dapat diatasi dengan cara mencampurnya dengan bahan pakan sumber protein. Kandungan nutrisi umbi ubi jalar dan singkong, tertera pada Tabel 4. Tabel 4 Kandungan nutrisi umbi ubi jalar dan singkong * No Nutrisi Ubi Jalar Singkong 1 Bahan kering (%) 25,0 30,0 2 Protein kasar (% BK) 4,8 3,3 3 Serat kasar (% BK) 6,0 5,4 4 Ekstrak eter (Lemak) (% BK) 2,0 0,7 5 BETN (% BK) 83,2 87,3 6 Abu (% BK) 4,2 3,3 Sumber: Andiani dan Suharni (1997)

40 25 Penggunaan ketela pohon sebagai bahan pakan perlu kehati-hatian, karena ada varietas-varietas tertentu yang mengandung asam sianida (HCN) yang dapat menyebabkan keracunan pada ternak yang mengkonsumsinya (Andini dan Suharni, 1997). Namun untuk kelompok hewan ruminansia mampu mentolerir asam sianida yang masuk ke dalam tubuhnya sampai mg per kg bobot badannya, hal ini karena melalui proses pencernaan yang terjadi di dalam rumennya, mampu menetralisir asam sianida tersebut. (Arora, 1983). b. Kebutuhan Pakan dan Nutrisi Kebutuhan pakan dapat diartikan sebagai kebutuhan akan kalori setiap hari. Energi sangat diperlukan untuk hidup dan pertumbuhan, menggantikan bagian-bagian tubuh yang rusak dan untuk reproduksi. Rusa membutuhkan kalori berkisar antara kalori setiap harinya (Dasman, 1964) dalam (Hasiholan, 1995). Menurut Sutrisno (1930) yang dikutip oleh Hasiholan (1995), rusa dewasa di pulau Timor membutuhkan pakan 5,7 kg (bahan segar) per ekor per hari. Hasil penelitian Hasiholan (1995), menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi pakan harian rusa dewasa di tempat penangkaran, Balai Penelitian Kehutanan Kupang adalah 5,2 kg (bahan segar) setara dengan 0,55 kg (bahan kering). Teddy (1998) menyatakan, bahwa konsumsi makan harian rusa dewasa di penangkaran Perum Perhutani, Jonggol, Jawa Barat adalah 5,88 kg (bahan segar). Menurut Anggorodi (1979), bahan pakan harus dapat menyediakan zat makanan yang berguna untuk membangun, menggantikan bagian-bagian sel tubuh dan menciptakan hasil- hasil produksi serta memberikan energi untuk prosesproses tersebut. Zat makanan atau nutrisi adalah penyusun atau group penyusun bahan makanan yang umumnya mempunyai kombinasi kimia yang serupa atau sama yang diperlukan oleh makhluk hidup. Nutrisi yang dimaksud adalah protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan vitamin (Parakkasi, 1990). Menurut Semiadi dan Nugraha (2004), secara garis besar pada setiap jenis pakan nutrisi yang terkandung dapat dikelompokkan menjadi air, protein, lemak, energi mineral serta vitamin. Air, protein, lemak dan energi disebut sebagai nutrisi makro karena tingkat kebutuhannya yang besar, sedangkan yang lain disebut

41 26 sebagai nutrisi mikro karena tingkat kebutuhannya yang relatif lebih kecil. Dikatakan juga bahwa dalam pengutaraan kebutuhan nutrisi, nilai kebutuhan ditampilkan dalam unit bahan kering (BK) atau Dry Matter (DM), yaitu kondisi dimana kandungan air telah dihilangkan sama sekali (sekitar 95-97%) lewat pemanasan. Pengutaraan dengan cara demikian sangat tepat, mengingat unsur air dalam setiap bahan pakan sangat bervariasi. Air merupakan komponen yang sangat penting dan dibutuhkan oleh semua makhluk hidup. Di dalam tubuh air mempunyai fungsi antara lain untuk mengontrol suhu tubuh, mengangkut dan melarutkan zat nutrisi, membantu proses reaksi kimiawi dalam tubuh (metabolisme) dan sebagai pelumas diantara persendian (Semiadi dan Nugraha, 2004). Protein deperlukan oleh setiap bentuk kehidupan, karena protein merupakan struktur dasar pembentuk semua jaringan tubuh yang terdiri dari jaringan otot, tulang, syaraf, kulit, sel darah, rambut, kuku dan ranggah. Protein merupakan suatu bahan organik komplek yang tersusun atas asam amino. Asam amino merupakan asam organik yang mengandung satu atau lebih gugus amino (NH2). Asam amino dibedakan menjadi 2 macam yaitu asam amino esensial (utama) dan asam amino non esensial (sekunder). Asam amino esensial sangat dibutuhkan dan tidak dapat disintesa oleh tubuh hewan, sehingga harus disediakan dari pakan, sedangkan asam amino non esensial dapat dibentuk dari asam amino yang lainnya oleh tubuh hewan, sehingga keberadaannya dalam pakan tidak terlalu dikhawatirkan (Semiadi dan Nugraha, 2004). Rusa timor yang digembalakan di padang penggembalaan berkualitas rendah dengan kandungan protein sekitar g/kg BK dan gros energi kilo joule/ kg BK, menyebabkan kehilangan bobot badan 5% dari bobot badan awal, sedangkan pada padang penggembalaan yang mengandung protein g/kg BK dan gros energi kilo joule/kg BK dapat memberikan kenaikan bobot badan 10% dari bobot badan awal (Semiadi dan Nugraha, 2004). Lemak merupakan hasil dari penimbunan kelebihan energi. Disamping berfungsi sebagai cadangan energi, lemak berfungsi sebagai pelarut beberapa jenis vitamin yang hanya dapat larut dalam lemak. Lemak mengandung nilai kalori 2,25 lebih tinggi dari kelompok karbohidrat. Jika terjadi kelebihan energi, maka

