3 METODOLOGI PENELITIAN

Transkripsi

1 25 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Perairan Mempawah Hilir Kabupaten Pontianak Propinsi Kalimantan Barat, yang merupakan salah satu daerah penghasil ikan kakap merah sepanjang tahun selama kurun waktu 1995 hingga sekarang. Penelitian dilaksanakan selama delapan bulan, mulai dari tahap persiapan penelitian sampai pada tahap penyelesaian dan ujian akhir, sedangkan penelitian lapangan dilaksanakan pada bulan Maret hingga April Lokasi penelitian lapangan pada posisi LU dan BT (Lampiran 1). 3.2 Peralatan Penelitian Peralatan yang digunakan dalam penelitian : 1) Kapal motor 2) Bubu, sejumlah 24 bubu: 12 unit bubu bambu dan 12 unit bubu jaring 3) Pengukur panjang ikan dengan skala terkecil 0,1 cm 4) Timbangan dengan skala terkecil 0,1 kg 5) Kamera foto untuk dokumentasi kegiatan penelitian 6) GPS (Global Position System) merk Furuno GPS/WAAS Navigator GP-32 yang digunakan untuk menentukan dan mencari posisi bubu pada saat setting dan hauling. 7) Arit, digunakan untuk mengambil/mengangkat bubu dari dasar perairan ke atas kapal. Arit terbuat stainless anti karat dan memiliki cabang tiga. Arit ini dirangkai dengan besi dan pemberat yang terbuat dari timah dengan bobot sekitar 5-10 kg. 3.3 Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah experimental fishing yaitu melakukan kegiatan uji coba pengoperasian 12 unit bubu bambu dan 12 unit bubu jaring untuk menangkap ikan kakap merah pada perbedaan lama perendaman (perlakuan) yaitu: dua, tiga, empat dan lima hari. Desain penelitian pada masingmasing perlakuan (lama perendaman) adalah sebagai berikut:

2 26 1) Lama perendaman dua hari; menggunakan enam unit bubu, terdiri atas tiga unit bubu bambu dan tiga unit bubu jaring. Satu unit bubu bambu dirangkai dengan satu unit bubu jaring, dengan jarak antar bubu + 96 meter. Diperoleh tiga rangkaian untuk keenam unit bubu yang digunakan pada lama perendaman dua hari. 2) Lama perendaman tiga hari; menggunakan enam unit bubu, terdiri atas tiga unit bubu bambu dan tiga unit bubu jaring. Satu unit bubu bambu dirangkai dengan satu unit bubu jaring, dengan jarak antar bubu + 96 meter. Diperoleh tiga rangkaian untuk keenam unit bubu yang digunakan pada lama perendaman tiga hari. 3) Lama perendaman empat hari; menggunakan enam unit bubu, terdiri atas tiga unit bubu bambu dan tiga unit bubu jaring. Satu unit bubu bambu dirangkai dengan satu unit bubu jaring, dengan jarak antar bubu + 96 meter. Diperoleh tiga rangkaian untuk keenam unit bubu yang digunakan pada lama perendaman empat hari. 4) Lama perendaman lima hari; menggunakan enam unit bubu, terdiri atas tiga unit bubu bambu dan tiga unit bubu jaring. Satu unit bubu bambu dirangkai dengan satu unit bubu jaring, dengan jarak antar bubu + 96 meter. Diperoleh tiga rangkaian untuk keenam unit bubu yang digunakan pada lama perendaman lima hari. Masing-masing rangkaian bubu pada setiap perlakuan perbedaan lama perendaman diletakkan pada lokasi yang berbeda. Lokasi peletakan bubu yang akan direndam sesuai dengan kebiasaan nelayan di lokasi penelitian. Pemilihan lokasi penelitian diusahakan menghindari dari kegiatan operasi penangkapan ikan menggunakan trawl dan dipilih lokasi dasar perairan berkarang. Posisi peletakan bubu tersebut kemudian dicatat menggunakan GPS. Banyaknya hauling dinyatakan sebagai banyaknya ulangan. Masing-masing perlakuan lama perendaman melakukan sebanyak tujuh kali hauling, yang berarti tujuh kali ulangan. Beberapa asumsi yang digunakan pada penelitian ini adalah bahwa kondisi perairan di lokasi penelitian relatif sama, sumberdaya ikan kakap menyebar merata di seluruh lokasi penelitian dan dalam pengoperasian kedudukan bubu di

3 27 dasar perairan adalah normal dan kemungkinan terbalik atau terkait satu dengan yang lainnya tidak mungkin terjadi. Ilustrasi Posisi Pemasangan Bubu di Perairan dapat dilihat pada Gambar m Main line 96 m Gambar 6 Ilustrasi posisi pemasangan bubu di perairan. Kondisi perairan di lokasi penelitian relatif sama, hal ini dapat diketahui secara fisual, yaitu dengan melihat warna air yang relatif sama (kebiru-biruan), tidak bergelombang, sisa dasar perairan yang ada di dek kapal dan rangka bubu yang berlumpur campur pasir (Gambar 7), berkarang (diketahui pada saat dilakukan penyisiran main line bubu menggunakan arit) dan kedalaman perairan berkisar antara meter. Gambar 7 Sisa lumpur bercampur pasir yang ada di dek kapal dan rangka bubu jaring.

