PETUNJUK PRAKTIKUM DASAR-DASAR AGRONOMI FAPERTA UNSOED. Oleh : TIM PENGAMPU LABORATORIUM AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN

Transkripsi

1 PETUNJUK PRAKTIKUM DASAR-DASAR AGRONOMI Oleh : TIM PENGAMPU LABORATORIUM AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN PURWOKERTO 2016

2 ACARA I. PENGOLAHAN TANAH A. Teori Dasar Dalam bercocok tanam, tanah merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman, karena tanah mempunyai peranan penting, antara lain : 1. Sebagai tempat tumbuh dan tempat perkembangan akar. 2. Menyediakan unsur hara dan air bagi tanaman. 3. Menyediakan udara bagi akar tanaman. 4. Merupakan media bagi pertumbuhan flora dan fauna, khususnya mikroflora dan mikro fauna yang secara langsung maupun tidak langsung mempengaruhi pertumbuhan tanaman. B. Tujuan Diharapkan setelah praktikum mahasiswa mampu memahami dan melakukan pengolahan tanah dengan baik. Pengolahan tanah dimaksudkan untuk memecahkan gumpalan tanah menjadi gembur dan mengatur permukaan tanah sehingga sesuai untuk ditanami. Pengolahan tanah bertujuan untuk : 1. Menciptakan struktur yang ideal bagi tanaman sehingga pertumbuhan tanaman menjadi baik. 2. Membersihkan gulma dan sisa-sisa tanaman, 3. Memperbaiki aerasi dan drainase. Untuk mencapai tujuan tersebut biasanya pengolahn tanah dilakukan beberapa kali. Cara dan saat pengolahan tanah disesuaikan dengan kondisi lingkungan antara lain : 1. Pengolahan tanah dengan tenaga manusia, 2. Pengolahan tanah dengan tenaga hewan(ternak),

3 3. Pengolahan tanah dengan tenaga mekanis(mesin). Menurut intensitasnya, pengolahan tanah dapat dibedakan menjadi tiga macam yaitu : 1. No tillage (tanpa olah tanah), 2. Minimum tillage (pengolahan tanah minimal, hanya pada bagian yang ditanami), 3. Maximum tillage (pengolahan intensif, pada seluruh lahan yang akan ditanami). C. Bahan dan Alat - Bahan : Sebidang tanah - Alat : Meteran, tali rafia, bambu(ajir), sabit, slondom, cangkul, bajak, dan. garu. D. Metode Kerja 1. Pengolahan tanah dengan sistem glebagan/buruhan a. Menggali parit sedalam 20 cm (buruhan dangkal) atau sedalam 30 cm (buruhan dalam) b. Menggali parit yang lain untuk menutup parit sebelumnya Gambar 1. Pengolahan tanah dengan sistem buruhan 2. Sistem parit a. Tanah dibagi tiga lapis, masing-masing setelah lebih kurang 10 cm. b. Kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dengan jarak kurang lebih 100 cm.

4 A B C D E Gambar 2. Pengolahan tanah sistem parit Keterangan: a. A1, A2, dan B2 dibuang terlebih dahulu, b. C2 diolah, c. Kemudian A3 dipindah ke A1 dan B3 ke B2, atau dengan rumus : Cn di olah : An + 1 An 1 Bn + 1 Bn Sistem sawah Pengolahan tanah sawah agak khusus dan biasanya menggunakan sistem buruhan dalam, karena dilakukan pada tanah basah. Tahapan dari pengolahan tanah sistem sawah adalah sebagai berikut : a. Tanah diairi, kemudian dilakukan bajak pertama, b. Buat pematang dan bersihkan tebing-tebing pematang, kemudian lakukan pencangkulan pada tanah yang terletak dekat tebing pematang. c. Lakukanlah penggaruan pertama, pada saat ini dilakukan pula pencangkulan, kemudian dibiarkan selama satu sampai dua minggu bahkan kadang-kadang lebih lama lagi sampai satu bulan.

5 d. Lakukan pembajakan kedua dan lanjutkan dengan penggaruan kedua, setelah itu tanah siap ditanami.