42 27 pertama kali akan ditimbun di daerah alat pencernaan dan ginjal. Jika kelebihan lemak terus berlangsung maka berikutnya akan ditimbun diantara jaringan otot/daging (inter muscular fat), di bawah kulit (sub cutan fat), atau di bawah daging (intra muscular fat) (Semiadi dan Nugraha, 2004). Energi, dibutuhkan satwa untuk menjalankan semua proses metabolisme, pergerakan otot dan pembentukan jaringan baru. Dalam pembagiannya, energi dibedakan menjadi 4 kategori: (1) gross energy (gros energi), yaitu total kandungan energi yang ada di dalam suatu bahan pakan. (2) Digestible energy (Energi tercerna), yaitu bagian dari gross dikurangi dengan nilai energi yang terkandung dalam kotoran, (3) metabolisable energy (energi metabolic), yaitu bagian dari energi yang tersisa setelah energi tercerna dikurangi energi yang terkandung dalam urine dan gas metan. Energi inilah yang sebenarnya digunakan untuk berbagai aktivitas, tumbuh, menjadi gemuk, untuk perkembangan anak di dalam kandungan, serta produksi susu, (4) net energy, yaitu bagian dari energi metabolic yang digunakan untuk pertumbuhan dan produksi yang lebih tinggi lagi, bilamana energi yang tersisa sebagai energi metabolic masih cukup banyak (Kartadisastra, 1997) dan (Semiadi dan Nugraha 2004). Mineral, merupakan unsur anorganik yang umumnya dibutuhkan dalam jumlah kecil dibandingkan kebutuhan protein, lemak maupun air. Dalam jaringan tubuh mineral berfungsi sebagai pembentuk tulang, gigi, rambut, kuku dan ranggah, serta untuk pembentukan jaringan lunak dan sel darah merah. Mineral juga berfungsi sebagai penyeimbang tekanan osmosis cairan tubuh melalui bentuk ion-ionnya, berperan dalam pembentukan enzim dan hormon, serta sebagai komponen suatu vitamin (Semiadi dan Nugraha, 2004). Vitamin merupakan senyawa organik yang dibutuhkan untuk pertumbuhan normal dan kehidupan. Sesuai dengan sifat pelarutannya, vitamin dibedakan menjadi 2 golongan, yaitu vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E dan K), dan sisanya adalah vitamin yang larut dalam air (Anggorodi, 1979). Kebutuhan vitamin secara alami banyak diperoleh dari tumbuhan atau buahbuahan yang masih segar, namun pemberian tambahan vitamin masih dimungkinkan terutama pada rusa yang sakit, dengan cara dicampur dengan pakan, air minum maupun melalui suntikan (Semiadi dan Nugraha, 2004).