4 Metode Pengumpulan Data Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer merupakan hasil tangkapan ikan kakap merah pada setiap hauling. Data primer berupa jumlah seluruh hasil tangkapan, jenis hasil tangkapan, bobot dan ukuran ikan. Data sekunder diperoleh dari Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Pontianak berupa data produksi perikanan laut dan perairan umum tahun , jumlah RTP tahun 2005, perbandingan jumlah trip perahu/kapal motor laut serta perbandingan produksi dan nilainya pada perikanan laut dan perairan umum menurut jenis alat tangkap tahun Dalam penelitian ini, tingkat kelayakan usaha perikanan bubu ditentukan dari nilai R/C Ratio. Data yang diperlukan untuk mendapatkan nilai tersebut adalah: 1) Biaya pengoperasian bubu dibagi menjadi biaya tetap (fixed cost) dan biaya variabel (variable cost). Biaya tetap dalam penelitian ini adalah seluruh biaya yang dikeluarkan dalam jumlah tetap setiap melakukan operasi penangkapan dengan bubu. Biaya ini terdiri dari biaya penangkapan dan biaya penyusutan. Biaya ini tidak mengalami perubahan dengan berubahnya volume produksi. Biaya operasional bubu meliputi pengeluaran untuk pembelian solar, oli, minyak tanah dan ransum (beras, rokok). Biaya penyusutan merupakan pengalokasian biaya investasi suatu unit usaha setiap bulan sepanjang umur ekonomis unit usaha tersebut. Biaya penyusutan tidak mengandung unsur pengeluaran uang, tetapi berhubungan dengan faktor depresi modal akibat bertambahnya umur unit usaha. Biaya ini diperoleh dengan membagi besarnya nilai investasi suatu komponen alat dengan daya tahannya. 2) Biaya tidak tetap adalah semua biaya yang dikeluarkan dalam jumlah yang tidak tetap setiap melakukan operasi penangkapan bubu. Biaya ini terdiri dari biaya perawatan, retribusi dan upah ABK. Upah ABK bersifat tidak tetap dalam jumlah tetapi bersifat tetap dalam sistem bagi hasil.

5 Analisis Data Komposisi Hasil Tangkapan Analisis data dilakukan terhadap data primer yang diperoleh pada seluruh hauling (tujuh kali hauling) pada bubu bambu dan bubu jaring. Analisis data pada komposisi hasil tangkapan dilakukan dengan cara membandingkan hasil tangkapan antara bubu bambu dengan bubu jaring. Komposisi hasil tangkapan yang dibandingkan meliputi total jumlah (individu) dan bobot (gr) masing-masing jenis ikan/udang pada seluruh perlakuan lama perendaman (dua, tiga, empat dan lima hari), yang disajikan dalam bentuk gambar (grafik pie) maupun tabel Lama Perendaman dan Jenis Bubu yang Efektif Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Lengkap (Mattjik dan Sumertajaya, 2000). Rancangan ini menggunakan persamaan umum sebagai berikut : Y ij = µ + τ i + β j + ε ij... (1) dimana : i = 1,2,3,4; dan j = 1,2,...,r Y ij = pengamatan pada perlakuan lama perendaman ke-i, dan kelompok jenis bubu ke-j µ = rataan umum τ i β j ε ij = pengaruh perlakuan lama perendaman ke-i = pengaruh kelompok jenis bubu ke-j = pengaruh acak (galat) dari perlakuan lama perendaman ke-i dan kelompok jenis bubu ke-j Data primer yang diperoleh dari hasil pengamatan berupa bobot (gr) ikan sebelumnya dilakukan Uji Normalitas. Apabila data normal maka dilanjutkan pada Analisis Ragam (ANOVA), tetapi apabila data tidak normal, maka dilakukan transformasi data menggunakan rumus 1 + N, N = bobot (gr) hasil tangkapan. Analisis Ragam (ANOVA) digunakan untuk mengetahui pengaruh perlakuan dengan perbedaan lama perendaman dan jenis bubu yang digunakan terhadap hasil tangkapan ikan kakap merah (Lutjanus sp.). Struktur tabel sidik ragam yang digunakan dalam Analisis Ragam (ANOVA) dapat di lihat pada Tabel 6.