6 ACARA II PERSEMAIAN A. Teori Dasar Persemaian pada adasarnya merupakan tindakan penanaman benih dengan jarak tanam yang rapat pada sebidang tanah atau tempat tertentu dan dipelihara dengan cermat serta intensif untuk memperoleh bibit yang baik dan siap tanam. Adapun tujuan persemaian antara lain : 1. Untuk menghindarkan tanaman muda dari kondisi lingkungan yangmerugikan 2. Untuk mengatur lingakungan yang tepat selama awal pertumbuhan bibit 3. Untuk mempermudah pemeliharaan 4. Untuk mempermudah seleksi bibit 5. Untuk mengurangibiaya pemeliharaan Adapun macam-macam persemaian : 1. Persemaian kering, dilakukan dilahan kering, biasanya untuk tanaman hortikultura, tahunan, atau bisa juga padi 2. Persemaian basah, dilakukan dilahan basah biasanya untuk tanamn padi 3. Persemaian box/ kotak, dilakukan didalam box biasanya untuk tanaman sayuran 4. Persemaian kantong plastik/ polybag, persemaiaan yang dilakukan dengan menggunakan polybag, biasanya digunakan untuk benih yang sukar dipindahkan dengan cara cabutan. Alasan perlunya dilakukan persemaian adalah tanaman muda umumnya tidak tahan terhadap kondisi lingkungan yang terbuka, tanaman muda tidak mampu bersaing dengan gulma, pemeliharaan tanaman muda dilapang sulit dilakukan dan tidak efisien, seleksi dilapangan sulit dilakukan, dengan persemaian dapat mnunggu saat tanam yang tepat.

7 B. Tujuan Diharapkan mahasiswa dapat memahami fungsi persemaian dan membuat persemaian yang baik mulai dari memilih benih, cara persemaian dan pemeliharaan persemaian. C. Bahan dan Alat Bahan : Sebidang lahan, tanah, pupuk kandang, benih yang akan disemai (padi untuk persemaian basah dan alba untuk persemaian kering), jerami, dan air. Alat : Cangkul, ember, polybag, tali rafia, label, patok, meteran, dan kamera. D. Prosedur Kerja 1. Persemaian Basah a. menyiapkan lahan persemaian dengan ukuran tertentu sesuai kebutuhan (1 2 meter), dengan kedalaman 20 cm. b. kemudian diolah (dibuat lumpur/ mecak- mecak) dengan mencampurkan pupuk kandang, setelah itu benih disebarkan diatas permukaan bedengan/ lahan. c. jerami/ sresah daun disebar diatas permukaan lahan yang sudah disebar benih dengan merata hingga menutupi bedengan. d. lakukan pengamatan dan dicatat. 2. Persemaian kering kantong plastik/ polybag a. siapkan polybag ukuran 0,5 kg dan 1 kg (disesuaikan ukuran benih) masing-masing 10 polybag dan 2, dan lubangi polybag/kantung pelastik secukupnya. b. buat media campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandiangan 2:1, kemudian isi dalam polybag c. tanam benih yang akan disemai dengan kedalaman 2-3 cm dan tutup tipis dengan tanah.

8 d. siram dan amati selama 2 minggu, kemudian hasil pengamatan dicatat

9 ACARA III. PENANAMAN A. Teori dasar Menanam merupakan pekerjaan yang sangat penting dalam usaha produksi tanam. Kekeliruan terjadi pada tahap ini bukan saja dapat menurunkan produksi, melainkan juga dapat menyebabkan tanaman tidak tumbuh atau mati sebelum menghasilkan. Faktor-faktor yang harus diperhatikan agar pekerjaan menanam dapat berhasil dengan baik. Dalam arti tanaman yang ditanam dapat tumbuh sesuai dengan yang diharapkan dan memberikan hasil yang optimal. Faktor-faktor tersebut antara lain : 1. Tanah Kondisi tanah harus diatur agar fungsi tanah dapat berperan sebagaimana mestinya. Pengaturan ini dapat dilakukan antara lain dengan pengolahan tanah yang baik. 2. Jenis tanaman Tiap jenis tanaman menghendaki cara penanaman yang berbeda. Ada tanaman yang bijinya dapat langsung ditanam di lapang, tetapi banyak pula yang harus disemaikan dulu sebelum ditanam di lapang. Jenis tanaman juga berpengaruh terhadap cara pengolahan tanah. Ada yang menghendaki pengolahan sempurna ada yang hanya memerlukan pengolahan tanah sebagian. 3. Bahan tanam yang diperlukan Bahan tanam dapat menentukan cara menanam dan pertumbuhan tanaman, misalnya : tebu dengan stek pucuk dapat ditanam dengan direbahkan, tetapi bibit yang berupa rayungan harus ditanam tegak. Untuk bibit yang berbentuk tanaman muda ada yang setelah ditanam memerlukan perlindungan terlebih dahulu sebelum tanaman cukup kuat untuk menerima cahaya matahari secara langsung.