43 28 Palatabilitas Pakan Menurut Ivins (1952) dalam McIlroy (1964), palatabilitas adalah hasil keseluruhan faktor-faktor yang menentukan suatu makanan sampai pada tingkat menarik bagi satwa, dengan demikian palatabilitas dapat dianggap sebagai penghubung antara rumput dengan satwa yang merumput dan beberapa ahli menganggap bahwa palatabilitas merupakan suatu aspek makan yang lebih menentukan dari pada nilai gizi makanan. Selanjutnya dikatakan bahwa sering kali dibuktikan sapi lebih menyukai rumput asli dari pada rumput hasil seleksi, meskipun produktivitas dan nilai gizi rumput asli lebih rendah. Menurut Trippensee (1948) dalam Prasetyonohadi (1986), palatabilitas pakan hijauan di suatu padang penggembalaan dapat diketahui dengan cara melakukan pengamatan pada petak-petak contoh berukuran 1m x 1m (1m²). Jenis-jenis rumput yang terdapat di setiap petak contoh dicatat. Disamping itu juga diamati dan dicatat jenis-jenis rumput bekas direnggut/dimakan rusa pada setiap petak contoh. Selanjutnya jumlah petak contoh diketemukannya spesies tertentu bekas dimakan rusa dibagi dengan seluruh jumlah petak contoh terdapatnya spesies tersebut diperoleh nilai indeks palatabilitas (IP). Hasil penelitian Prasetyonohadi (1986) menunjukkan bahwa diantara jenis-jenis rumput yang tumbuh di padang rumput Suaka Margasatwa Pulau Moyo ada 7 jenis yang dimakan rusa dengan tingkat palatabilitas yang berbeda, yaitu Paspalum longifolium (0,98 ), Imperata cylindrica (0,86), Eragrostis sp (0,85), Cenchrus brawnii (0,75), Paspalum sp (0,50 ), Ciperus rotundus (0,25 ) dan Cynodon dactylon (0,20). Hasil penelitian Hasiholan (1995), diantara jenisjenis rumput yang tumbuh di Taman Buru Pulau Ndana ada 3 jenis yang dimakan rusa dengan tingkat palatabilitas sebagai berikut: Digitaria sanguinalis (0,97), Panicum sp (0,95) dan Fimbristylis annua (0,1). Menurut Arora (1983), jika suatu pakan tertentu kurang palatabilitasnya dibandingkan dengan pakan yang lain, akan membatasi konsumsinya. (Kartadisastra,1997) menyatakan bahw palatabilitas merupakan sifat performansi bahan-bahan pakan sebagai akibat dari keadaan fisik dan kimiawi yang dimiliki bahan-bahan pakan yang dicerminkan oleh organoleptiknya seperti kenampakan, bau, rasa (hambar, asin, manis, pahit), tekstur dan temperaturnya, hal inilah yang

44 29 menumbuhkan daya tarik dan merangsang satwa untuk mengkonsumsinya. Parakkasi (1999), menyatakan bahwa tingkat konsumsi suatu pakan dapat pula disamakan dengan palatabilitas atau menggambarkan palatabilitas. Dikatakan juga bahwa tingkat konsumsi (Voluntary Feed Intake /VFI) adalah jumlah pakan yang terkonsumsi oleh hewan bila pakan tersebut diberikan secara ad libitum. Produktivitas Hijauan dan Daya Dukung Produktivitas Hijauan. Menurut McIlroy (1964), padang rumput merupakan sumber hijauan makanan ternak, baik bagi ternak domestik/piaraan maupun yang liar, sehingga pada umumnya oleh para peternak sedapat mungkin dijaga dengan tujuan agar keadaannya sejauh mungkin tetap produktif. Dikatakan juga bahwa produktivitas suatu padang rumput di berbagai tempat berbeda-beda, karena dipengaruhi banyak faktor, antara lain: a) Persistensi (daya tahan), yaitu kemampuan bertahan untuk hidup dan berkembangbiak secara vegetatif. b) Agresivitas (daya saing), yaitu kemampuan memenangkan persaingan dengan spesies-spesies lain yang tumbuh bersama. c) Kemampuan tumbuh kembali setelah injakan dan penggembalaan berat. d) Sifat tahan kering dan tahan dingin. e) Penyebaran produksi musiman. f) Kemampuan menghasilkan biji yang dapat tumbuh dengan baik atau dapat dikembangkan secara vegetatif dengan murah. g) Kesuburan tanah. h) Keadaan iklim. Hasiholan (1995), menyatakan bahwa produktivitas rumput di Taman Buru Pulau Ndana pada musim kemarau adalah 6,9 kg /ha/hari dan pada musim hujan 13,8 kg/ha/hari (bahan segar). Sedangkan produktivitas rumput lahan penggembalaan penangkaran rusa Perum Perhutani KPH Bogor di Jonggol pada musim hujan adalah 49,53 kg/ha/hari dan pada musim kemarau adalah 24,76 kg/ha/hari. (Teddy, 1998).