6 30 Tabel 6 Struktur Tabel Sidik Ragam yang digunakan Sumber keragaman Derajat bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah (KT) F-hitung Perlakuan t-1 JKP KTP KTP/KTG Blok r-1 JKB KTB KTB/KTG Galat (t-1)(r-1) JKG KTG Total tr-1 JKT Sumber : Mattjik dan Sumertajaya (2000) Analisis terhadap data sekunder dilakukan secara deskriptif tentang produksi perikanan laut dan perairan umum tahun , jumlah RTP tahun 2005, perbandingan jumlah trip perahu/kapal motor laut serta perbandingan produksi dan nilainya pada perikanan laut dan perairan umum menurut jenis alat tangkap tahun di Kabupaten Pontianak Analisis Pendapatan Usaha Analisis pendapatan usaha dilakukan untuk mengkaji kemungkinan keuntungan (profitability) atau kerugian yang diperoleh dari kegiatan perikanan bubu yang ada. Analisis yang digunakan dengan perhitungan Return-Cost Ratio (R/C Ratio). Pada perhitungan ini membutuhkan data penjualan yang merupakan penerimaan hasil tangkapan dan biaya yang dikeluarkan. Jika R/C Ratio > 1, maka usaha yang dijalankan mengalami keuntungan atau layak untuk dikembangkan. Jika R/C Ratio < 1, maka usaha tersebut mengalami kerugian atau tidak layak untuk dikembangkan. Selanjutnya jika R/C Ratio = 1, maka usaha perikanan berada pada titik impas (Break Event Point). R/C Ratio dapat dianalisis dengan menggunakan rumus : R/C Ratio =... (2) Total Penerimaan Biaya

7 31 4 HASIL 4.1 Unit Penangkapan Ikan Kapal Jumlah perahu/kapal yang beroperasi di Kecamatan Mempawah Hilir terdiri dari 124 perahu/kapal tanpa motor, 376 motor tempel, 60 kapal motor 0-5 GT dan 39 kapal motor > 5 GT (Kecamatan Mempawah Hilir, 2006). Kapal motor yang digunakan pada perikanan bubu memiliki kapasitas antara 0-5 GT, panjang kapal 8-10 m, lebar 2-3 m dan dalam 1-1,5 m, rata-rata menggunakan bahan dasar kayu. Kapal yang digunakan selama penelitian berkapasitas 3 GT, panjang kapal 10 m, lebar 2,85 dan dalam 1 m (Gambar 8). Kapal tersebut menggunakan mesin berkekuatan 22 HP/2200 RPM, model ZS 1110, merk Shanhai, bobot 210 kg, bahan bakar solar dengan harga beli (second) sebesar 6,7 juta pada tahun Dimensi Kapal secara umum dapat dilihat pada Lampiran 2. Gambar 8 Kapal saat meninggalkan fishing base Alat Tangkap Alat tangkap yang beroperasi di Kecamatan Mempawah Hilir terdiri dari pukat pantai 559 unit, bubu sekitar 350 unit, pancing lain 202 unit, jaring insang 67 unit dan long line 11 unit (Kecamatan Mempawah Hilir, 2006). Bubu yang digunakan selama penelitian dapat dilihat pada Gambar 5. Perbedaan antara kedua jenis bubu dapat dilihat pada Tabel 7. Dimensi bubu dapat dilihat pada Lampiran 3 dan 4.

8 32 Tabel 7 Perbedaan Bubu Bambu dengan Bubu Jaring No Uraian Bubu Bambu Bubu Jaring 1. Harga (lengkap) Rp ,- Rp ,- 2. Bentuk Empat persegi panjang, bag. depan elips Empat persegi panjang, lebar bawah > lebar atas 3. Panjang 1,83 m 1,55 m 4. Lebar 1,55 m B = 1,23 m / A = 0,85 m 5. Tinggi Dp = 0,78 m/bk = 0,43 m 0,45 m 6. Bahan funnel Bambu Kawat loket (tebal 1 mm, P & L = 1 inch) 7. Lebar funnel 0,51 m 0,43 m 8. Tinggi funnel 0,71 m 0,43 m 9. Mesh size - 3 inch 10. Bahan Bambu PE 11. Rangka Kayu (jenis mata udang) Kayu (jenis mata udang) utk bag. bawah 12. Daya tahan 2-3 bulan 6-7 bulan 13 Pemberat kg kg Sumber : Hasil wawancara dan pengukuran langsung di lapangan Nelayan/Anak Buah Kapal (ABK) Jumlah nelayan yang beroperasi di Kecamatan Mempawah Hilir sekitar 1078 orang, 103 orang diantaranya merupakan nelayan bubu (Kecamatan Mempawah Hilir, 2006). Nelayan yang membantu selama penelitian berjumlah 4 orang, yang terdiri dari seorang nahkoda dan tiga orang ABK (salah seorang ABK juga ahli mesin). Ketiga ABK bertugas melakukan seluruh kegiatan penangkapan ikan, seperti menurunkan dan mengangkat bubu, menangani hasil tangkapan, memasak, membersihkan bubu dan kapal, dan lain-lain. Nahkoda hanya tamat SD, seorang ABK hanya tamat SD, lainnya tamat SMP dan SMA. Dua orang ABK baru menjadi nelayan selama 4 tahun, nahkoda kapal selama 12 tahun dan seorang lagi 30 tahun dan pernah mengikuti pelatihan pukat plastik pada tahun 1985, sedangkan kedua ABK lainnya termasuk nahkoda belum pernah mengikuti pelatihan. Sedangkan pemilik kapal tidak tamat SD, pernah menjadi nelayan selama 20 tahun dan mengikuti kursus pengenalan GPS pada tahun 2006.