10 4. Musim dan waktu tanam Tanaman yang ditanam tidak pada waktu yang tepat, tumbuhnya akan lambat atau mudah terserang hama/ penyakit. Ada tanaman yang baik ditanam pada musim hujan, kemarau dan akhir musim hujan atau akhir musim kemarau. B. Tujuan : 1. Mempelajari cara menanam berbagai jenis tanaman baik dari golongan tanaman semusim maupun tahunan. 2. Mempelajari cara menanam dengan bahan tanam yang berbeda-beda. 3. Mempelajari pengaruh beberapa macam perlakuan yang dicoba terhadap masing-masing tanaman. C. Bahan dan Alat - Bahan : Sebidang tanah, bahan tanam berupa benih jagung manis dan bibit cabai (benih, bibit, stek, umbi), pupuk, ZPT. - Alat : Cangkul, meteran, gergaji, golok, tugal, tali rafia. D. Metode Kerja 1. Menanam tanaman dengan bahan tanaman benih a. Siapkan benih yang akan ditanam (benih jagung dan bibit cabai). b. Tanah diolah dengan baik kemudian dibuat petak percobaan dengan ukuran 2m x 2m atau 2m x 3m. c. Benih ditanam dengan jarak tanam tertentu (sesuai jenis tanaman) dengan menggunakan tugal. d. Setelah ditanam, dipelihara dengan baik sampai menghasilkan. e. Tentukan sampel tanaman yang akan diamati, misalnya secara diagonal pada petakan percobaan. f. Amati komponen pertumbuhan seperti tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, diameter tanaman secara periodik (setiap 1 minggu atau 2 minggu sekali), dan komponen produksi pada saat panen seperti panjang malai, jumlah polong, hasil biji dan sebagainya.

11 ACARA IV. PEMELIHARAAN TANAMAN A. Teori Dasar Yang dimaksud dengan pemeliharaan tanaman adalah semua tindakan manusia yang bertujuan untuk memberi kondisi lingkungan yang menguntungkan bagi tanaman, sehingga tanaman tetep tumbuh dengan baik dan mampu memberikan hasil yang maksimal. Proses budidaya tanaman perlu dipelihara sebab selama pertumbuhannya tanaman kadang-kadang mengalami keadaan yang kurang menguntungkan antara lain adanya gangguan hama dan penyakit, gangguan gulma, kekurangan air, gangguan alam dan lain-lain. Hal tersebut merupakan penghambat bagi pertumbuhan tanaman dan akan mengurangi hasil. Oleh karena itu untuk memperoleh hasil yang tinggi, maka faktor-faktor penghambat tersebut harus ditekan serendah mungkin dan kebutuhan tanaman harus dipenuhi. B. Tujuan Praktikum pemeliharaan tanaman bertujuan untuk mempelajari berbagai macam pemeliharaan tanaman pada berbagai macam tanaman. C. Bahan dan Alat Bahan : pertanaman tanaman semusim, tanaman tahunan, pupuk, dan pupuk kandang. sprayer. Alat : cangkul, sabit, pancong, ember, gunting pangkas, tugal dan hand