45 30 Castle, (1955) dalam McIlroy (1964) mengatakan bahwa produktivitas padang rumput dapat dihitung dengan cara pemotongan hijauan dari suatu luasan padang rumput sebagai cuplikan (sample), menimbangnya dan kemudian dihitung produksi per unit luas padang rumput bersangkutan. Dikatakan juga bahwa untuk mengetahui kuantitas dan kualitas nya, maka sebagian rumput yang dipotong dianalisa untuk mengetahui berapa banyak tersedia bahan kering, protein kasar dan sebagainya yang dapat disajikan dalam penggembalaan. Samford (1960) dalam McIlroy (1964) menyataka bahwa dalam melakukan pendugaan produksi, terdapat beberapa sumber-sumber kesalahan, yaitu: a) Variasi produksi antar petak b) Kesalahan acak (random sampling) dalam menduga produksi c) Kesalahan acak dalam menduga sisa hijauan yang tidak dimakan. d) Kesalahan dalam pemotongan, penimbangan dan sebagainya sehingga menyebabkan bias dalam pendugaan produksi dan sisa. Namun penghitungan produktivitas rumput dengan teknik pemotongan hijauan adalah cepat dan mudah serta mampu memberikan keterangan-keterangan yang berfaedah bilamana proses pengambilan cuplikan telah distandardisasikan secara tepat. Menurut Susetyo (1980), produktivitas rumput per tahun per satuan luas tertentu merupakan panen kumulatif yang dihasilkan dari beberapa kali pemotongan, yaitu produksi pada musim hujan dan produksi pada musim kemarau yang jumlahnya ½ dari produksi pada musim hujan. Daya Dukung Secara umum, suatu wilayah dapat menampung sejumlah satwaliar sesuai dengan daya dukungnya. Pada jumlah satwa yang masih sedikit, besarnya populasi relatif kecil dan persaingan diantara individupun sangat kecil. Besarnya populasi ini akan berkembang terus sehingga persaingan diantara anggotanya semakin ketat, pada akhirnya akan dicapai suatu keadaan dimana besarnya populasi tidak akan bertambah lagi. Keadaan ini dikenal sebagai batas daya dukung kawasan (Alikodra, 2002). Menurut Wiersum (1973) dalam Hasiholan (1995), pengertian daya dukung adalah banyaknya satwa yang dapat ditampung di suatu areal pada situasi dan kondisi tertentu. Dasman (1964) dalam Hasiholan (1995) mengatakan bahwa

46 31 habitat hanya dapat menampung jumlah satwa pada suatu batas tertentu, sehingga daya dukung menyatakan fungsi dari habitat. Salah satu pendekatan yang dapat digunakan untuk menilai daya dukung kuantitatif suatu habitat adalah berdasarkan potensi makanannya (Alikodra, 2002). Menurut Susetyo (1980), daya dukung diketahui dengan jalan membagi produksi rumput/hijauan per hari dengan kebutuhan rumput/hijauan per ekor per hari, akan tetapi tidak semua hijauan tersebut tersedia bagi satwa, sebagian tanaman harus ada yang ditinggalkan untuk menjamin pertumbuhan kembali. Sebagian tanaman yang dapat dimakan/tersedia untuk satwa tersebut dinamakan proper use. Selanjutnya dikatakan bahwa factor yang paling berpengaruh terhadap proper use suatu padang penggembalaan adalah keadaan topografi lapangan, karena hal ini sangat membatasi ruang gerak satwa. Proper use lapangan datar dan bergelombang (dengan kemiringan 0º-5º) adalah 60%-70%, pada lapangan bergelombang dan berbukit (kemiringan 5º-23º) adalah 40%-45%, dan pada lapangan berbukit sampai curam (kemiringan lebih dari 23º) proper use nya adalah 25%-30%.

47 32 KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN Sejarah Singkat PPPG Pertanian. Pusat Pengembangan Penataran Guru (PPPG) Pertanian atau VEDCA (Vocational Education Development Center for Agriculture) adalah lembaga pemerintah di bawah naungan Departemen Pendidikan Nasional, yang merupakan unit pelaksana teknis (UPT) dalam bidang pendidikan dan pelatihan. PPPG Pertanian mulai dirintis pada tahun 1989 melalui dana APBN dan bantuan luar negeri khususnya ADB (Asian Development Bank). Ditetapkan secara resmi berdasarkan SK MENDIKBUD RI No. 0529/0/1990, tanggal 14 Agustus 1990 dan diresmikan pada tanggal 09 Maret 1991 oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan waktu itu, Prof. Dr. Fuad Hasan. Sebagai lembaga pengembangan diklat, PPPG Pertanian berperan dalam peningkatan kualitas sumberdaya manusia di bidang pertanian bagi guru SMK Pertanian khususnya dan masyarakat pada umumnya, secara umum memiliki tugas pokok dan fungsi sebagai berikut: 1. Menjadi lembaga pemikir (think thank) bagi Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, dalam pengembangan pendidikan menengah kejuruan pertanian. 2. Menjadi lembaga pelayan, pembina dan pembimbing dalam peningkatan mutu lembaga pelaksana pendidikan. 3. Sebagai pelaksana dan pengembang program pendidikan dan latihan dalam bidang kejuruan pertanian. 4. Mengembangkan lembaga VEDCA agar mampu melaksanakan peran fungsi dan tugas di atas, sesuai atau relevan dengan tuntutan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi serta tuntutan masyarakat. 5. Melakukan kerjasama dalam dunia usaha atau dunia industri dan departemen terkait dalam rangka turut meningkatkan kemampuan sumberdaya manusia Indonesia melalui penataran magang, kerja proyek serta menumbuhkan dan mengembangkan unit produksi.