9 Metode Pengoperasian Bubu Sebelum kegiatan penangkapan ikan menggunakan bubu di Mempawah Hilir dilakukan, ada beberapa persiapan yang dilakukan sebelum operasi peletakan bubu, seperti: mempersiapkan bumbu masakan, pengisian bahan bakar, mempersiapkan alat, pengecekan mesin kapal, penyusunan bubu yang akan direndam (sore hari sebelum berangkat, Gambar 9) dan pemasangan GPS serta accu (pagi hari sebelum berangkat), dan lain-lain. Setelah persiapan selesai, maka pada pagi hari antara pukul s/d WIB kapal bubu meninggalkan fishing base pada posisi 0 19 LU dan BT menuju fishing ground pada posisi LU dan BT. Gambar 9 Bubu yang akan direndam disusun di atas kapal. Pada perjalanan menuju fishing ground, kegiatan yang dapat dilakukan ABK adalah memasak nasi, mengolah bumbu dan lain-lain. Setelah kapal berlayar selama 1,5-3 jam dan tiba di fishing ground yang berjarak antara 7-14 mil, maka setting dimulai dengan menununggu aba-aba dari nahkoda kapal (sambil merekam posisi bubu pada GPS), setelah aba-aba diberikan, maka ABK menjatuhkan bubu pertama (Gambar 10), kemudian menjatuhkan bubu kedua juga setelah ada abaaba dari nahkoda kapal (sambil merekam posisi bubu pada GPS juga), untuk satu rangkaian bubu. Peletakan bubu ini diusahakan agar mulut bubu (funnel) saling berhadapan. Demikian dilakukan pada semua rangkaian bubu pada semua perlakuan (dua, tiga, empat dan lima hari). Proses setting untuk satu rangkaian bubu berlangsung selama 5-10 menit.

10 34 Gambar 10 Setting dimulai dengan menjatuhkan bubu jaring (kiri) dan bubu bambu (kanan) oleh ABK. Setelah semua bubu diletakkan (untuk setting I pada satu perlakuan), maka dapat dilakukan proses hauling pada bubu nelayan yang berada di sekitar lokasi penelitian. Proses hauling sama untuk semua bubu, yaitu mula-mula dengan mempersiapkan arit (Gambar 11), yang digunakan untuk mengait tali antara bubu bambu dengan bubu jaring di dasar perairan. Setelah tiba di lokasi peletakan bubu, maka nahkoda kapal memberikan aba-aba kepada ABK untuk menjatuhkan arit. Arit ini dijatuhkan antara bubu bambu dan bubu jaring, kemudian nahkoda kapal menjalankan kapal secara perlahan diantara kedua bubu (Gambar 12), sambil sesekali melihat ke GPS dan ABK. Apabila dirasa arit telah tersangkut tali bubu, maka ABK memberikan aba-aba kepada nahkoda untuk menghentikan kapal (mesin kapal tetap hidup) dan proses hauling pun dilakukan dengan menarik tali arit tersebut. Gambar 11 ABK bersiap untuk menjatuhkan arit pada saat hauling.

11 35 Gambar 12 GPS menunjukkan lintasan kapal bergerak menyisir diantara kedua bubu pada saat hauling. Tarikan demi tarikan dilakukan oleh ABK (Gambar 13) hingga arit sampai di atas kapal, setelah itu maka giliran tali bubu (main line) diangkat dan diletakkan melintang pada kapal. Kemudian kapal menyisir main line pada salah satu sisi kapal untuk memperpendek jarak bubu. Apabila diperkirakan jarak bubu hampir dekat dengan kapal, maka ABK mulai menarik main line hingga bubu naik ke kapal (Gambar 14). Gambar 13 ABK sedang menarik tali arit pada saat hauling.

12 36 Gambar 14 Para ABK dan Nakhoda sedang berusaha menaikkan bubu bambu ke atas kapal. Setelah bubu naik ke kapal maka dilakukan proses pengeluaran hasil tangkapan (Gambar 15). Proses hauling ini dapat berlangsung selama menit. Hauling dilakukan sebanyak 7 (tujuh) kali dan dinyatakan sebagai 7 (tujuh) kali ulangan. Masing-masing perlakuan (lama perendaman dua hari, tiga hari, empat hari dan lima hari) melakukan 7 (tujuh) kali ulangan. Hasil tangkapan dibedakan antara bubu bambu dan bubu jaring, dimana ikan hasil tangkapan bubu bambu dipotong ekornya, sedangkan ikan hasil tangkapan bubu jaring tidak (Gambar 16). Setelah proses hauling selesai dilakukan, maka kapal kembali menuju fishing base. Pencatatan semua hasil tangkapan dilakukan setelah kapal tiba di fishing base (antara pukul s/d WIB), yang meliputi jenis, jumlah (individu), bobot (gr) dan ukuran (cm) hasil tangkapan. Gambar 15 ABK sedang mengeluarkan hasil tangkapan pada bubu jaring.