12 D. Prosedur Kerja 1. Penyiangan Penyiangan dapat dilakukan dengan berbagai cara, disesuaikan dengan jenis tanaman yang diusahakan dan jenis gulmanya. - Cara mekanis : secara manual dengan dicabut atau menggunakan alat sederhana seperti cangkul, pancong, atau sabit. - Cara khemis : pengendalian gulma dengan menggunakan herbisida. 2. Pemupukan Prosedur kerja disesuaikan dengan cara pemupukan dan jenis tanamannya. - Dengan cara dibenam dalam tanah a. Side dressing (ditugal disebelah tanaman) b. Plow sole Placement (diberikan bersamaan dengan pembajakan) - Dengan cara disebar pada permukaan tanah a. Broadeast (disebar pada permukaan tanah) b. Top dressing (diberikan disekitar tanaman, diletakkan tanpa dibenamkan) - Dengan cara disemprotkan pada daun Pupuk dilarutkan dalam air selanjutnya disemprotkan ke tanaman menggunakan sprayer. 3. Pembumbunan Umumnya pembumbunan dilakukan pada tanaman yang berrimpang dan berumbi untuk. menutupinya dengan tanah, sehingga rimpang dan umbi tersebut tidak timbul di atas permukaan tanah. Cara pembumbunan yaitu :

13 - Disiapkan alat dan bahan, berupa cangkul dan pancong - tanah di sekitar tajuk tanaman di gemburkan - akar tanaman yang berada di atas permukaan tanah di bumbun dengan tanah di sekitar areal pertanaman - usahakan akar tanaman tertutupi oleh tanah. 4. Penyulaman Dilakukan untuk mengganti tanaman yang mati atau sakit dengan tanaman yang baik. Agar pertumbuhan bibit sulaman tidak tertinggal, dengan tanaman lain, maka dipilih bibit yang baik disertai dengan pemeliharaan yang intensif. 5. penyiraman atau irigasi Penyiraman bertujuan untuk memberikan suplai air untuk tanaman, sehingga tanaman tidak kekurangan air. Sedangkan irigasi adalah mengangkut air ke lahan pertanian. Cara irigasi ada 3 yaitu : a. Irigasi pada permukaan tanah (surface irrigation) b. Air disemprotkan ke atas permukaan tanah (sprinkle irrigation) c. Air dialirkan di bawah tanah (sub survace irrigation)

14 ACARA V. PEMBIAKAN VEGETATIF A. Teori Dasar Dasar dari pembikan vegetative adalah pembiakan secara tidak kawin (asexsual) dimana ada kesanggupan tanaman untuk membentuk kembali (regenerasi) jaringan dan bagian lainnya. Ada beberapa alasan yang utama adalah bahwa banyak tanaman yang mempunyai sifat tidak sama dengan induknya apabila dibiakkan dengan biji. Pembiakan vegetative dapat terjadi secara alamiah maupun dibuat oleh manusia. Banyak cara pembiakan vegetative yang dilakukan. Pemilihan cara ini tergantung kepada jenis tanamannya dan tujuan dari pembiakannya. B. Tujuan Untuk mempelajari berbagai cara pembiakan vegetatif pada berbagai tanaman. C. Latihan 1. Mencangkok (air layerage) a. Tujuan untuk mempelajari proses mencangkok pada tanaman buahbuahan dan tanaman yang berkambium. b. Bahan dan Alat Bahan : bahan tanaman yang akan di cangkok, ZPT dan media tanah. Alat : pisau/cutter, sabut kelapa/plastik, penggaris, dan tali. c. Prosedur Kerja - menyediakan media dan peralatan yang diperlukan - memilih batang atau cabang yang sehat - batang atau cabang disayat meligkar di bagian atas dan bagian bawah dengan panjang cm, disesuaikan dengan ukuran batang.

15 - kulit batang di sayat dan di hilangkan serta kambium dikerok dengan pisau sampai bersih. - bagian batang atau cabang yang telah disayat tersebut diberi tanah dan dibungkus dengan sabut. kelapa/plastik serta diikat, kemudian - disiram sampai lembab. 2. Mencoba berbagai macam stek batang a. Tujuan - untuk membandingkan pengaruh bagian-bagian pucuk, tengah dan pangkal terhadap pertumbuhan stek. - untuk membandingkan pengaruh pemberian ZPT terhadap pertumbuhan stek b. Bahan dan Alat Bahan : media tanam, berupa tanah dan pupuk kandang, ZPT dan batang tanaman lada. Alat : polybang, cangkul, sungkub berupa plastic, tali, kertas label, dan alat tulis. c. Prosedur Kerja - menyediakan media dan peralatan yang diperlukan - media dimasukan ke dalam polybag - batang tanaman lada berupa pucuk, tengah dan pangkal dipotong sebanyak 2 ruas - stek lada berupa pucuk, tengah dan pangkal di tanam pada media yang telah disediakan.