48 33 Letak Geografis PPPG Pertanian terletak di jalan raya jangari Km. 14 (dari arah kota Cianjur). Secara administrasi pemerintahan termasuk wilayah Desa Sukajadi Kecamatan Karangtengah, Kabupaten Cianjur Jawa Barat. Menempati areal seluas ± 54,4 ha, terletak pada ketinggian 280 di atas permukaan laut. Suhu udara berkisar antara C, dengan curah hujan mm per tahun. Peta lokasi tertera pada Lampiran 1. Sejarah Singkat Lokasi Penangkaran Informasi tertulis tentang sejarah singkat lokasi penangkaran tidak ada. Sejarah singkat pemanfaatan lokasi penangkaran rusa diperoleh berdasarkan hasil wawancara antara penulis dengan Bapak Amang Suryana, salah seorang karyawan PPPG Pertanian juga sebagai penduduk setempat yang telah bekerja sejak pembangunan proyek kantor PPPG Pertanian dan akhirnya menjadi karyawan PPPG Pertanian. Berdasarkan hasil wawancara, lahan lokasi penangkaran rusa milik PPPG Pertanian Cianjur, awalnya sekitar tahun 1975 sampai dengan tahun 1989 merupakan lahan kebun jeruk siem (Citrus nabilis Var microrpa) seluas + 5 (lima) hektar. Pada saat pembangunan Kantor PPPG Pertanian tahun 1989, tanaman pohon jeruk diganti dengan tanaman pohon rambutan (Naphaleum lappaceum). Tahun 2004, pada saat dirintis uji coba penangkaran rusa Kepala PPPG Pertanian Cianjur mengijinkan di lahan kebun rambutan tersebut juga sebagai lokasi penangkaran rusa, yang letaknya di depan kantor dengan pertimbangan bahwa salah satu tujuan penangkaran rusa tersebut adalah untuk mendukung keindahan lingkungan kantor PPPG Pertanian Cianjur. Pada saat pembuatan kandang/pedok, tanaman rambutan tetap dipertahankan, karena disamping sebagai tanaman buah-buahan juga dimanfaatkan sebagai naungan (shelter) untuk rusa yang ditangkarkan. Keadaan Penangkaran Rusa Unit Ujicoba Penangkaran Rusa milik PPPG Pertanian, berada di bawah tanggung jawab Departemen Peternakan PPPG Pertanian. Penangkaran dilakukan dengan sistem pedok. Pedok terletak di depan kantor sisi sebelah kiri, seluruhnya

49 34 menempati areal seluas ± m². Rusa yang ditangkarkan ada 2 jenis, yaitu rusa timor (Cervus timorensis) dan rusa totol (Axis axis). Denah lokasi tertera pada Lampiran 1. Unit ujicoba penangkaran rusa ini dirintis pada awal tahun Tahap pertama pada bulan Maret 2004, dibangun pedok seluas ± 5400 m² dan ditangkarkan rusa timor sebanyak 7 ekor (2 jantan dan 5 betina). Bibit rusa berasal dari penangkaran rusa milik PT Perhutani KPH Bogor Jawa Barat. Pada awal tahun 2005 dilakukan pembuatan pedok tahap kedua, seluas ± 2000 m², untuk penangkaran rusa totol. Bibit rusa totol merupakan bantuan dari Istana Presiden Bogor, sebanyak 15 ekor (7 ekor jantan dan 8 ekor betina). Pada akhir tahun 2005 dilakukan pembuatan pedok tahap ketiga seluas ± 5500 m². Saat ini pemanfaatan pedok tersebut adalah 5400 m² untuk rusa timor dan 7500 m² untuk rusa totol. Pada penelitian ini yang menjadi obyek penelitian adalah penangkaran rusa timor dengan luas pedok 5400 m². Pagar pedok terbuat dari pagar besi BRC berdiameter 0,6-0,7 cm, tinggi 190 cm. Tiang pagar terbuat dari pipa air dengan diameter 2 inci. Di dalam lahan pedok penangkaran dilengkapi dengan gudang dan ruang pengawasan seluas 17,5 m² (3,5 m x 5 m), kandang karantina 100 m² (10 m x 10 m) dan tempat pakan/tempat minum. Di dalam lahan pedok penangkaran juga terdapat beberapa jenis pohon yang berfungsi sebagai naungan (shelter). Khusus pohon rambutan, untuk menghindari kerusakan akibat aktivitas rusa mengasah ranggah, setiap pohon dipagar keliling berbentuk lingkaran. Jenis-jenis pohon tersebut tertera pada Tabel 5. Tabel 5 Jenis-jenis pohon yang tumbuh di lokasi penangkaran No Nama pohon Nama lokal Nama ilmiah Jumlah 1 Beringin Ficus benjamina 1 2 Lengkeng Naphaleum longan 4 3 Rambutan Naphaleum lappaceum 67 4 Palem Raja Roystonea regia 8 5 Jambu Biji Psidium guajava, Linn 1