13 37 Gambar 16 Hasil tangkapan bubu bambu yang dipotong ekornya (kiri) dan bubu jaring (kanan). 4.3 Komposisi Hasil Tangkapan Komposisi hasil tangkapan yang diperoleh selama penelitian meliputi jenis, jumlah (individu), bobot (gr) dan ukuran ikan (cm). Pengukuran bobot dan ukuran ikan dilakukan setelah kapal tiba di fishing base. Ikan-ikan yang menjadi tujuan penangkapan pada bubu adalah Lutjanus sanguineus, Lutjanus johni dan Pomadasys sp. Hasil tangkapan total yang diperoleh terdiri dari beberapa jenis ikan dan udang, seperti: ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus), ikan tambangan (Lutjanus johni), ikan gerot-gerot (Pomadasys sp.), ikan kerapu (Epinephelus tauvina), ikan gulamah (Seudociena sp.), ikan gebel (Platax sp.) dan udang barong (Panulirus sp.) (Lampiran 5). Komposisi jumlah (individu) hasil tangkapan selama penelitian pada bubu bambu didonimasi oleh species target sebesar 84%, terdiri dari ikan kakap merah (36%), ikan gerot-gerot (26%) dan ikan tambangan (22%), disajikan pada Gambar 17. Pada komposisi bobot (gr) hasil tangkapan bubu bambu selama penelitian juga didominasi oleh species target sebesar 91%, terdiri dari ikan tambangan (58%), ikan gerot-gerot (18%) dan ikan kakap merah (15%), disajikan pada Gambar 18.

14 38 3 ; 4% - ; 0% 16 ; 22% 6 ; 8% 19 ; 26% Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah 3 ; 4% 25 ; 36% Gambar 17 Komposisi jumlah hasil tangkapan pada bubu bambu (individu) ; 3% - ; 0% ; 18% Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah ; 58% ; 15% ; 2% ; 4% Gambar 18 Komposisi bobot hasil tangkapan pada bubu bambu (gr). Komposisi jumlah (individu) hasil tangkapan selama penelitian pada bubu jaring didominasi oleh species target sebesar 90%, terdiri dari ikan kakap merah (46%), ikan gerot-gerot (29%) dan ikan tambangan (15%), disajikan pada Gambar 19. Pada komposisi bobot (gr) hasil tangkapan bubu jaring selama penelitian juga didominasi oleh species target sebesar 95%, teridiri dari ikan tambangan (45%), ikan gerot-gerot (27%) dan ikan kakap merah (23%), disajikan pada Gambar 20.

15 39 1 ; 1% 2 ; 2% - ; 0% 8 ; 7% 17 ; 15% 32 ; 29% Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah 50 ; 46% Gambar 19 Komposisi jumlah hasil tangkapan pada bubu jaring (individu). 700 ; 1% ; 2% ; 45% ; 27% Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah ; 23% - ; 0% ; 2% Gambar 20 Komposisi bobot hasil tangkapan bubu jaring (gr). Secara keseluruhan, komposisi hasil tangkapan bubu (bubu bambu dan jaring) selama penelitian diperoleh ikan/udang sebanyak 182 individu, yang didominasi oleh ikan kakap merah sebesar 42% (75 individu), ikan gerot-gerot sebesar 28% (51 individu), ikan tambangan sebesar 18% (33 individu), disajikan pada Gambar 21.

16 40 4 ; 2% 2 ; 1% 6 ; 3% 11 ; 6% 33 ; 18% 51 ; 28% Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah 75 ; 42% Gambar 21 Komposisi jumlah total hasil tangkapan bubu selama penelitian (individu). Komposisi hasil tangkapan bubu (bubu bambu dan jaring) selama penelitian meliputi jumlah (individu), persentase jumlah, kisaran bobot (gr), rerata bobot (gr/individu) dan kisaran panjang (cm) dan rerata panjang (cm/individu) masingmasing spesies dapat di lihat pada Tabel 8. Tabel 8 Komposisi jumlah (individu), persentase jumlah, bobot (gr), persentase bobot, rerata bobot (gr/individu) dan rerata panjang (cm/individu) masing-masing spesies selama penelitian JENIS IKAN Jumlah % Jum lah Hasil Tangkapan Ikan/Udang Kisaran Bobot (gr) Rerata Bobot (gr/individu) Kisaran Panjang (cm) Rerata Panjang (cm/individu) Gerot-gerot Kkp. Merah Kerapu Gebel Tambangan Udang Barong Gulamah JUMLAH Sumber : Data olahan dari hasil penelitian, 2007