16 ACARA VI ORIENTASI LAPANGAN A. Teori Dasar Budidaya pada suatu daerah akan berbeda dengan daerah lain, banyak faktor yang mempengaruhi hal tersebut Lingkunagn yang cocok untuk suatu tanaman yaitu lingkungan yang mampu membuat tanamna tersebut tumbuh dan menghasilkan produk yang berkualitas sehingga mempunyai nilai jual yang tinggi. Budidaya tanaman akan berhasil jika lingkungan yang dipilih cocok, hal ini tergantung dari sifat-sifat tanaman yang dibudidayakan. Kondisi lingkungan secaara langsung maupun tidak langsung dipengaruhi sifat dan jenis lahan, jenis tanah, tipe ikilim, vegetasi lainya serta tindakan manusia. Oleh karena itu, untuk mendapatkan hasil produk budidaya tanaman yang maksimal, maka perlu adanya dilakukan orientasi lapangan. Perkembangan, pertumbuhan, reproduksi, serta produksi bididaya tanaman dipengaruhi oleh faktor genetic dan faktor lingkungan seperti pada persamaan dibawah ini : f(y) = G + E + (GE) Dimana: f(y) : adalah hasil produk G : adalah genetik E : adalah lingkungan Faktor lingkungan yang mempengaruhi perkembangan, pertumbuhan, reproduksi serta produksi budidaya tanaman antara lain:

17 1. Edafik dan Fisiografik Edafik dan Fisiografik meliputi macam lahan, jenis tanah topografi, sifat fisik, dan kimia tanah (tekstur tanah, strutur tanah, kelembaban, dan ph tanah). a. Macam lahan Ada sawah irigasi yaitu sawah yang mengunakan irigasi atau pengaturan air karena ada jenis tanaman atau sebagai contoh sawah yang membutuhkan banyak air sedangkan didaerah tersebut airnya tidak terlalau mencukupi sehingga tanaman hanya akan mengandalkan dari air hujan, contoh dari tanaman yang ditanman disawah irigasi adalah tanaman semusim (padi, kangkung, jagung, dll) yang sebagian besar lebih besar banyak membutuhkan air dibandingkan dengan tanaman tahunan. Ada juga terdapat sawah tadah hujan yaitu sawah yang hanya dengan mengandalkan air hujan saja sudah dapat mengatasi kebutuhan air untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. b. Jenis tanah Tanah merupakan akumulasi tubuh alam bebas, menduduki sebagian besar permukaan planet bumi yang mampu menumbuhkan tanaman dan memliki sifat sebagai akibat pengaruh iklim dan jasad hidup yang bertindak terhadap bahan induk dan keaadaan relief tertentu selama jangka waktu tertentu pula. c. Struktur tanah Struktur tanah adalah susunan zarah-zarah tanah yang membentuk pola keruangan. Proses yang terlibat dalam pembentukan struktur tanah ini ialah penjojotan dan agredasi, dengan atau tanpa atau diikuti sementasi. d. Tekstur tanah Tekstur tanah adalah perbandingan relatif tiga golongan besar partikel tanah dalam suatu masa tanah, terutama perbandingan antara fraksi-fraksi lempung (clay), debu (silt), dan pasir (sand).

