Inge Malinda KUESIONER. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : tahun Jenis Kelamin : ( L / P )

Transkripsi

1 Lampiran 1. Kuesioner Untuk Responden Petani Kepada Yth. Bapak/Ibu/Saudara/i Responden Di tempat Dengan Hormat, Saya adalah mahasiswa dari UNIKA Soegijapranata Semarang dan saat ini sedang melakukan penelitian untuk kepentingan tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi perlakuan-perlakuan pascapanen yang dilakukan dari tingkat petani terhadap mutu koro benguk. Oleh karena itu, saya melakukan wawancara mendalam dengan menggunakan bantuan kuesioner ini. Saya harapkan Anda dapat memberikan jawaban yang sesuai dengan kenyataan. Saya mengucapkan terimakasih atas bantuannya. Wonogiri, Inge Malinda KUESIONER IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : tahun Jenis Kelamin : ( L / P ) 1. Berapa kali dalam setahun, Anda membudidayakan koro benguk? ( )... kali 2. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membudidayakan koro benguk (sejak tanam hingga panen)? ( ).. bulan 3. Bagaimana cara Anda memanen koro benguk? ( ) Dipetik dengan tangan ( ) Dipotong dengan sabit ( ) Dipotong dengan gunting besar ( ) Lainnya, sebutkan.. 4. Setelah polong koro benguk dipanen, apakah ada pengeringan? 62

2 63 5. Berapa lama waktu pengeringan? ( ) 1-2 hari ( ) 2-3 hari ( ) 4-6 hari ( ) Lainnya, sebutkan 6. Bagaimana cara Anda mengeringkannya? ( ) Di halaman rumah (dengan/tanpa alas) ( ) Di lantai beton (dengan/tanpa alas) ( ) Pengeringan 2 tahap ( ) Lainnya, sebutkan 7. Bagaimana Anda menentukan tingkat kekeringannya?. 8. Setelah dikeringkan apakah Anda melakukan pengupasan/pembijian? Jika ya, bagaimana cara Anda mengupasnya? ( ) Dipukul dengan palu ( ) Dipukul dengan bambu/kayu ( ) Lainnya,. 9. Setelah itu apakah Anda melakukan pemilihan/sortasi pada hasil panen Anda? Jika ya, bagaimana cara Anda melakukan sortasi? ( ) Ditampi dengan tampah ( ) Diayak dengan ayakan kawat ( ) Lainnya, Apakah Anda melakukan proses penyimpanan pada hasil panen Anda? Jika ya, bagaimana Anda menyimpan koro benguk? ( ) Dalam karung plastik ( ) Dalam kaleng/drum ( ) Lainnya, sebutkan 11. Berapa lama biasanya Anda menyimpannya? ( ) Jangka pendek,.. hari ( ) Jangka panjang,. bulan 12. Siapa yang membeli koro benguk Anda? ( ) Pedagang pengecer ( ) Perorangan ( ) Warung makan ( ) Lainnya, 13. Dimana pembeli membeli koro benguk Anda? ( ) Pasar, yaitu Pasar Jarak dari lokasi panen.km (atau jam perjalanan) ( ) Di lokasi panen ( ) Di lokasi pengumpulan bersama dengan petani koro benguk lainnya, yaitu di.. ( ) Lainnya, sebutkan Apakah ada kesepakatan mengenai mutu koro benguk antara Anda dan pembeli? ( ) Ya, yaitu ( ) Tidak 15. Apa kerusakan yang sering terjadi pada biji koro?...

3 Bagaimana Anda mencegah kerusakan itu agar tidak terjadi?. 17. Apa yang Anda lakukan pada produk koro benguk yang rusak? ( ) Dibuang ( ) Lainnya,sebutkan. 18. Berapa banyak koro benguk yang tidak laku setiap periode panen? kg/ton 19. Menurut Anda, bagaimana koro benguk yang baik itu?. 20. Kesulitan apa yang Anda hadapi dalam membudidayakan dan menjual koro?

4 65 Lampiran 2. Kuesioner Untuk Responden Pengumpul, Pengepul, dan Pedagang Kepada Yth. Bapak/Ibu/Saudara/i Responden Di tempat Dengan Hormat, Saya adalah mahasiswa dari UNIKA Soegijapranata Semarang dan saat ini sedang melakukan penelitian untuk kepentingan tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi perlakuan-perlakuan pascapanen yang dilakukan dari tingkat pengumpul/pengepul,pedagang terhadap mutu koro benguk. Oleh karena itu, saya melakukan wawancara mendalam dengan menggunakan bantuan kuesioner ini. Saya harapkan Anda dapat memberikan jawaban yang sesuai dengan kenyataan. Saya mengucapkan terimakasih atas bantuannya. Wonogiri, Inge Malinda KUESIONER IDENTITAS RESPONDEN Nama : Usia : tahun Jenis Kelamin : ( L / P ) 1. Berapa kali dalam sebulan Anda menjual koro benguk? ( )..kali 2. Berapa rata-rata Anda menjual koro benguk dalam sebulan?...kg/ton 3. Dari mana Anda mendapat pasokan koro benguk? ( ) Dalam kota ( ) Luar kota, yaitu.. 4. Berapa jumlah pemasok yang memasok koro benguk di tempat Anda? ( ) Satu pemasok ( ) Lebih dari satu pemasok 5. Apakah ada kesepakatan mengenai mutu koro benguk antara Anda dan pemasok? ( ) Ya, yaitu ( ) Tidak