17 Pengaruh Lama Perendaman dan Jenis Bubu terhadap Hasil Tangkapan Analisis Deskripsi Lama Perendaman dan Jenis Bubu Pada penelitian, operasi penangkapan berlangsung selama satu hari (one day trip), pergi antara pukul s/d WIB dan kembali antara pukul s/d WIB. Setting dimulai sekitar pukul WIB dan berakhir pada sekitar pukul WIB, sedangkan hauling dilakukan setelah setting dilakukan, sekitar pukul WIB dan berakhir pada pukul WIB, hal ini dilakukan apabila kapal menuju fishing ground membawa bubu yang akan diletakkan. Namun, apabila kapal menuju fishing ground tanpa membawa bubu, maka proses hauling dapat dilakukan pada sekitar pukul WIB. Hasil tangkapan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) selama penelitian menunjukkan bahwa kedua jenis bubu dengan lama perendaman lima hari efektif menangkap ikan kakap merah sebesar gr (Gambar 22). Meskipun demikian, ternyata produktivitas hasil tangkapan ikan kakap merah pada bubu jaring dengan lama perendaman dua hari sebesar 314 gr/hari, lebih tinggi daripada lama perendaman lainnya dan jenis bubu bambu (Gambar 23). Hasil perhitungan produktivitas ikan kakap merah (gr/hari) disajikan pada Lampiran 10. Berat (gram) HR 3 HR 4 HR 5 HR Hari Bubu Bambu Bubu Jaring Gambar 22 Bobot ikan kakap merah pada kedua jenis bubu dengan perbedaan lama perendaman (gr).

18 Produktivitas (gr/hari HR 3 HR 4 HR 5 HR Hari Bubu Bambu Bubu Jaring Gambar 23 Produktivitas hasil tangkapan ikan kakap merah pada kedua jenis bubu dengan perbedaan lama perendaman (gr/hari). Perbandingan bobot (gr) hasil tangkapan ikan tambangan (Lutjanus johni) pada kedua jenis bubu selama penelitian menunjukkan bahwa bubu bambu yang direndam selama empat hari efektif menangkap ikan tambangan sebesar gr lebih tinggi daripada bubu jaring sebesar gr (Gambar 24). Berdasarkan produktivitas hasil tangkapan ikan tambangan pada bubu bambu dengan lama perendaman empat hari sebesar gr/hari, lebih tinggi produktivitasnya daripada lama perendaman lainnya dan jenis bubu jaring Gambar 25). Hasil perhitungan produktivitas ikan tambangan (gr/hari) disajikan pada Lampiran 10. Berat (gram) HR 3 HR 4 HR 5 HR Hari Bubu Bambu Bubu Jaring Gambar 24 Bobot ikan tambangan pada kedua jenis bubu dengan perbedaan lama perendaman (gr).

19 43 Produktivitas (gr/hari HR 3 HR 4 HR 5 HR Hari Bubu Bambu Bubu Jaring Gambar 25 Produktivitas hasil tangkapan ikan tambangan pada kedua jenis bubu dengan perbedaan lama perendaman (gr/hari). Scatter plot perbedaan hasil tangkapan ikan kakap merah selama penelitian menunjukkan bahwa ikan kakap merah banyak tertangkap pada bubu jaring pada seluruh perbedaan lama perendaman (Gambar 26). Di sisi lain, scatter plot perbedaan hasil tangkapan ikan tambangan selama penelitian menunjukkan bahwa ikan tambangan banyak tertangkap pada bubu jaring dengan lama perendaman tiga hari, sedangkan pada lama perendaman empat hari ikan tambangan banyak tertangkap pada bubu bambu (Gambar 27).

20 Hasil Tangkapan Bubu Bambu (gr) Hasil Tangkapan Bubu Jaring (gr) Perlakuan 2 hari Perlakuan 4 hari x = y Perlakuan 3 hari Perlakuan 5 hari Gambar 26 Scatter plot perbedaan hasil tangkapan antara bubu bambu dan bubu jaring untuk ikan kakap merah Hasil Tangkapan Bubu Bambu (gr) Hasil Tangkapan Bubu Jaring (gr) Perlakuan 2 hari Perlakuan 4 hari x = y Perlakuan 3 hari Perlakuan 5 hari Gambar 27 Scatter plot perbedaan hasil tangkapan antara bubu bambu dan bubu jaring untuk ikan tambangan.