50 35 METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan selama ± 3,5 bulan, mulai bulan September 2005 sampai dengan bulan Desember 2005, di lokasi penangkaran rusa milik Pusat Pengembangan Penataran Guru (PPPG) Pertanian Cianjur. Pengukuran terhadap produktivitas hijauan pakan yang tumbuh di lahan penggembalaan dilakukan pada tanggal 11 Oktober-10 Desember Sedangkan percobaan palatabilitas pakan tambahan dilakukan pada tanggal 1 September-17 Desember Denah lokasi penelitian pada Lampiran 1. Alat dan Bahan Alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas meteran, gunting, kalkulator, timbangan (triple beam balance merek OHAUS, kapasitas 2610 g dengan kepekaan 1 g), dan kamera digital. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah bambu, kantong plastik, ember plastik, alat tulis, rusa timor (Cervus timorensis) sebanyak 15 ekor yang terdiri atas 8 ekor betina (5 ekor dewasa, 1 ekor remaja dan 2 ekor anak) dan 7 ekor jantan (2 ekor dewasa, 2 ekor remaja dan 3 ekor anak), rumput yang tumbuh di dalam lokasi penangkaran, bahan pakan tambahan yang terdiri dari dedak padi (berasal dari pabrik penggilingan padi jalan raya Gunteng Desa Bojong Kecamatan Karangtengah), ubi jalar (berasal dari daerah sentra ubi jalar, Desa Sahbandar, Kecamatan Karangtengah), ubi kayu (berasal dari daerah pertanian Cikangkung, Desa Sukajadi, Kecamatan Karangtengah) dan kulit pisang nangka yang masih mentah (berasal dari perusahaan keripik pisang Sari Udang Jaya, Desa Mekar Galih, Kecamatan Cikalong Kulon, Cianjur). Data yang Diukur Palatabilitas Pakan Hijauan di Lahan Penggembalaan Palatabilitas pakan hijauan diketahui dengan pendekatan pengamatan adanya bekas renggutan/gigitan rusa terhadap jenis-jenis pakan hijauan pada petak-petak contoh di lahan penggembalaan. Data tersebut terdiri atas:

51 36 a. Jenis- jenis hijauan pakan yang diketemukan di dalam petak contoh b. Bekas renggutan rusa yang diketemukan pada jenis-jenis hijauan pakan pada petak-petak contoh. Gambar 3 Kulit pisang nangka mentah (limbah dari pabrik keripik pisang) yang digunakan sebagai salah satu bahan pakan dalam penelitian. Produktivitas Hijauan dan Daya Dukung Produktivitas hijauan yang tumbuh di dalam lokasi penangkaran (pedok) dihitung dengan cara pemotongan rumput pada petak-petak contoh berukuran 1m x 1m. Dari data produktivitas selanjutnya dapat dihitung daya dukungnya. Untuk menghitung produktivitas rumput dan daya dukung, maka data yang dikumpulkan terdiri atas: a. Luas lahan penggembalaan b. Curah hujan c. Berat massa rumput yang dipotong d. Kandungan nutrisi hijauan Palatabilitas Pakan Tambahan Pengukuran tingkat palatabilitas pakan tambahan dilakukan dengan pendekatan jumlah pakan yang dikonsumsi. Untuk menghitung tingkat palatabilitas pakan tambahan, maka data yang dikumpulkan meliputi : a. Kandungan nutrisi bahan pakan b. Jumlah pakan yang diberikan,