5 66 6. Setelah koro-koro itu sampai ke tempat Anda, apakah Anda melakukan sortasi lagi? 7. Apakah Anda juga melakukan penggolongan mutu koro benguk? Jika ya, berdasarkan apa Anda melakukan penggolongan mutu? ( ) Bentuk ( ) Ukuran ( ) Cacat / rusak ( ) Lainnya Penjelasan 8. Apa yang Anda lakukan pada koro yang tidak lolos sortasi? ( ) Dijual harga rendah ( ) Dibuang ( ) Lainnya 9. Apakah koro benguk yang sudah ada di tempat Anda akan langsung habis terjual? Jika tidak, apakah Anda akan menyimpannya? Bagaimana Anda menyimpannya?. 10. Berapa lama Anda menyimpan koro benguk yang tidak habis terjual? Apakah sering terjadi kerusakan pada saat koro benguk disimpan? ( ) Ya, yaitu ( ) Tidak 12. Bagaimana cara Anda mencegah kerusakan tersebut? Apa yang Anda lakukan jika ada koro benguk yang rusak? ( ) Dibuang ( ) Lainnya, 14. Siapa yang membeli koro benguk Anda? ( ) Pedagang pengecer ( ) Perorangan ( ) Warung makan ( ) Lainnya, 15. Apakah ada kesepakatan mengenai mutu koro benguk antara Anda dan pembeli? ( ) Ya, yaitu ( ) Tidak 16. Apa semua koro benguk yang diterima dari petani sudah dalam kondisi kering? 17. Bagaimana Anda menentukan tingkat kekeringannya?..

6 Jika ada yang masih basah, apakah Anda akan mengeringkannya lagi? Jika ya, berapa lama Anda mengeringkannya? jam/hari, dengan cara 19. Berapa jumlah minimal Anda dalam pembelian koro benguk dari petani?..kg/ton 20. Menurut Anda, bagaimana koro benguk yang baik itu?..

7 68 Lampiran 3. Hasil Perhitungan Jumlah Bahan Pengotor Pada Koro Benguk Tabel 17. Jumlah Bahan Pengotor Pada Koro Benguk Sampel Berat Sampel Berat Bahan Jumlah Bahan Total (g) Pengotor (g) Pengotor (%) Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Pengumpul Pengumpul Pengumpul Pengumpul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang

8 69 Lampiran 4. Hasil Perhitungan Jumlah Koro Cacat Pada Koro Benguk Tabel 18. Jumlah Koro Cacat Pada Koro Benguk Sampel Jumlah Butir Rusak (%) Jumlah Butir Warna Lain (%) Jumlah Butir Keriput (%) Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Petani Pengumpul Pengumpul Pengumpul Pengumpul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pengepul Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang Pedagang

9 70 Lampiran 5. Hasil Perhitungan Kadar Air Pada Koro Benguk Tabel 19. Kadar Air Koro Benguk di Tingkat Petani Sampel Dry Basis (%) Wet Basis (%) Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Petani ± ± Keterangan : Semua nilai menunjukkan nilai rata-rata ± standar deviasi dalam lima kali ulangan Tabel 20. Kadar Air Koro Benguk di Tingkat Pengumpul Sampel Dry Basis (%) Wet Basis (%) Pengumpul ± ± Pengumpul ± ± Pengumpul ± ± Pengumpul ± ± Keterangan : Semua nilai menunjukkan nilai rata-rata ± standar deviasi dalam lima kali ulangan Tabel 21. Kadar Air Koro Benguk di Tingkat Pengepul Sampel Dry Basis (%) Wet Basis (%) Pengepul ± ± Pengepul ± ± Pengepul ± ± Pengepul ± ± Pengepul ± ± Pengepul ± ± Keterangan : Semua nilai menunjukkan nilai rata-rata ± standar deviasi dalam lima kali ulangan

10 71 Tabel 22. Kadar Air Koro Benguk di Tingkat Pedagang Sampel Dry Basis (%) Wet Basis (%) Pedagang ± ± Pedagang ± ± Pedagang ± ± Pedagang ± ± Pedagang ± ± Pedagang ± ± Pedagang ± ± Keterangan : Semua nilai menunjukkan nilai rata-rata ± standar deviasi dalam lima kali ulangan