21 Analisisi Statistik Lama Perendaman dan Jenis Bubu Analisis ragam digunakan untuk mengetahui pengaruh perlakuan dengan perbedaan lama perendaman dari kedua jenis bubu yang digunakan terhadap hasil tangkapan ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) dan ikan tambangan (Lutjanus johni). Analisis ragam yang dilakukan hanya terhadap data primer yang diperoleh dari hasil pengamatan berupa bobot (gr) kedua jenis ikan. Data primer berupa bobot (gr) hasil tangkapan yang diperoleh menyebar tidak normal. Hal ini disebabkan karena banyak terdapat data pencilan. Selanjutnya untuk dapat dilakukan analisis sidik ragam, maka data primer tersebut ditransformasi terlebih dahulu sebelum dianalisis. Hasil analisis sidik ragam adalah sebagai berikut: 1) Pada ikan kakap merah diperoleh nilai F hitung pada perlakuan lama perendaman sebesar 2,58 dan kelompok jenis bubu sebesar 3,08. Kedua nilai tersebut lebih kecil dari F Tabel 5% (tingkat kepercayaan 95%) pada perlakuan lama perendaman sebesar 9,28 dan kelompok jenis bubu sebesar 10,13 (Lampiran 7). Hal ini menunjukkan bahwa lama perendaman dan jenis bubu tidak berbeda nyata terhadap hasil tangkapan ikan kakap merah. Ini berarti bahwa untuk menangkap ikan kakap merah dapat dilakukan dengan lama perendaman dua, tiga, empat dan lima hari menggunakan bubu bambu atau bubu jaring. Hasil tangkapan ikan kakap merah yang optimal terjadi pada lama perendaman lima hari (Gambar 21) pada kedua jenis bubu. 2) Pada ikan tambangan, diperoleh nilai F hitung pada perlakuan lama perendaman sebesar 14,81 dan kelompok jenis bubu sebesar 0,38. Nilai F hitung perlakuan lama perendaman lebih besar dari F Tabel 5% (tingkat kepercayaan 95%) sebesar 9,28, sedangkan F hitung kelompok jenis bubu lebih kecil dari F Tabel 5% sebesar 10,13 (Lampiran 7). Hal ini menunjukkan bahwa lama perendaman berbeda sangat nyata terhadap hasil tangkapan ikan tambangan, walaupun jenis bubu tidak. Lama perendaman empat hari sangat berbeda nyata dengan lama perendaman dua, tiga dan lima hari. Hasil tangkapan ikan tambangan yang optimal terjadi pada lama perendaman empat hari (Gambar 23) pada kedua jenis bubu.

22 Analisis Pendapatan Usaha Biaya Pengoperasian Pada penelitian ini, pengeluaran biaya hanya dilakukan untuk biaya operasional bubu per tripnya yang disebut biaya tetap. Baik bubu bambu maupun bubu jaring memiliki biaya tetap yang sama dalam satu kali trip. Rata-rata biaya tetap per trip unit penangkapan bubu terlihat pada Tabel 9. Tabel 9 Rata-rata biaya tetap per trip (Rp/trip) yang dikeluarkan oleh unit penangkapan bubu yang dioperasikan di Mempawah Hilir tahun 2007 No Komponen Biaya Harga (Rp) Persentase (%) 1 Biaya operasional Solar Oli Minyak tanah Ransum Biaya penyusutan TOTAL Sumber : Hasil wawancara langsung kepada pemilik kapal (Toke) Berdasarkan Tabel 9 di atas, biaya penangkapan per trip alat tangkap bubu di Mempawah Hilir sebesar Rp Khusus biaya operasional sebesar Rp , dengan persentase terbesar pada pembelian solar sebesar 60%, diikuti ransum sebesar 20% dan biaya penyusutan sebesar 10%. Biaya penyusutan termasuk dalam biaya operasi penangkapan karena diasumsikan bahwa setiap melakukan operasi penangkapan terjadi penyusutan terhadap komponen alat tangkap bubu Harga Ikan dan Jumlah Penerimaan Hasil tangkapan bubu selama penelitian, baik pada bubu bambu maupun bubu jaring dengan perbedaan lama perendaman (dua, tiga, empat dan lima hari), diperoleh ikan/udang yang seluruhnya masih dalam kondisi hidup (saat hauling). Harga tiap spesies ikan berbeda-beda, namun perbedaan lama perendaman tidak menyebabkan terjadinya perbedaan harga jual kepada agen (Lampiran 8). Seluruh hasil tangkapan bubu dengan bobot minimal 450 gr/individu secara rutin dimanfaatkan oleh agen untuk di ekspor ke Singapura dan Malaysia. Hasil tangkapan tersebut adalah: kakap merah (Lutjanus sanguineus), tambangan