18 e. Topografi Bentuk topografi antara tempat satu dengan yang lainnya tentu saja ada perbedaan. Hal tersebut tergantung dari daya tahan tanaman yang akan dibudidayakan terhadap lingkungannya. Ada tanaman yang harus ditanampada lahan yang datar dan ada pula yang ditanam pada keadaan landai ataupun miring. f. sifat fisik dan kima tanah 1) Kelembaban Jumlah air yang bermanfaat untuk tanaman mempunyai batas-batas tertentu. Bila tanah kekurangan air maka tanaman akan mati karena kekeringan, namun bila tanah mengalami kelebihan air dapat merupakan kesukaran (Setyadi Harjadi, 1984). 2) PH tanah PH tanah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman yang vital adalah sebesar 6 7. nilai ph yang terlalu tinggi akan menyebabkan keracunan pada akar-akar tanaman sehingga pertumbuhan tanaman dapat terganggu. Begitu pula apabila ph tanah terlalu rendah tanaman juga dapat mengalami keracunan. 2. Klimatik Klimatik termasuk ke dalam unsur-unsur iklim dibawah ini, antara lain : a. Intensitas cahaya matahari b. Kelembaban dan curah hujan c. Gerakan udara serta iklim mikro 3. Biotik a. Flora Merupakan tanaman yang tumbuh dipermukaan bumi, flora ada yang menguntungkan dan ada pula yang tidak menguntungkan. b. Fauna Fauna ada yang merugikan seperti hama dan ada pula yang menguntungkan seperti serangga yang mampu membantu pemubungaan.

19 B. Tujuan Mengamati dan mempelajari berbagai aspek budidaya tanaman pada kondisi lingkungan yang berbeda-beda C. Bahan dan Alat Bahan : Pertanaman semusim dalam suatu wilayah tertentu Alat : Kuisoner, kamera, data iklim, profil wilayah dan alat tulis. D. Prosedur Kerja - Menetapkan sampel (area sampel untuk diamati). - Mengamati dan mencatat data dari sampel yang bersangkutan, berdasarkan kuisioner yang telah disampaikan. - Membuat laporan data yang diperoleh secara deskriptif.

20 A. Pengamatan (Terlampir) CONTOH KUISONER Desa Kecamatan :.... :.... Komoditas :..... Nama Petani :... A. Keadaan Umum Lahan 1. Jenis lahan Sawah irigasi (teknis / non teknis) Sawah tadah hujan Lahan kering 2. Topografi lahan Datar Landai miring 3. Ketinggian tempat dari permukaan laut :... m dpl 4. Usaha konservasi lahan Ada Tidak ada 5. Jika ada usaha konservasi lahan, yaitu dalam bentuk : Pembuatan teras (terasering) Penanaman tanaman konservasi

21 Lainnya Sumber air :... B. Aspek Budidaya 1. Pola tanam Monokultur Tumpangsari Lainnya.. 2. Jika tumpang sari, dengan tanaman apa : 3. Umur tanaman saat ini :. Hari / minggu setelah tanam. 4. Umur berapa tanaman dipanen :...hari 5. Berapa prediksi hasil tanaman per satuan luas :...ton/ Ha. 6. Berapa kali tanaman yang bersangkutan dibudidayakan dalam setahun?... Kali. 7. Cara penanamannya : Tabela Pindah tanam 8. Jika pindah tanam, umur berapa bibit dipindahkan?... hari. 9. Asal bibit : Menyemai sendiri Membeli 10. Jika menyemai sendiri, asal benih dari : Sendiri KUD Toko Pertanian Lainnya 11. Jarak tanam Monokultur...cm x... cm Tumpangsari.cm x... cm 12. Varietas yang digunakan :...

22 13. Kegiatan pemeliharaan tanaman : Kegiatan Pemeliharaan Penyulaman Waktu pelaksanaan (umur tanaman) Frekuensi/ Dosis Aplikasi Penyiangan Pembumbunan Pengairan Pemupukan - N (pupuk...) - P (pupuk...) - K (pupuk....) - Pupuk cair (.) - Lainnya -.. Pengendalian HPT Pemasangan ajir Pemangkasan..

23 C. Aspek Agribisnis 1. Bagaimana kondisi pertanaman Sangat baik Baik Kurang baik 2. Jika kondisi tanaman kurang baik, menurut anda apa penyebabnya? Bagaimana cara memperbaikinya? Apa motivasi petani menanam tanaman tersebut? Mengapa tanaman tersebut ditanam sekarang Hama dan penyakit apa yang menjadi masalah dan bagaimana cara mengendalikannya Berapa harga komoditas yang bersangkutan di tingkat produsen : Apakah usahatani tanaman tersebut menguntungkan, berikan alasan!

24 D. Informasi Tambahan pemecahan masalah...