52 37 c. Jumlah pakan sisa d. Jumlah pakan yang dikonsumsi. Bahan pakan tambahan terdiri atas ubi jalar, ubi kayu (singkong), kulit pisang nangka (mentah) dan dedak padi. Untuk mengetahui kandungan nutrisi bahan pakan, sebelum pelaksanaan percobaan dilakukan analisis proksimat terhadap bahan-bahan pakan tersebut. Analisis proksimat dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Data kandungan nutrisi bahan pakan tertera pada Tabel 6. Surat hasil analisis proksimat bahan pakan tambahan, tertera pada Lampiran 2. Tabel 6 Kandungan nutrisi bahan pakan yang digunakan dalam penelitian Bahan pakan Air Bahan kering Prot. kasar Kandungan nutrisi BETN Serat kasar Lemak kasar % ---- % bahan kering ---- Abu Ubi jalar 65,88 34,12 3,05 90,79 2,58 0,65 2,93 Singkong 66,88 33,12 5,10 89,77 2,05 1,36 1,72 Kulit pisang 76,57 23,43 6,49 64,53 17,29 0,85 10,84 Dedak 13,61 86,39 10,74 38,44 23,22 11,85 15,75 Sumber: Hasil analisis proksimat di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Prosedur Pengumpulan Data Palatabilitas Hijauan Pakan Untuk mengamati palatabilitas hijauan pakan yang tumbuh di lahan penggembalaan, digunakan petak-petak contoh berukuran 1m x 1m = 1 m² sebanyak 20 buah. Jenis-jenis rumput yang terdapat di setiap petak contoh dicatat. Disamping itu juga diamati dan dicatat jenis-jenis rumput yang bekas dimakan rusa pada setiap petak contoh. Menurut Trippensee (1948) dalam Prasetyonohadi (1986), besarnya palatabilitas (tingkat kesukaan) terhadap hijauan pakan dihitung dengan rumus sebagai berikut:

53 38 P = X Y P = Palatabilitas (tingkat kesukaan yang nilainya berkisar antara 0-1). X = Jumlah petak contoh ditemukan spesies X dan dimakan rusa. Y = Jumlah seluruh petak contoh terdapatnya spesies X Produktivitas Hijauan Pakan. Pengukuran produktivitas hijauan pakan yang tumbuh di lahan penggembalaan dilakukan dengan cara pemanenan hijauan pakan pada suatu petak contoh. Prosedurnya sebagai berikut: a. Petak contoh berjumlah 12 buah, masing-masing berukuran 1 x 1 m². b. Penempatan petak contoh dilakukan secara sistematis, disesuaikan dengan luas lahan. Dimulai dari titik pertama yang sudah ditentukan (berada pada posisi paling dekat dengan pagar kandang). c. Petak contoh selanjutnya terbagi menjadi tiga baris, setiap baris terdiri atas 4 petak contoh. Masing-masing petak contoh berjarak 16 m. Distribusi ke 12 petak contoh tertera pada Gambar 4. d. Setiap petak contoh dipagar dengan bambu, dengan tujuan agar hijauan yang ada di dalamnya tidak diganggu atau dimakan rusa dan dapat tumbuh kembali untuk dipotong pada waktu berikutnya. U * * * * * * * * * * * * Gambar 4 Distribusi petak contoh pemanenan rumput pada lahan penggembalaan

54 39 Gambar 5 Petak contoh dipagar, supaya rumput tidak diganggu/ dimakan rusa selama pengukuran produktivitas e. Rumput di dalam petak contoh dipotong pada batas permukaan tanah dan diidentifikasi setiap jenisnya. Rumput dibiarkan tumbuh kembali. f. Rumput di dalam petak contoh dipotong kembali sampai 3 kali untuk mengetahui produktivitasnya. Selang waktu setiap pemotongan 20 hari. g. Rumput hasil pemotongan dipisahkan setiap jenisnya dan dimasukkan ke dalam kantong plastik yang berbeda. Kantong plastik diberi label (nomor petak contoh dan jenis rumput). h. Setiap jenis rumput dari setiap petak contoh selanjutnya ditimbang. Penimbangan menggunakan timbangan triple beam (triple beam balance), dengan kapasitas timbang 2610 g, dengan kepekaan 1 g. i. Data yang telah diperoleh selanjutnya dicatat pada tally sheet. Palatabilitas Pakan Tambahan Percobaan palatabilitas pakan tambahan ini menggunakan rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan. Setiap pakan perlakuan menggunakan kulit pisang dengan persentase yang berbeda. Kulit pisang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit pisang nangka (mentah), yang merupakan limbah industri keripik pisang. Komposisi masing masing campuran pakan (perlakuan) didasarkan pada kandungan bahan keringnya, tertera pada Tabel 7.