23 47 (Lutjanus johni), gerot-gerot (Pomadasys sp), kerapu (Epinephelus tauvina) dan udang barong (Panulirus sp) (Lampiran 8). Jumlah total hasil tangkapan selama penelitian pada kedua jenis bubu diperoleh sebanyak 182 individu dengan berat total sebesar gr (Tabel 8). Hasil tangkapan sebagian besar diperoleh pada bubu jaring sebesar 60,44% (110 individu) dengan bobot sebesar 51,64% ( gr). Dari hasil tangkapan bubu jaring tersebut yang dapat dimanfaatkan agen sebesar 54,55% (60 individu) dengan bobot sebesar 84,92% ( gr) (Lampiran 9). Jumlah penerimaan dari penjualan hasil tangkapan kepada agen pada bubu jaring diperoleh sebesar Rp Pada bubu bambu diperoleh hasil tangkapan sebesar 39,56% (72 individu) dengan bobot sebesar 48,36% ( gr). Dari hasil tangkapan tersebut yang dapat dimanfaatkan agen sebesar 66,67% (48 individu) dengan bobot sebesar 89,42% ( gr) (Lampiran 9). Jumlah penerimaan dari penjualan hasil tangkapan kepada agen pada bubu bambu diperoleh sebesar Rp Penerimaan dan biaya per trip pada kedua jenis bubu dengan perbedaan lama perendaman secara lengkap dapat di lihat pada Lampiran 8. Dari total hasil tangkapan pada kedua jenis bubu, terdapat ikan-ikan yang tidak dimanfaatkan oleh agen, baik species target maupun by catch. Pada species target dan by catch ikan kerapu (Epinephelus tauvina) dan udang barong (Panulirus sp) yang tidak dimanfaatkan disebabkan bobot tersebut ikan lebih kecil dari 450 gr/individu, sedangkan untuk by catch ikan gulamah (Seudociena sp) dan Gebel (Platax sp) meskipun bobotnya lebih besar dari 450 gr/individu namun tidak dimanfaatkan agen. Seluruh ikan-ikan yang tidak dimanfaatkan agen, dimanfaatkan sendiri oleh nelayan beserta keluarga sebagai lauk untuk makannya. Komposisi species target pada bubu jaring yang memiliki bobot lebih kecil dari 450 gr/individu sebesar 44,55% (49 individu) dengan bobot sebesar 13,97% ( gr) (Lampiran 9). Dari komposisi tersebut, komposisi jumlah species target sebesar 36,36% (40 individu) dengan bobot sebesar 11,02% (8.950 gr) dan by catch sebesar 8,18% (9 individu) dengan bobot sebesar 2,95% (2.400 gr). Komposisi species target pada bubu bambu yang memiliki bobot lebih kecil dari 450 gr/individu sebesar 30,56% (22 individu) dengan bobot sebesar 8,21%

24 48 (6.250 gr) (Lampiran 9). Dari komposisi tersebut, komposisi jumlah species target sebesar 22,22% (16 individu) dengan bobot sebesar 5,45% (4.150 gr) dan by catch sebesar 8,33% (6 individu) dengan bobot sebesar 2,76% (2.100 gr) Pendapatan Usaha Analisis pendapatan usaha dilakukan untuk mengetahui secara finansial apakah usaha perikanan bubu di Mempawah Hilir masih menguntungkan sehingga layak untuk dikembangkan/dilanjutkan atau telah mengalami kerugian sehingga tidak untuk dikembangkan/dilanjutkan. Analisis pendapatan usaha yang dilakukan hanya berdasarkan pada perhitungan Return Cost Ratio (R/C Ratio) menggunakan perbandingan besarnya total penerimaan dari penjualan hasil tangkapan ikan terhadap biaya pengeluaran per trip operasi penangkapan, secara rinci dapat di lihat pada Tabel 10. Pada Tabel tersebut memperlihatkan bahwa nilai R/C Ratio terbesar 3,76 pada bubu bambu dengan lama perendaman empat hari, diikuti oleh bubu jaring dengan lama perendaman empat hari, tiga hari dan lima hari masingmasing sebesar 2,33, 1,58 dan 1,04. Ini berarti bahwa usaha perikanan bubu bambu dengan lama perendaman empat hari dan bubu jaring dengan lama perendaman empat, tiga dan lima hari mengalami keuntungan dan layak dilanjutkan/dikembangkan usahanya, sedangkan yang lainnya mengalami kerugian dan tidak layak dikembangkan. Tabel 10 Hasil analisis pendapatan usaha pada perikanan bubu berdasarkan R/C Ratio Uraian BUBU BAMBU BUBU JARING 2 Hr 3 Hr 4 Hr 5 Hr 2 Hr 3 Hr 4 Hr 5 Hr Pengeluaran Rerata Penerimaan 6.914, , , , , ,9 R/C Ratio 0,05 0,88 3,76 0,85 0,14 1,58 2,33 1,04 Sumber: Data olahan dari hasil penelitian, Sistem bagi Hasil Perikanan bubu di Kecamatan Mempawah Hilir Kabupaten Pontianak dapat dibedakan antara pemilik kapal (Toke) dan ABK. Pemilik kapal selama kegiatan penangkapan ikan tidak ikut melaut, ia hanya menyediakan keperluan para ABK untuk melaut (biaya per trip), seperti solar, oli, minyak tanah, bahan makanan dan

25 49 rokok. Sistem bagi hasil pada perikanan bubu memiliki komposisi 1 : 1. Komposisi ini berlaku setelah hasil yang diperoleh dikurangi dahulu dengan biaya per trip. Sistem bagi hasil dapat dilihat pada Gambar 28. Nilai jual hasil tangkapan Dikurangi biaya per trip HASIL 1/2 bagian ABK 1/2 bagian Toke Gambar 28 Komposisi sistem bagi hasil.