55 40 Tabel 7 Komposisi pakan tambahan pada setiap perlakuan (% bahan kering) No Bahan Perlakuan pakan T 0 T 1 T 2 T Ubi jalar Singkong Dedak Kulit pisang Masing-masing perlakuan (T) terdiri atas 3 kelompok waktu pengamatan (K), artinya setiap perlakuan diberikan dalam 3 kelompok waktu pengamatan yang berbeda. Setiap kelompok waktu pengamatan dari setiap perlakuan, dilakukan selama 9 hari (3 hari untuk penyesuaian rusa terhadap pakan perlakuan dan 6 hari untuk pengambilan data), sehingga secara keseluruhan membutuhkan waktu 108 hari (4 perlakuan x 3 kelompok waktu pengamatan x 9 hari). Penempatan setiap kelompok waktu pengamatan dari setiap perlakuan dilakukan secara acak, dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8 Penempatan perlakuan (T) dan kelompok waktu pengamatan (K) dalam percobaan Kelompok waktu pengamatan I II III Pelaksanaan Perlakuan (9 hari ke) T 0 T 1 T 2 T T1 K T0 K T3 K T2 K1-5 - T1 K T3 K T2 K2-8 T0 K T3 K3 10 T0 K T2 K T1 K3 - -

56 41 Prosedur pelaksanaan percobaan untuk memperoleh data dilakukan sebagai berikut: 1. Jumlah pakan tambahan yang diberikan, dalam perbandingan bahan kering. 2. Pemberian pakan tambahan dilakukan secara ad libitum 3. Pemberian pakan tambahan dilakukan 2 (dua) kali sehari yaitu: Pagi (jam 08.00) = 0,5 bagian dari jumlah pemberian per hari Siang (jam 12.00) = 0,5 bagian dari jumlah pemberian per hari 4. Sebelum diberikan, bahan pakan yang terdiri dari kulit pisang, ubi jalar dan ketela pohon dicacah dengan ukuran sekitar < 2 cm, Singkong/Ubi Kayu Kulit pisang nangka Ubi jalar Gambar 6 Bahan pakan tambahan sebelum dicacah Singkong/Ubi Kayu Kulit pisang nangka Ubi jalar Gambar 7 Bahan pakan tambahan setelah dicacah 5. Bahan pakan ditimbang sesuai dengan komposisi setiap pakan perlakuan, kemudian dicampur sampai rata, dimasukkan ke dalam tempat pakan dan siap untuk diberikan.

57 42 Gambar 8 Bahan-bahan pakan tambahan setelah dicampur 6. Untuk menghindari resiko pakan tambahan ditumpahkan rusa, maka tempat pakan tambahan (ember) dimodifikasi dengan diberi papan bersilang yang ditempelkan pada bagian bawah tempat pakan. Gambar 9 Tempat pakan tambahan yang dilengkapi dengan papan bersilang agar pakan tidak mudah ditumpah oleh rusa 7. Untuk meminimalkan kemungkinan diantara rusa berebut pakan, maka pakan perlakuan ditempatkan pada 8 buah tempat pakan. 8. Sisa pakan diambil setelah 4 jam dari waktu pemberian pakan dan ditimbang. 9. Jumlah pakan yang dikonsumsi diperoleh dari selisih antara pakan yang disediakan dengan pakan yang tersisa.

58 43 Gambar 10 Suasana rusa mengkonsumsi pakan tambahan 10. Jumlah pakan yang dikonsumsi dibagi dengan jumlah pakan yang diberikan, diperoleh nilai indeks palatabilitas (IP). Jumlah pakan yang dikonsumsi I P = Jumlah pakan yang diberikan 11. Nilai indeks palatabilitas berkisar antara Data jumlah pakan yang dikonsumsi dan perhitungan indek palatabilitas dari setiap perlakuan dicatat pada tally sheet. Analisis Data Palatabilitas Hijauan Pakan Palatabilitas masing-masing jenis hijauan pakan yang tumbuh di lahan penggembalaan ditunjukkan dengan nilai antara 0-1. Jenis hijauan pakan yang paling disukai nilai palatabilitasnya mendekati 1 dan hijauan pakan yang paling tidak disukai nilai palatabilitasnya mendekati 0. Dengan nilai palatabilitas ini dapat diketahui jenis-jenis hijauan pakan yang disukai rusa sebagai sumber pakan hijauan dan selanjutnya digunakan sebagai dasar perhitungan produktivitas hijauan pakan. Produktivitas Hijauan Pakan Perhitungan produktivitas hijauan pakan yang tumbuh di dalam lahan penggembalaan digunakan rumus (Alikodra, 2002):